Птицевъдните къщи обичат Закрития и с добра причина. Тази птица е непретенциозен тих човек, който е хубаво да се държи в двора си. Отглеждат го за месо - вкусно, напомнящо на дивеч и нискомаслено, а също и заради яйца. Яйцата на индо-патица си струва да ги получите, вкусът и ползите им за хората са неоспорими.
Яйца на закрито
Външен вид
Яйцето на индочката, чиято снимка можете да видите, е бяла, удължена, със здрава черупка. Размер - малко повече от пилешко, с тегло до 70 гр. И изглежда леко заострено. Плътен бял, голям ярко оранжев жълтък. Пилето и яйцата на индо патица имат вкус идентичен, въпреки че гурметата ще разпознаят фин послевкус. Те могат да се ядат, но има някои ограничения.
Яйцата на индо патица не са екзотика, но не могат да бъдат наречени обикновен продукт, а освен това струват много и затова няма да е лесно да ги намерите в обикновен магазин, така че трябва да обиколите ферми и пазари, но си заслужава. Ползите и вредите от тях са приблизително същите като от продуктите на други видове домашни птици. Освен ако никой не ги яде сурови и ако ги ядат само след щателно почистване.
Полза и вреда
Вътрешните яйца съдържат лъвския дял на полезните за човешкото тяло елементи.
- Витамините укрепват нервната система и имунитета.
- Калция и фосфора придават сила на зъбите и здравата коса.
- Продуктът съдържа огромно количество протеини, поради което винаги е включен в диетата на спортисти, както и на мъже и жени, които се стремят да изграждат мускули.
- Яденето на мускатни яйца редовно може да подобри кръвообращението и метаболизма в организма.
- Те имат благоприятен ефект върху хора, чието тяло е изтощено от дълго заболяване.
Ползите от продукта са неоспорими, но можете да получите сериозни вреди.
- Той съдържа много мазнини, така че не трябва да ядете яйца повече от 1-2 пъти седмично. Хората с наднормено тегло и затлъстяване трябва да бъдат особено внимателни.
- Черупката е дом на бактерии, които причиняват чревна инфекция и салмонелоза, проблеми с храносмилането и интоксикация. Бактериите присъстват върху всякакви яйца, включително тези, взети от домашни животни, отглеждани у дома. За да се избегнат тези неразположения, продуктите трябва да бъдат добре измити преди употреба, след което да се готвят за 15 минути или повече. Също така се препоръчва да се готви пилешко месо, тъй като в черупката им има не по-малко бактерии.
- Яйцата на индо-патица не трябва да се хранят с бебета, тъй като са прекалено тежки за деликатните им стомаси.
- Преди да приготвите ястия от продукт, струва си да проверите дали има индивидуална непоносимост към него.
Яйцата на закрито, особено тези, получени у дома, са вкусен и деликатен деликатес. Те носят само ползи и приятни усещания на тези, които ги ядат правилно, като са ги приготвили предварително. Тези, които ги ядат набързо, сурови в големи количества, са свои собствени врагове.
Различни начини за използване
На първо място, използването на яйца принадлежи на кулинарното поле. Продуктът се добавя към салати и студени супи. Има различни екзотични ястия, включително яйца от домашна патица патица. Например в Япония предпочитат да ги консервират и да ги ядат така. За някои ястия продуктът е най-малко подходящ, например, когато се пържи, той е по-нисък по вкус на пилешките яйца. Пилето е толкова популярно, защото хората са свикнали с техния вкус и мирис, в резултат на това не всеки харесва вкуса на продуктите, получени от жени на закрито.
Освен салати, супи и други ястия, яйцата могат и трябва да се използват при печене. Протеинът има еластична и мазна структура, а кифличките и сладкишите, направени от него, са много нежни и вкусни. По-добре е обаче да не правите майонеза и бити протеини, защото е важно да не ядете сурови яйца.
Голям брой яйца са вредни заради мазнините, но по същата причина от продуктите се правят отлична козметика. Освен това, подхранващи маски за лице и коса, балсам можете да си направите у дома - всичко, от което се нуждаете, е малко излагане и стриктно спазване на рецептата. Особено приятно е да използвате патешки яйца за козметични цели.
Отглеждане на закрито
Колко яйца снася коренното момиче зависи от много фактори, като се започне от възрастта и здравословното му състояние, завършващо с условията, при които се снася яйцето. Домашните мускусни патици имат добро производство на яйца и при идеални условия могат да донесат до 120 броя годишно. Идеалните условия не са често срещани, така че трябва да разчитате на 100 - този брой е подходящ за отглеждане на птици у дома, но твърде малък за бизнеса.
Преди полагането е необходимо да подготвите гнездо. Патицата предпочита уютно гнездо далеч от суматохата, достатъчно безопасно за планираното потомство. Размерът на гнездото трябва да бъде средна дълбочина.
Мястото за гнездото трябва да е далеч от влага и течение. За някои къщи гнезденето е творчески процес.
Индочка снася яйца всеки ден, от сутрин до обяд. Някои домашни птици се опитват да приемат храна веднага след появата им, но това не си струва. По-добре е да изчакате, докато най-малко 20 не бъдат въведени в гнездото, тогава те могат да бъдат изпратени за съхранение или оставени на женската, която започва да ги излюпва.
Проблемите, с които се сблъскват птицевъдите през този период, са следните:
- Жените в „деликатно“ положение са щателно съобразени с чистотата и спокойствието. Ако ще вземете стоките, трябва да действате внимателно - когато в гнездото няма патици. Уплашена птица може да спре да троти или няма да иска да излюпи потомство.
- Важно е да се следи диетата и здравето на птиците, особено когато времето на снасяне на яйца е правилно: производството на яйца на птиците зависи от това.
- Индо-патица, която видя, че от някои яйца, които не се очаква излюпването на пилета, ембрионът замръзна, може да ги изяде.
- Необходимо е да се направи строг подбор, включително да се използва трансилуминация. Деформираните яйца, от които не може да се излюпи, трябва да бъдат извадени изпод слоя.
Индочка седна да излюпи яйца.
Началото на началото (първото яйце)
Зима. Индо-жени седяха върху яйца
Правила за съхранение
За да не се навредят на микробите или вкуса на продукта, е необходимо да се определи колко дълго трябва да продължи съхранението. Времето зависи от това какъв ще бъде методът за съхранение. Във всеки случай с яйцата трябва да се борави възможно най-деликатно, защото те са крехки и се развалят бързо.
- Ако възнамерявате да използвате вътрешни продукти за храна, те трябва да се съхраняват в хладилника. Средният срок на годност е 6-7 дни. Те третират суровите яйца още по-строго: не могат да се ядат 2-3 дни. Всеки, който яде продукти, които са били държани в хладилника за по-дълго време, рискува да развие храносмилателни проблеми.
- Продуктите за люпене ще трябва да бъдат напълно различни. Ще бъде необходимо да се вземат яйцата от гнездото почти веднага след появата им, препоръчително е да направите това, докато патицата е на разходка. На тави се държат в хоризонтално положение и се преместват от време на време. Средната температура е 10 ° C, а влажността е 80%. В първия случай, с описания по-горе метод, те се съхраняват за около 10 дни. Броят на дните може леко да се увеличи чрез затопляне на яйцата.
Успехът на излюпването зависи от това колко време яйцата са прекарали на склад. Вашите яйца, получени от вашите собствени индо-жени, са много по-вкусни от закупените, но ще трябва да опитате повече, за да ги вземете, но както се казва, не можете лесно да извадите риба от езерото.