Индийският пипер пипали принадлежи към традиционните растения и се използва широко в страни с тропически климат (Шри Ланка, Африка, Индия). За повечето европейски страни отглеждането и използването им е истинска рядкост или по-скоро екзотика.
Индийски пипали пипер
Пипали има много други имена, включително: индийски черен (дълъг), шипче, дълъг и т.н.
Характеристика
Пиперският пипер е близък роднина на обикновения черен пипер, но има остър, но по-богат сладък вкус. Той се използва широко като подправка в различни ястия и особено в маринати. Трябва да се отбележи, че растението се използва в народната медицина в много източни страни, тъй като има огромен брой лечебни свойства.
Описание на растението
Растението е представено от дълга къдрава лиана. Тя се нуждае от жартиера на опора, тъй като дължината може да достигне 1,5 m.
Листата със среден размер (5 до 9 см) са прикрепени с дълги дръжки. Те имат удължена форма и леко подута повърхност на плочата.
Описание на плодове
Пипали люта чушка има плодове, които смътно приличат на шушулка от грах или брезова котка. Състои се от малък грах, тясно разположен на тънко стъбло. Поради това има друго име на растението - spikelet.
Вкусът на пресни и сушени плодове значително по-различен. В първия случай плодовете са сладки, с леко охлаждащ послевкус. Сушените плодове имат вкус на пикантен и пикантен с затоплящ ефект.
Индийският дълъг пипер има подчертан аромат с нотки на индийско орехче, борови иглички и черен чай.
Отглеждане и грижи
Със силно желание почти всеки може да отгледа Пипали у дома. Условията за това са същите като тези, използвани при отглеждането на обикновения черен или червен пипер.
За засаждане трябва да се избират само най-добрите семена. Те се спускат в земята, приблизително на 1 см. От сеитбата до появата им може да отнеме много време (понякога месец).
Засаждаме най-добрите семена
След като са покълнали, те трябва да бъдат трансплантирани в отделни саксии и да се грижат за:
- Културата се нуждае от редовно и обилно поливане през лятото, а през зимата - умерено, но постоянно. Проследяването на това кога да се навлажни почвата ще помогне на горния й слой: веднага щом започне да изсъхва, трябва да я поливате.
- Тъй като растението е термофилно растение, през лятото е необходимо да се поддържа висока температура (22-25 °), само през зимата то трябва да бъде понижено до 18 °, тъй като в този момент растенията спи.
- За да се избегнат болести, е необходимо да се поддържа висока влажност на въздуха в помещението и редовно да се хранят растенията. Последното трябва да се извършва поне веднъж на две седмици от началото на пролетта до самата есен. Най-често се използват минерални торове.
- Необходимо е също така да се осигури добро целогодишно осветление на културата. Желателно е светлината да бъде разпръсната.
- Трансплантацията също е необходима част от грижите. Младите растения трябва да се пресаждат всяка година, възрастните на всеки две години.
- Почвата трябва да се разхлабва редовно.
Приложение Pippali
Индийски лют дълъг пипер пипер е неразделна част от тайландската, индийската, арабската кухня. Европейците рядко го използват.
Поради вкуса на индийския лют пипер Пипали (горещ и сладък едновременно), той често се използва за маринати за месо, гъби и др.
В медицината и козметологията
Лечебните свойства на Пип са известни отдавна. Смята се, че има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт, подобрява обмяната на веществата и спомага за извеждането на токсините и токсините от тялото. Благодарение на това се намалява теглото, подобрява се състоянието на кожата. Освен това помага за облекчаване на гадене и повръщане, запек, метеоризъм и тежест.
Благодарение на затоплящия си ефект Пипали помага на организма да се справи с различни заболявания, подобрява имунитета. Често се използва като антипиретик, а също и като профилактично средство за предотвратяване на вирусни заболявания.
Освен това има успокоително свойство, има положителен ефект върху нервната система и качеството на съня и помага при заболявания на кръвоносната система. Оказва благоприятен ефект върху гениталиите и репродуктивната система, подобрявайки тяхната функция.
Пиперът се използва широко в козметологията. Той е част от продуктите, които имат подмладяващ и тонизиращ ефект.
Противопоказания за употреба
Въпреки огромния брой лечебни свойства на индийския лют дълъг пипер, по-добре е да се въздържате от употребата му при наличие на някакво възпаление в организма. Подправката трябва да бъде напълно изключена при планиране на бременност (има контрацептивен ефект) и менструация.
Дълъг пипер, Пипали. Дълъг пипер, пипали
Чай Дарджилинг. Дарджилинг ЧАЙ. АЮРВЕДА ТУК
Sitopaladi. Sitopaladi Churna. Sitopaladi churna
Куркума срещу рак. Видео №19
Заключение
Индийските люти дълги чушки са подходящи за отглеждане само за тези, които имат достатъчно време да се грижат за тях. Отглеждайки го у дома - ще намерите не само прекрасно декоративно растение, но и склад от полезни вещества за профилактика и лечение на различни заболявания.