Нахутът е популярна бобова култура, отглеждана в различни региони на Русия. Градинарите го обичат заради неговата устойчивост на замръзване, топлина и суша, приятелска реколта и ползи при сеитбообращението. Отглеждането на нахут има редица характеристики, които трябва да се вземат предвид.
Общи характеристики на културата
Нут получи прозвището овнешко или турски грах за необичайната форма на боб, който расте с кръглоъгълна форма с изключителен нос. Леко подутите семена на боб от това растение могат да имат цвят от светло жълт до тъмно кафяв и не са податливи на напукване, когато напълно узреят. В една шушулка има от 1 до 3 броя.
Кореновата система на годишния турски грах е добре развита и отива дълбоко на метър и половина. Уникалността на корените на растението се състои в способността му да образува голям брой грудки, които обогатяват почвата с азот и ускоряват разтварянето на фосфатите.
Стъблата от нахут, които не са податливи на квартира, растат до височина от 25 до 60 см и имат права или разклонена структура, в зависимост от сорта. Листата е елиптична в зелено, има червеникав нюанс в началната фаза на растежа на растенията. Благодарение на създадената система за самоопрашване, нахутът не причинява особени неудобства, когато се отглежда.
Химичният състав на семената от нахут е следният:
- 30% протеин;
- 12% фибри;
- 8% мазнини.
Количеството протеин на 1 гуна нахут надвишава дори производителността на зърнените култури.
Съдържанието на хранителни вещества в турския грах:
- натрий;
- калций;
- калий;
- селен;
- желязо;
- фосфор;
- магнезий;
- цинк;
- витамини А, В, бета-каротин, Е, РР, С.
Много градинари обичат нахута заради вкуса и полезните им свойства. Продуктът се е утвърдил като основен компонент при приготвянето на различни ястия, често използвани в традиционната медицина.
Сортове нахут
Има огромен брой сортове нахут, защото се отглежда в повече от 30 страни. Всички сортове турски грах могат да бъдат разделени на групи според размера на семената:
- малко семе, масата на хиляда зърна е по-малка от 200 g;
- средата на семена с маса от хиляда зърна от 200 до 350 г;
- едро семе, теглото на хиляда зърна е повече от 350 g.
Има и друга класификация на нахута по регион на растеж:
- Южноевропейска група, Растението в зряла възраст достига 60-70 см, с буйни разклонения в горната част. Цветовете на турския грах са с малки размери, червени или розови.
- Средноевропейска група, Възрастните разсад отглеждат 35–45 см в разпръснат храст, цъфтящи само в бяло.
- Анатолийска група, В зряла фаза на растеж храстите не са по-високи от 25 см с буйни връх и бели цветя.
В климата на страната ни 4 сорта нахут се считат за най-разпространените:
- Краснокутски 195, Разклонен изправен храст расте до 30 см, има бели цветя, разстоянието от земята до долния боб е около 15 см. От 10 квадратни метра. м дава 2,5-3,5 кг жълто-розово набръчкани зърна. Вегетацията трае 90-110 дни. Той съдържа най-високия процент протеин в плодовете сред всички сортове нахут.
- Буяк, Буш с височина до 60 см, големи бели цветя. Долният боб виси на 20 см от земята. Вегетация за 80-90 дни. м дава до 2 кг удължени бежови зърна.
- юбилей, Нисък изправен храст до 40 см височина дава жълто-розов боб от 1,5 до 3 кг с 10 квадратни метра. м. Вегетационният период е 90-110 дни.
- Държавно стопанство, Дебелите ниски храсти растат до 30 см, ъгловите стеснени зърна са кафяви. м дава от 1,8 до 3,7 кг реколта. Растителността трае 100 дни. Съдържа най-ниското количество протеин.
При спазване на правилните условия за засаждане и грижа за реколтата, всички сортове турски грах дават добри показатели за добив.
Оптимални условия за отглеждане
Агнешкият грах е устойчив на променящите се метеорологични условия. Той е в състояние да оцелее по време на внезапни студове до -10 градуса, понася добре високите температури.
Процесът на вегетация е 80-110 дни, семената започват да покълват при 2-4 градуса. Нахутът дава добра реколта, развива се при температура 20-25 градуса.
Във всички фази на растеж културата е устойчива на суша. Това е възможно поради обилната коса, която покрива зеленината, стъблата и плодовете на културата. В допълнение, гъстата пубис на нахута отделя оксалова и ябълчена киселина, която я предпазва от повечето вредители.
Нахутът не е особено взискателен към предишните растения в градината и дава добри резултати на плодородните черноземни земи без допълнително торене. Характерът на отглеждането на нахут е такъв, че той е един от най-добрите предшественици за повечето култури, създавайки благоприятни условия за натрупване на влага.
Агнешки грах рано освобождава мястото и затова при широкомащабно земеделско отглеждане често се използва схема за сеитбооборот на зимната пшеница-нахут-зимата.
Дати на сеитба
Като се има предвид добра устойчивост на студ и покълване на семената дори при 4 градуса, засаждането на нахут започва след сеитбата на ранните култури. Това обикновено се случва през април или началото на май, когато почвата в дълбоките слоеве се затопли до 5-6 градуса.
В южните райони сеитбата на турски грах е възможна в края на март или началото на април при благоприятни климатични условия.
Подготовка на земята
Подготовката на почвата преди сеитбата на нахут се извършва на 2 етапа:
- Есента след прибирането на предишната реколта, Преди настъпването на замръзване парцелът за турския грах се освобождава от многогодишните плевели чрез култивиране или третиране с глифозат. Ако е необходимо, направете фосфор-калиеви торове.
- През пролетта преди сеитбата, Изкопайте почвата, като внимателно отстранявате младата постеля. Смята се, че колкото по-голяма е дълбочината на оран, толкова по-голям е добивът на турския грах.
Нахутът не се справя добре с плевелите, така че преди сеитбата и по време на растежа на растенията е необходимо да се следи отсъствието му.
Подготовка на посадъчен материал
Преди да засадите турски грах в индустриален мащаб, семената се обработват предварително с препарат от бактериални възли, за да се увеличи добивът. На малка площадка за тестване на покълването непосредствено преди сеитбата в открита земя посадъчният материал се накисва в голям контейнер с вода със стайна температура.
Нахутът има тенденция да набъбва при продължителен контакт с вода при 140% от масата му. Ето защо, когато накисвате боба за засаждане, вземете контейнер с количество течност, превишаващо обема на семената.
След щателно смесване бобът се оставя във вода за 6-12 часа преди подуване. След това източете водата и покрийте съда с найлонов плик, за да предотвратите изсушаване на материала. Оставете семената в тази форма у дома до покълване, като периодично проверявате и овлажнявате, ако е необходимо.
В случай на разсад, нахутът не се накисва предварително.
Засаждане на семена от нахут
Има два начина за засаждане на турски грах: веднага в открита земя или първо за разсад у дома. И двата метода водят до обилна реколта с навременното приключване на всички етапи.
Кацане на открито
Седмица преди последния очакван мраз след покълването на накиснатите семена в топли условия те се разнасят в предварително подготвени кладенци в района. В схемата за засаждане на редове те се поставят на разстояние 15 см един от друг на дълбочина 6-8 см. Ако се избере методът на лентата, посадъчният материал се поставя на същата дълбочина на разстояние 45 см.
За да получите приятелски разсад е важно да засадите нахут на една и съща дълбочина в добре навлажнена почва. Ако почвата не е достатъчно навлажнена в момента на засаждане, тогава кладенците се поливат предварително.
След като бобът се постави, редовете се поръсват с пръст и се изравняват. Ако прогнозата обещава замръзване, можете да защитите насажденията с покривен материал през нощта.
Гледайте видеоклипа, който показва как да приготвите зърна от нахут за засаждане и да ги засадите в открита земя:
Засаждане на разсад
Месец преди последните прогнозирани студове семената от нахут се засаждат за разсад у дома. Разсадът от нахут не се трансплантира, за да се избегне увреждане на обилната коренова система, затова за засяване на разсад се използват хартиени или торфени саксии, които се разтварят в района. 1-2 сухи семена се поставят в биоразградими съдове на дълбочина 2-4 cm.
Ако покълнат 2 кълнове, тогава по-слабият се реже, но не се копае, за да не се нарушат корените.
Саксиите се поставят на прозореца, така че почвата да има достатъчно светлина. До появата на разсад, който обикновено започва след 2 седмици, земята се поддържа влажна.
След преминаване на всички студове, когато разсадът достигне 10-13 см, пристъпете към прехвърлянето им на открито място. На подготвеното място се образуват ями, които са идентични на размера на чашата. Разсадът от нахут се засажда на разстояние 14-20 см един от друг, оставяйки от 40 до 60 см в пътеката. След полагане на саксиите с разсад, повърхността им е леко покрита с пръст.
Грижа за посевите по време на отглеждането
Грижата за нахута през вегетационния сезон предвижда редица стандартни мерки.
Плевене
Една от основните периодични процедури, които трябва да се извършват при отглеждане на нахут, е премахването на плевелите. След засаждането плевенето се извършва за първи път седмично след покълването на младите по лехите. Вторият път ще е необходим, когато на растението се появят големи листа. Следобед се счита за оптимален за борба с плевелите.
Поливането
Поливането се извършва изобилно, като се поддържа влажността на почвата в началните етапи на растеж на турския грах. Поливането се извършва два пъти седмично до образуването на шушулки от нахут. Когато растението достигне този етап, поливането се намалява до 1 път седмично.
Важно условие за поливане на нахута е намокрянето на нивото на земята. При горния метод на поливане водата допринася за ранното разбиване на шушулките и развитието на мухъл. По-близо до прибиране на реколтата, поливането се извършва не повече от 1 път на 2 седмици за висококачествено изсушаване на продукта.
Наторяване
Около стъблата се добавя тънък слой мулч, за да се запази достатъчно вода в почвата и да се предотврати растежа на плевелите в пътеката.
Горна превръзка
В средата на сезона торенето с добре съчетан компост е допустимо. Не оплождайте допълнително леглата с нахут със стръв, съдържаща азот - това може да доведе до излишък на азот, увеличаване на зеленина и намаляване на добива.
Контрол на вредители и болести
В борбата с вредителите от нахут те наблюдават появата на нежелани насекоми и прилагат мерки за контрол едва след като се появят на растението. Най-често срещаните вредители са кърлежите, цикадите и листните въшки. Те се отстраняват чрез напръскване с инсектициден сапун или натурални препарати на базата на пиретрин.
Възможни заболявания на разсад от гниене, антракноза или мозайка. За да се избегне инфекция, мястото периодично се освобождава от отломки и избягвайте контакт с растението, когато е мокро. Заразените разсад се отстраняват от лехите, за да се предотврати разпространението на болестта.
Събиране и съхранение
Особено внимание трябва да се обърне на беритбата на турски орех. Средно узрелите сортове нахут са готови за прибиране на реколтата 90-100 дни след засаждането на семена, къснозреещите могат да узреят до 150 дни след засаждането. В много отношения факторът за достъпност на продукта се определя от климатичните условия на определен регион.
За да ядете пресен нахут, можете да го съберете, когато шушулките са все още зелени.
По правило нахутът узрява равномерно в цялото растение. Шушулките достигат дължина 3-5 см и съдържат от 1 до 3 боба вътре. Черупката не се напуква, бобът не се разлива в леглата. Когато листата станат кафяви и цялото растение изсъхне, то се разкъсва и се поставя върху земята за окончателно изсушаване при естествени условия.
Фасулът се бере, когато шушулките се напукат. Ако има вероятност за дъжд, нахутът се извежда на проветриво място, за да завърши сушенето. Ако това не бъде направено, тогава вероятността от развитие на мухъл е висока, което ще повреди овнешкия грах отвътре и ще унищожи реколтата. Също така, по време на естествено сушене е възможно появата на различни гризачи, които ще развалят шушулките с нахут и ще добавят допълнителна работа.
След цялостно изсушаване овесеният грах се поставя в платнени торбички и се поставя в сухо помещение. Нахутът е готов за ядене. Турската грахова слама се използва за хранене на говеда и свине, като се смесва със слама от зърнени култури.
В зависимост от условията на съхранение, зърната нахут остават жизнеспособни за 8-10 години.
Спазването на всички условия за отглеждане на нахут ще ви позволи да съберете пищна реколта от тази полезна и вкусна култура на сайта, както и да обогатите почвата с азот преди засаждането на следните растения.