Много домакини се чудят дали тиквата трябва да се обели, преди да я яде. Всичко зависи от ястието. Ако плодът е печен или задушен, няма нужда да се обелва. След топлинна обработка, корите могат лесно да се отделят с нож. Ако тиквата трябва да се използва по различен начин, има няколко начина да я почистите.
Правила за почистване на тиква
Приготвяне на плодове
Както всеки друг зеленчук, тиквата първо се почиства от листата, полепналата пръст и други отпадъци. След това се измива под течаща вода. Огледайте плода за огнища на гниене, които ще трябва да бъдат отстранени с нож. Подсушете с кърпа или хартиени салфетки.
В зависимост от размера тиквата се нарязва по различни начини:
- при рязане на малки плодове е важно да се вземе предвид размерът на зеленчука. Ако плодът е малък, ще бъде достатъчно да го нарежете на 2 половини, без да докосвате стъблото;
- ако есенната красота е впечатляваща по тегло и обем и не е лесно да се справи, тогава с остър нож е необходимо да отрежете горната и долната част. След това нарежете плодовете на филийки като диня.
Почистване на тиквата отвътре
Следващата стъпка е да премахнете тиквената каша със семена. Тази точка е не по-малко важна, защото невъзможно е да се готви вкусно ястие, без да се почиства вътрешността на зеленчука. След като плодът е приготвен и нарязан на половинки, сърцевината трябва да се обработи.
Можете да използвате супена лъжица за това. Почистете внимателно целулозните нишки заедно със семената. Някои домакини извършват тази процедура на ръка. Опитайте, може би този метод ще бъде по-удобен за вас.
Не е необходимо семената да се изхвърлят, независимо от сорта. Можете да ги измиете в сито, да изсушите и да ги изядете. Те са източник на ценни витамини, цинк и други полезни вещества.
Белене
Обръщаме се към почистване на слънчевите плодове от твърдата кора. Колкото по-малко време лежи плодът, толкова по-тънка и мека е кожата му.
Ако, когато натиснете отстрани на зеленчука, остане лека вдлъбнатина, тогава няма да има проблеми с почистването. Ако смятате, че корите са твърди, жилави, това означава, че такава тиква лежи отдавна, но това не означава, че се е влошила и не може да се яде.
Тънка кожа тиква
Тънката кожа е лесна за отлепване
Ако имате късмет и сте получили разнообразни плодове с тънка кожа, тогава половината може лесно да се обработва без да се нарязва на парчета с помощта на белачка за зеленчуци. За удобство половината може да се раздели на клинове и да се отреже кора на кратки удари отгоре надолу. В този случай не забравяйте да държите плода с ръка.
Здравословна тиква
Ако попаднете на зеленчук с твърда коричка, няма значение. Има няколко начина за обелване на здравата тиквена кожа. Най-популярните методи са:
- използвайки микровълновата. В избраната чиста и изсушена тиква направете плитки разрези в кожата с нож. Поставете зеленчука в микровълновата. За най-добър ефект може да бъде предварително увит в прилепнал филм или да се сложи в торба. Ако плодът е голям, по-добре е да го нарежете на парчета. При максимална мощност е необходимо да загреете зеленчука за 2-3 минути. След това можете лесно да отлепите кожата с нож;
- във фурната. Покрийте листа за печене с фолио или пергамент, ако е необходимо, нарежете зеленчука, сложете го с нарязан надолу и поставете във фурната. За малък плод ще са достатъчни 10 минути при 200 ° C. Ако зеленчукът е по-голям, тогава за да омекотите кожата, трябва да я задържите там 15-20 минути. Основното нещо е да не се преекспонирате, в противен случай ще получите ястие с печена тиква. Когато плодът изстине, можете лесно да отрежете омекотената кожа с нож.
Друг начин за почистване
Има и друг известен метод за омекотяване на кората - накисване на продукта във вода. Необходимо е да се вземе културата и да се постави във вода със стайна температура в продължение на няколко часа. След такива манипулации можете лесно да премахнете корите от тиква. Но има мнение, че при накисване, пулпата губи аромата си.
Ако вашият продукт е закупен, има голяма вероятност обикновен белачка за зеленчуци да се справи с него. Ако инструментът е остър и с добра дръжка, процесът няма да ви отнеме повече от 5 минути:
- изрежете тиквата и почистете кухината;
- сложете половината от плодовете на разреза;
- обелете корите отгоре надолу.
За да не страдате от отлепване на корите, първо разберете към какъв тип тиква принадлежи вашата тиква. Избрайки правилния вариант за премахване на кожата на един зеленчук, ще направите всичко ефективно и бързо.
Съхранение на обелена тиква
Ако не сте използвали всички плодове наведнъж, можете да поставите останалите необелени парчета в хладилника. Не е необходимо да изваждате кашата със семена. Благодарение на това можете да удължите времето на употребата им в храната. Срокът на годност на зеленчук с този метод е няколко дни.
Тиква. Как да се справим с тиквените кожи ?!
Как бързо да обелите тиква
Как да обелите тиква бързо и лесно
Ако вече има половината от тиквата без кора, можете да я поставите на хладно място, но не е необходимо да я увивате във филм или да я слагате в торбичка, защото това може да доведе до мухъл.
С този метод на съхранение краищата на зеленчука могат да загубят влагата и да станат мудни, но това не е проблем. Този дефект може лесно да се коригира със същия нож.
Можете да съхранявате обелената тиква в замразено състояние. За да направите това, достатъчно е парчетата зеленчук да увиете във фолио или да сложите в торбичка.
За да направите всяко ястие, парчетата не е необходимо да се размразяват, достатъчно е да ги извадите от фризера и веднага да започнете процеса на готвене. Това е много удобно, особено когато времето за приготвяне на лакомство е ограничено.