Лилавите моркови имат комплекс от полезни вещества, подходящи за включване в диетата на всеки човек.
Лилав морков
Характеристика
Лилавите моркови принадлежат към семейство Umbrella, подвид Daucus carota subsp. Сативус. От века преди миналото се смята за отличен лек за редица заболявания. Зеленчукът се характеризира с нисък добив, добра кълняемост, болести и устойчивост на вредители.
Лилавите моркови се използват широко в готвенето, те се характеризират с полезен състав.
Описание на сорта
Лилавите моркови са двугодишна билка. При избора на семена е полезно да се вземат предвид следните характеристики:
- съхранение;
- условия за ползване;
- търговско състояние.
Според описанието сортовете лилави моркови се отличават с висока хранителна стойност и лечебни свойства.
Лилавият морков е двугодишна билка.
Видове култура
Видовете лилави моркови се отглеждат в различни части на страната. Най-популярните от тях са:
- Лилава мъгла f1. Това е хибрид за ранно узряване с наситено лилав цвят, оранжев отвътре. Вегетационният сезон е 70 дни. Сортът е устойчив на болести. Плодовете достигат 30 см дължина.
- Dragon. Плодовете са сладки, съдържат витамини от група А, бета-каротин. Те са ярко лилави на цвят, оранжеви отвътре.
- Дъга микс. Плодовете на сорта са както оранжеви, така и лилави на цвят, цилиндрична форма, растат до 18 cm.
- Лилав дракон. Сортът има сладък вкус. Вътрешната част е оранжево-жълта, външната част е виолетово-червена. Дължината на плодовете достига 25 cm.
- Космическа пурпула. Хибриден сорт с бърза степен на зреене, ярко лилаво отвън, оранжево отвътре. Плодовете са сладки, растат до 20 cm.
Описание на храста
Лилавият зеленчук има силен корен зеленчуци и перисти листа.
Описание на плодове
Цветът на плода идва в различни лилави нюанси, в зависимост от вида. Дължината им е 20-30 cm.
Късите узряват по-бързо от дългите; дълбочината на почвата влияе върху развитието на кореноплодите.
Съдържание на плодове
Съставът на зеленчука е богат на минерали, 100 g съдържа:
- магнезий - 38 mg;
- хлор - 63 mg;
- калций - 27 mg;
- натрий - 21 mg;
- сяра - 6 mg;
- калий - 200 mg;
- фосфор - 55 mg;
- ванадий - 99 mcg;
- молибден - 20 mcg;
- никел - 6 mcg;
- мед - 80 mcg;
- флуор - 55 mcg;
- литий - 6 mcg.
Витамини в лилави моркови:
- A (RE);
- група В;
- ОТ;
- бета каротин;
- E, K, PP, N
Зеленчукът е богат на минерали
100 g зеленчук съдържа 35 kcal. BJU:
- протеини - 1.3 g;
- мазнини - 0,1 g;
- вода - 86,6-88 g;
- въглехидрати - 5.7-6.9 g;
- пепел - 1 g;
- диетични фибри - 2,4 g
Нарастващ
Отглеждането на моркови е процес, който не изисква специални грижи за зеленчука.
Дебаркиране
Семената на зеленчуците се характеризират с добро покълване. Сеитбата в земята се извършва в началото на пролетта. Земята е подготвена, оплодена.
Добри предшественици на моркови са картофите, краставиците и лукът.
Преди засаждането семената се оставят във вода, за да покълнат. Те се засаждат на лехите на разстояние 1-2 см. 10-15 редове се оставят между редовете.
Грижа
Същността на грижите е разхлабването на почвата, прилагането на торове, обработката, изтъняването на разсада. Първото изтъняване се извършва, когато на храста се появят 1-2 листа. Големите растения се оставят на разстояние 2 см едно от друго
Тор
Зеленчукът се храни два пъти на сезон:
- с нарастването на 3-4 листа се използва амониев нитрат;
- след окончателното разреждане се използват суперфосфати.
Поливането
През лятото разсадът изисква поливане, в зависимост от състоянието на почвата. Извършва се вечер, водата трябва да се абсорбира и да не оставя локви.
Грижата се състои в разхлабване на почвата, торене, подхранване, изтъняване на разсада
Борба с болестта
Морковите предпазват от развитието и разпространението на болести и вредители.
Fomoz
Фомозата или сивото гниене засяга части от растението, които са над земята; първоначално върху плодовете се появяват черно-кафяви вдлъбнатини с бяло покритие.
Растението не може да се третира; повредените части се отстраняват. Ще бъде възможно да защитите зеленчука, ако приложите азотно торене, напръскайте с 1% бордоска течност.
Бяло гниене
Заболяването води до увреждане на плода, появява се мекота, бял цъфтеж, коричка с черни точки.
Бялото гниене се третира чрез добавяне на калиеви превръзки, пръскане с продукти, съдържащи мед, дезинфекция на помещенията, където се съхраняват кореноплодите.
Rhizoctonia
Ризоктонията е филцово гниене, което засяга плодовете, докато се появят тъмносиви петна. Лечението се извършва чрез пръскане с меден оксихлорид.
Alternaria
Alternaria е черно гниене. Растението става черно, листата се извиват. Насажденията могат да бъдат излекувани с лекарството "Rovral".
Бактериоза
Бактериозата се характеризира с жълти петна по листата, сиви и бели капки по дръжките, кафяви ивици по стъблата, кафяви петна, язви по плодовете. Не подлежи на лечение.
Cercosporosis
С поражението на церкоспората, върху листата се разпространяват светлокафяви петна, тя се извива, появява се плака. Плодовете се деформират. Не е възможно излекуване.
Кафяво петно
Кафявото петно е опасно заболяване, което се проявява под формата на кафяви стеснения. Кълновете умират, по листата се появяват жълти петна, а по стъблата и дръжките - кафяви петна.
Да се отървем от вредители
Под влияние на вредители растението може напълно да умре.
Морков лети, лети
Морков муха уврежда кореноплодните зеленчуци. В този случай листата стават бронзови.
Избягването на разпространението на морковни мухи ще работи, ако се отървете от плевели навреме. Като лекарства се използват "Decis", "Sharpey", амоняк.
Агнешките женски оставят яйцата си върху върховете на морковите. След появата им ларвите развалят листата, растението изсъхва. Ръчно събиране на яйца, обработка с тютюнев прах и сапунен разтвор помага да се отървете от вредителя.
Чадър молец
Кафявият молец е опасен за зеленчука. Засегнатият зеленчук потъмнява и изсъхва.
Вредителят се бори чрез механично събиране на гъсеници, копаенето помага преди засаждането. Използва се пръскане с лепидоцид, ентеробактерин.
Под влияние на вредители растението може напълно да умре
Голи смолове, телени червеи
Голите смоли вредят на културите, развалят листата, плодовете. Блестяща следа от бяло остава върху зеленчука. Колкото по-рано започнете лечението, толкова по-бързо растението ще стане по-силно. Борбата с охлювите включва третиране на насаждения със суперфосфат или 10% физиологичен разтвор.
Жицата е червен червей, ларвата на бръмбар. Той вреди на плода, като го яде. Жичните червеи се отърват с помощта на амоняк, който е включен в торовете, препаратите "Aktara", "Bazudin".
Моркова листна въшка
На зеленчуците се натрупват малки зелени насекоми, листната маса се влошава, плодовете се деформират. Сапунен разтвор, тютюн, пепел помага в борбата с вредителя. Като превантивна мярка в горещо време зеленчуците се напръскват с топла вода.
Възгласителна лъжичка
Гъсениците на пеперудите са много вредни за зеленчука. Ще можете да се борите с тях с помощта на "Децис", "Фюри", инфузия на лайка.
Предотвратяване
Основните превантивни мерки се считат за правилна грижа и навременното започване на лечението, когато се открият някакви заболявания или вредители. Не всяка болест може да се лекува - определено си струва да се използва профилактика.
За предотвратяване на фомоза се въвеждат фосфорни и калиеви превръзки, върховете се отстраняват навреме.
Превенцията на бактериозата включва накисване на семена преди засаждане в почвата, пръскане с хома.
За да се избегне церкоспорозата, семената се накисват в гореща вода, младите кълнове се напръскват с разтвор на Бордо.
Ще се избегне появата на кафяви петна, ако редовно прилагате разхлабване между редовете, особено по време на дъждове. Лечението с разтвори от хвощ, чистотин, коприва помага.
Заключение
Лилавите моркови са зеленчук, богат на витамини и минерали. Употребата му има положителен ефект върху човешкото тяло.