Малкото зеле е вид брюкселско зеле. Характеризира се с малки орехови плодове. Съдържа голямо количество полезни микроелементи, които имат положителен ефект върху човешкото здраве.
Описание на дребно зеле
Характеристика на растението
Малките брюкселски кълнове се наричат с причина. Името идва от страната на създаването - Брюксел. Дребното зеле има способността да кръстосано опрашва. Растението е двугодишно. Външният му вид се различава от този на други сортове (бяло зеле, карфиол или броколи).
Добивът на сорта е среден: от 1 хектар се събират около 200 кг зелени глави зеле.
Описание на растението
През първата година на покълване растението се характеризира с наличието на дебели цилиндрични глави зеле. Височината им достига 60 см, а понякога достига до 100 см. Листата са малки, слабо лировидни. Дръжките достигат височина 30-35 см. Цветът на малките листа е светло зелен. Те са изцяло покрити с восъчно покритие. Краищата на листата могат да бъдат прави или вълнообразни. В широколистните оси се образуват малки кръгли глави зеле. В 1 растение броят им може да достигне 30 бр.
На втората година от живота малко зеле развива издънки и вилици (съцветия). Средни вилици с много листа.
На втората година растението цъфти и дава семена. Цветя с жълт оттенък се събират в малка четка.
Характеристики на плода
Малкият плод съдържа голям брой семена и има подобен на шушулка вид. Плодът е кръгъл с малък овал в основата. Диаметърът на едно семе достига 2 мм. Формата на главата е сферична. Повърхността е гладка на пипане. 1 g плод съдържа около 250 семена. Засаждат се в рамките на 5-6 години от момента на събиране.
Според описанието вкусът на зелето е богат и приятен. Отбелязват се нотки на сладост и малко пикантна горчивина. Препоръчва се да се консумира пресен или да се използва за приготвяне на салати. Малките топки често се използват за украса на основни ястия.
Приземяване
Подготовка на почвата
Малкото зелено зеле се отглежда само в плодородни почви. За това земята е подготвена през есента. Преди оран на площадката се нанасят органични торове (кравешки тор, хумус или торф). Оптималният обем е 2 кофи от 10 литра на 1 кв. м. През пролетта почвата се разхлабва с мотика. Дълбочината на плевене трябва да бъде най-малко 5-8 cm.
В процеса на разхлабване на почвата можете да използвате суперфосфатни торове. Препоръчителният обем е около 150 g на 1 кв. м. За да се образуват по-бързо малки глави зеле, се добавят 200 г костно брашно за всеки квадратен метър. Засаждането е разрешено само в началото на май, когато рискът от замръзване е намален.
Засаждане на семена
Разсадът трябва да бъде разреден
За засаждане на семена се избира отделен голям контейнер. Най-добре е да засадите семена в началото на март. Преди засаждането не е необходимо да се дезинфекцират или третират със стимуланти на растежа. Дълбочината на засаждане в контейнера трябва да бъде не повече от 1,2 см. Разстоянието между семената на зелевите глави е около 5 cm.
Съдовете трябва да бъдат покрити с пластмасова обвивка. Това значително ускорява процеса на появата на първите издънки и намалява риска от заболяване. След началото на покълването можете да премахнете покривния материал и след това да разредите растенията. Това ще позволи кореновата система да се оформи правилно за безопасно засаждане на открито.
Пресаждането
Разсадът се трансплантира в открита земя, след като зеленото растение достигне височина 20 см. Най-доброто сцепление на растението с земята се получава, ако площта се полива с малко вода предварително. Когато засаждате разсад във влажна почва, корените бързо се прикрепят към земята.
Засаждането се извършва така, че долните зелени листа да са над земята. Оптималното разстояние между храстите е около 1 м. Това разстояние позволява на растението да се образува без да навреди на себе си или на съседните храсти. Важно е те да не се засенчват взаимно.
Съвети за грижа
Малкото кръгло зеле се нуждае от внимателно отглеждане. Трябва да помните за висококачественото и навременно поливане. Предпочитание се дава на капково напояване: по този начин кореновата част се овлажнява, което е идеално за това растение. Храстите трябва да се поливат не повече от веднъж седмично. Това е достатъчно за навлажняване на почвата.
След всяко поливане плевелите се отстраняват и горният почвен слой се отстранява. Това е необходимо за необходимото количество кислород, влага и хранителни вещества да влязат в почвата след суровината. Дълбочината на плевене трябва да бъде не повече от 6 см, за да не се нарушава кореновата система.
Тор
Горната превръзка се извършва на няколко етапа:
- Първата превръзка се прилага 10 дни след засаждането на растението в открита земя. Предпочитание се дава на минерални торове: на 1 кв. m се въвеждат 10 g амониев нитрат, 10 g суперфосфат, 10 g калиев нитрат.
- По време на второто хранене, от началото на образуването на главата, се използват 10 g амониев нитрат, 9 g калиев хлорид. Торовете се прилагат на разстояние 10 см от храста.
Вместо минерални торове е позволено да се използват органични вещества по време на второто подхранване. Пилешките подправки и хумус са идеални за това. 100 г от всяко вещество се разреждат в 10 литра топла вода и под всеки храст се изсипват около 2 литра тинктура.
Брюкселско зеле - отглеждане. Засяване на брюкселско зеле.
Брюкселско зеле от сеитба до прибиране на реколтата
Брюкселско зеле: отглеждане, засаждане и грижи.
Болести и вредители
Малките зелеви глави се характеризират със силна имунна система. Рядко са изложени на болести, но са податливи на инвазия на паразити.
За да не бъдат засегнати растенията от бълха или бръмбари, те се напръскват със специални химикали. Например Бордо течна или колоидна сол. Около 30 mg от лекарството се разрежда в 10 литра топла вода, пръскането се извършва на всеки 10-12 дни.
Ако кръглото зеле е било заразено с листни въшки, се извършва пръскане с медни препарати (Oxyhom или Epin). За да направите това, 10 mg от лекарството се разрежда в 5 литра вода, храстите се пръскат на всеки 7-10 дни.
Заключение
Малкото зелено зеле се нарича брюкселско зеле. Той съдържа максималното количество хранителни вещества в сравнение с други сортове, поради което е идеален за диетично или медицинско хранене.