Цитрусовите плодове се считат за полезни при лечението и профилактиката на настинки. Витамин С в лимон е рекордното количество сред цитрусовите плодове. Освен това плодът е богат на минерали и микроелементи.
Съдържание на витамин С в лимон
Ползите от лимоните
Витамин С (С) се получава от организма и от други кисели плодове (в портокал, киви). Той е необходим за имунитета, кръвоносните съдове и функционирането на нервната система.
С недостиг се развива скорбут. Историята на откриването на веществото е свързана с това заболяване: медицински учен откри, че се лекува с лимонов сок.
Витамините, съдържащи се в лимона, имат важни функции:
- A (подобрява зрението, регулира вътрешното състояние, както и състоянието на косата, ноктите и кожата.
- B1, B2, B4, B5, B6, B7, B9 (подобряват функционирането на нервните клетки, участват в образуването на кръвни клетки; насърчава доброто кръвообращение).
- С (стимулира имунната система, подобрява метаболизма, премахва токсините). Съдържанието на витамин С в лимон е 30% от дневния прием на възрастен.
- Е (забавя процеса на стареене, укрепва кръвоносните съдове, увеличава усвояването на А).
- PP (отговорен за окислително-възстановителните процеси).
Ежедневен прием на витамин
Дневна доза: от 45 mg на ден (за деца от 4 години) и до 75-90 mg за хора над 19 години.
Пушачите трябва да получат повече от този витамин, защото една цигара консумира 20 mg.
В грама се консумират 0,5-1 g витамин на ден при лечение на настинки, нормално - не повече от 0,2 g на ден. Предозирането на вещество е опасно, както и недостигът му. За да получите 30% от дневната стойност, сокът от един лимон в разредена форма е достатъчен.
За да увеличите шансовете за усвояване от организма, той се използва в комбинация с калций и магнезий. Не се препоръчва за употреба с фолиева киселина, кофеин, желязо и В12.
Съдържащата се лимонена киселина участва в метаболизма, има бактерицидни свойства. Среща се и в горски плодове и домати.
Минерален състав на лимон
Лимонът е полезен за човешкото тяло
Микроелементите са полезни за човешкото здраве и красота. Плодова минерална маса:
Калций 40 mg | Магнезий 12 mg |
Натрий 11 mg | Калий 163 mg |
Фосфор 22 mg | Хлор 5 mg |
Сяра 10 mg | Желязо 0,6 mg |
Цинк 0,125 mg | Мед 240 µg |
Манган 0,04 mg | Флуор 10 µg |
Молибден 1 μg | Бор 175 mcg |
Как да съхранявате хранителни вещества
Лимонът съдържа голямо количество минерали и витамини, но трябва да научите как да поддържате полезни свойства. Следвайте прости правила:
- Изберете естествен. Ако плодовете са гладки, равномерни и лъскави, това е знак, че могат да съдържат вредни вещества.
- Не загрявайте. Хранителните вещества в лимона се унищожават, оставяйки само 50% от първоначалното им количество.
- Замразяването, противно на общоприетото схващане, не разрушава състава на плода. Запазено е с 90%.
- Сушените цитрусови плодове също не губят полезните си свойства. Жестът също се изсушава.
По-добре е плодовете да се ядат сурови без захар. Допуска се добавяне на резен към чай или кафе при температура 40 of.
Какви витамини съдържа Лимонът
VITAMIN "C" ПОВЕЧЕ ОТ 7 ЛИМОНА!
Заключение
Витамин С е в изобилие от лимон. Укрепва имунната система, е антимикробно и бактерицидно.
Киселината на плода обаче влияе неблагоприятно на емайла на зъбите и може да причини алергии. За да изядете филийка и да извлечете максимално количество хранителни вещества, не я излагайте на високи температури. Съдържанието на витамин С в лимона определено е по-малко, отколкото в червения пипер, така че не бива да се подлагате само на цитрусови плодове.