Пуйката е почти най-голямото птиче месо в семейството на пилетата. Само щраусът има повече тегло. Но африканските гиганти рядко се отглеждат тук. Пуйката е била опитомена преди много векове в Америка. Въведен в Европа от испански колониалисти през 16 век. От Испания птицата бързо се разпространила в съседни страни. Старото име за пуйка е „испанско пиле“. На английски той се нарича "турско пиле".
Домашна пуйка и характеристики на нейното съдържание
Описание на вида
В природата има два вида - очната пуйка и обикновената дива пуйка. Прародителят на всички домашни породи, които са били отглеждани, е дивата обикновена пуйка. Появата на птиците може да варира в зависимост от вида. Но всички пуйки или пуйки имат общи характеристики и характеристики, ето тяхното описание:
- Тегло на мъжете 11-13 кг, родословните бройлери могат да достигнат 20-35 кг
- Теглото на женските е 5,5-6 кг, при месните породи - до 11-15 кг
- Дължината на тялото на мъжкия е 100-110 см, тази на женската е около 85 см
- Главата е малка, с тънки пера или напълно гола
- Клюнът е среден, леко огънат надолу, носът е разположен в основата
- На клюна има израстъци на корали, те са много по-големи и по-дълги при пуйки, отколкото при пуйки
- На челото има малък процес, подобен на синя брадавица.
- Шията е удължена, почти без перо
- Гърдите са силни и широки
- Тялото е удължено по дължина
- Бедрата са силни и добре замускулени, което позволява на птиците да се движат със скорост до 50 км в час
- Пухкава опашка
- Средни крила, леко спуснати до земята, пуйките могат да летят до 150 м на малка надморска височина
- Буйно оперение
- Цветът зависи от породата, има бели, черни, сиви, кафяви, бронзови, мраморни, пъстри пуйки
Този вид има добро зрение, обонянието е малко по-лошо. Мъжкият крещи силно, звукът на гласа му не е много приятен, пуйката рядко проявява агресия. Женските, особено бързащите, влизат в битката по-често. Пуйките летят добре, както и кралските птици от токачките, така че всеки, който се занимава с развъждане, подстригва крилата си. В природата птиците живеят 3-4 години, у дома - до 10 години.
Можете да разгледате по-отблизо как изглежда домашна пуйка на снимки и видеоклипове. Важно е да запомните, че размерът, оперението и някои параметри на тялото могат да се различават от породата до породата. пуйка е много красива птица, много птицевъди са привлечени не само от производителността, но и от декоративния вид на домашните любимци.
Как да определите пола на птиците
Как да разграничим пуйка и пуйка, каква е разликата между тях? В първите дни от живота можете да различите вида и размера на перото. Мъжките пуйки имат по-дълги летателни пера на крилата, дължината им е абсолютно еднаква. След няколко дни вече не е възможно да се определи полът на тази основа.
Мъжките винаги са най-големите от женските
По-поразителните разлики в пола се появяват от втория месец от живота. Мъжката домашна пуйка винаги е по-голяма от пуйка. В бъдеще теглото му може да бъде два пъти по-голямо от теглото на пуйката. Главата на мъжкия няма пера, женските имат лек пух с пух. Една от основните разлики е продължителността на носния процес. При пуйките тя е голяма, понякога се спуска под гърдата. По време на сексуална активност се пълни с кръв и се увеличава няколко пъти, може да достигне 15-20 см.
Мъжките и женските се различават по оперението. При мъжкия е буйна и леко разхлабена, опашката се отваря като ветрило. При женските пера са тънки, плътно прикрепени към тялото. На 5 месеца може да се усети специална жлеза на шията на пуйки, като брадавица или бучка. Пуйките нямат такава жлеза. Също така, пуйката може да се похвали с красиви шпори по краката.
Турция се размножава
Домашната пуйка се отглежда от векове, главно като порода говеждо месо. Съвременните бройлери могат да тежат до 30 кг. Пуйката носи няколко яйца. При развъждане на породи се обръщаше внимание и на адаптивността и устойчивостта към болести. В края на краищата пуйките са доста деликатни птици, не понасят студа добре. Следователно те са подходящи за отглеждане само в умерена и топла климатична зона.
Някои популярни породи са кръстени:
- Бял широколентов и неговите хибриди
- Бронзови широкоъгълни
- Москва бронз
- Москва бяла
- Планински Северен Кавказ (бял, бронзов и сребърен)
- Черна Тихорецкая
- Черен степ Кубан
- узбекски
- Холандски бял
- Beltsville White
- Norragentset
- Черен норкфолк
- Червен бърбън
Ако отидете в което и да е село, там можете да видите местни сортове. Те са непретенциозни, но наддават на тегло доста бавно. Масата на пуйките и пуйките не надвишава 11-12 кг. В индустриални условия предпочитание се дава на кръстоски и хибриди, ползите от тях са големи. Пуйка бройлер може да произведе много месо при средни разходи за фураж. Пуешкото месо е много полезно, препоръчва се за деца с кърмене или ХС, със заболявания на черния дроб, други органи на стомашно-чревния тракт и туберкулоза.
Условия на задържане
Пуйката е доста причудлива птица, чувствителна към студ и влага. Пюретата от Турция до 9 седмици изискват специални грижи и внимание. До три месеца те ще станат по-силни и съдържанието им ще стане по-просто. Пуешкият кожух трябва да е просторен, лек и добре вентилиран. Не е необходимо да го отоплявате през зимата, просто трябва внимателно да го запушите.
Площта на къщата се изчислява така, че на един квадратен метър да живеят не повече от една и половина птици (2 м2 за 3 пуйки). Подът е направен от дъски, той е повдигнат над нивото на земята с 15-20 см. Отгоре се полага мат от слама, торф, дървени стърготини. Дебелината му трябва да бъде около 10-15 см. Важно е да се гарантира, че носилката е винаги суха и чиста, като се променя при необходимост.
Пуйките не могат да стоят влажни
На височина около метър пуйки са кацнали. Размерите им са 60 × 60 × 60 см. Отпред е направен малък перваз, висок около 15 см. В едно гнездо могат да носят до пет женски. На пода се поставя кутия с дървесна пепел, в която птиците могат да се къпят. Това им помага да се преборят с паразитите. Размерите на кутията могат да бъдат 125 × 80 × 25 см. В кокошарника са инсталирани и чаши за пиене и хранилки.
Температурата в домашната птицевъдна къща през лятото трябва да бъде в рамките на 20 градуса, през зимата не по-ниска от - 5 градуса. Осветлението се осигурява със скорост 2-5 W мощност на 1 m². За вентилация можете да направите вентилация, тя има огромни предимства. Ако тя отсъства, къщата редовно се проветрява.
пуйката абсолютно не приема клетъчно или затворено съдържание. Има нужда от просторно място за разходка. Ако това е село, пуйки могат да бъдат пуснати в двора или поляната. Когато се отглежда в страната, е оборудван волиер. Пуйката, подобно на токачката, не е загубила способността си да лети, така че оградата около заграждението трябва да е висока. Има и друг изход - да подрежете крилата на птиците. Повечето фермери правят точно това. Важно е да запомните, че отглеждането на пуйки заедно с пилета и други домашни птици не е приемливо. Те могат да се заразят с опасни заболявания.
Хранене на пуйки
За да получите максималния добив от пуйки, те трябва да бъдат правилно хранени. Диетата трябва да съдържа достатъчно количество протеин. Основният източник на протеини е зърненото, месото и костите или рибното брашно. От зърнените култури се предпочитат пшеницата и ечемикът. Пуйката яде овес неохотно, а ръжът е само покълнал или накиснат.
Също така менюто трябва да включва достатъчно количество мазнини. На птиците-развъдчици се дават 3,5-4,3% мазнини, преди да намушкате пуешки пуйки, количеството се увеличава до 5-6%. Фибрите в диетата на пуйки са 4-5,5%. Много е важно птиците да ядат достатъчно количество фосфор и калций, особено през вегетационния период. Източникът му е месно и костно брашно, креда, натрошени черупки. Количеството калций трябва да бъде 1,9-2,7%, фосфор - 0,8-1,5%.
Ето грубо описание на менюто на една пуйка на ден, което ръководството предоставя:
- Пълнозърнести храни - 120 g
- Нарязани зърна с билки или мая (настъргани) - 50 g
- Трици - 40 g
- Зелена и сочна храна - 400 g
- Билково брашно - 30гр
- Брашно от месо и кости - 5 g
- Креда - 10 g
- Сол и чакъл - 2 g
Трябва да се помни, че пуйка може да яде с 30-40% повече фураж от пуйка. Мократа каша от варени картофи, моркови, фуражно цвекло, пресни кухненски отпадъци, ако няма подправки в тях, ще бъде полезна за пуйките. Птицата трябва да ги изяде в рамките на 20 минути, така че храната да не кисне. Следователно кашата се дава на малки порции. През лятото зелената трева заема важно място в диетата. Подходящи за хранене са върховете от коприва, люцерна, детелина, цвекло и моркови.
Необходимо е да нахраните птицата само с прясна храна.
През зимата, когато няма зеленина, можете да нахраните пуйките със силаж. За производството му се използват детелина и люцерна, нарязани моркови с върхове, фуражно и захарно цвекло, царевични кочани с млечна зрялост. Полезно е и за тялото на птиците, ако през зимата ги храните с игли от бор, коледно дърво, ела. За да увеличите производството на яйца през пролетта, към храната се добавят витаминни добавки и рибено масло.
В къщата трябва да има вода по всяко време на годината. И храната, и водата винаги се дават пресни. Ако не спазвате това правило, можете да нанесете непоправима вреда на добитъка. Пуйките ще започнат да нараняват и умират и е лесно да загубите цяло стадо за броени дни. Птиците се хранят 2-3 пъти на ден. Зърното се сервира за закуска и вечеря, мокро каша за обяд.
Развъждане на пуйки
За да получите добро потомство, първо трябва правилно да формирате стадото за разплод. Селекцията за разплод започва през първия ден след раждането на пилета. Избират се най-големите, активни и най-силни. След това се извършват допълнителни селекции на 2-3 и 6-7 месеца. Те вземат предвид степента на наддаване на тегло, здравето, външните характеристики, спазването на стандартите на породата. В стадо може да има 6-7 женски на мъж. Понякога те формират голяма популация от 4-5 пуйки и 30 пуйки.
Половата зрялост при жените и мъжете настъпва късно, с 8-9 месеца. Сезонът на чифтосване за птиците започва в началото на пролетта. Пуйката по това време започва да се държи по специален начин. Спуска крилата си, коралите на човката му се надуват, а опашният вентилатор излиза навън. Мъжкият говори силно, когато слуша гласа си и плаче, прилича на бълбукане. Понякога той е толкова натрапчив, че собствениците мечтаят през нощта. Пуйките рядко се нападат помежду си, женските са по-агресивни. Чифтосването се извършва многократно, мъжкият успява да оплоди по-голямата част от яйцата.
Птиците се размножават само до пет години, след това племето трябва да бъде заменено. Пуйка прави много добра кокошка. Тя умее да отглежда не само пиленцата си, но и пилетата, токачките и дори патета. Женската снася приблизително 50-90 яйца годишно. Едно яйце тежи 75-90 g, има конусовидна форма, черупката е сива петна. За отглеждане на пуйки за пуйка те вземат пролетен материал, през зимата младите животни често умират. Ако не е възможно да се поставят яйца под женската, за излюпването се използва инкубатор. Малките пиленца се излюпват 28-30 дни след началото на излюпването.
Отглеждане на малки пиленца
Пърленките от Турция през първите седмици са много чувствителни към студ и влага. Ето защо е най-добре да използвате бродер за отглеждането им у дома. Ако няма налично специално оборудване, може да се използва конвенционален нагревател или лампа. В първите дни температурата се поддържа на 31-33 градуса, от 6 до 10 дни може да бъде понижена до 27-29 градуса, в 11-20 дни - до 24-26 градуса, от 21 до 30 дни - 21-23 градуса. Двумесечните пуйки се чувстват отлично при стайна температура и се разхождат навън.
През първите три дни пуйките се хранят с варено яйце, смесено с хладна каша. От третия ден можете да разредете такава каша с кефир или кисело мляко, да добавите хляб, ситно нарязани зеленина. Коприва, листа от глухарче, подорожник, детелина, люцерна са полезни за растящия организъм. За да се предотвратят чревни патологии, младите животни се хранят със зелен лук. При интензивно хранене на пуйките се дава специален комбиниран фураж с 28% протеин. Пилетата се нуждаят от чиста вода, за да не се разболеят, там се добавя малко калиев перманганат или антибиотик. Индийските птици растат бързо, вече на 3 месеца тежат 2,5-3 кг. Таблицата за наддаване на тегло ще ви разкаже повече за това.
Турция болести
Трябва да имате представа за болестите по птиците
Дори и най-добре поддържаната пуйка у дома може да се разболее. Следователно, всеки собственик трябва да знае основните симптоми на патологии. Ако това е индустриална ферма, навременната диагноза ще помогне да се спаси целия добитък от инфекции. Най-често се среща в домашните птици:
- Нюкасълска болест. Причинява се от вирус, при птиците се появява парализа на крайниците по време на инфекция, след което се присъединява диария. Продължителността на заболяването е 1-4 дни, по-рядко 7-10 дни. Ако се установят болни пуйки, те трябва незабавно да бъдат заклани, труповете трябва да бъдат унищожени. Все още не е разработено лечение, което да предотврати инжектирането на ваксини.
- Дихателна микоплазмоза. При това заболяване в началото птиците хрипнат, кихат, кашлят. Тогава под очите се появява подуване или подуване. Смъртността не е много висока, но малко месо се получава от пуйка с микоплазмоза. Отслабва, зашеметява. За да не се разпространи инфекцията, изолираните болни птици се извършват дезинфекция в домашни птици.
- Pullorosis. Патология на младите животни, болните малки пиленца изостават в растежа, отслабват, те развиват диария. В последния етап пуйките падат на лапите си, свити в ъгъл. Смъртността сред младите животни е доста висока. За профилактика е важно да се следи чистотата на кутията с пилета, водата им трябва винаги да е чиста, а фуражът свеж.
- Aspergillotoxicosis. Гъбична пуйка патология, която се предава със замърсен фураж. Тя може да бъде остра и хронична. Проявява се с диария, пуйката става летаргична, зашеметена, губи тегло. Най-добре е да убиете болен индивид, да дезинфекцирате стаята, да смените носилката. Хапчета с бактерии, киселото мляко добре предотвратяват заболяването.
- Histosomiasis. Бактериално заболяване, което засяга дебелото черво и черния дроб. Основните признаци са оранжева или жълта пенеста диария, загуба на апетит, загуба на тегло, загуба на перо. Често болестта се среща в стадо, което живее в бивша патица за домашни птици.
- Паразити. Когато се появят кожни паразити, пуйката сърбеж и се държи неспокойно. За профилактика са уредени вани с пепел, можете да лекувате птицата с инсектициди.
Когато се появят първите признаци на патологии, трябва да се свържете с вашия ветеринарен лекар, защо да рискувате отново. Ако това е опасно инфекциозно заболяване, цялото стадо трябва да бъде заклано. Забиват се както болни, така и здрави птици. С някои заболявания все още можете да получите месо от пуйка, те не са опасни за хората. Има патологии, които наистина могат да бъдат лекувани. За да не се разболее пуйката у дома, трябва да поддържате къщата чиста и ваксинирана навреме.
Как да изрежете труп
Можете да получите много диетично месо от пуйка. Както вече споменахме, това е една от най-големите домашни птици. Теглото на труповете на бройлери достига 20-25 кг, а живият индивид може да тежи повече от 30 кг. Процентът на добив е доста висок. Можете да хакнете пуйка по обичайния начин, отделяйки главата от тялото с брадва. Захранването от токов удар се практикува във фабрики. Можете да намушкате птицата с остър нож.
Рязането на трупа със собствените си ръце не представлява особени затруднения. Първо пуйката с перата се обелва. Понякога се държи във вряща вода за 10-15 минути. Тогава оперението се изскубва, можете да използвате пинсети или специални пинсети за това. Тогава изскубаният труп се поставя на масата, която трябва да бъде нарязана. Отсечете лапите между сухожилията. Кожата се нарязва от ануса до гръдната кост, вътрешностите се отстраняват.
Следващата стъпка е да отрежете бедрата, като внимателно изрежете връзките и отделите ставите от тазовите кости. Крилата се нарязват по същата технология. Тялото е разделено на две половини по протежение на гръдната кост.Можете да изрежете шията и да отделите ребрата спретнато и от двете страни от билото. За да сготвите цяла пуйка, например, пълнена на тайландски или с ориз, можете да я изкормете само, а не да я ядете. С това завършва рязането на диетата пуйка. Остава да добавите подправки, да изпечете и да сервирате за вечеря.
Колко струва пуйка
Преди да купите птици за отглеждане и отглеждане, струва си да изберете порода. Пуйките от бройлери могат бързо да произвеждат много месо, но тези породи изискват правилно хранене и специални условия за настаняване. В противен случай сред тях има висока смъртност, продукцията е по-ниска от декларираната. Обикновените сортове се възстановяват по-бавно и имат по-ниско крайно тегло. Но те са непретенциозни и непретенциозни по съдържание. Диетичното пуешко месо и в двата случая ще бъде много вкусно и здравословно.
Севернокавказка сребърна пуйка, Балаково.
Завод за клане и отглеждане на пуйки: Група фирми "Damate" и "Express Group"
Индикация на пуйки * Инкубация на пуйки * Хранене и характеристики на пуйки
Хранене на пуйки през зимата, даване на тебешир, търсене на заместител на тревата.
Клане, скубане, пеене, изкормлива пуйка. Инструктивно видео
Диета и поддръжка на пуйки от 1 ден до 1,5 месеца / субтитри
Колко струва този вид домашна птица? Ежедневните пуйки за котки струват приблизително 250-350 рубли на глава, в зависимост от породата. Цената на инкубационното яйце е 60-90 рубли. Цената на възрастна пуйка е 500-1000 рубли. Случва се да се продава пуйка с пуйки или пуйка с няколко женски. Такова малко стадо може да струва 3000-5000 рубли, в зависимост от броя на пилета и възрастни.
Каква е цената на месото? Килограм пуешко месо струва 350-400 рубли в магазините на едро, още по-скъпи са на дребно. Освен това от пуйка могат да се получат красиви декоративни пера и малко количество яйца. Отглеждането на този вид домашни птици е от полза. Всеки, който се занимава с отглеждане на птици, мисли така. Село е най-подходящо за това, тъй като пуйка изисква много място за разходка. Но ако желаете, можете да отглеждате птици в страната, ако добитъкът е малък.