Цитрусовите плодове се считат за полезни за човешкия организъм, защото плодовете са известни със съдържанието си на витамин С. Съдържанието на витамин в лимон е рекордно високо в сравнение с другите цитрусови плодове.
Съдържание на витамини в лимон
Съдържание на витамини в лимон
Витамините се намират в лимона в големи количества. Някои дори не са известни на повечето хора, които консумират плода. Всички те са важни за човешкото тяло:
- И;
- В1 (тиамин);
- В2 (рибофлавин);
- В4 (холин);
- В5 (пантотенова киселина);
- В6 (пиридоксин);
- В7 (биотин);
- В9 (фолат);
- ° С;
- бета каротин;
- E;
- група PP.
Някои витамини съдържат повече в лимон, други по-малко. Нивото на витаминните групи се измерва в 1/10 mg и μg.
Съдържание на минерали в лимон
Плодът съдържа и минерали:
- Калций - 40 mg;
- Магнезий - 12 mg;
- Натрий - 11 mg;
- Калий - 163 mg;
- Фосфор - 22 mg;
- Хлор - 5 mg;
- Сяра - 10 mg;
- Желязо - 0,6 mg;
- Цинк - 0,125 mg;
- Мед - 240 mcg;
- Манган - 0,04 mg;
- Флуор - 10 mcg;
- Молибден - 1 mcg;
- Бор - 175 mcg.
Полезни вещества в жар
В жар, която най-често не се яде, има такива полезни вещества като:
- Пектинът.
- Хесперидинът.
- Киселини: лимонена, ябълчена, мравчена.
- Лимоновата кора също съдържа витамин С.
- Лимонен.
- Salvestrol.
- Флавоноиди.
- Полифенолите.
- Етерично масло.
Във вряща вода плодът губи половината от хранителните си вещества
Разтрийте горния жълт слой на плода, без да докосвате бялата кожа, тъй като има горчив вкус. За да се улесни задачата, жакът се нарязва и замразява, след което се настъргва.
За да получите здравословна жар, трябва да обърнете внимание на качеството на плодовете. Те трябва да са без восък. За да дезинфекцирате плода, накиснете го във вода с ябълков оцет за 10 минути (съотношение 1: 1). Ако налеете вряща вода върху плода, микробите ще загинат, но плодът също ще загуби половината от полезните си свойства.
Съдържание на калории и дневна норма
Този цитрус се счита за нискокалорична храна. Съдържа 34 ккал на 100 гр. Дневният прием на витамин С зависи от възрастта. Той варира от 45 mg на ден за деца от 4 до години и до 75-90 mg за възрастни.
Сокът от един цитрусов съдържа около 30% от дневната стойност за възрастен. Не трябва да го използвате в чистия му вид.
Как да запазим ползата
Лимонът съдържа витамини и минерали в големи количества, но трябва да се научите как да използвате плода правилно, така че да запази полезните му свойства:
- Трябва да изберете естествени цитрусови плодове. Ако плодовете са гладки, равномерни и лъскави, това е знак, че могат да съдържат вредни вещества.
- Не подлагайте пулпата и жар на вряла вода. При тази температура хранителните вещества в лимона се унищожават, оставяйки само 50% от първоначалното им количество.
- Замразяването, противно на общоприетото схващане, не влияе върху състава на плодовете. При всякакъв вид замразяване съставът се запазва с 90%.
- Сушените цитрусови плодове също не губят полезните си свойства. Броят им намалява поради топлинната обработка, но плодът все още е полезен за хората. Цитрусовата кора също се суши.
По-добре е плодовете да се ядат сурови с малко захар. Можете да добавите филийка към топъл чай или кафе. Витамините в лимон не се унищожават до 40 ℃.
Полезни свойства на лимона
Съставът на лимона е богат на витамини и минерали, полезни за човешкото тяло. Струва си да ядете плода не само в случай на заболяване, но и като превантивна мярка. Цитрусите са полезни за:
- Око (поради съдържание на бета-каротин).
- Кожа (вещество С и рибофлавин подобряват производството на колаген).
- Имунитет (поддържан от C).
- Кости, нокти, зъби (благодарение на калция и рибофлавина)
- Производство на хемоглобин.
- Стабилизиране на налягането и храненето на нервните клетки.
- Черво.
- Намаляване на нивата на холестерола.
- Забавяне на процеса на стареене.
- Коса (етеричното масло се използва в козметологията).
- Спира развитието на раковите клетки.
- Предотвратяване на бактерии, които умират в лимонена киселина.
- Отслабване. Витамин С в лимон намалява апетита. Напитките от цитрусов сок допълват балансирана диета.
Какви витамини съдържа Лимонът
Замразени лимони! Каква е тайната на ползите
Противопоказания за употреба
Витамините в лимон не са панацея за всички болести. Яденето му в храната няма да замени традиционната медицина. По-добре е да не се увличате прекомерно, тъй като има редица противопоказания.
Хората с алергии, заболявания на GCC, слаб емайл на зъбите не се препоръчват да приемат цитрусов сок или нелекувани филийки. И също така плодът не се използва за възпалителни процеси в гърлото (киселина дразни лигавицата), трябва внимателно да използвате плода за хипертония.
Заключение
Съдържанието на витамини в лимон е високо. В допълнение към тях цитрусовите съдържа макро и микроелементи, съдържа високо ниво на минерали. В кожата на плода има и много полезни вещества. Жената се отстранява лесно с ренде. Освен ползи, плода причинява и вреда. Не можете да използвате цитрусови плодове, ако не сте сигурни в качеството им.