Има различни сортове помело - екзотичен, мистериозен плод. Расте на вечнозелено дърво. Това цитрусово растение е близък роднина на портокал и грейпфрут, но размерът му е много по-голям. Продуктът се нарича по друг начин pamela, pompelmus, sheddock.
Характеристики на сортовете помело
Плодова характеристика
Първите исторически сведения за цитрусовите плодове в Китай се появяват през 100 г. пр.н.е. д. Помело първо се отглежда в Малайзия и Югоизточна Азия. Той е донесен в Европа от моряци през XIV век. Сега китайските плодове се отглеждат в Тайланд, Тайван, Виетнам, Япония, Индия, Таити, Индонезия и Израел, САЩ (в малки количества).
Помело не е хибрид, а независим вид. Но той се използва в развъдната работа. Например, има сорт свити (oroblanco, pomelite) - това помело се кръстосва с бял грейпфрут.
Описание на дървото
Растението достига височина 15 м. Короната е сферична. Листата са едри. Цветята са единични или от 2 до 10 броя в съцветия. Диаметърът им е 4-7 см, цветът е бял. плододаването понякога продължава 7 месеца.
Описание на плода
Плодът е голям: теглото на най-големите екземпляри достига 10 кг, диаметърът е 30 см, което е нормално за тропиците.
Формата е сферична или крушовидна. Pomelo е червено, жълто, зелено, розово. Сенките варират от светлозелени до жълто-розови. Кожата е дебела, но се отлепва лесно. Пулпът е по-сух от другите цитрусови плодове и е разделен на големи сегменти. Преградите между тях са твърди, трудно дъвчат, горчиви и бели.
Цветът вътре в плода се различава при различните видове: от червено до почти бяло. В лобусите има семена. Вкусът, от сладък с горчивина до кисел, напомня на грейпфрут. Ароматът е приятен.
Плодовете узряват около февруари. Консумирайте ги пресни, премахване на дялове. Правят захаросани плодове, добавят ги в салати, десерти и дори месни ястия. Конфитюрът се прави от жар.
Консервирането на плода е около месец. Съхранявайте го в хладилник или на стайна температура. В пречистена форма се влошава за 2-3 дни.
Плодови сортове
В магазините те често продават зелени или жълто-зелени плодове с лека каша. Но има много повече видове помело. Основните сортове включват:
- Хао рог - бяла плът, жълто-зелена кора, сладък вкус, подобен на грейпфрут;
- Khao namphung - вътрешността е светло жълта, цветът е зеленикаво-оранжев, плодът е сладък крушовиден, напомнящ на лимон;
- Khao paen - бяла плът, разделена на 12-15 филийки, сплескана форма на топката, зелена кожа, сладък вкус с горчиви кисели нотки;
- Khao phuang - жълтеникаво-бяла плът, крушовидна, зелено-жълта окраска, сладко-кисел вкус;
- Тонгди - помело розово отвътре и тъмнозелено отгоре, сферична форма, сладък вкус.
Композиция
Плодът съдържа антиоксиданти
Плодът съдържа витамини от група В, както и А, С и РР. Съставът включва етерични масла, антиоксиданти, ензими и такива микроелементи:
- калий;
- желязо;
- калций;
- натрий;
- фосфор.
Pomelo има ниско съдържание на калории - само 35 kcal на 100 г. Различните видове не се различават значително по съдържание на калории. Сушената памела има повече от тях - 302,8 kcal на 100 g.
Енергийна стойност на продукта:
- протеини - 0,6 g (∼2,4 kcal);
- мазнини - 0,2 g (∼1,8 kcal);
- въглехидрати: 6,7 g (∼26,8 kcal).
Процент: 7%, 5%, 83%.
Благоприятни характеристики
На възрастните се препоръчва да ядат не повече от 100 г цитрусови плодове на ден. За деца плодовият сок се въвежда в диетата от 3-годишна възраст. Дайте няколко капки, разредени с вода. Предимствата му са, както следва:
- нормализира кръвното налягане, сърдечната функция, метаболизма;
- почиства кръвоносните съдове;
- предотвратява образуването на тумори и атеросклероза;
- облекчава умората;
- укрепва зъбите;
- повишава ефективността и настроението;
- понижава кръвната захар;
- повишава хемоглобина;
- повишава киселинността на стомаха, така че храносмилателните ензими се произвеждат по-бързо;
- служи за превенция на вирусни заболявания и настинки.
Препоръчва се при недостиг на витамини, както и за хора с проблем с наднорменото тегло. Тъй като помелът е с ниско съдържание на калории, той често се използва в различни диети. В допълнение, той разгражда протеините и мазнините, задоволява глада. За лечебни цели се използват не само плодовете, но и листата на културата. Те помагат при язви и също така премахват отока.
Цитрусовият плод е полезен и в областта на козметологията. От него се приготвят маски, които помагат за овлажняване и подхранване на кожата.
Вредни плодове
Прекомерната консумация може да причини алергии
В някои случаи помело може да бъде вредно. Когато консумирате големи количества плодове, струва си да се има предвид, че той има слабително действие, а също така действа като силен алерген.
Противопоказанията за консумацията на продукта са:
- индивидуална непоносимост;
- повишена киселинност на стомаха;
- дуоденална язва, стомах;
- хепатит;
- нефрит;
- колит.
Помело пречи на усвояването на определени лекарства или увеличава ефекта им. Когато приемате някакви лекарства, трябва да се консултирате с вашия лекар. Продуктът понякога е вреден при тежка бременност.
Селекция и почистване на плодове
Когато купувате помело, си струва да проверите състоянието му. Признаци за качествен продукт са:
- лъскава, твърда и гладка кожа, без натрупване или увреждане;
- богат приятен аромат - показва свежестта и зрелостта на помпелмуса;
- плътен връх на плода, който не надвишава 1 см в диаметър;
- равномерен цвят - наличието на петна показва неговата незрялост.
Ако помолото е бордо, червено или кафяво, не трябва да купувате такъв продукт. Растението боли през периода на плододаване. Въпреки че това не се отразява на човешкото здраве, вкусът няма да угоди.
Беленето на плода се усложнява от гъстата му кора. За да го премахнете лесно, направете няколко надлъжни разреза с дълбочина до 1 см. След това затегнете кожата с пръст и я извадете. Филийките се почистват от горчивия филм.
Можете ли да направите JUICE в Blender? Нов инструмент за експерименти! Алекс Бойко
COMP СРАВНЯВАНЕ НА ЦИТРУС: СЛАДКА, ГРАФФРУИТ, СЛАДКА или ТАНДАРИН
Ами ако направите сок от SUPER CITRUS от шест цитрусови плода! На какво ще ви хареса? Алекс Бойко
Заключение
От всички цитрусови плодове помелът е най-големият. За да може огромен портокал (както мнозина наричат плода) да добие захари и органични киселини, дървото трябва да бъде под горещото слънце и обилни дъждове през цялата година.
Плодовете са здравословни и с ниско съдържание на калории, поради което мнозина го включват в диетата си. Но си струва да се обмисли възможния риск, когато се консумира, тъй като може да причини вреда на тялото.