Ползите от тиквата са общоизвестни. Много хора обичат да използват неговата каша за готвене на различни ястия. Но не всеки знае, че зеленчукът съдържа още един полезен елемент. Ако обелите тиквени семки и ги консумирате в правилната форма, можете да обогатите тялото си с много витамини.
Методи за обелване на тиквени семки
Селекция на семената
Много зависи от качеството на продукта. По-добре е да засадите тиква и да я отглеждате сами, без използването на химически торове. Семената, събрани от такава култура, ще бъдат най-богатите на такива полезни микроелементи като витамин Е, витамини от група В, както и А, С, D, цинк и калий.
Когато избирате семена, обърнете внимание на няколко важни точки:
- те трябва да бъдат добре почистени от остатъци от пулпа и слуз. За да проверите това, просто навлажнете пръстите си с вода и вземете един от тях в ръцете си - той не трябва да се изплъзва. Ако това се случи, но продавачът настоява за качеството на стоките - не вярвайте, те не поддържат добре, защото този хлъзгав филм не позволява да преминава въздух и те гният с времето;
- за почистване те трябва да са добре изсушени и с твърда черупка;
- друг начин за проверка: вземете шепа семена и ги помиришете: ако те вече са залепени, те ще имат специфична миризма и ще причинят неприятно усещане за вкус при консумация.
Подготовка на семената
Следвайки тези съвети, можете лесно да изсушите семената си у дома бързо и правилно:
- вземете тиква, тя трябва да е чиста;
- нарежете плодовете наполовина, за удобство вземете нож с голям нож;
- извадете семената и ги поставете в гевгир;
- изплакнете обилно под течаща вода и ги почистете от пулпа и остатъчна слуз;
- оставете влагата да ги оттича или ги изсушава върху кърпа;
- Прехвърлете семената в лист за печене или друга плоска, суха повърхност и оставете да изсъхнат в добре проветриво място в близост до източник на топлина (например радиатор).
Важно: за да се запазят всички полезни свойства, семената не трябва да се подлагат на топлинна обработка. Ако ги изсушите във фурната, настройте температурата на минимум и оставете вратата отворена.
Почистване
Семената се почистват най-добре сушени.
Когато семената изсъхнат, можете да започнете да ги почиствате. В зависимост от необходимото количество продукт, има два начина да направите това у дома.
Отстраняване на корпуса от едно семе
Този метод може да се използва, ако се нуждаете само от една шепа, за да приготвите ястие. В този случай трябва да направите следните стъпки:
- взимаме ножица и, като държим семето за удебеления ръб, внимателно отрязваме ставите на страничните стени към чучура;
- обърнете семето с отрязаната част надолу и отстранете нуклеола;
- повтаряме манипулацията с необходимото количество продукт.
Почистване на големи количества
Когато трябва да се почистват много семена, е ефективен следният метод:
- поставете сухи семена на масата (по-добре е да вземете голям размер);
- внимателно натиснете върху зърната с точилка, така че люспите да се напукат или дори да се отворят, а ядрата да не се повредят;
- поставяме семената в тенджера и я пълним с вода с изчислението - за 1 чаша от продукта 2 чаши течност;
- варете 20-30 минути (в зависимост от това колко бързо кората напуска зърното);
- след като премахнем появяващата се люспа;
- в долната част има чисти ядки. Поставяме ги в гевгир и ги охлаждаме под течаща вода;
- повторете процедурата за сушене, но без корите.
Тиквени семки в диетата
Тиквените ядки не са постоянен основен продукт в нашата диета. Повечето ще предпочитат слънчогледовите семена или просто ще се справят без тях. Всъщност те са много полезни, особено за женското тяло, защото съдържат здравословни мазнини. Състоянието на нашата коса, кожа и нокти зависи от тях.
След като сте решили да използвате семена за терапевтични и профилактични цели самостоятелно или според предписанието на лекар, не забравяйте, че дневната норма е 10 g, при условие че няма проблеми с храносмилателната система. Суровите ядки са най-подходящи за тази цел. Можете да увеличите ползите и да добавите приятен вкус, като ги смесите с мед.
Как да обелите белите семена много бързо
Как бързо да обелите 1 кг слънчогледови семена
Машина за почистване на тиквено семе
Можете да добавите семена към печива, зеленчукови салати, сосове. Това не само ще добави нови вкусове към ежедневните ви ястия, но и ще направи вашата диета по-питателна.
Редовната употреба на този продукт повишава нивото на имунната защита на организма, подобрява качеството на тъканите, попълва дефицита на полезни витамини, който има общо укрепващ ефект и дори има силен антимикробен ефект.