Бялата царевица е хибрид с жълт сорт култура без лутеин, който е отговорен за оцветяването на пигмента. Той има няколко предимства и може да осигури на земеделския производител прилична реколта, при условие че се спазват всички правила за отглеждането му.
Бяла царевица
Меки и сочни ядки от бяла царевица
Бялата царевица се готви не повече от 8 минути
Характеристики на културата
Всички видове царевица, включително бялата царевица, са станали и са известни на света благодарение на земеделските производители в Южна Америка, където се отглежда от праисторически времена. Външно бялата царевица се различава от жълтата само по цвета на кочаните, самото растение също достига 1,5-2 метра височина.
Бялата царевица съдържа лесно смилаем растителен протеин, а съдържанието на захар в нея уж е по-високо, отколкото в жълтото. В същото време бялата царевица съдържа много полезни вещества, като калций, хром, магнезий, селен, сяра и витамини.
Всичко това прави културата особено ценна за тези, които по някаква причина са изоставили животинския протеин в диетата.
Жълтата царевица също има много полезни свойства, но поради доста твърдата структура не се препоръчва да се яде за хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания. Зърната от бяла царевица са малко по-меки и сочни, така че можете да правите изключения от време на време. Поради меката си структура бялата царевица трябва да се готви не повече от 8 минути, поради което се запазват повече полезни свойства.
Албиновата царевица се използва по същия начин като обикновената царевица: тя се вари, пече се на скара и се правят брашно и масло.
Популярни сортове
Има няколко често срещани сорта бяла царевица:
- морска сирена, Сортът принадлежи към средата на сезона, реколтата може да бъде събрана след 90 дни. Височината на растенията достига 2 метра, ушите имат конусовидна форма. Теглото на едното ухо може да достигне 300 грама. Малката русалка е устойчива на суша и много болести.
- Снежната кралица, Сортът е известен с необичайната си цилиндрична форма на кочани и висока производителност. Дължината на ушите достига 35 см, а теглото - 350 грама, а това е рекорден размер за царевицата. Изминават около 100 дни от сеитбата до прибирането на реколтата.
- Medunka, Сортът узрява достатъчно бързо, само за 70-75 дни, достигайки височина малко по-малка от 2 метра. Плодовете на това растение са доста миниатюрни, с дължина до 20 см, с тегло около 150 грама. В същото време зърната съответстват на името: много сладко, една четвърт, съставена от захари. Сортът понася температурни крайности.
- Снежанка, По зрялост този сорт е втори след Медунка, узрява през 73-80 дни. Растението достига 2 метра височина, главите на зелето са дълги около 20 см, теглото на едното ухо е до 250 грама.
Когато избирате подходящ сорт бяла царевица за отглеждане, трябва да вземете предвид местния климат. Понякога, за да вземете най-накрая, си струва да засадите 2-3 сорта и да изберете най-добрия по ваш вкус.
Засаждане на бяла царевица
Важно е правилно да се определи времето на засяване на културата, да изберете и обработите почвата, да подготвите и засадите посадъчен материал.
Времето
Процесът на засаждане на царевица зависи от местните климатични условия. В региони с топъл климат културата може да бъде засадена директно в земята, в края на април-май. Важно е почвата да се затопли до 10 градуса. Въпреки че царевицата може да издържи къси студове, когато студът е твърде дълъг, разсадът не се появява заедно или изобщо не покълва.
Засаждането на царевица твърде късно също не си струва: тя трябва да натрупа зелена маса преди началото на постоянна топлина. В противен случай поради липса на влага растенията ще бъдат слаби, с усукани листа и без добра реколта.
Подготовка на почвата
Преди засаждането е необходимо да подготвите легло и е по-добре да направите това през есента. Мястото трябва да бъде избрано на слънчево, защитено от ветровете място. Почвата трябва да е неутрална или слабо кисела, глинеста, пясъчна или глинеста.
През есента трябва да смесите почвата с изгнил хумус и ден преди засаждането я разрохкайте старателно.
Подготовка на посадъчен материал
Хибридни семена могат да бъдат закупени на пазара, опаковката трябва да бъде маркирана като „F1”. Можете да съберете семена от съществуващи растения: изберете едно или две силни, върху които трябва да идентифицирате и да оставите най-силните уши, а останалите да премахнете. Те могат да се събират само след пълно узряване, тоест, когато ядката стане твърда и при натискане с нокът, сокът не стърчи. От избраните уши трябва да изберете най-големите и здравословни семена.
Семената преди засаждането трябва да се накисват в продължение на 6 часа и да се третират от вредители и болести (например слаб разтвор на калиев перманганат).
Засаждане на семена
Необходимо е да се правят редове с плитки бразди. Разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 70 см. Семената се засяват на дълбочина 10 см на разстояние 5 см един от друг.
Засаждане на разсад
В северните райони или за получаване на по-ранна култура царевицата може да се отглежда чрез разсад. Това се прави най-добре в началото на май, а растенията трябва да се засаждат в земята след 25 дни.
Първо трябва да покълнете семената при стайна температура. За да направите това, поставете ги в съд с топла вода, увийте в марля или филтърна хартия. След появата на кълнове семената се засаждат в саксии, широки 10-12 см, на дълбочина 5 см. Във всяка саксия могат да се поставят 2-3 семена. Когато се появят истински листовки, трябва да оставите 2-3 от най-силните разсад. Веднага след това е необходимо да свържете допълнително осветление с флуоресцентна или фитолампа.
След 2-3 седмици растенията могат да бъдат засадени в земята. Няма нужда да преекспонирате растението в саксии: това ще се отрази негативно на растежа и производителността.
Седмица преди засаждането е необходимо да започнете да се втвърдявате: извадете го на улицата на сенчесто място, като постепенно увеличавате времето, прекарано на чист въздух. Непосредствено преди засаждането растенията трябва да са на улицата денонощно.
Грижа за посевите по време на отглеждането
След появата на първите 3-4 листа растенията, засети веднага в почвата, трябва да бъдат изтънени, оставяйки разстояние 20-30 см. По-нататъшните грижи включват стандартни мерки.
Поливането
Царевицата е влаголюбива, затова е необходимо да се осигури достатъчно и редовно поливане. Отначало тя трябва да бъде умерена, но когато се появят 7 листа по растенията, обемът на водата трябва постепенно да се увеличава, до 2-3 литра вода на растение. По време на периода на растеж на метлите поливането трябва да се намали, а когато нишките по кочаните започнат да потъмняват, постепенно намалете до умерено.
Ако не е възможно да се осигури системно поливане, земята между леглата трябва да се разхлабва по-често: по този начин водата ще изтече по-добре.
Напълването на растението също не си струва: поради стагнация на течността кореновата система няма да получава достатъчно кислород. Това може да се посочи с появата на лилав оттенък на листата.
Горна превръзка
Дори ако по време на подготовката на почвата са били въведени всички необходими торове и органична материя, растенията се нуждаят от допълнително подхранване, тъй като са в процес на постоянен растеж, докато кочаните напълно узреят.
В периода от момента на засаждането до образуването на съцветия културата особено се нуждае от азот. Също така, от момента на засаждането до средата на растежа, царевицата активно консумира калий, но през втората половина на вегетативния период я връща в почвата. Фосфорът се въвежда в почвата от момента на приготвяне на обекта и до появата на зърна.
Окопаване
Тази процедура трябва да се извърши при формиране на въздушни корени или малко по-рано. Олющването ще укрепи кореновата система и ще увеличи ефективността на напояването поради факта, че влагата ще се задържа по-добре.
Събиране и съхранение
Бялата царевица е по-добре да се събира малко по-рано от жълтата. Признаците за зрялост на растенията са:
- изсушаване на външния листен слой върху кочана;
- нишките на кочана потъмняха и изсъхнаха;
- зърната са гладки, изпъкнали, плътно съседни един на друг.
По-добре е да ядете бяла царевица варена, без да я излагате на дългосрочно съхранение: тя е по-сочна от жълтата, следователно се съхранява по-лошо. За кратък срок на годност е по-добре да го оставите в естествената му опаковка и да поставите в хладилника, където може да се съхранява до 2 седмици.
Ако зърната трябва да са изсъхнали, листата на обвивката трябва да бъдат прибрани, сплетени в плитка и окачени от нея в сухо и проветриво помещение. Когато кочанът изсъхне добре, зърната ще спят от него дори след леко разклащане. Сушените зърна могат да се съхраняват в стъклени, пластмасови, картонени или платнени торбички.
Най-добрият по отношение на запазването на полезни елементи методът на прибиране на царевицата се счита за замразяване. За да направите това, подгответе 2 обемни контейнера: единият с вряла вода, вторият с ледена вода. Обелените уши се поставят във вряща вода за 2 минути, след това в ледена вода за същия период. След това царевицата се суши върху кърпа и се поставя във фризер. Така че може да се съхранява повече от година.
Добрата реколта от бяла царевица е лесна за отглеждане и консервиране. Културата като цяло не е много взискателна, но вкусна, здравословна и може да бъде чудесна алтернатива на сорта жълт.