Овчето мляко се използва от хората от дълго време. И това не е изненадващо, тъй като има уникални свойства и атрактивен вкус, а също така съдържа огромно количество от всички видове микроелементи и не е противопоказано за страдащите от алергия. Ето защо хората, които не могат да консумират краве, агнешко или козе мляко, се препоръчва да преминат към овче мляко.
Ползите и вредите от овчето мляко
Кавказ, Близкия изток, Централна Азия, Гърция - това не е пълен списък на районите, където овчето мляко редовно се използва в диетата. За да увеличат производството на овче мляко, животновъдите специално са отгледали специална овца, която дава до 150 кг от този уникален продукт в рамките на 3 до 5 месеца.
Приложение
Овчето мляко се използва като всяко друго. Има доста специфична миризма - рядко се използва неразреден. Този продукт е незаменим за кулинарни цели. Овчето мляко може да се използва за приготвяне на прекрасни кисели млека, вкусно масло и други ферментирали млечни продукти, както и сирене, невероятни на вкуса си.
В цял свят прясното овче мляко и сирена, приготвени от него (Roquefort, Provencal, фета сирене, фета) са много популярни. Огромен плюс е, че хранителните му вещества са леки и добре усвоени от организма, следователно овчи продукти винаги се препоръчват от специалисти за диетично и балансирано хранене.
Уникална композиция
Какво има в овчето мляко?
- Първо, група от различни полезни витамини. Така че, витамин А не само помага за подобряване на зрението, но е и незаменим в борбата с различни очни заболявания. Пиенето на напитката ще обогати организма с витамини D и E и по този начин ще помогне на кожата ви да стане красива и здрава. Тази комбинация от витамини ще бъде особено полезна за тези, които страдат от различни кожни заболявания.
- Второ, овчето мляко съдържа витамин В12 и фолиева киселина в излишък. Обикновено тези витамини са от съществено значение за поддържането на организма и най-често се приемат като добавки за укрепване на имунитета през студения сезон.
- Трето, високата концентрация на калий, съдържаща се в него, ще помогне за подобряване на здравето на сърдечно-съдовата система.
- Четвърто, още един плюс на напитката е, че тя е богата на цинк, който е незаменим за красотата и здравето на косата, както и енергията и жизнеността на цялото тяло. Освен това приемът на необходимото количество цинк увеличава апетита, затова диетолозите предписват овче мляко на тези, които се борят с анорексия.
- Пето, овчето мляко съдържа много калций, поради което често се препоръчва да се пие за лечение на заболявания като остеопороза.
Каква е ползата
Ползите от овчето мляко са отделна тема. Този продукт ще бъде полезен за всички, тъй като е най-добрият помощник за повишаване на имунитета. Особено важно е да се пие за деца, кърмещи майки, както и работници във физически професии.
Ползите от овчето мляко
Освен това:
- Млякото, което овцата дава, има отлични антиоксидантни свойства: човек, който редовно го използва, абсорбира по-добре кислорода, като по този начин нормализира мозъчната функция, концентрацията и паметта.
- След като претърпя настинки, овчият продукт е особено полезен.
- Пиенето на напитка през нощта ще гарантира сладък сън.
- Най-важната разлика между овчето и козето или кравето мляко е, че на практика няма алергия към него, така че хората с астма и екзема лесно могат да го използват в диетата си.
- Също така този продукт може да се използва при хранене на чистокръвни домашни любимци.
Овче мляко сирене
Не харесвате кашкавал? Вероятно е, че просто никога не сте опитвали сирене от овче мляко. Благодарение на полезните си и питателни вещества, тази напитка е прекрасна суровина за производството на сирене с уникален вкус. Много страни са разработили своя уникална технология за производство на този продукт. Сега на рафтовете на магазините често можете да намерите аналози на такова сирене, но те се различават значително по вкус от своите оригинали.
Овче мляко сирена са изключително популярни
Подобно на овчето мляко, сиренето, приготвено от него, съдържа не само полезни аминокиселини, но и микроелементи. Хората, които редовно включват сирене от овче мляко в диетата си, практически не страдат от очни заболявания и заболявания на стомашно-чревния тракт, те понасят по-лесно фрактурите и лесно следват диета.
Вреда и противопоказания
Ако има индивидуална непоносимост, разбира се, овчето мляко е противопоказано и може да бъде вредно. Поради високото си съдържание на мазнини, този продукт не се препоръчва за хора с наднормено тегло, както и за тези, които страдат от бъбречна и чернодробна недостатъчност, дискинезия.
Не забравяйте, че тази напитка има високо съдържание на мазнини, което повишава нивото на холестерола в организма, така че употребата му трябва да се третира внимателно. Трябва да вземете предвид количеството хранителни калории, които съдържа, и да го използвате, без да прекалявате. Колко струва? Дневната норма на ден трябва да бъде не повече от 150 g.
Овчето мляко е библейски продукт
Млечни овце (лакон, лакон, лакаун), производство на овче сирене
В района на Борисов се развива млекодайното овцевъдство
Също така е полезно да знаете, че макар овцата да произвежда по-малко мляко от другите домашни животни, това мляко струва много повече. Плюс това е много по-удобно да се съхранява от други ферментирали млечни продукти. Продуктът е лесен за замразяване и този процес изобщо не се отразява на неговия вкус и хранителна стойност.