Много хора знаят вкусната и универсална маруля от айсберг при готвене на различни ястия. В статията ще разгледаме основните правила за засаждане, грижа и защита на тази култура, така че дори начинаещ градинар да получи добра реколта.
салата Айсберг
редовната употреба на маруля Айсберг помага за подобряване на състава на кръвта и намаляване на солите в организма
Салата айсберг необичайно вкусен и здравословен зеленчук
Произход на салата Айсберг
Марулята Айсберг се появява в началото на 20 век в Америка, първоначалното й име е „хрупкава салата“, за нежните хрупкави листа, къдрещи в глава от зеле. За да запазят салатата свежа, те използвали „ледена възглавница“ - натрошен лед се изсипвал в салата. Благодарение на това името „лед“ (лед) е присвоено на салатата, а по-късно се трансформира в „айсберг“.
Има и други имена: ледена планина, ледена салата, ясла или салата от лед.
Спецификации
Основните характеристики на салата айсберг:
- листата са белезникаво зелени, нежни и хрупкави;
- глава със средна плътност;
- теглото на глава зеле варира от 300 g до 1 kg;
- вкусът не е ярък, сладък, може да присъства малка горчивина;
- Използва се в салати, гарнитури, за украса на мезета и сандвичи;
- гъстите листа поддържат добре формата си, така че могат да сервират готова салата.
Предимства и недостатъци
Предимствата на салатата са:
- листата са гъсти и хрупкави;
- съхранява се по-дълго от другите салати - до 3 седмици;
- има собствен вкус, за разлика от салатата;
- реколтата може да бъде събрана от ранна пролет до късна есен.
Недостатъци:
- растежът изисква по-голяма площ, отколкото за маруля;
- податливи на гниене (има устойчиви сортове);
- той е много любим на охлюви и охлюви.
Информация за салата Айсберг от полза до съхранение е представена във видеото по-долу:
Характеристики на засаждане и отглеждане на семена
За непрекъсната реколта е препоръчително семената да сеят през няколко прохода през пролетта:
- сейте първите 3 пъти на всеки 2 седмици;
- летни култури - след седмица;
- последните 2 посещения - отново с честота 2 седмици.
Температурен режим:
- за предпочитане е, когато през деня температурата не надвишава +30 ° C, а през нощта не надвишава +18 ° C;
- важно е да се наблюдава 3-4-годишно сеитбообращение, докато при отглеждане на асстера е необходим интервал от 2 години.
Избор на парцел за посев
За да угоди салата с приятелски кълнове и здрави растения, препоръчително е да се ръководите от няколко правила при избора на място за сеитба:
- Изберете леко глинеста почва с добра структура и високо съдържание на хумус.
- Избягвайте кисели почви, неутрални или алкални. Оптималната стойност на киселинността на почвата (pH) е 6-7 единици.
- Неутрализирайте твърде кисели почви, като добавите доломитово брашно, креда, гасена вар, пепел или торф.
- Регулирайте местоположението на салатата според интензитета на слънцето:
- сеят през пролетта и есента в слънчеви райони;
- през лятото - в частична сянка, за да се избегне образуването на цветни стрелки;
- Издържат период на сеитбообращение от 3-4 години.
Не трябва да отглеждате маруля няколко години подред на едно и също място, а също така да я сеете след кръстоцветни. Зеленчуковите култури са добри предшественици на салатата: зеле, целина, праз, както и зърнени храни, бобови растения и картофи.
Подготовка на семената
За да сте сигурни в качеството на семенния материал, препоръчително е да го закупите в специализирани магазини. Ако семената не са зонирани и няма гаранция за тяхното качество, се препоръчва да се сгъсти посевите. В случай на приятелски разсад, редовете могат да бъдат разредени или разсад на растения.
Преди сеитбата се извършва подготовката на семенния материал:
- Качество. За да у дома независимо калибрирате големи и тежки семена и разделете „празните“. Потопете ги в 3-5% разтвор на натриев хлорид, разбъркайте. След 15 минути вземете и изхвърлете поникналите семена. Остатъкът се изплаква в течаща вода, изсушава се и може да се засява.
- покълване, За да проверите, увийте щипка семена във влажна кърпа и вижте колко ще се излюпи. Покълналите семена могат да бъдат засадени в земята.
- Дератизация. Накиснете семената в 1% разтвор на калиев перманганат, изплакнете с течаща вода след 10-15 минути.
- Торене и стимулиране на покълването. Накиснете семената в идеал, епин, циркон или друг подобен препарат преди сеитбата.
За предпочитане е да изберете семена с покритие - те са удобни за посев, те са защитени от различни заболявания и се характеризират с добро покълване.
Засяване на семена в открита земя
Основните препоръки за сеитба на семена в открита земя:
- Отглеждайте маруля на високи лехи, те се затоплят от слънцето по-рано, дават приятелски издънки на семена и ви позволяват да снимате по-ранна култура.
- Подгответе място за сеитба през есента - копайте земята върху щика на лопата и добавете органично вещество: кофа за компост за 1 кг дървесна пепел и 3 супени лъжици. л комплексен минерален тор на 1 кв. км. m
- Подгответе лехи за сеитба, като започнете от първата половина на април, когато снегът ще се стопи:
- обилно обивайте земята;
- покрийте с покривен материал или филм, за да затоплите добре почвата;
- ако земята е покрита с филм, тогава тя трябва периодично да се отстранява за вентилация;
- когато улицата ще има положителна температура от 15-17 градуса (края на май-началото на април) на леглата, на всеки 40 см, направете бразди с дълбочина 3 см;
- Можете да направите редове по схемата 30X20 или 30X30 cm;
- уплътнете земята, изсипете вода.
- Посейте семената на разстояние 20-30 см, заспивайки със слой пръст от 1 см. Можете да увеличите плътността на семената за сеитба с последващо изтъняване на растенията.
Засяване на разсад
Засяване на разсад, както следва:
- В пресовани торфени кубчета - просто поставете семената отгоре и навлажнете, не поръсете с пръст.
- В чаши, касети или специални контейнери с клетки:
- използвайте складова земя или от място, на което по-късно се планира да се засаждат разсад;
- напълнете чашите с почва, уплътнете земята;
- във всяка чаша сейте 2-3 семена на дълбочина 1 cm.
- Специални кутии с плодородна почва - направете малки бразди и поставете семена в тях:
- изсипете вода и покрийте с филм, за да запазите топлината и влагата;
- преди поникването (около 48 часа), опитайте се да поддържате температура 16-17 ° C;
- след покълването увеличете температурата до 25 ° C.
До средата на май (3-4 седмици след сеитбата), когато се появят 4-5 истински листа и разсадът достигне височина 8-10 см, растенията се засаждат в открита земя. Преди това в продължение на 3-5 дни салатата се втвърдява, за този ден разсадът се изважда на частична сянка. Важно е да го предпазите от течения, вятър и пряка слънчева светлина.
В първите две насаждения разсадът на възраст 8-9 седмици се засажда в открита земя. Веднага след като температурата се повиши, е възможно да се засаждат по-млади растения - около 3 седмици.
Когато засаждате в почвата от чаши, е важно да не нарушавате земната бучка и кореновата структура, тогава растението ще се вкорени по-добре и по-бързо.
Пресаждане на разсад
Засаждането на разсад в почвата се извършва в следния ред:
- В подготвеното легло с широк заострен кол направете дупки по схемата: на всеки 40 см - серия от дупки, а в един ред разстоянието между дупките е 20-30 см (айсбергът расте много и се нуждае от достатъчно пространство за връзване на главите).
- Дупките и разсадът се поливат добре. Извадете салатата от чашките лесно, като почукате съда или почукате леко, за да премахнете земната бучка. Натиснете веднага пресованите торфени кубчета в кладенците.
- Поръсете разсад в дупките с почва, като задълбочите растението с максимум 2/3. Точката на растеж трябва да остане над земята.
- Стиснете растението от всички страни и го поливайте.
- Мулчирайте със суха трева, за да поддържате влагата в земята за дълго време.
- В началото, за да се предпазите от възможни студове, покрийте разсада с филм или чаши, направени от пластмасови бутилки.
За растежа на еластичните глави е важно да се спазва температурния режим. Ако дневната температура е над 30 градуса, а нощната температура е над 18, тогава задаването на глава на зеле е трудно.
Засаждането на разсад с различна степен на растеж може да удължи зреенето на културата, по-големите и по-силни издънки ще узреят първо, а слабите издънки ще узреят по-късно.
За да се подобри степента на оцеляване на растенията, се препоръчва да се "обелят" торфени кубчета, това е особено важно в случай на топлина и лош контакт на саксията с почвата.
Сеитба през зимата
Сеитбата се извършва при температура на околната среда от + 1 + 3 ° C до дълбочина 1-1,5 см. Предимството на тази сеитба е, че салатата узрява през пролетта 10-15 дни по-рано. Оказва се по-голям и по-силен от засети през пролетта.
Но има и минус, във възможността да се замрази част от семената. Следователно, по време на зимната сеитба, салатата се засява 1,5-2 пъти по-дебела, след това леглото се покрива с покривен материал, торф, суха трева или паднали листа. Когато се затопли през пролетта - подслонът се отстранява.
Тънкостите на грижите
За да получите вкусна и здравословна салата от айсберг, е много важно правилно и редовно да се грижите за разсад. От особено значение е поливането, горната обработка и плевенето, тъй като липсата на хранителни вещества или голям брой плевели влияят негативно върху растежа на маруля.
Поливането
Растението е взискателно към влагата и поливането. Струва си да се придържате към следните препоръки:
- Поливайте насаждения редовно, умерено.
- Веднъж седмично или всеки друг ден, в зависимост от времето, правете обилно поливане.
- Ако почвата е прекалено суха, главите на зелето няма да се образуват добре, а ако са твърде влажни, съществува риск от гниене.
- За да се предотврати появата на гниене през горещия период през последната седмица от растежа на културите, препоръчително е да се полива през нощта.
- Веднага щом се образуват яйчниците, съкратете поливането.
Опции за поливане:
- поръсване напояване:
- необходимостта от поливане се определя от състоянието на растенията и като се вземат предвид метеорологичните условия;
- водата може да пръска мръсотия по листата;
- капково напояване:
- консумацията на вода намалява;
- влагата се разпределя по-равномерно;
- способността да се прилага тор върху растения с поливане;
- вероятността от развитие на заболявания намалява;
- поддържа се чистотата на растенията;
- повече труд в сравнение с поръсването;
- способността да се използва мулч и подслон.
Горна превръзка
За добър растеж и красива презентация, салатата се нуждае от допълнително хранене:
- подхранвайте растенията 2 пъти: преди сеитбата и по време на формирането на глави зеле;
- комбинирайте горната превръзка с поливането;
- добавете органично вещество: разтвор на червица или птичи изхвърляния (1-2 с. л. на 10 литра вода);
- за да предотвратите появата на кафяви вени по листата, осигурете снабдяване с калций.
Идеална есенна варовик на почвата и редовно листно покритие с варовик.
Приют
Характеристики на използването на покривен материал:
- покрийте салатата веднага след засаждането в земята;
- контролирайте температурата на +20 градуса, отстранете покривния материал;
- проветрявайте растенията редовно;
- в горещите летни дни покрийте салатата с агрофибър, за да се предпазите от пареща слънчева светлина.
Плеване и изтъняване
Когато се грижите за салата, трябва да спазвате правилата:
- Първото разхлабване на почвата - месец след сеитбата, в същото време плевели плевелите.
- Разхлабете плитко, тъй като корените на салатата са разположени почти на повърхността.
- Твърде гъстите и плътни кацания провокират заболявания и затрудняват заглавието:
- за първи път подредете засаждането във фазата на един истински лист, оставяйки издънки на всеки 4-5 см;
- втори път - когато се появи 6-7 от това листо, оставяйки растенията на 20-10 cm.
- Ако растенията са твърде редки, съществува риск от замърсяване на салатата по време на поливане.
Защо няма яйчници на главите?
Понякога, дори при правилна и редовна грижа за насажденията, не е възможно да получите добра реколта, тъй като няма яйчници на глави зеле.
Това може да се случи по няколко причини:
- недостатъчно поливане;
- засаждане на маруля на сянка;
- ниска, до 19 ° С температура;
- твърде висока температура, повече от 25 ° C;
- недостатъчно количество слънчеви дни;
- силно удебелени или разредени насаждения навреме.
Събиране и съхранение
Заглавяването на зреенето става приблизително 45-90 дни след сеитбата. Когато диаметърът им е 5-10 см, можете да нарежете салатата.
Правилни условия на прибиране на реколтата:
- събирайте се рано сутрин, преди да стане горещо;
- изберете глави за рязане на средна плътност;
- използвайте остър нож;
- веднага след събирането, опаковайте в пластмасов контейнер или торбичка, увивайки с влажна кърпа и охладете;
- реколта в топлина за 40 дни, в студено време през 70;
- Съхранявайте в хладилник до 7 дни при температура от + 3-5 градуса.
Дори след разреза, салатата продължава да расте, на мястото на разреза близо до базалната шийка се образуват нови яйчници, един от които може да бъде оставен за по-нататъшен растеж.
Болести и вредители
Общи препоръки за превенция:
- премахнете и унищожете всички растителни остатъци;
- лекувайте навреме всички потенциални огнища на инфекция;
- почистване и дезинфекция на оборудване и машини;
- прогнозирайте полета на вредители и поставете капани навреме;
- наблюдавайте сеитбообращение;
- спазват условията за съхранение;
- изберете сортове, които са най-устойчиви на болести и вредители;
- Не засаждайте в райони, където преди това е бил открит причинителят.
Както всяка друга градинска култура, марулята от айсберг може да бъде атакувана от вредители и различни болести.
Вредители | Мерки за контрол |
Охлюви и охлюви | Лекарството "Гръмотевица". Гранулите се поставят на места за натрупване на вредители. |
Мишки | Използвайте миши, отрова за гризачи. |
Насекоми:
|
|
болест
|
|
Върховно гниене | Среща се в стъблата с липса на калций. За превенция е необходимо всяка седмица растенията да се пръскат с разтвор на калциев нитрат: в съотношение 100-150 г селетер на 12 литра вода |
Градинарите преглеждат маруля от айсберг
Олга, 36 г., икономист, Воронеж.Салатата е много вкусна, засаждам я постоянно, но семената в магазините не винаги могат да бъдат намерени - бързо се разпродават. Тази година го купих специално предварително. Расте добре, не стреля, достатъчно е да го разрежете, а останалите глави да се уголемят.
Марина, 30 години, домакиня, Харков.Засята салата за първи път, няколко сорта наведнъж, включително айсберг. Покълването беше различно, някои изобщо не поникнаха, а този стоеше с четина. Докато растенията растяха, тя започна да ги пробива и тук ясно усети разликата. Айсбергът се издига бързо, листата се прилепват плътно една до друга, главите са големи, цветът е красив - ярка липа и най-важното - листата са много вкусни, хрупкави.
Крия
Добавете отзива си
Благодарение на големите си и хрупкави глави зеле, салата Айсберг набира все по-голяма популярност.Една проста грижа и способността за прибиране на реколтата през цялото лято и доброто съхранение на реколтата трябва да засаждат този сорт на своя сайт.