Днес са отгледани сортове зеле от различни видове. Те се различават по отношение на узряване, изисквания за отглеждане и вкус. Не винаги е летен жител да избере такъв, който да удовлетвори всичките му изисквания. Има най-популярните сортове, отглеждани у нас. Тяхното описание ще ви помогне да направите своя избор.
Описание на популярните сортове зеле
Сортове зеле
Популярните сортове зеле са разделени по тип. Те се различават по вкус, външен вид и методи на отглеждане. Видове зеле:
- бяло зеле;
- червенокоса;
- Savoyard;
- оцветени;
- броколи;
- Брюксел;
- къдраво зеле;
- Пекин или китайски;
- листова или декоративна.
Всяко зеле има сортове и хибриди.
Сортовете се създават чрез многогодишен подбор, за да се поддържат определени черти на растението. Те могат да ги предадат на бъдещите поколения през годините.
Хибридите се получават чрез кръстосване на 2 линии: майчина и бащинска. Те запазват своите качества само в първото поколение. Предимството на хибридите е по-висок добив, ранна зрялост, устойчивост на болести, в сравнение с сортовете. Невъзможно е да вземете такива семена сами.
Сортовете и хибридите се делят според степента на зреене:
- ултра ранно узряване (ултра ранно);
- ранно узряване (ранно);
- по средата на сезона;
- късно узряване.
Ранните сортове зеле работят добре за летните салати. Средният сезон е универсален. Те държат добре. Къснозрелите или зимните сортове най-често са осолени. Те могат да се съхраняват до пролетта, като осигуряват всички витамини. На пазара можете да намерите домашни и чуждестранни сортови семена за разсад.
Сортове бяло зеле
Бялото зеле е най-популярният му вид. Расте бързо и дава добра реколта, образува големи, плътни глави със зелени листа. Към днешна дата са разработени разновидности на това зеле за открита и затворена земя. Използват се за салати, супи и втори ястия, осоляване, дългосрочно съхранение през зимата.
Ранни и ултра-ранни сортове
Ранните сортове са вкусни пресни
Вегетационният сезон на ранните сортове варира от 10 до 50 дни. Те не се съхраняват дълго време; ако се поливат твърде обилно, могат да се напукат. Листата са меки, хрупкави и вкусни.
Най-популярните ранни сортове зеле и описание на техните основни качества:
- Юни ултра ранно узряване. Период на зреене - 90-100 дни, тегло на главата - около 2 кг, склонен към напукване. Можете да вземете реколтата в края на юни.
- Стартирайте F1. Най-ранният хибрид, узрява за 38-42 дни. Главата на зелето тежи 1200-1500 г, плътността е средна, пънчето е малко.
- Златен хектар. Узрява за 110 дни, добива се през първата половина на юли. Теглото на главите зеле е около 2,5 кг, главата на зелето не се напуква и се съхранява дълго време.
- Бяло зеле ранно узряване сортове Ditmarskaya. Реколтата може да бъде събрана 76-112 дни след засаждането. Главата на зелето тежи 2,2 кг и има малък пън.
- Номер едно е гъба. Можете да берете в началото на юли, 100-110 дни след засаждането. Тегло на главата - 1-2.2 кг. Зеленчукът е устойчив на висока влажност и ниска температура, поради което се отглежда в условията на Урал, Ленинградска област.
- Dietmarscher Fruer. Период на зреене от 80 до 110 дни. Главата е малка, тежи от 0,8 до 1,2 кг. Листата са светлозелени, с восъчно покритие.
- Прехвърляне F1. Хибридът узрява за 100-110 дни, не се напуква. Тегло на главата - 1,5 кг, зеленчукът е чудесен за салати.
- Малахит F1. Хибриден сорт зеле, който узрява през 95-115 дни, има малки зелени листа със синкав оттенък. Теглото на главата е 1,3-1,5 кг, плодът се транспортира добре.
- Express MS F1. Ултра узряло бяло зеле, което узрява за 65-90 дни. Главите на зелето са малки, 0,9-1,3 кг и имат добър вкус. Сортът фараон има сходни характеристики.
- Oracle F1. Вегетационният сезон е 55 дни. Главите са малки, със светлозелени листа. Сортът е подходящ за отглеждане в промишлени оранжерии.
- Шампион F1. Холандският ултра ранен хибрид, който узрява за 50-60 дни, не се напуква и се съхранява дълго време. Тегло на главите - до 2 кг.
- Биволско сърце. Отлежава 95-105 дни, не се напуква, устойчив е на патологии. Главите на зелето са малки и се използват най-добре пресни.
- Cuizor F1. Сортът узрява за 80-85 дни, главата на зелето тежи 2-3 кг. Ако е засадено рано, това зеле е подходящо за прясна консумация и продажба. Ако се засажда късно, се оставя за съхранение.
- Ruby F1. Вегетационният сезон е 75-85 дни, теглото на главата е 2,5-3 кг. Главите са с еднакъв размер, узряват едновременно.
- Магнус F1. Това е ранен хибрид, който узрява за 53-57 дни. Устойчив е на гъбички и напукване, главите тежат около 2 кг.
- Браво F1. Френски хибрид с период на зреене 98-100 дни. Теглото на главите е 2,7-3,5 кг, те съдържат много захар и имат отличен вкус.
- Готвач F1. Домашен сорт, който достига състоянието си за 90-110 дни, ако не е засаден от северозапад. Тегло на главите - 1,5-2 кг.
- Елиза F1. Ултра-ранен хибрид, който е готов за консумация 43-48 дни след засаждането. Главите зеле са малки, като деца, с тегло 600-1200 g.
- Купа F1. Отлежава 85-98 дни. Главите зеле тежат 2-2,5 кг, обикновено се съхраняват и транспортират. Най-добре се консумират пресни.
- Sunta F1. Вегетационният сезон е 56-58 дни, може да се отглежда на открито или под филм. Главите могат да се сглобяват вече с тегло 600-900 g, средно тегло 1-2 kg.
- Адема F1. Достига състоянието при 60-65 запаса и може да се съхранява на полето до 6 седмици. Масата на главите е 1500-2000 г, можете да отглеждате това зеле в лехите или в оранжериите.
- Хермес F1. Ранен хибрид, който узрява за 55-58 дни. Главите са плътни, тежат 1-2 кг. Добре се транспортира, може да се засади както в градината, така и в оранжерията.
- Aurora F1. Ранен хибрид със средна плътност. Главите тежат 900-1800 г, листът е малък, вълнообразен в краищата. Подходящ за консумация в прясно състояние.
- Naomi F1. Изрежда 80-85 дни, има голяма енергичност. Масата на глава от зеле е 2,5-3,5 кг, тя е гъста, съхранява се дълго време.
- Увертюра F1. Реколтата се прибира след 50-60 дни. Всички глави узряват едновременно, теглото им е около 1500 g.
- Рамада F1. Вегетационният сезон е 80-85 дни, теглото на главите зеле е около 3,5 кг. Вкусовите характеристики са високи, листата са сочни и хрупкави. Сортът е силно устойчив на болести и вредители.
- Катарина F1. Достига състоянието за 50-58 дни. Главите зеле са малки, до 1800 добре транспортирани. Културата е неизискваща за грижа.
- Биково сърце, говедо сърце или биково сърце. Пълното състояние настъпва след 65-75 дни. Глава зеле с необичайна продълговата форма, тежи около 2,5 кг.
- Газела F1. Холандско зеле, което достига състоянието си за 65-70 дни. Главите са сиво-зелени на цвят, закръглени, тежат 2-3 кг.
- Реактор F1. Много ранно зеле, което може да се бере 55-65 дни след засаждането. Главите зеле тежат 1500-2500 г. Зеленчукът може да бъде засаден два пъти. Така реколтата се получава през лятото и есента.
- Петър или Петър F1. Немско зеле с вегетационен период от 80-85 дни. Глава зеле с тънки и деликатни листа, бяло в разреза тежи 1-2 кг, може да се отглежда както в градината, така и в оранжерията.
- Сесил. Беритбата се извършва 105 дни от началото на вегетационния сезон. Главите тежат около 6-7 кг, плътни и кръгли. Хибридът е устойчив на гъбички, най-подходящ за ферментация.
- Одисей F1. Растителността продължава 75-80 дни. Главите са малки, тежат около 2,5-3 кг. Листата са тънки и силни, идеални за приготвяне на пълнено зеле.
- Златен акра или Златен акра. Узрява за 55-65 дни, може да се отглежда на закрито и на открито. Главите тежат до 1,5 кг.
- Smilla F1. Ултра ранен хибрид, който може да бъде събран още 50 дни след засаждането. Главите зеле тежат 900-1100 г, гъсти, вкусни, добре транспортирани. Растенията могат да бъдат засадени както в оранжерии, така и на открити легла.
- Sharmant F1. Узрява 85-100 дни. Главата на зелето повдигната, с яркозелени листа, жълто на среза. Тежи 1-3 кг, хибридът е устойчив на много болести и вредители, не се напуква.
- Артост F1. Вегетационният сезон е 60-70 дни. Маса на главата - 2,5-3,5 кг. Зелето не се разболява, не се напуква, расте добре на глинести почви.
- Изненада F1. Вегетационният сезон е 90-110 дни. Лист със слаб мехур, светлозелен, тегло на главата - 800-1500 g.
- Томас F1. Холандски хибрид с вегетационен период от 80-85 дни. Главата има светлозелени листа, малък пън, расте до 3-4 кг.
- Текила F1. Вегетационният сезон е 85 дни, главите са големи, 3-6 кг. Сортът е устойчив на заболявания, не изисква специална обработка на семената.
- Zenit F1. Ултра ранен хибрид с вегетационен период от 55-65 дни. Тегло на главите - 1,5-2 кг. Зеленчукът има добър вкус и не се съхранява дълго.
- Triperio F1. Отлежава за 80-85 дни, главата на зелето тежи 2-4 кг. Основният бонус е, че зелето може да се засажда два пъти на сезон, съхранява се около 4 месеца.
- Копенхагенски пазар. Узрява 80-90 дни, не се напуква. Главата тежи 1,5-2 кг и може да се съхранява на полето през целия сезон.
- Орион F1. Това зеле се отличава с оригиналната си конусовидна форма. Вегетационният му период е 55-65 дни, теглото на главите е 600-1100 g.
- Спринт F1. Период на зреене - 90 дни. Главите имат маса 1200-1500 г. Видът расте добре на торфени почви, чувствителен е към влага.
- Атаман F1. Това е ранен сорт, който узрява за 65-75 дни, главите имат маса 900-1300 г. Най-добре е да ги ядете пресни.
- Полярна звезда K-206. Реколтата се прибира след около 100 дни. Главите са малки, до 2,5 кг. Зелето може да се ферментира или да се яде прясно.
- Легат. Ултра ранен хибрид, който се добива 50 дни след засаждането. Масата на главите е 900-1000 г, листата са гъсти, вкусът е нежен и сладък.
Сортове от средния сезон
Главите зеле от сортове от средния сезон са универсални за употреба
Сортовете от средния сезон са универсални. Те могат да се добавят сурови към салати, супи. В този случай главите на зелето се съхраняват до шест месеца.
Популярни сортове бяло зеле от средния сезон:
- Присъства. Период на зреене - 110-120 дни. Това е голямо разнообразие от зеле, теглото на зелето може да достигне 4,5 кг. Те са плътни, добре се транспортират. Срокът на годност е около 5 месеца.
- Aelita, или Slava 1305. Това е най-добрият сорт по отношение на добива, маса на главата - 3,5-4,5 кг. Узрява за 110-135 дни. Употребата е универсална, но киселото зеле е особено вкусно, когато се бере.
- Dobrovodskaya. Реколтата се бере 115-125 дни след засаждането. Главата е заоблена, нараства до 6 кг. Приложението е универсално, съхранението е дълго.
- Жената на търговеца. Средно късно зеле с това име узрява в рамките на 130 дни. Тегло - около 2.4-2.8 кг. Устойчив е на болести и се поддържа добре.
- Menza F1. Хибрид, който узрява за 115 дни. Има много големи глави зеле, рекордьорите достигат 9 кг. Съхранението е възможно до март, най-добре е да използвате ферментирали.
- Coporal F1. Хибридът е добре подходящ за южни и централни райони, устойчив на суша. В топъл климат той узрява за 100 дни, в по-студен - за 120 дни. Главите тежат 2,5-5 кг.
- Coronet F1. Средно късен японски хибрид, който добива 110-120 дни след засаждането. Тегло на главите - 3-4 кг.
- Atria F1. Реколтата се получава след 120-125 дни след трансплантацията. Тегло на главите - 2-4 кг. Сортът се съхранява до февруари, плодовете се използват за осоляване и пресни.
- Хибрид Мидор. Сорт чешко средно късно зеле узрява за 125 дни. Главите растат с тегло до 4-6 кг, формата им е кръгло-плоска. Подходящи са за осоляване, салати, супи, не се съхраняват дълго.
- Krautman. Това е хибрид от линията Bejo Zaden с вегетационен период от 120-140 дни. Той се е доказал добре, когато се отглежда в Урал, Сибир и Далечния Изток. Листа с леко набръчкване, тегло на главата - 1,1-4 кг.
- Мегатон. Холандски хибрид с ранна зрялост (около 110 дни). Тегло - до 4 кг, рекордьорите тежат 10-15 кг.
- Sankina Love F1. Главата на зелето нараства до 4-5 кг, не се напуква. Плодовете са подходящи за ферментация, съхраняват се до 5 месеца.
- Лидер. Вегетационният сезон е 115-125 дни. Главите на зелето са гъсти, покрити със сив восъчен цъфтеж, тежащи 3-4 кг. Съхранява се до март.
- Бурбон F1. Холандски хибрид, който узрява за 65-75 дни. Главата тежи 3-4 кг, пънчето е малко. Плодът е устойчив на напукване.
- Мишутка F1. Узрява за около 120 дни. Тегло на главите - 3-5 кг, те не са склонни към напукване и са добре транспортирани.
- SB-3 F1. Вегетационният сезон е около 110-115 дни. Масата на главите е 3,5-4 кг, листата са светлозелени. Сортът е подходящ за салати, кисели краставички.
- Флаш F1. Вегетационният сезон е 87-100 дни, главите на зелето тежат около 2 кг. Сортът не се съхранява дълго, подходящ за салати, супи, основни ястия, ферментация.
- Снежинка F1. Средно късно зеле, което узрява за 120-130 дни. Главата е гъста, тежи 2,2-3,5 кг. Този хибрид е засаден плътно един до друг: не заема много място в градината.
- Barton F1. Хибридът достига състоянието си за 120-125 дни. Главите тежат 3-8 кг. Съхраняват се в продължение на 3-4 месеца.
- Сателит F1. Вегетацията продължава 110-120 дни. Главите са големи, до 6-9 кг. Сортът се отглежда както в лятната им къща, така и в индустриален мащаб.
- Бусони F1. Сортът узрява за 120-125 дни. Главите на зелето са гъсти, с тъмнозелени листа, с тегло около 3 кг. Зелето се съхранява 7 месеца.
- Пиене или пиене F1. Хибридът достига състоянието си за 115-125 дни. Теглото на главите на зелето достига 3,5-5,5 кг, главите са гъсти, с големи зелени листа.
- Готвене F1. Узрява за 120-130 дни, съхранява се дълго време. Главите тежат 2-3 кг, те са подходящи за ферментация, готвене, салати.
- Ерден F1. Узрява за 120-125 дни. Главите тежат 4-6 кг и могат да се съхраняват до 7 месеца.
- Conquistador. Вегетационният сезон е 100-120 дни. Главата зеле има маса 3-4 кг и може да се съхранява до 4 месеца. Издържа добре на висока температура и влажност.
- Пристигащ F1. Главата е кръгла, светлозелена, с малък пън. Маса на главата - 2-5 кг.
- Бояриня F1. Спящ хибрид, който узрява за около 100-105 дни. Размерът на главата на зелето е среден, културата може да се съхранява за зимата, осолява се или се яде сурова.
- F1 свекърва. Зелето с това оригинално име узрява за 120-125 дни. Главата е повдигната, тежи 1,5-2 кг, подходяща за всякакъв вид готвене. Оказва се вкусно мариновано с моркови според рецептата "Beloruchka".
- Taininskaya. Вегетационният сезон е 115-120 дни. Главата на зелето е плоско-кръгла, гъста, тежи 2-4 кг, листата са сиво-зелени. Сортът се съхранява в продължение на 2-3 месеца.
- Арктика F1. Узрява за 120-130 дни. Това е истински руски сорт, предназначен за дългосрочно съхранение, както и за прясна консумация. Тегло на главите - 2-4 кг.
- Руска принцеса. Растителността трае 115-125 дни. Главата тежи 2,5-3,5 кг. Сортът е много подходящ за салати, ферментация, не се съхранява дълго.
- Орбита F1. Беритбата започва 120 дни след пресаждането на разсада. Сортът може да издържи на жегата, затова е подходящ за юг на Русия. Главите тежат до 7 кг.
- Rinza. Време на зреене - около 120 дни. Главите зеле са средни по размер, имат универсално приложение.
- Годишнина F1. Отлежава 100-120 дни, главата тежи 3-6 кг. Съхранява се до 8 месеца, подходящ за ферментация.
- Гигант. Вегетационният сезон е 120 дни. Главите са големи, 4-6 кг. Плодовете се транспортират добре.
Късни сортове
Късните сортове се държат добре
Къснозреещите зеленчуци поддържат добре. Това са най-добрите сортове зеле за прибиране на реколтата за зимата. Сроковете на тяхната растителност варират от 130 до 180 дни. Реколта до средата на есента. Главата и листата са твърди, плътни и твърди. Зимните сортове са добре подходящи за осоляване, супи, в салати, малко са жилави.
Списък с плодови сортове късно зеле, популярни сред градинарите:
- Късно московско зеле. Вегетационният сезон продължава около 130 дни. Главите зеле растат огромни, тежат до 18 кг, въпреки че средното тегло не надвишава 6-8 кг. Това е истинската кралица сред зелето. Толерира замръзване, съхранява се до април-май.
- Yaroslavna. Периодът на зреене е 155-165 дни. Главите тежат около 3-4 кг и са много гъсти. Плодовете се транспортират добре и имат универсално приложение.
- Захарната глава. Името говори само за себе си, това зеле е много сладко. Достига зрялост за 160 дни. Главата е гъста, тежи около 3,5 кг.
- Мързелив. Хибрид с малки глави зеле узрява за 155 дни. Вкусът се увеличава по време на съхранение. Най-добре е зелето да се яде през февруари.
- Триумфът закъснява. Хибридът достига състоянието си в рамките на 175 дни. Листата са много сочни, средно големи глави, съхраняват се до 8 месеца.
- Пират.Узрява бързо, за 130 дни, съхранява се само за 5 месеца, но е подходящ за консервация и прясна консумация.
- Олга. Отлежава 160-163 дни, ражда високо и стабилно раждане. Главите зеле тежат до 3 кг, гъсти, сочни и хрупкави.
- Aggressor. Достига състояние след 4 месеца. Тя може да остане в градината до първите слани. Непретенциозен, не изисква почти никаква поддръжка.
- Ramco F1. Узрява за 150-160 дни. Главата на зелето е малка, 2,4-3,6 кг. Повърхността на листата е леко мехурчеста. Зелето е подходящо за консервиране, добре се съхранява и транспортира.
- Монарх F1. Вегетационният сезон е 160-180 дни. Главата е малка, 1,5-3 кг, със среден размер пън. Реколтата узрява едновременно, трае до 8 месеца.
- Amtrak F1. Периодът на зреене е 140-145 дни. Главата е плътна, тежи 3-5 кг, запазва представянето си по време на транспортиране. Хибридът е най-подходящ за сухите региони.
- Албатрос F1. Вегетацията трае 170-180 дни, главите тежат 2-4 кг. Сортът е най-подходящ за дълго зимно съхранение.
- Fundaxi F1. Узрява за 135-140 дни. Главите тежат 4-6 кг, плътни и сочни, с добра структура, могат да се съхраняват до края на пролетта.
- Лион F1. Вегетацията трае 130-140 дни. Главите на зелето са кръгли, гъсти, с тегло до 3 кг. Продуктите могат да се съхраняват в продължение на 7 месеца.
- Галактика F1. Узрява за 130-135 дни, теглото на зелето е 4-6 кг. Сортът е в състояние да расте на лоша почва, не се влияе от трипс и се съхранява през цялата година.
- Парадокс F1. Вегетационният сезон е около 140 дни, сортът е силно устойчив на вредители и гъбички. Главите тежат 3-5 кг, бели на рязане. Употребата е универсална, това зеле е способно да лежи до май.
- Женева F1. Узрява за 130-140 дни. Главите са плътни, бели на среза, тежат 3-4 кг. Хибридът може да се съхранява за 8-9 месеца, универсално приложение.
- Трима герои. Зеленчукът достига състоянието си за 145-160 дни. Зелето напълно оправдава името: главите на зелето достигат тегло 12-15 кг.
- Ленивеца. Узрява за 140-160 дни, тежи около 4 кг, подходящ за всякаква употреба. Продуктите се съхраняват до следващата реколта.
- Килотона. Вегетационният сезон е 135-140 дни, теглото на главите е 3-4 кг. Реколтата е равномерна, може да се съхранява до 7 месеца.
- Pudovaya. Зелето достига състоянието си за 135 дни. Главите могат да тежат до 16 кг, могат да се съхраняват до 4 месеца и са много подходящи за осоляване.
- Sail. Узрява за 145-155 дни. Глава зеле тежи 2-3 кг, кръгло-плоска, гъста, съдържа много захар Листата са сладки на вкус. Зеленчукът е подходящ за ферментация, съхранява се 4-6 месеца.
- Krautkaiser F1. Сравнително нов холандски хибрид, който узрява за 130-160 дни. Главата е гъста, тежи 3-6 кг, листата са със среден размер. Сортът е подходящ за дългосрочно съхранение и ферментация.
- Fyuris F1. Достига състоянието за 130 дни. Листата са средно големи, синьо-зелени, теглото на главата е 3-5 кг.
- Откритие F1. Узрява за 140 дни, е в състояние да стои дълго време на полето. Главата на зелето е плътна, тежи 3,5-6 кг, подходяща за всякакъв вид обработка.
- Turkis. Хибридът узрява за 160-170 дни. Глава зеле може да тежи 2,5-3,5 кг, гъста, хрупкава. Можете да съхранявате продукти до март, той е подходящ за ферментация.
- Украинска есен. Периодът на зреене е 165-175 дни. Главата е зелена отгоре и бяла на среза, тежаща 3,5 до 5 кг. Главите зеле се съхраняват в продължение на 6 месеца.
- Scandic F1. Достига състоянието за 135-140 дни, не се влияе от трипси, устойчив е на Alternaria. Главите на зелето са компактни, тежат 3-4 кг.
- Langesweet Bivar. Узрява за 160-175 дни. Главите на зелето са гъсти, кръгли, с тегло 2-4 кг. Съхранен за дълго време и добре транспортиран, подходящ за централна Русия.
- Доминиращ F1. Хибридът узрява за 120-130 дни, главите растат до 6 кг. Вирее само на плодородни почви, с горната дресировка. Главите зеле се съхраняват шест месеца.
- Допълнителен F1. Узрява за 125-145 дни. Цветът на главата е зелен, жълт на среза. Тегло на главата - до 4,5 кг, срок на годност - 8 месеца.
Не е необходимо да се избират най-продуктивните сортове късно зеле, за да се отглежда реколта на личен парцел. По-добре е да обърнете внимание на вкуса, лекотата на грижата.
Важно е да се обърне внимание и на това колко подходящ е сортът или хибридът за мариноване, независимо дали зелето не става меко при консервиране. За да направите салати от него през зимата, е по-добре да изберете сортове с тънки сочни листа, високо съдържание на захар.
Сортове червено зеле
Червеното зеле е познато отдавна, но не е спечелило голяма популярност. Това се дължи на късната зрялост на повечето сортове, въпреки че ранните хибриди вече се отглеждат. Освен това има известна горчивина във вкуса, въпреки че повечето съвременни сортове нямат този недостатък. Някои хора не харесват лилавия цвят на главата, който му придава антоцианинът.
Има много сортове червено зеле
Най-добрите сортове червено зеле:
- Kalibos. Сорт зеле със среден период на зреене: узрява в период от около 110 дни. Листата са червени, лилави или лилави отвътре. Главите растат до 2 кг, от 1 хектар се събират около 500 цента на реколтата.
- Полза F1. Сортът расте през 120-125 дни, главите тежат около 2 кг. Добре е подходящ за салати и кисели краставички и е устойчив на гъбични заболявания.
- Нурима F1. Това ранно узряване на червеното зеле има вегетационен период от само 70-80 дни. Плодовете са кръгли, дребни, люлякови. Сортът е идеален за салати в началото на лятото, не се съхранява дълго.
- Garanci F1. Френски късен хибрид с вегетационен период от 140 дни. Тежи до 3 кг, съхранява се през цялата зима, вкусен е, без горчивина. Отглеждането не създава проблеми, тъй като сортът е устойчив на напукване и гъбички, подходящ за средната лента.
- Родима F1. Хибридът е подобен по характеристики на Garanci. Основното предимство е дългият срок на годност. Зелето не гние до следващата реколта.
- Storem F1. Узрява за 140-150 дни, реколтата се прибира от август до октомври. Главата на зелето тежи 3,5-4,5 кг, продуктите се съхраняват 4-5 месеца. Сортът е подходящ за отглеждане в оранжерии.
- Марс F1. Вегетационният сезон е 105-110 дни. Листата са средни, лилави, с лека вълнистост, главата на зелето е пурпурно нарязана. Маса на главата - 1300-1500 g.
- Победата. Сортът узрява за 105-110 дни. Главата е гъста, тъмно лилава, тежи 1,3-2 кг. Най-добре е плодовете да се използват за салати, защото те имат страхотен вкус.
Всички сортове червено зеле са здравословни. Препоръчват се да се използват при анемия, ставни заболявания, черен дроб, захарен диабет. Плодовете запазват свойствата си през цялата зима. Най-добре е да ядете това зеле прясно, но можете и да го мариновате. Не е подходящ за осоляване и мариноване.
Сортове карфиол и броколи
Карфиолът и броколите са близки роднини. Това са едногодишни видове. Ядливата част на зеленчука и в двата случая е съцветие. Те са плътни, месести, събрани около дебели крака. При карфиола съцветието е бяло, кремаво или със светло светлозелен оттенък. В броколите тя не е толкова гъста, зелена на цвят, събрана около централна пръчка. И двата вида или сорта зеле имат ползи за здравето. Диетолозите по света препоръчват включването на броколи в диетата.
Сортове карфиол
Карфиол и най-добрите сортове тежат до 3 кг. Културата е капризна, често боледува, защото по-малко градинари купуват семена. Най-добрите сортове карфиол, отглеждани до момента са:
- Express. Това е името на най-добрия ранен сорт с вегетационен период от 55-65 дни. Масата на главите е малка, около 300-350 г. Цветът е бял с лек жълт оттенък. Зелето е много вкусно и устойчиво на бактериоза.
- ЕСО-74. Тази реколта дава 2 реколти годишно. Главите са големи, тежат 400-1200 g, на бучки, бели.
- Флора Бланка. Това е полски сорт с висок добив. Тегло на главите - около 1200 г, жълт или кремав цвят. Зелето се съхранява дълго време, може да даде плод до есенните студове.
- Бяла красавица. Достига състоянието за 125 дни, главата тежи 1200 г. Вкусът е висок, подходящ за замразяване.
- Cortez F1. Вегетационният сезон на този сорт зеле е 75 дни. Главите са много големи, теглото им е 2-3 кг.
- Amerigo F1. Високодоходният хибрид узрява за 75-80 дни. Главата тежи около 3 кг и е универсална за употреба. Сортът изисква подхранване.
- Гаранция. Това е ранен сорт, който се добива 45-50 дни след засаждането. Главата от зеле тежи 300-1000 г и има кремав цвят.
- Abeni F1. Узрява за 55 дни. Главите са кремави, плътни, с почти гладка повърхност. Сортът тежи 2,5-3 кг и е подходящ за всякакъв вид обработка.
- Regent. Ранен сорт с малки главички (300-600 g). Добивът и времето на зреене варират в зависимост от метеорологичната и климатичната зона. Сортът е устойчив на много заболявания.
- Чудо. Зрее рано, подходящ за отглеждане в промишлени оранжерии. Средното тегло на глава от зеле е 900 g.
- Елена красивата. Това е ранно зреещ карфиол с чудесен вкус. Главите са плоско-кръгли, с жълтеникав оттенък, тежат средно 1500 g.
- Бяло съвършенство-NK F1. Състоянието идва след 70-75 дни. Съцветието е бяло, добре покрито с листа, тегло е около 950 g.
- Бял Excel F1. Узрява за 70 дни, дава добра реколта. Главата тежи 2,5-3 кг, плътно покрита с листа. Сортът е устойчив на влага, пролетни студове и болести.
- Snow Maiden F1. Непретенциозен хибрид с плътни бели глави с тегло около 1,2-1,5 кг. Има отлични вкусови характеристики.
- Vinson F1. Растителността му продължава 95-100 дни, главите тежат 1,4-1,8 кг, еднообразни. Расте бързо, устойчив е на болести и се пренася добре.
- Балдо F1. Има кратък вегетационен период, 55 дни. Главата тежи 1-2 кг, гъста, с широки листа.
- Брус F1. Узрява за 55-60 дни, има гъсти снежнобяли глави. Понася добре температурните промени. Отглежда се в оранжерии и на открито и не изисква много торове.
- Сеул F1. Среден сезон хибрид с вегетационен период от 70-75 дни. Главата е малка, до 1000 г. Листата са повдигнати, високи.
- Whiteaxel F1. Вегетационният сезон е 65-75 дни. Главите са плътни, кръгло-плоски, снежнобяли, с тегло около 2,5 кг. Хибридът е непретенциозен, понася добре температурните промени.
- Lecanu f1. Узрява за 70-75 дни, има големи съцветия с тегло 2-3 кг. Реколтата се прибира едновременно, добре се транспортира, има отлично представяне.
- Форталеза F1. Вегетационният сезон е 75-80 дни. Съцветията тежат 2-2,3 кг, имат бял нюанс и се пренасят добре. Най-добре се консумират пресни.
- Наклон F1. Японски късен хибрид с вегетационен период от 90 дни. Главите са бели, тежат 1,5-2 кг. Видът добре понася висока влажност, устойчив е на болести.
- Малимба F1. Главите са млечно бели, тежат до 1500 g, куполни, плътни. Зелето е взискателно към почвата и горната обработка.
- Графити F1. Карфиол с необичаен лилав или виолетов оттенък, узрява за 70-80 дни, главата тежи 700-1100 г. Зелето е полезно при патологии на сърцето и кръвоносните съдове.
- Candide Sharm F1. Непретенциозен хибрид, който дава плод при всякакви метеорологични условия. Вегетационният сезон е 75-80 дни, главите тежат около 1000-2000 g, добре са защитени от листата от слънцето.
- Smilla F1. Узрява за 65-75 дни. Главата на зелето е кръгла, гъста, тежи 900-1600 г, добре транспортирана, устойчива на болести.
- Вероника F1. Зеле със светлозелени съцветия, наподобяващи херинга. Отлежава 80-90 дни. Главата тежи около 2 кг, листата са слабо покрити, имат триъгълна форма.
- Лилава глава. Карфиол с лилави или лилави съцветия, узрява дълго време, около 160 дни, устойчив на студ. Главата тежи 1100-1500 g.
- Ярик F1. Зелето узрява за 60-65 дни. Неговото уникално качество е оранжевият цвят на главата поради високото съдържание на каротин. Тегло на съцветия - 300-500 g.
- Барселона F1. Съцветията са плътни, сочни, главата тежи около 3 кг, подходяща за всякакви кулинарни обработки.
- Бял облак. Узрява за 110-115 дни. Главите са плоско закръглени, с лека тубестост. Масата на съцветието е 400-600 г. Хибридът запазва качествата си за дълго време, когато се съхранява в хладилник.
- Космическа звезда F1. Реколта след 70-75 дни. Съцветия на светло кремав нюанс, бучки, напомнящи на бита сметана. Главите са плътни, тежат 2-3 кг.
- Skywalker F1. Холандският хибрид се добива след 95 дни. Той има развита коренова система, поради което е устойчив на суша. Главите са бели, големи, с тегло 2,5-3,5 кг.
- Snowball. Достига състоянието за 90-110 дни. Главите са плътни, бели, тежат 600-900 г. Сортът е устойчив на лошо време и болести.
- Парижки. Състояние идва 80 дни след засаждането на разсад, отглеждан от семена. Главите са големи, до 2 кг. Сортът е студоустойчив.
- Fremont. Зеле с компактно бяло съцветие с тегло около 1000-2000 г. Зрее за 80 дни, добре се транспортира.
Сортове броколи
Броколи расте добре в парникови условия
Броколи зеле, или калабрезе, ние започнахме да отглеждаме сравнително наскоро, защото всички негови сортове са нови за летните жители. Има оранжерийни сортове, ранни, средни и късни хибриди, сортове, предназначени за северните ширини. Рейтинг на най-интересните от тях:
- Batavia F1. Ранен сорт със среден добив понася добре температурните промени. Лошо се съхранява, но може да се използва за преработка, замразяване.
- Лорд F1. Реколтата може да бъде събрана още 2 месеца след засаждането. Различава се с добър вкус, подходящ за консервиране.
- Ironman F1. Хибрид със средно време на зреене. Съцветията тежат 400-600 g и имат добър вкус.
- Montop F1. Реколтата се прибира за 60-65 дни. Съцветията са плътни, сочни, тежат около 900 г. Културата е взискателна към почвата, устойчива на студ.
- Джудже. Това е средно ранен сорт броколи, който работи добре за преработка. Маса на главата - 300-400 g.
- Щастие. Броколи с малки главички, до 150 гр. Страхува се от замръзване, има отличен кокс.
- Агаси F1. Узрява късно, може да се съхранява до 5 месеца. Плодовете са едри, около 700 g.
- Маратон F1. Късен хибрид, устойчив на студ и болести, но слабо понасящ топлината. Съцветието тежи около 700 g.
- Партенон F1. Японски хибрид броколи с вегетационен период от 80-85 дни. Подходящ за отглеждане във всеки климат. Съцветието е компактно, тежи 400-800 г, с добър вкус.
- Лазаров ден. Разнообразие от броколи зеле, което може да се отглежда в централна Русия, Сибир и Урал. Узрява за 70 дни, не се страхува от замръзване.
- Тон. Сорт с малки глави и ранно узряване. Има вкус на зелен грах.
- Император. Вегетационният сезон е 80 дни. Прилича на херинга по форма, съцветия на нежен светлозелен нюанс.
- Лъки. Оранжерийният сорт, съцветия тежат 700-900 г, узряват за 70 дни.
- Continental. Друг оранжериен сорт с големи съцветия (600-900 г). Добре съхраняван и транспортиран.
- Монако F1. Вегетационният сезон е 70-75 дни. Съцветия тежат около 2 кг, дори, куполни. Хибридът може да бъде замразен или консумиран пресен. Особено добре върви в ястия с добавка на вина Lacrima и Fiorentina.
- Линда. Вегетацията продължава около 3 месеца. Тегло на плодовете - 300-400 г, те могат да се консумират пресни или консервирани.
За да получите най-добрия добив на броколи и карфиол, растенията се подхранват. Суперфосфат, разтвор на поликарбонат, азотен тор се добавят няколко пъти на сезон. Тези култури растат добре в оранжерии. Фунгициди, Терекс, Фунгизол и други се използват за защита от болести и вредители.
Пекински сортове зеле
Наскоро на нашите маси се появи пекин или китайско зеле. Съхранява се дълго време, консумира се прясно до пролетта. Формата на главата на зелето е продълговата, листата не са толкова гъсти, колкото тези на бялото зеле. На вкус е по-мек и по-мек от другите видове, поради което се добавя към салати. Ето най-добрите сортове китайско зеле:
- Нежност F1. Ранно узряващ хибрид с вегетационен период от 45-48 дни. Главите имат формата на широка елипса, тежат 300-500 г. Сортът е добре транспортиран, устойчив на болести и има отличен вкус.
- Юки F1. Узрява за 65-70 дни. Главата е овална и продълговата, тежи до 2 кг. Понася нормално температурните промени, може да се отглежда в открита земя и под филм.
- Маг F1. Вегетационният сезон е 50-60 дни. Може да наддаде на тегло 1-3 кг. Листата са хрупкави, вкусни, подходящи за салати и кисели краставички.
- Sotsy F1. Състоянието идва след 65 дни. Главата на зелето е цилиндрична, тежи 1-1,5 кг. Листата са жълто-зелени, с деликатна структура, добре подходящи за салати.
- Nika F1. Това китайско зеле отлежава за 70-80 дни. Реколтата се получава 2 пъти на сезон. Главите зеле имат формата на широка елипса, тежащи 2-3 кг.
Други сортове също дойдоха при нас от Изтока. Най-често те се използват като декоративни. Японският хибриден модел Смарагд има приятен ябълков вкус. Пичът Виктория се счита за декоративен, но може и да се яде.
Брюкселско зеле. Отглеждане на зеле в открито поле. Сортове зеле. Видео
КАБЕЖ !!! ПРЕГЛЕД НА ВАРИЕТИ !!!
Зеле. Сортове и сортове.
Заключение
Зелето е различно. При избора на сорт се обръща внимание на времето на зреене и характеристиките на отглеждането.
Почти всички сортове домашно зеле са подходящи за южните райони, но за северните - началото и средата на сезона. Вегетационният сезон може да бъде предложен от таблицата на опаковката. Обърнете внимание на устойчивостта на различни метеорологични условия.