Мандарините са цитрусови плодове, които имат много полезни свойства. Те се ядат както сурови, така и преработени. Сушените мандарини са вид плодов препарат, който запазва всички полезни свойства на плода.
Предимствата на сушените мандарини
Състав и съдържание на калории
В зависимост от сорта, съдържанието на калории в изсушените мандарини варира от 270 до 320 kcal на 100 g продукт. Повечето са въглехидрати.
Състав на суха мандарина (на 100 g):
- въглехидрати - 9 g;
- мазнини - 2 g;
- протеини - 1,7гр.
Минерален състав:
- цинк - 0,15 mg;
- магнезий - 18 mg;
- калий - 180 mg;
- калций - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- натрий - 11 mg;
- желязо - 1,9 mg;
- диетични фибри - 7 g;
- киселини - 0,1 g;
- вода - 80 mg;
- захариди - 9,4 g.
Витаминен състав:
- A - 14 mcg;
- В1 - 0,05 μg;
- В6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- С - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- В5 - 0,2 mg;
- Е - 0,17 mg.
Благоприятни характеристики
Богатият състав на сушени мандарини позволява да се използват като допълнително лечение като витаминни и минерални агенти. Също така, продуктът съдържа ниско количество мазнини и холестерол, което го прави подходящ при диабет и проблеми с наднорменото тегло. При отслабване изсушеният мандарин се яде с чай, което намалява апетита.
Редовната употреба на продукта като превантивна мярка подобрява имунната система и стимулира организма да се бори с вредните микроорганизми. Цитрусовият плод предотвратява развитието на гъбични заболявания и убива бактериите. Сушената мандарина също има противовъзпалителни свойства. Корите помагат при кашлица и болки в гърлото.
Плодът нормализира работата на стомашно-чревния тракт и стимулира производството на вещества, необходими в организма, както и подобрява метаболизма. Сушеният мандарин предотвратява рака на стомаха.
Изсушените на слънце и сушени мандарини спомагат за подобряване на зрението. Също така, продуктът елиминира кожните заболявания и предпазва от ултравиолетово лъчение.
Приложения за готвене
Изсушените на слънце мандарини са добри като закуска
Ползите и вкусът на мандарините им позволяват да се използват при приготвянето на салати и сосове. Изсушените и втвърдени продукти също се сервират като закуска.
За да приготвите коктейл, филийките смлени в блендер се смесват с бял ром и джинджифил. Тази напитка е не само вкусна, но има и лечебни свойства. Също така компотът се прави от сушени мандарини.
Приложение в медицината
Редовната консумация на сушени мандарини замества аптечните витаминни комплекси. При липса на хранителни вещества в организма, мандарините се предписват като помощно средство.
Корите съдържат много етерични масла, които помагат при настинка. Също така, продуктът се предписва, когато е необходимо да се отстранят солите и холестерола от тялото. Фуракумаринът в състава се бори с паразитите.
Изсушените на слънце мандарини се предписват за редовна консумация, когато е необходимо да се почисти стомашно-чревния тракт. Помагат и при запушване на кръвоносни съдове. Излагането на продукта предотвратява удари.
Изсушената мандарина, като кумквата (общо име), се използва за лечение на нервната система. Употребата им облекчава нервното напрежение и постоянната умора.
За да установите точната дозировка на продукта, е по-добре да се консултирате с лекар. Ако има повече от 4 плода на ден, този е вреден за организма.
Готвене на сушен мандарин
Сушените мандарини получават името си от начина на приготвяне. Те се правят с помощта на термична обработка.
За да изсушите сами мандарина, използвайте:
- пряка слънчева светлина;
- фурна;
- сушилня за плодове и зеленчуци.
На улицата мандарините се сушат, ако температурата на въздуха е над 25 ° C, а влажността е ниска. За да направите това, плодът се разделя на филийки, без да изваждате костите, и се поставя върху равна повърхност.
Сушат се в продължение на 3-5 дни. Те не се влошават на слънце поради наличието на лимонена киселина и захариди в състава.
Най-добрата повърхност за сушене е дърво. Не използвайте алуминий или мед, тъй като те ще окислят продукта.
За сушене във фурна температурата е настроена на 120 ° C-150 ° C. Плодовете също се разделят на филийки и се разстилат върху хартия за печене с пергаментова хартия. Отнема 1-2 часа да изсъхне, след това обърнете филийките и продължете още един час. Фурната трябва да е леко отворена.
Тинктура с алкохол
Сушените плодове могат да се използват за приготвяне на здравословна тинктура
Предимства на сухата мандаринова тинктура:
- подобряване на имунната система;
- нормализиране на стомашно-чревния тракт;
- антивирусно действие;
- възстановяване на основни минерали в организма.
Приготвяне на тинктура:
- Обучение. Сушените плодове се измиват добре. На повърхността на филийките се правят малки разрези, така че да отделя полезни вещества.
- Смесване на съставките. Добавете 10 резена мандарина, 400 мл мед, 500 мл алкохол. Джинджифил се добавя и за аромат.
- Infusion. Контейнерът се затваря и се оставя на хладно тъмно място за 7 дни.
Готовата инфузия се съхранява в хладилника. Приемайте по 50 мл 3 пъти на ден преди хранене. За лечение на кашлица загрейте 100 г тинктура и пийте на малки глътки преди лягане. Алкохолът е противопоказание.
Противопоказания
Вредите от консумацията на продукти се появяват в такива случаи:
- склонност към затлъстяване;
- заболяване на бъбреците;
- период на бременност и кърмене;
- индивидуална непоносимост към цитрусови плодове.
За да избегнете вреда от изсушените мандарини, започнете да ги ядете в малки дози. Можете също така да се тествате за цитрусови алергии.
СУШЕНИ МАНДАРИНИ - Нека Силата бъде с вас!
Как да изсушим цитрусови плодове за декорация във фурната | Направи си сам
Сушене на цитрусови плодове за декорация
Заключение
Предимствата на сушените мандаринови филийки правят продукта добра превантивна мярка. Ако ги консумирате постоянно умерено, шансът да се разболеете намалява.
За да готвите сушени мандарини редовно, растението се засажда у дома. Има специални сортове джудже, които дават плодове на закрито.