Мизуна салата или японска русалка зеле е един от най-често срещаните сортове японска салата. Поради високия си вкус и огромно количество витамини, той често се използва както за салати и студени закуски, така и за приготвяне на горещи ястия.
Характеристики на зелените сортове японска русалка
Характеристики на сорта
Японското зеле е едногодишен зеленчук, който принадлежи към семейство брашика. Особеността на тези сортове е, че когато листата се отрежат, те отново растат обратно. Малката русалка е отгледана от японските животновъди като сорт, който е по-устойчив на стъблото. Този вид се отличава с ранния си висок добив. Вече след 2 месеца при спазване на добри грижи могат да се появят първите глави зеле.
Описание на главата
Поради големия брой горни пъпки, зеленчукът има разпръсната листна розетка от повече от 50 зелени листа, с тънка бяла жилка. Височината на растението е малко повече от половин метър. Повърхността на листата е гладка или леко набръчкана, разчленена на части с назъбени ръбове.
Листата имат нежен вкус, имат приятна свежест и лек салатен аромат. Теглото на една глава зеле, средно, е около 1,5 кг.
Апликация за зеленчуци
Зелените листа се консумират сурови и в различни ястия. Най-често се добавя към:
- салати;
- сандвичи;
- студени закуски;
- супи;
- задушава;
- маринати;
- кисели краставички.
Салата Мизун служи като добро допълнение към месните и рибни ястия, тъй като зелевите листа имат лек пиперлив аромат. Добре е да се използва и в комбинация с ароматни сирена.
Поради малкото количество горчични масла в зеленчука, японското зеле може да се консумира от хора, които страдат от язви, гастрити и заболявания на сърдечно-съдовата система.
Малката русалка се използва и за украса и украса на лични парцели и цветни лехи. Също така, благодарение на необичайната форма на листата на зеленчука, те са украсени с алпийски пързалки и рамки.
Функции за отглеждане
Японска зеле русалка е непретенциозна в отглеждането. Топъл и студоустойчив зеленчук
Зелето харесва почва с висок органичен състав, дренирана и средно глинеста. Растението е хигрофилно, но не понася честото обезводняване на почвата.
Подготовка на почвата
Препоръчва се да се подготвят лехи за отглеждане на тази култура от началото на есента.
За 1 м2 направете:
- най-малко 5 кг хумус;
- 15-20 г суперфосфатни торове;
- 20 г калиеви торове.
В началото на пролетта, преди сеитбата на растението, почвата трябва да бъде оплодена с амониев нитрат (най-малко 20 g на 1 кв.м).
Засяване на семена
Зелето може да се отглежда като разсад
Възможно е отглеждане както на разсад, така и в открита земя.
На открито
Семената се засяват от средата на април до началото на май. Първите издънки се появяват при температура около 4 ° C. Разсадът е устойчив на студено време и леки студове, може да издържи пролетни студове до -4 ° С. Най-оптималната температура за растеж на растенията в открито поле е 16-29 ° С
Разсад метод
За получаване на по-ранна реколта се препоръчва да сеят зеленчукови семена за разсад. Това се прави най-добре в средата на март и се засажда в земята през май. Покълването на семената става още на третия ден след сеитбата.
Правила за грижа
За благоприятно отглеждане на зеле и добра реколта през целия сезон, трябва да спазвате 3 прости правила:
- Редовно плевене.
- Разхлабване на разстоянията между редовете
- Компетентно поливане.
Торове
Много е важно да не прекалявате с торовете. Растението може да натрупва нитрати от почвата с високо съдържание на азот. Необходимо е да се ограничите до две поддържащи превръзки в земята преди сеитбата на семена. Торовете, които включват калий и фосфор, имат благоприятен ефект. Препоръчва се да ги правите поне два пъти на сезон. Необходимо е да се внимава с азотни торове.
Също така се препоръчва своевременно да се отрежат узрели листа, за да се даде възможност за образуване на млади издънки.
Почва и поливане
По-подходящи легла за отглеждане на зеле са тези с добро осветление и лека плодородна почва. Препоръчва се да се наторява земята с вар, за да се нормализира нивото на влагата. Много е важно да не позволявате на почвата да изсъхне, необходимо е редовно поливане.
Температурен режим
Повишаването на температурата на въздуха може да има лош ефект върху растението. При продължителна топлина слънчевите изгаряния се появяват по листата.
Болести и вредители
Вредители
За да се избегне атаката на инфекциозни болести и вредители, се препоръчва да се отглежда екзотично растение върху почвата, където преди са растат бобови растения, нощници или тиквени култури. Не се препоръчва сеенето на зеле на мястото на някакви кръстоцветни култури.
Зеленчуковата култура е податлива на влиянието на много опасен вредител - кръстоцветни бълхи. Върхът на нападението от вредители е ранна пролет, когато температурата на въздуха е стабилна на 15 ° C. Наличието на бълхи бръмбари е показано с дупки в листата и издънките на зелето.
Японска зеле русалка. SeDeK
Японско и китайско зеле
Зеле японска мизуна Малката русалка. Евро-Seeds
Контрол на вредителите
№ | Метод на борба | описание |
1. | Влажна среда | Поддържайте влажна среда, като поливате обилно разсада. Много е ефективно да засаждате културата на по-влажни райони на градината. |
2. | Прашене на растение | 1. Смесете дървесна пепел с вар в равни количества. 2. Пепел и тютюнев прах. |
3. | Прашене на земята | 1. Тютюнев прах. 2. Нафталин. |
4. | пръскане | 1. Смес от 1 с.л. л. задушена пепел в 3 супени лъжици. топла вода. Настоявайте 48 часа, след което добавете течен или сапун за пране. 2. За половин чаша настърган чесън трябва да вземете същия брой нарязани домати стъбла. Налейте топла вода (5 л) с добавяне на половин супена лъжица сапунена вода. Напръскайте с топла смес. 3. 100 г всякакъв тютюн залейте с 5 литра вряла вода. Настоявайте няколко часа, след това филтрирайте и добавете непълна супена лъжица сапун. 4. За кофа (9-10 л) вода вземете 250 мл бял оцет (най-малко 9%). |
5. | Страх и превенция | Всеки материал, напоен в автомобилно масло, много ефективно помага в борбата с вредителите. Необходимо е да се постави между редовете със зеленчукова култура, на разстояние поне 4 м. Продължете процедурата в продължение на три дни. |
Заболявания
Растението не е много податливо на последиците от много заболявания. Възможно е заразяване с гъбични заболявания.
Рискова група | Симптоми | лечение | Предотвратяване | |
стачкоизменник | Млади разсад | Потъмняване и сухота на долните издънки | Отстраняване на засегнатите участъци и поливане на корени със слаб разтвор на калиев перманганат | Дезинфекция на семена с препарати Fitolavin и Bactofil |
Peronosporosis | Засяга както младите разсад, така и зрелите растения | Жълти замъглени петна по листата, като почти бял цъфтеж | Пръска се с фунгициди и течност Бордо | Избягвайте висока влажност, избягвайте плътността при засаждане |
Fomoz | Млади и зрели разсад | Тъмни петна, потъмняване на кореновата яка | Пръскане със слаб разтвор (1%) бордоска течност | Дезинфекция на почвата и третиране с разтвор на калиев перманганат |
Заключение
Малката русалка е разновидност на японското зеле, което се различава не само в полезни свойства, но и във възможността да го използвате за пейзажна украса. Удобството при отглеждането на тази култура само увеличава популярността й сред много градинари.
При спазване на прости правила за грижа и навременна обработка от вредители, зеленчукът ще зарадва с ароматни зелени от май до късна есен.