Отглеждането на зеленчукови култури, чиято родина не е известна със сигурност, се извършваше в Русия. Зелето, богато на фибри, е ефективно средство за нормализиране на храносмилателния тракт. През зимата помага да се предотврати появата на недостиг на витамини. Това не са единствените предимства на зеленчуковата култура, но те вече са достатъчни, за да придобият легло със зелени глави зеле в личен парцел. Отглеждането на зеленчук, богат на витамини и микроелементи, има свои собствени характеристики, затова е толкова важно да знаете как да се грижите за дадена градинска култура.
Технология за отглеждане на зеле
Избор на сорт
Преди засаждането зелето се идентифицира с сорт. Напоследък набират популярност конусовидните зеленчуци и сортовете с червени листа.
Отглеждани са хибриди, които не се страхуват от болести, засягащи културите на семейството на кръстоцветните. На рафтовете има хибриди от домашна селекция, адаптирани към климатичните условия на страната. Семената от холандска и немска селекция също са се доказали доста добре на пазара. По-добре е да спрете избора на сортове, устойчиви на замръзване.
Когато избирате семена от бяло зеле, обърнете внимание на времето на узряване на зеленчука. Ултра-ранните, ранните и ранните зреещи сортове имат кратък срок на годност, но ранното зеле е сладък и нежен зеленчук. Хибридите за среден и късен сезон, според описанието, се характеризират с добро качество на поддържане.
Те обръщат внимание и на целта на зеленчуковата култура: някои сортове, поради отличния си вкус, са подходящи за консумация в прясно състояние, а някои се разкриват при осоляване, мариноване или консервиране.
Подготовка на семената
Независимо от метода на отглеждане на зеле, технологията за приготвяне на семенен материал остава непроменена и включва няколко етапа:
- калибриране;
- оценка на покълването;
- дезинфекция;
- втвърдяване.
Калибровка
Някои семена може да не са подходящи за отглеждане, затова се прави селекция. Семената се потапят в подсолена вода за 5-7 минути. Солевият разтвор се приготвя със скорост 3 g сол на 100 ml вода. Всички кухи семена изплуват на повърхността. Те се измиват без сол и се сушат възможно най-бързо, за да се предотврати поникването.
Ако размерът на зелените семена в опаковката се различава, малкият посадъчен материал също се изхвърля на етапа на калибриране.
Оценка на кълняемостта
За да разберете дали от зеле може да се получи добра реколта, препоръчително е да се оцени степента на покълване, която ще отнеме 7 дни. Вземете част от семената, които няма да се използват при засаждане.
Върху тавичка се поставя кърпа, напоена с вода, и върху нея се подреждат семена. Същата кърпа, потопена във вода, се поставя върху семената. Пробите се оставят в помещение с температура на въздуха 22 ° C-23 ° C. Уверете се, че кърпата, покриваща семената, винаги е влажна. Вместо плат, е допустимо да се използва хартия, която не абсорбира добре водата.
След 3-4 дни се появяват първите издънки, след 7 дни всички семена, които трябва да покълнат, покълнат. На 4-тия ден можете да разберете колко добре става покълването на заменяемия материал, а на 8-и - колко растения като цяло ще покълнат.
За получаване на представителни резултати е препоръчително да се тества на 100 проби.
Можете да намалите цената на процеса чрез самостоятелно събиране на посадъчен материал. Зеленчукът се размножава чрез семена, които могат да бъдат получени чрез засаждане на царици (глави зеле, получени от семена) в земята. Размножаването на зеленчуци отнема 2 години. Изберете глава от зеле, която има добро тегло и малък пън. Ако майчиното растение тежи малко, тогава семената ще са слаби. На мястото на всяко съцветие след цъфтежа се образуват шушулки, подобни на аспержи боб. Семената са в тях. Важно е опрашването да стане след като културата е цъфнала. За целта осигурете присъствието на пчели в личния парцел. Ако културата не цъфти, се извършва изкуствено опрашване.
Дезинфекция
Семената се дезинфекцират преди засаждането
За да не се разболее зелето, отглеждано от семена, посадъчният материал трябва да бъде дезинфекциран. Има няколко ефективни начина за обеззаразяване на семена.
Най-често се използва разтвор на калиев перманганат, в който посадъчният материал се потапя за четвърт час. След като изтече времето, семената се измиват. Разтвор на калиев перманганат е отлично лекарство при заболявания с гъбичен и бактериален характер.
Алтернатива на накисването в разтвор на калиев перманганат е така нареченото бланширане. Посевният материал се поставя в импровизиран плик, направен от марля, сгънат на 3-4 слоя. Чантата се потапя във вода при температура 49 ° С за 20 минути, след което семената се изваждат и изсушават.
Последният метод за дезинфекция включва използването на чесън. Ще ви трябват 100 мл чиста вода и около 30 г предварително нарязан чесън. Съставките се смесват, семената се поставят в получения състав. След 60 минути. те се изваждат и изсушават.
Закалка
За да бъде зелето здраво, задължително е да се втвърди семенният материал. За да направите това, посадъчният материал се поставя в контейнер с вода и се изпраща в стая с температура на въздуха 2 ° C за един ден. Най-добрият вариант е хладилник.
Отглеждане на разсад
Зелето е растение, което се страхува от замръзване, затова зелето рядко се засажда в открита земя. Ако степента на покълване е оценена, покълването на семената може да се прескочи. В противен случай трябва да се засаждат покълнали семена. Покълват през 3-4 дни.
Зелените разсад се отглеждат в контейнери. Има контейнери, които са система от свързани чаши, а има просто правоъгълни контейнери. Когато работите с първия, всяко семе се засажда в отделна чаша. При засяване на семена в правоъгълни контейнери разстоянието между бъдещите растения е 3 см. Разстоянието между редовете е 7-8 мм. Съдовете се покриват с фолио и се поставят на топло и слънчево място.
Ако семената са били засадени в общ контейнер, след 7 дни те се трансплантират в контейнери, където за всяко растение има отделна клетка с размери 30 х 30 мм. След 14-20 дни се прави друга трансплантация в чашки с размери 60 х 60 мм. При пресаждането на недостатъчно силни растения те се заравят до листата на котиледоните. Растението се трансплантира заедно с корен земни кок. Растенията са в чашките непосредствено преди засаждането в земята.
Ранното зеле се нуждае от допълнително хранене. Първият се произвежда 14-15 дни след покълването. На този етап се използват амонячен нитрат, суперфосфат и калиев тор в количество 2, 4 и 1 гр. Сухата смес се разрежда в 1 литър вода.
Второто хранене се извършва 14-15 дни след първото. Съдържа същите компоненти, приети в двойна доза. Последното подхранване се извършва 48 часа преди засаждането. За приготвянето му вземете същите компоненти, но в количество от 2, 4 и 8 гр. Разредете в 1 литър вода.
За засаждане на семена и разсаждане на разсад използвайте специална почва, която се продава в специализирани магазини.
Важни точки
Разсадът трябва да бъде закален
- При отглеждане на разсад е важно да се спазва температурния режим. Преди поникването температурата на въздуха трябва да бъде 20 ° C, след - 17 ° C през деня и 10 ° C през нощта.
- За да не се разболее зелето, разсадът се втвърдява. За целта следобед го извеждат на балкона, първо за 15-20 минути, след това за 30-40 минути. Преди засаждането в земята растенията се държат на балкона за около 2,5-3 часа. По време на втвърдяването те са разположени така, че да не са изложени на пряка слънчева светлина.
- Няколко дни преди засаждането зелето може да бъде на балкона цяла нощ, но ако температурата на въздуха през нощта падне под 2 ° C, растенията трябва да бъдат пренесени на закрито. Оставяйки контейнери със зеле, за да прекарат нощта на балкона, те са покрити с фолио.
Отглеждане на зеле в открито поле
Преди прибирането на реколтата зелето преминава през няколко етапа: трансплантиране в открита земя, напускане.
Засаждане на разсад в земята
Важно е да засадите едногодишните растения в земята своевременно. В същото време те се ръководят от метеорологичните условия.
Ранното зеле се засажда в края на април или началото на май. По време на засаждането трябва да се оформят 5-7 листа зеле. Височината на растението трябва да бъде около 15 см. Средата на зреене и къснозреещите сортове се засаждат в средата и края на май. По време на засаждането растението трябва да има 4-6 зелеви листа. Височина на растението - 17-18 cm.
Ако по време на засаждането в земята растенията не са достигнали нужната височина и не е формиран необходимия брой листа, могат да се използват стимуланти за растеж.
За да растат силни растения от зеле, което все още не е имало време да се засили, то се засажда в осветена зона. Глинестите и песъчливи почви са най-подходящи за зеленчукови култури. Препоръчително е да засадите тази зеленчукова култура след кореноплодни култури, краставици, бобови растения или зърнени култури. Преди да засадите зеленчукова култура (а зелето и други растения не са изключение), препоръчително е да засадите зелен тор в района. Можете да покриете незрелите растения с бутилки.
За да получите добра реколта от зеле, засадено в страната, не можете да сгъстите засаждането. Важно е стриктно да се придържате към схемата на засаждане, посочена на пакета със семена. Тя се различава леко за различните сортове.
За да не се разболеят зелевите глави и да имат добър вкус, хумус, дървесна пепел и ½ ч.л. се поставят в дупките по време на засаждане на разсад. нитрофосфата. Съдържанието на дупката се смесва, след това в нея се поставя разсад с корен земна топка.
Грижи за засаждане
Не са необходими специални грижи за зелето. Селскостопанската технология се свежда до своевременно поливане, разхлабване и премахване на плевели. Ще бъде полезно няколко пъти да подхранвате зеленчуковата култура.
Когато листата от зеле растат, растението се подхранва с амониев нитрат (1 г селетер на 1 литър вода). Когато главите на зелето се образуват от зелеви листа, в почвата се внася разтвор, приготвен от карбамид, суперфосфат и калиев сулфат, взети съответно в 4,5 и 8 g. Сухата смес се разрежда в 10 литра чиста вода.
Долните листа на растението не се препоръчва да бъдат отрязани. Само листни плочи, засегнати от вредители или болести, подлежат на отстраняване.
Превенция на заболяванията
Важно е насекомите, които унищожават листата, да не се развъждат в зелето. Като профилактика срещу паразити, заселили се върху зелеви листа, се използва дървесна пепел. Понякога към него се добавя тютюнев прах.
Засаждане на разсад от зеле в открита земя | Технология за отглеждане на зеле
Засаждане, преработка и събиране на зеле.
Зеле, разсад, технология на отглеждане
Първото зеле се отглежда без използването на фунгициди, инсектициди и хербициди: плодът абсорбира токсините, следователно народните средства се използват за превантивни лечения, които са лесни за приготвяне със собствените си ръце. Това може да бъде инфузия на лукови кори.
Не по-малко ефективна е инфузия на домати върхове, които можете да готвите със собствените си ръце за 15-20 минути. Преди да използвате всякакви инфузии, приготвени от собствените ви ръце, трябва да ги оставите да варят. Рискът от нападение на паразити се свежда до минимум чрез отглеждане на зеле с ароматни цветя и билки (невенчета, килантро, градински чай, семена от керна и др.).
Ако се е проявило конкретно заболяване, използвайте лекарството, предназначено за неговото лечение. Сложните лекарства са по-малко ефективни.
Според най-новите технологии, всякакъв вид зеле може да се отглежда хидропонично. Методът на покриване е скъп, но цената на главите на зелето ще оправдае разходите. С този метод можете да прескочите етапа на отглеждане на разсад.
Благоприятни характеристики
Нашите прадядовци знаеха за полезните свойства на зелето, използвайки го от древни времена за лечение на болести. Днес зелевият сок от различни видове или каша от листа, съдържащи желязо, фибри, калций, йод и други полезни микроелементи, се използва в народната медицина за лечение на подагра, кашлица, болки в гърлото, бронхит и бъбречни заболявания. Също така, лечебните свойства на зеленчуковата култура помагат на хората да облекчат главоболието. Ако имате главоболие, можете да приложите зелев лист върху слепоочията си. Препоръчително е предварително да го размиете, така че да се появи сокът. Медицинският ефект се обяснява с факта, че главата боли, като правило, с високо или ниско кръвно налягане, а калият, съдържащ се в зелевите листа, нормализира кръвното налягане.
Листата от прясно зеле могат да се разглеждат като лекарство за натъртвания. Зеленчукът се използва в народната медицина и за нормализиране на работата на нервната система.
Приложение
Зелето съдържа от 15 до 30 ккал, в зависимост от неговия сорт, следователно е диетичен продукт. Най-малко всички kcal в Пекин.
Най-добре е да консумирате прясно зеле. Можете също да го мариновате, да направите кисело зеле. Можете просто да нарежете главата на зелето на филийки, да овкусите с олио и подправки на вкус. Това е най-лесната рецепта. Такава храна е не само здравословна, но и вкусна. Зелето върви добре с ориза, така че може да се правят зелеви рулца.