Ябълките Семеренко (или Симиренко) са вкусни зимни плодове, познати на мнозина от детството. Сортът е развъден през 80-те години на миналия век преди, в село Млиев, Киевска провинция. Създателят го кръсти на баща си Платон Семеренко. Полузабравеният английски сорт Зеленка Вуда беше взет за основа, но вкусът на новите ябълки се подобри значително.
Характеристики на сорта
Ябълковото дърво Семеренко е част от групата на Ренец, счита се за зима. Официално е регистриран през 1947г. Сега той е заменен от по-добри и по-продуктивни индустриални сортове, но продължава да е популярен в домакинствата.
Името на сорта се различава, тъй като все още не е известно как точно е написано фамилното име на създателя: чрез „е“ или чрез „и“
Описание на дървото и плодовете
Дървото е високо. Заема много място в градината, но това се компенсира изцяло от добива.
Описанието изглежда така:
- Короната е гъста, разпространяваща се;
- Годишен прираст на младите дървета - 50-60 см, стари - 40-45 см;
- Листата са светлозелени, овални.
Плодовете на този сорт имат специален външен вид:
- Кората е зелена, в редки случаи се появява червен руж;
- Характерна особеност на плода са брадавиците, които могат да достигнат 5-7 мм;
- Тегло - 150-180 g, понякога до 200 g;
- Пулпът е кремообразен (по-рядко зеленикав), сочен, в крайна сметка става финозърнест и ронлив
Вкус
Ябълките на Симиренко имат специален винено-сладък вкус, леко пикантен и с изразена киселинност. Пулпът съдържа 8-12% захар, 0,4-0,7% киселини.
Дегустационната оценка е доста висока: 4,6 точки от 5 възможни.
Ползи, вреди и калории
Плодовете съдържат много полезни вещества. На 100 g от продукта се падат до 8-9 mg аскорбинова киселина, количеството му само леко намалява по време на съхранение.
Също така ябълките съдържат витамини Е, К, РР, В, които влияят на съсирването на кръвта и действат като антиоксиданти.
Пулпът и кожата са богати на антоцианини, които са полезни за сърцето. Плодовете са богати на желязо, калий, манган и други микроелементи. В състава на BJU (протеини, мазнини и въглехидрати), повечето от него са фибри и захар.
Полезни свойства на зелените ябълки:
- Увеличете апетита
- Укрепване на имунитета
- Подобрява сърдечната функция и здравето на съдовете
- Увеличете хемоглобина в случай на анемия
- Намалява количеството на пикочна и оксалова киселина в кръвта (полезно при ревматизъм, подагра)
- помогне в борбата със запека
- Намалете нивата на холестерола благодарение на пектините
- Подобрява функцията на черния дроб и извежда токсините от тялото
- Слънчогледовите семена съдържат много йод, който е необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза
Калорийното съдържание на ябълките Семеренко е ниско: само 37 kcal на 100 g, така че те са позволени да бъдат включени в менюто на диетата.
Сортът е хипоалергенен. Също така се препоръчва да се яде за бременни жени и се въвежда като първо хранене за бебета.
Трябва да се използва с повишено внимание от хора с гастрит и язви в остър стадий. В този случай е по-добре да печете ябълки във фурната или да готвите компот от тях, така че да не навредят на вашето здраве.
Добив
Първите плодове се берат 5-6 години след засаждането.
Младо дърво, 7-8 години, дава до 10-15 кг. Но след 10 години добивът нараства до 100-150 кг.
Производителността намалява с възрастта, добива става нестабилен. Дървото реагира добре на торене. Тя дава плод най-добре в плодородна почва.
Опрашители
Всички представители на вида имат особеност - тичинките лошо опрашват плодниците. Това е естествена адаптация, която осигурява генетично разнообразие.
Тъй като сортовите ябълкови дървета имат един и същ геном, дори прашецът от различни дървета от един и същ сорт ще оплоди лошо плодниците и се образуват малко яйчници.
За да се увеличи производителността, опрашителите трябва да бъдат засадени наблизо - те могат да увеличат производителността с 20-50%.
Подходящо за това:
- айдаред
- Golden Delicious
- Антонова
- Снежен калвил
- Донецк Калвил
- Кубанска шпора
- Памет на Сергеев
- Korey
Най-добре е да засадите един опрашител на 7-8 дървета.
Зимна издръжливост
Сортът ябълка Семеренко е отгледан в доста топлия климат на Централна Украйна. Този регион рядко преживява сурови зими, когато температурите паднат под -20 опC. Следователно, зимната издръжливост на дърветата е средна, те не издържат на температури под -25 - С.
Положителната черта е способността да се регенерира. Дори при значително замръзване на издънките, след 2-3 години дървото напълно се съживява и започва да дава плодове.
За да се предотврати смъртта на клони в студени райони, се препоръчва да се извадят короните за зимата. В близост до основата на багажника се облицоват мулч от торф, слама, дървени стърготини, за да се защитят корените.
От края на лятото те спират да поливат растението, за да повишат неговата зимна издръжливост.
Устойчивост на болести и вредители
Устойчивостта на болести не е най-добрата черта на сорта. Той е предразположен към брашнеста мана и краста. Тези заболявания се причиняват от гъбички, засягат плодовете и листата и могат лесно да унищожат цялата реколта. Затова ябълковите дървета трябва да се обработват редовно.
Освен това вредителите често нападат дървото. Най-често това е коприненият молец, листната въшка, глогът, ябълковият джоб, плодовият акар, гъсеница на листния червей. Този вид не е развил специална устойчивост. Степента на щетите зависи от годината. Атаките на насекомите могат да бъдат предотвратени чрез правилна грижа и навременно лечение с инсектициди.
В кои региони се отглеждат
Семеренко е южен сорт, въпреки че през последните години се адаптира към района на Москва, Ленинградската област и още повече северните райони.
За промишлено отглеждане се препоръчва засаждане в следните региони на Русия:
- Краснодарски край
- Област Ставропол
- Адигея
- Дагестан
- Ростовска област
- Северна Осетия
- Чечения
- Ингушетия
- Астрахан
- Калмикия
В Украйна ябълковите дървета са популярни в районите на Лвов, Тернопол, Закарпатия, Ивано-Франковск, Волин, както и в близост до Суми, Киев, Чернигов. Подходящ за отглеждане на брега на Крим, Николаев, Херсон, Одеса.
Предимства и недостатъци
Както всеки друг сорт, Семеренко има своите плюсове и минуси. Определено трябва да се запознаете с тях, преди да засадите резници.
Предимства:
- Добър добив
- Ранно плододаване
- Поносимост към суша
- Плодовете седят здраво на клоните и не падат от пориви на вятъра
- Ябълките се съхраняват дълго време
Недостатъци:
- Ниска устойчивост на замръзване, което не позволява отглеждане на ябълкови дървета на север
- Чувствителен към краста и брашнеста мана
- Удебелената корона изисква често подрязване
- Ниско самоопрашване и самоплодородие
- Нарушава плододаването в стари дървета
Недостатъците няма да са толкова съществени, ако правилно се грижите за ябълковото дърво. Например в северните райони короната се покрива за зимата, а корените са защитени с мулч. Навременното лечение с фунгициди ще предотврати заболяването. Нестабилните добиви в напреднала възраст се компенсират напълно от обилното плододаване на младите дървета.
Приземяване
Когато засаждате ябълково дърво Семеренко, трябва да се има предвид, че тя обича плодородна почва с добра аерация. Той също така се нуждае от голяма площ за растеж поради разпръсната и широка корона.
Синхронизиране
Можете да засадите резници през есента или пролетта. Предимствата на засаждането през есента са по-доброто вкореняване и по-ранното плододаване. През пролетта има по-малък шанс млад разсад да замръзне през зимата. Такива условия са подходящи за региони със студен климат и сурови зими.
През есента дърветата се засаждат от края на септември до средата на октомври. Крайният срок е 2-3 седмици преди да настъпи очакваната слана. През пролетта засаждането се извършва от средата на април до средата на май. На юг това може да стане дори от последните дни на март.
Подготовка за кацане
Трябва да подготвите ямата и разсада за засаждане. Мястото трябва да бъде разкопано предварително - 4-5 седмици предварително. За пролетно засаждане се приготвя през есента.
Размерът на ямата зависи от вида на почвата и размера на разсада. Ако почвата в градината е плодородна и рохкава, достатъчно е да се направи дупка 80х90 см. Върху глината дълбочината е 90-100 см, а ширината - 1-1,5 м. Необходими са големи дупки за големи, 2-3 годишни разсад.
Изкопаната глинеста почва се смесва с пясък, торф и оборски тор, а на дъното се излива дренаж от едър пясък, експандирана глина и камъче.
Разсадът се изследва внимателно. Всички повредени и изгнили корени трябва да бъдат отстранени. Здравите корени се съкращават с 3-4 см. Ако резниците се закупуват през есента, а засаждането се планира през пролетта, те се добавят на капки.
За да направите това, копаят окоп с дълбочина 50-60 см и ширина 30-40 см. Резниците се поставят там под ъгъл 45 °. След това ги поръсете до половината със земя и отгоре ги покрийте с фолио или слама.
Техника за кацане
Правилната технология на засаждане позволява да се постигне бързо вкореняване и висока степен на оцеляване на разсада. Процесът се състои от няколко етапа:
- В дъното на ямата се забива кол с височина 1,5-2 м
- В центъра се изсипва могила от плодородна почва с торове
- Отгоре се прикрепя разсад, като внимателно се разпространяват корените над могилата
- Те запълват дупка с почва, уплътняват земята с ръце, така че нивото й близо до багажника да е малко по-ниско
- Изсипете 2-3 кофи вода под разсад
- Поръсете мястото за засаждане с мулч
При погребване на разсад е задължително да се следи кореновата яка. Тя трябва да е на 3-4 см над земята. Разстоянието между дърветата и между редовете е 4-5 м. Ако са засадени полудървесни подложки, то може да бъде намалено до 4-4.5.
Грижа
Добивът на Симиренко до голяма степен зависи дали дървото се грижи правилно - за да получите вкусни ябълки, трябва да осигурите:
- Поливането
- резитбата
- Горна превръзка
- Подслон за зимата
- Предпазва от болести и вредители
Поливането
Сортът Семеренко е устойчив на суша, така че не е необходимо да се полива често. Повечето градинари са съгласни, че едно дърво се нуждае от допълнителна вода не повече от 3 пъти на сезон:
- В самото начало на лятото
- По време на пълнене с плодове (края на юли или началото на август)
- Поле за прибиране на реколтата, точно преди замръзване
В студените райони се препоръчва поливането на ябълкови дървета за последно през първото десетилетие на август. По този начин корените имат по-малък риск от замръзване през зимата. След последното поливане не забравяйте да покриете земята около багажника с мулч.
До 10-12 години броят на кофите с вода, съответстващ на тяхната възраст, се излива под едно дърво. След това добавете 10-12 кофи за всяко поливане.
Резитбата
При сорта Семеренко короната е предразположена към сгъстяване, следователно годишната резитба е задължителна процедура: ако това не бъде направено, ябълковото дърво ще навреди и добивът ще намалее.
През първите 2-3 години се прави формално подрязване. Скъсете основните клони, отстранете издънките, растящи твърде ниско от земята или близо до багажника.
В бъдеще короната се изтънява и се прави санитарна резитба. Трябва да се отбележи, че сортът дава плод най-добре на издънките от първата година. Следователно, трябва само да отрежете онези млади клонки, които са дали повече от 60 см растеж на сезон. По време на санитарна резитба, счупените и сухи клони, "върховете", които растат вертикално нагоре, и клоните, разположени в близост до земята, трябва да бъдат отстранени.
Най-добре е да подрязвате дървото в началото на пролетта, когато сокът все още не е започнал да циркулира в багажника. През лятото можете също да разредите короната. По това време се отстраняват болни клони и млади издънки, които не дават плодове и провокират удебеляване на короната. За процедурата използвайте остри градински ножици или други инструменти. Изрязаните места са покрити с градинска смола.
Горна превръзка
Правилното торене ще увеличи добивите. Горната дресировка е особено важна, ако градината е поставена на почви с ниска плодовитост. В крайна сметка този сорт обича питателна почва, върху която расте и дава по-добре плодове.
Торовете се прилагат два пъти на сезон - през пролетта (април-май) и през есента (септември). Те се разтварят във вода и се изсипват в жлебове, разположени на 1,5 mt от цевта. За зрели дървета дълбочината на браздата е 45 см, за младите разсад (до 3 години) - 15 см.
За пролетно подхранване ще ви трябват торове, богати на азот:
- урея
- селитра
- суперфосфат
- тор
- Пилешки подправки
През есента дървото трябва да се подготви за зимния студ и да се осигури полагането на бъдещата реколта. За да направите това, трябва да добавите калий и фосфор. Азотът е противопоказан по това време, тъй като може да стимулира растежа.
С липса на микроелементи, през целия сезон се използват сложни торове. Kemira Lux, Aquarin и други смеси, предназначени за овощната градина, са се доказали добре. Те съдържат желязо, бор, сяра, магнезий, мед, цинк.
Подслон за зимата
В топлите райони не е необходимо да подслонявате ябълкови дървета за зимата. Въпреки че се препоръчва да се поръсва почвата около багажника с мулч. Ако температурата пада постоянно под 20 ° C, е необходимо да покриете багажника и короната. Най-добре е да използвате специален земеделски филм за това.
Превенция на заболяванията
Според своите характеристики сортът не е силно устойчив на болести и вредители. Често се повлиява от брашнеста мана, краста, черни раци, листни въшки, молци, листни червеи и кърлежи. Затова е необходимо постоянно да се извършва превенция на болестите и контрол на насекомите. Започва в началото на пролетта и продължава до средата на есента.
За да се предотвратят заболявания, ябълковите дървета се третират с урея, биологични продукти Циркон, Агровертин, фунгициди Хорус, Skor, Switch. За борба с насекоми, карбамид, Karbofos е подходящ. Използват и народни средства - разтвор на сапун, инфузия на чесън и тютюн.
За да накарат вредителите по-малко да атакуват ябълкови дървета, багажникът е побелен с вар. Полезно е да засадите горчица, вратига, лук, чесън, невен, ръж в градината. Тези растения отблъскват насекомите с миризмата си. Ако дървото не е твърде повредено, бръмбарите и гъсениците могат да бъдат избирани ръчно.
Характеристики на зреене и плододаване
Плододаването на сорта започва още на 4-5 години.
На 7 години от ябълково дърво могат да бъдат събрани повече от 10 кг плодове. Добивът връх след 10 години. По това време от едно растение се получават 100-150 кг плодове.
За 20-25 години добивът е стабилен. Един и същ обем продукти може да се получава ежегодно.
Старите дървета се провалят. Те произвеждат продукти първо след година, а след 35 - веднъж на 2 години. Затова градинарите препоръчват да изкоренят такива дървета и да засаждат нови на тяхно място. Старо ябълково дърво може да се подмлади. За да направите това, отрежете почти цялата корона, оставяйки само една четвърт. След това реколтата започва да става по-стабилна.
Дървото започва да цъфти в края на май. Плодовете узряват през цялото лято. Размерът се увеличава бързо, достигайки своя максимум в края на септември.
Събиране и съхранение
Те започват да събират продукти в края на септември. Правя го само ръчно. Времето навън трябва да е сухо и слънчево.
Ябълките се придържат плътно към клоните, рядко падат, дори при силни пориви и бури. След събирането им внимателно се поставят в кутии. Препоръчително е да завиете всеки плод с хартия или да поръсите с дървени стърготини между редовете.
Реколтата се съхранява в хладно помещение. Температурата трябва да бъде в рамките на 1-8 1С, а влажността на въздуха - 85-90%. Желателно е това място да е добре проветриво.
Ако всичко е направено правилно, тогава плодовете ще лежат до края на април. За да удължат времето, те се третират с разтвор на прополис.
По време на съхранение ябълките губят своята сочност, пулпата става рохкава и зърнеста. Затова много градинари предпочитат да ги обработват. Соковете се получават от плодове, сушат се, правят се конфитюри и консерви.
Сортове и варианти
Появата на ябълковото дърво, добива и продължителността на живота зависи не само от сорта, но и от запаса. Semerenko може да бъде присаден в няколко разновидности:
- Енергичен или клонален. Височина е около 7 м, живее повече от 50 години, започва да дава плодове на 6-7 години. Подходящ за райони с високо ниво на подземните води.
- Полу-джудже. Расте 4-5,5 м, живее до 40 години, първите плодове се получават след 4-5 години.
- Джудже. Височина - 2,5-3 метра, продължителност на живота - 25-30 години. Ябълковото дърво започва да дава реколта вече от 2-3 години.
- Колонен. Той расте до 2,5-3 м, има тясна колонна корона, което дава възможност да се засаждат дървета близо един до друг. Плододаване от втората година. Живее 15-20 години, но високата продуктивност продължава до 10-12 години.
Ябълкови дървета върху енергичен корен, най-добре се засаждат в малки дворове. Те осигуряват най-много производство. Джуджетата и колоновидните корени се използват за промишлено засаждане. Брането на ябълки от ниски дървета е много по-лесно.
Ябълките на Симиренко - моето мнение
Градинари отзиви за сорта
Сортът Семеренко, който е част от групата на Ренет, се отглежда в продължение на повече от сто години. В някои региони тя отстъпи място на по-модерните сортове, но в частните домакинства тя не губи позициите си.
Коментарите на градинарите за ябълковото дърво са положителни. Много от плодовете приличат на детството, защото са отглеждали в градината на баба. Вярно, някой твърди, че вкусът е твърде кисел. Но това е работа на всеки.