За да функционира правилно тялото, е важно да си набавяте достатъчно хранителни вещества. Витамините в цитрусовите плодове се намират в големи количества не само в пулпата, но и в корите. Портокалите и лимоните също са богати на пектин, киселини и етерични масла.
Витаминен състав на портокали и лимони
Ползите от цитрусовите плодове
Цитрусовите плодове са богат източник на витамин С.
Те са в състояние да го запазят през цялата зима благодарение на корите. Лимоните съдържат цитрин, който ефективно укрепва кръвоносните съдове, намалява риска от сърдечни заболявания, инсулти и забавя стареенето.
Портокалите имат фитоцидни свойства, имат антимикробен ефект, който се разпространява в патогенни гъбички, които причиняват кожни заболявания. Портокалите и лимоните съдържат витамини, които допринасят за:
- укрепване на имунитета;
- подобряване на работата на стомаха;
- нормализиране на метаболизма;
- укрепване на нервната система;
- укрепване на сърдечния мускул;
- понижаване на количеството захар в кръвта.
Витаминен състав на лимон
Лимонът съдържа най-много витамин С. В 100 г каша се съдържа 40 mg, което е повече от половината от дневната доза за хората. Също така, лимонът съдържа много пантотенова киселина (витамин В5) - 0,2 mg.
Лимонът съдържа и други витамини от група В: PP (B3) - 0,17 mg, тиамин - 0,04 mg, пиридоксин - 0,05 mg и фолиева киселина (B9) - 8 μg на 100 g плодове. Витамините в лимон засилват действието си един на друг. Гликемичният индекс е 25 единици. Съставът на самите цитрусови плодове директно зависи от това къде растат дърветата.
Разпределете следните елементи, необходими на тялото:
- 160 mg калий, 12 mg магнезий, които са необходими за сърцето;
- 40 mg калций, 21 mg фосфор, които са важни за формирането на скелетната система;
- 5 mg натрий, 5 mg хлор, които регулират процеса на храносмилане и кръвообращение;
- 10 mg сяра, което е важно за синтеза на протеини в телесните тъкани.
Тези плодове съдържат и други вещества, от които човек се нуждае: манган (повишава издръжливостта), бор (необходим за хормоналната и нервната система), мед и цинк (подобрява кръвообращението).
Лечебни свойства на лимона
Лимонът повишава имунитета
Лимонът влияе най-много на имунната система на човека.
Това се дължи на високото съдържание на аскорбинова киселина. Помага при образуването на антитела. Това е причината да пият лимонови чайове при настинки, грип и болки в гърлото. Лечебният ефект се постига благодарение на витамин С и етерични масла, които съдържа плодът.
Лимонът има благоприятен ефект върху ставите. Той помага да се отървете от кристалните отлагания на пикочната киселина, които възникват при усвояването на протеините в месото. Сярата и антиоксидантите помагат за елиминиране на въздействието на свободните радикали. В резултат на това рискът от злокачествени израстъци намалява и процесът на стареене се забавя.
Яденето на лимони е добре за жени в положение. Благодарение на витамините от група В, една жена може по-добре да понася бременността, плодът получава необходимите микроелементи за това.
Продуктът е ефективен в борбата срещу излишното тегло и помага да се отървете от целулита. Това се улеснява от ниското съдържание на калории и наличието на елементи, които ускоряват метаболизма.
Ползите и употребата на лимоновата кора
Лимоновата жар е също толкова здравословна, колкото и плода.
Кората на този цитрусов плод съдържа цинтронела, пеландрен, лимонена и ябълчена киселина, хесперидин.
Лечебни свойства на лимонова кора:
- прочистване на тялото от токсини;
- намаляване на количеството газ в червата;
- нормализиране на храносмилателния тракт;
- нормализиране на кръвното налягане.
Също така лимоновите кори разреждат кръвта и възстановяват алкалния й баланс. Те помагат за почистване и озаряване на мазната кожа. За да получите жар, плодовете се измиват и се поставят във фризера за 2-3 часа. Тогава се настъргва лесно.
Получената жар се добавя към първи ястия, салати, рибни ястия и сосове. Чаят, приготвен от жар, е популярен. Лесно е да си направите сами напитка:
- В метален съд изсипете жар с вода и поставете на огън. Доведете до кипене и дръжте на огъня 15 минути.
- Извадете от печката и добавете лимонов сок. По желание добавете мед или захар.
Тази напитка се пие и студена, и гореща. Особено полезно е да го приемате на празен стомах преди закуска.
Витаминен състав на портокал
Orange подобрява работата на сърцето
Витаминният състав на портокал е подобен на този на лимон. Този портокалов плод също съдържа витамини от групата на B (B1, B2, B5, B6), С и РР, както и фолиева киселина и бета-каротин. В допълнение, портокалът съдържа следните минерали:
- калий;
- калций;
- цинк;
- желязо;
- молибден;
- натрий.
Гликемичният индекс е 45-50 единици. Оранжевата кора съдържа пектини, които нормализират стомаха. Яденето на този плод може да помогне за понижаване на холестерола и подобряване на сърдечно-съдовото здраве.
Лечебни свойства на портокал
Въпреки че калоричното съдържание на портокал е по-високо от това на лимон, плодовете все още са подходящи за диета. Той добре допълва закуската, докато лимонът не може да се яде в големи количества.
Портокалът съдържа повече витамин С в сравнение с други цитрусови плодове. Той ефективно укрепва имунната система и е добра превенция на ARVI.
Orange съдържа голямо количество витамин А, който се нарича още витамин за растеж и визия. Този плод е особено полезен за деца и възрастни хора.
Полезни са и маските против бръчки с портокали. Те изглаждат добре кожата, освежават я и възстановяват нейния тонус. Преди да използвате плода, той се измива под течаща вода, обелва се и се нарязва с пасатор.
Маската се нанася върху почистена кожа с тънък слой, горната част е покрита с марля. Това помага за максимално усвояване на всички полезни вещества. След 10 минути маската се отмива старателно.
Плодът се препоръчва и при разширени вени, тъй като е важно пациентът да получава достатъчно количество витамини. Също така е полезно да се ядат узрели портокали в големи количества и при хемороиди.
При подагрозно възпаление диетата също е важна. Пациентът не трябва да яде храни, съдържащи пикочна киселина и пурин. Но е полезно да включите портокалите в диетата.
Предимства на портокал при подагра:
- предпазва стените на кръвоносните съдове от увреждане;
- насърчава производството на колаген;
- помага за възстановяване на повърхността на ставите;
- намалява дегенерацията на хрущяла и костите.
Доктор Мясников върху цитрусови плодове
Противопоказания
Въпреки големия брой полезни свойства на тези плодове, те не трябва да се използват при определени заболявания. Те съдържат киселини, които дразнят лигавицата, следователно, те са противопоказани при стомашно-чревни заболявания като язви, панкреатит и гастрит.
Тези плодове са с високо съдържание на захар, така че си струва да ограничите употребата им за хора с диабет. Портокалите и лимоните често причиняват алергии, нежелателно е да ги ядете твърде често.
Цитрусите също имат отрицателен ефект върху зъбния емайл. Киселината, която съдържат портокалите и лимоните, унищожава вече повредените участъци на зъбите, затова е по-добре сокът да се пие през сламка.
Трябва да внимавате, тъй като съвместимостта на антибиотици и цитрусови плодове е лоша. Някои лекарства се разпадат в кисела среда и губят своите ползи. Важно е да се консултирате с лекар и да проучите добре инструкциите.
Цитрусите са вредни и за кандидоза на устната кухина. С млечница те могат да се консумират.
Не яжте цитруси след отстраняване на жлъчния мехур. Поради високата киселинност храните се изключват от диетата за 2-3 месеца.
Заключение
Витамините в тези цитрусови плодове са в изобилие. Веществата ефективно поддържат здравето на човека, укрепват имунитета и помагат за преодоляване на различни заболявания.
Плодовете не губят полезните си свойства дори когато се добавят към различни ястия. Но има редица противопоказания: не консумирайте твърде много от тези цитруси, за да избегнете алергична реакция.