Сравнително младата черно-бяла порода крави е намерила своите почитатели и се е утвърдила в домашното животновъдство.
Черно-бяла порода крави
За черно-белите крави
Руската черно-бяла порода крави се появи след 30-те години на миналия век в резултат на домашна развъдна работа, в която добитък от руски региони се кръстосва с представители на холандски говеда. Развъждането на нова порода говеда за Русия се проведе на етапи:
- първоначално различни кръстосани породи са получени чрез използването на холандски крави и бикове;
- Впоследствие екземплярите, получени от кръстосването, се подбират в съответствие с необходимите определени качествени характеристики, подобряват тяхната продуктивност и фиксират най-добрите качества на току-що развъдените черно-бели говеда на генетично ниво.
Първоначално черно-белите крави са били податливи на различни видове заболявания, без висок и стабилен имунитет. Имаха крехка физика, но високо производство на мляко. В резултат на дългогодишната развъдна работа на местните учени устойчивостта на животните към инфекции се е увеличила, здравето се е подобрило и са се подобрили качествените характеристики на издадените месни продукти.
Министерството на земеделието на СССР призна черно-бялата порода крави като независим клон в животновъдството, одобрявайки стандарта през 1959г.
Бързият растеж на популярността на кравите падна през 60-те години на миналия век, когато породата беше подобрена, а стопанствата на Волгоград, Рязан, Новгород, Твер и други руски райони започнаха да развъждат черно-бял добитък в стопанствата си за добитък. Днес зоната на разпространение на животни обхваща по-голямата част от руската територия, започвайки на запад до Тихия океан и завършвайки със северните граници в посока Казахстан. Млечната крава намери своите фенове, заемайки ниша в редиците с представители на червено-белите и извън страната ни. Производителността му е известна в други държави.
Екстериор на черни петнисти животни
Общото описание на появата на черно-бели говеда обхваща цялата порода като цяло. Най-характерната черта на представителите на домашния добитък, която е трудно да не се забележи на снимката, несъмнено е цветът: върху черен фон, покриващ цялото тяло на животното, бели петна с различни размери са разпръснати на случаен принцип.
В допълнение характеристиките на тези животни включват описание на основните характеристики на породата:
- дълга глава с удължена муцуна и сиви рога, увенчани с тъмни връхчета,
- немускулна гънка,
- ракла със средна ширина, дълбочина до 0.7-0.75 м,
- равномерна дорзална област с прави кръста и широк сакрум,
- равномерно разположени силни крайници,
- обемна коремна кухина с вимеобразна виме, в която лобовете са неравномерни, а зърната са разположени на доста близко разстояние един от друг.
Мощна, пропорционално сгъната крава в холката расте до 1,3-1,35 м. Сред пъстрото говедо от тази домашна порода се открояват 3 основни типа.
- Вид, който се е развил в централния регион на Русия, който се отличава с по-голяма структура на тялото. Теглото на тези представители достига 0,55-0,65 тона в многообразна юница и 0,9-1,0 тона в пъстър бик. Този вид се прилага не само за млечни продукти, но и раздава месо.
- Уралският тип се характеризира със сухо тяло, което придава на животните лекота и изящество на външен вид.
- Сибирските черни животни са с по-малки размери от представителите на центъра и не се различават по плътността на конституцията на физиката. Средното тегло от този тип обикновено не надвишава половин тон.
В допълнение към горните видове, в различни стопанства има:
- Кравата на Холщайн, която оцелява като потомство, участващо в кръстосването, за да размножава черни гнезда и се разпространи в Северна Америка благодарение на доброто си производство на мляко.
- Ярославска пеструшка, отгледана в района на Ярославъл чрез подбор на ярки представители за кръстосване и днес се отличава със своята ъглова и неразвита мускулна конституция. Въпреки това, сега той е известен с добрите си показатели за съдържанието на мазнини в дозираното мляко.
Продуктивни показатели
Всеки фермер, който има този цвят крави във фермата, знае, че той е по-свързан с посоката на млечните продукти, отколкото с месната. Но също така е възможно да се получи месо от отглеждането на това говедо.
Производителност на месо
Новородените телета тежат от 37 до 42 кг и, като любители на храната, са в състояние да наддават до 0,6-0,8 кг дневно. При интензивно угояване биковете и юниците добавят 1 кг на ден.
Принадлежаща към ранните зреещи породи говеда, черно-бялата крава бързо набира тегло и произвежда качествено месо.
Достигайки възраст от 1,5 години, младите бикове записват показатели за тегло до 0,4 тона, най-големите представители към този момент се приближават до цифрите от половин тон.
Зрелият индивид носи на раменете си до 1 тон телесно тегло. Добивът от клане от такива животни е 50% или повече.
Млечно изпълнение
Черно-белите крави, живеещи в различни региони на Русия, дават различни количества млечни продукти. Размерът на добива на мляко зависи и от условията на животните и от тяхната диета.
Родословното говедо от централните руски региони често отчита висок млечен добив: до 8 хиляди кг годишно. В същото време съдържанието на мазнини в продуктите, получени от черно-бели крави, е повече от 3,5%, докато съдържанието на протеини е 3-3,2%.
При нормални условия за отглеждане на черно-бели говеда той осигурява стабилна производителност: - Средно годишен млечен добив от висококачествено мляко е 3,0-3,5 хиляди кг.
Буренки от Сибир са способни да произвеждат до 6 хиляди кг мляко годишно със средно съдържание на мазнини 3,7-3,9% и протеини около 3,2-3,3%.
В сравнение с жителите на центъра, буренката от района на Урал изостава малко по-близо от близките си роднини, като определя производителността по-ниска: годишният добив на мляко е до 5,5 хиляди кг, но тяхното съдържание на мазнини често надвишава показателите на други видове и варира около 4,0% с протеин в 3 , 45-3.47%.
Фермата на Криловците. Млечни крави Условия за задържане на черно-бялата порода
Черно-бели млечни говеда от таджикски тип. Кооперация Латиф Муродов
Характеристики на съдържанието
Един от положителните страни на отглеждането на черно-бели говеда е, че през летния период животните излизат сами, за да се хранят с естествени пасища, без да изискват допълнителни разходи от собственика за фураж. Когато настъпи зима, за непретенциозни крави храненето се свежда до достатъчно количество сено и сочни добавки. Често домашните животновъди отглеждат черно-бял добитък поради добрата им рентабилност, когато искат да имат постоянна печалба от продажбата на млечни и месни продукти.
За развъждане представителите на черно-белия добитък имат редица предимства и предимства, които улесняват грижата за тях:
- понастоящем отглежданите говеда се отличават с добро здраве и силен имунитет,
- пестра крава лесно се адаптира към новите условия на живот,
- говедата са с умерено ранен период на зреене, способни да натрупат добро тегло и мускулна маса за кратко време, изразходвайки това средно количество фуражи и хранителни добавки,
- черно-бялата порода крави дава висока производителност, която се отличава с добро качество: постното месо се оценява сред потребителите, млякото има висококачествени характеристики на съдържание на мазнини и протеини.
В допълнение към факта, че тази домашна порода има много предимства, отзивите на животновъдите отбелязват, че тя има някои недостатъци, които фермерите биха искали да намалят чрез подобряване на качеството на породата, включително:
- приближете видовете черно-бели животни възможно най-близо един до друг,
- увеличаване на размера на добитъка,
- увеличаване на добива на мляко и качеството на продукта.