Класическият аромат на малини трябва да балансира между сладостта и леко киселинността. Преместването на баланса на вкуса към „киселата“ страна на малини може да се дължи на характеристиките на сорта, условията на отглеждане, климата в региона и грижите.
Всичко зависи от сорта на горски плодове
При избора на сортове малини за засаждане, те се ръководят от вкусовите качества на плодовете, техния аромат и производителност. Тези, които са привлечени от сладко-киселия вкус на горски плодове, трябва да изберат подходящите сортове. Но ако не се създадат необходимите условия за отглеждане за тях, вкусът може да стане прекалено кисел.
„Кисели“ сортове за ранно узряване
От 15 до 30 юни се събират следните сортове:
име | Тегло на зрънце, g | Бери форма | Тежестта на аромата | Реколта на храст, кг |
Vega | 3-4 | тъп конус | + | 3-3,5 |
Гигантски рубин | 7-11 | пресечен конус | + | 4-9 |
каскада | 3-3,5 | тъп конус | ++ | 3 |
Novokitaevskaya | 2,5-3 | кръгла конична | +++ | 2-2,5 |
Ранна изненада | 2,6-3,4 | удължена коничен | + | 1,5 |
Малина Вега
Руби гигант
каскада
Малина Новокитаевская
Ранна изненада
„Кисели“ сортове със средно зреене
От 20 юни до 11 юли сортовете дават плодове:
име | Тегло на зрънце, g | Бери форма | Интензитет на аромата | Реколта на храст, кг |
абориген | 4-8 | коничен | ++ | 4-7 |
Volnitsa | 3,5-4 | коничен | — | 4 |
Калининград | 2,2-3,2 | объл | ++ | 3 |
Клеопатра | 4-5,2 | полусферичен | + | 3,3-4 |
Награда | 2,6-3 | овална конична | +++ | 2,5-3 |
Срамежлив | 2,5-2,9 | кръг конус | — | 2,2 |
Малина абориген
Малина Волница
Калининград
Клеопатра
Награда
Малина срамежлива
„Кисели“ сортове за късно узряване
От 20 юли до 15 септември се събират следните сортове:
име | Тегло на горски плодове, g | Бери форма | Интензитет на аромата | Реколта на храст, кг |
мираж | 4-6 | удължена | ++ | 3-3,5 |
плод на бряст | 2,6-3,3 | коничен | ++ | 2,5-3 |
„Кисели“ сортове от ремонтиращия тип плододаване
През сезона тези сортове донасят култури два пъти: в средата на юли и началото на октомври.
име | Тегло на горски плодове, g | Бери форма | Тежестта на аромата | Реколта на храст, кг |
Атлант | 5-5,5 | удължен коничен | ++ | 2-2,5 |
индийско лято | 2-4 | кръг конус | + | 1-1,5 |
Индийско лято 2 | 3-3,5 | кръгла конична | + | 2-2,5 |
блестящ | 4-4,5 | коничен | + | 2,5-3 |
Брянско чудо | 5-6 | удължен коничен | + | 2,5-3 |
Херкулес | 5-6 | пресечен конус | + | 2-2,5 |
Евразия | 3,7-4,5 | коничен | + | 2,2-2,6 |
Firebird | 4,2-6 | коничен | ++ | 2,2-2,5 |
мулат | 3-3,7 | объл | + | 1,5-2 |
Оранжево чудо | 6-7 | удължен тъп-коничен | +++ | 2-2,5 |
Колие от руби | 4,5-5,5 | удължена цилиндричен | ++ | 2,3-2,8 |
Малина Атлант
индийско лято
Индийско лято 2
Малинов диамант
Брянск диво
Херкулес
Малина Евразия
Малина Firebird
мулат
Оранжево чудо
Колие от руби
Липса на хранителни вещества
Постоянното наблюдение на растението ще помогне да се забележи недостигът на хранителни вещества в малини. Бавният растеж, промяната в цвета и формата на листата ще покажат кои компоненти трябва да се допълват.
Пригответе запарка от пепел от тревисти растения и зеленина, добавете я под малини през периода на зреене - това ще увеличи съдържанието на захар в горските плодове.
Рецепта за инфузия на пепел:
- Напълнете кофа 1/3 пълна с пепел.
- Долива се до пълна с гореща вода.
- Настоявайте 2 дни.
Прецедената инфузия е готова за употреба и може да се използва за корени дресинг и пръскане.
Дефицит на азот
Азотът е важен в световен мащаб за правилното развитие на растенията. Без него кореновата система не може да се развива бързо, метаболизмът се забавя и растението губи способността си да синтезира нуклеинови киселини.
Внимание! Високите дози азот могат да намалят устойчивостта на растенията към болести и да повлияят неблагоприятно на вкуса на плодовете.
Как се изразява дефицитът на азот:
За да се предотврати недостиг на важен елемент, 5-7 g азот се добавят в почвата при няколко подхода на 1 m² площ от засаждане всеки сезон. Графикът на хранене се изгражда, както следва:
- През първата година след засаждането на малини те спазват три етапа на прилагане на азот - когато издънките достигнат 10 см височина, а вторият и третият - съответно след 3 и 6 седмици.
- От втората година същата доза се разделя на две. Първият се прилага, когато издънките са достигнали височина около 10 см, втората - след четири седмици.
Предотвратяването на азотния дефицит е есенното подрязване на малини, което създава запас от този елемент, а растението го използва следващата пролет.
Дефицит на фосфор
Фосфорът влияе върху развитието на кореновата система, повишава добива и зимната издръжливост на растенията. Недостигът на елементи може да се определи чрез промяна в цвета на листата към по-тъмно зелено и след това бордо-лилаво. При такъв дефицит плодовете стават меки и неравномерно оцветени.
Как изглежда дефицитът на фосфор:
Важно е да се определи киселинността на почвата, тъй като в кисели почви с рН по-ниско от 5,5, малините не могат да абсорбират фосфор.
За да компенсирате дефицита, разредете 60 g суперфосфат в 10 литра вода и изсипете със скорост 5 литра на m².
Недостиг на калий
Калият насърчава движението на захари в растителните тъкани. Повишава устойчивостта на ниски температури, суша и болести.
Появява се на стари листа. Дори леко намаляване на елемента води до рязко забавяне на растежа на издънките, при по-силна липса на калий, тъканите между вените придобиват кафяв цвят, а впоследствие ръбът на листното острие умира.
Както е изразено:
Помага за възстановяване на нормата на калий чрез прилагане на дървесна пепел. Можете да направите този компонент сух или да го разреждате с вода. Буркан с 0,5 л суха пепел трябва да се поправи в почвата или 1 чаша пепел трябва да се разрежда в 10 л вода и да се хвърли 1/2 кофа под всеки храст.
Недостиг на магнезий
Магнезият осигурява фотосинтеза. Често причината за дефицита на този елемент е прекомерното прилагане на калиеви торове.
Признаците са промяна в цвета на листата - само централните участъци на листния лист остават ярки. Останалата част от листата губи цвета си, бордовата граница се появява по ръба, краищата на листата се обръщат и изсъхват.
Как изглежда:
Пръскането върху листа с разтвор на магнезиев сулфат хептахидрат с концентрация 1% помага. Необходимо е да се прилага при първите признаци на дефицит на микроелементи.
Нарушение на напоителния режим
Почвата трябва да остане леко влажна. Прекомерното поливане е вредно, тъй като след това хранителните вещества влизат в растението в силно разредена форма и малини гладуват от това. Недостатъчното поливане спира доставката на хранителни вещества от почвата.
Поливането се извършва със скорост 2 кофи вода на 1 м²: първото напояване се извършва през пролетта - през периода на активен растеж на пъпки, а след това веднъж месечно в същия обем. През август поливането вече не е необходимо (изключение е сушата - когато през целия месец няма дъжд).
За да се задържа влагата в почвата, повърхността се мулчира. Когато засаждате, можете да поставите кокосови влакна в ямата за засаждане за по-равномерно разпределение на водата по време на напояване.
Повишена киселинност на почвата
Киселинността на почвата от 6,0-6,8 е идеална за малини. Ако pH на почвата е по-ниско, това активно влияе на увеличаването на киселия вкус на горски плодове. Такава почва периодично се дезактивира с дървесна пепел: 100-150 g пепел на 1 m² се вграждат в почвата през пролетта и юни.
Растението няма да абсорбира хранителни вещества от кисела почва. Следователно торенето е безполезно. Липсата на полезни бактерии в кисела почва намалява плодородието на малината.
Липса на светлина
Малините узряват сладко при условия на "пълно слънце", когато растението получава 6-8 часа слънчева светлина на ден. В засенчени плодове плодовете ще са по-кисели.
При липса на слънчева светлина торовете се усвояват слабо. Ето защо е необходимо да се разреждат храстите, като се премахне излишъкът, така че плодоносните издънки да получат достатъчно светлина.
Ако изберете правилния сорт и следвате основните правила за грижата за малините, вкусът на неговите плодове ще хармонично съчетава кисели и сладки нюанси. На едно място малините изобилно дават плод за 15-20 години. Това време е достатъчно, за да създаде условия за растението, в което то ще се прояви с пълна сила.