Един от най-разпространените плодове през цялата година са ябълките. Тези плодове могат да се консумират сурови, печени, сушени и сочени. При панкреатит ябълките могат да се добавят към диетата, но това трябва да стане според препоръките и предписанията на специалисти.
Как да ядем ябълки с панкреатит
Ползите от плодовете
Ябълките съдържат огромно количество хранителни вещества и микроелементи. Това допринася за факта, че те имат благоприятен ефект върху цялото тяло:
- намаляване на нивото на холестеролните плаки в кръвта, което предотвратява появата на атеросклероза;
- нормализират храносмилателните процеси, помагат за премахване на вредните токсини и отрови;
- помощ при недостиг на витамини и анемия;
- съставът включва фруктоза, така че те могат да се консумират от хора с диабет;
- редовната употреба помага да се забави процеса на стареене;
- сушените плодове имат успокояващ ефект, така че могат да се консумират при безсъние или прекомерна нервна възбудимост.
Тези, които водят активен начин на живот, се препоръчва да пият натурален прясно изцеден ябълков сок всеки ден.
Въпреки всички положителни характеристики на плода, яденето му с възпаление на панкреаса трябва да се извършва внимателно, с разрешение на лекуващия лекар и стриктно да се спазват всичките му препоръки.
Възможно ли е да се ядат ябълки с панкреатит
Остър ход на заболяването
Препоръчва се използването на пресни плодове изключително в стадия на пасивния ход на заболяването.
В острата форма е забранено да ги въвеждате в храната през първите 2-3 дни.
Когато състоянието се подобри и стабилизира, можете да пиете пресен сок от ябълки, наполовина разреден с преварена вода. Количеството му трябва да бъде минимално - 50-100 мл.
Купеният в магазина сок не е подходящ за консумация поради факта, че такива напитки съдържат консерванти, подобрители на вкуса и други химически концентрати. По-добре е да го откажете.
5-7 дни след преминаването на острия стадий на заболяването можете да ядете един печен плод.
В случай на заболяване, само печен
След настъпването на стабилна ремисия се допуска ежедневна консумация на ябълки (една на ден и за предпочитане печени).
Хронична форма
При хронична форма на заболяването си струва да ограничите количеството на консумираните плодове. Препоръчително е предварително да ги нагреете. Можете да готвите от тях:
- картофено пюре;
- въздушни мусове;
- Компоти от сушени плодове;
- желе маса.
Печените плодове заслужават специално внимание. Те имат благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, създавайки обгръщащ ефект.
Не се препоръчва използването на ябълково сладко или сладко за патология на панкреаса поради факта, че те съдържат голямо количество захар, което е вредно при хронични заболявания.
Cholecystopancreatitis
Когато 2 болести като холецистит и панкреатит се изострят едновременно, яденето на пресни плодове е строго забранено.
В този случай е разрешено всеки ден да се яде половин печен плод.
Ако кризата е отминала, можете постепенно да въведете в диетата други ястия - картофено пюре, пресен сок в малко количество, ябълков компот. Важно е да изберете изключително сладки сортове.
Панкреатит и гастрит
Заболявания като гастрит и панкреатит изискват диета - тогава обострянето не е застрашено.
Можете да ядете ябълки, но те трябва да са сладки и печени (някои витамини си отиват, но те няма да имат такъв остър ефект върху стомаха). Прекомерното количество киселина, която е в плодовете, може да провокира влошаване на състоянието. Количеството трябва да бъде умерено - не повече от 1 плод на ден.
В суровия си вид е позволено да се използва само през периода на ремисия.
В каква форма можете да ядете
Надежден начин да ядете ябълки при панкреатит е предварително да ги загреете. Това е главно печене. Такива плодове губят част от полезните си качества, но намаляват риска от обостряне на възпалението на жлезата.
Можете да ядете и ябълки с компот.
Печени ябълки със стафиди и сушени кайсии
Това ястие може да се превърне в отличен диетичен десерт, който освен вкусна наслада, ще донесе определени ползи за тялото.
- Сладките ябълки със зелена кожа трябва да се измият добре.
- Във всеки плод внимателно отстранете сърцевината: опитайте се да не направите проходен отвор, в противен случай пълнежът може да изтече.
- За плънката трябва да смесите задушени стафиди и ситно нарязани сушени кайсии. Към получената смес добавете малко количество натурален мед.
- Напълваме всеки плод с получения пълнеж, поставяме го върху лист за печене и го изпращаме във фурната за 15-20 минути.
- Охладете леко готовото ястие - и можете да ядете.
Ябълки със сирене
Ползите от ябълки и ястия, приготвени от тях, са неоспорими. С помощта на тези плодове можете да приготвите не само десертни ястия, но и напълно самостоятелна храна. Пример за това са ябълки със сирене.
Избираме подходящ сорт, обелваме го от кожа и семена, нарязваме всеки плод на 4 части. Сложете ябълки върху леко намазнен лист за печене с топки, а отгоре поръсете с настърган кашкавал с неутрален вкус.
Любителите на подправки могат да допълнят всичко с канела, ванилия, червен пипер и т.н.
Поставяме листа за печене в предварително загрята фурна за 10-15 минути, след което ястието може да се яде.
Полезни съвети
Панкреатитът далеч не е изречение, но трябва да се спазва правилното хранене в периода на заболяване.
Какви плодове (ябълки) и зеленчуци могат да се консумират при панкреатит
Зеленчуци за панкреатит: кои са възможни и кои не са
Правете и не правете за панкреатит Диета и хранене.
На етапа на ремисия е допустимо въвеждането на сурови ябълки в диетата.
Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар преди употреба.
- Трябва да изберете зелени плодове.
- Пинките или червените съдържат характерни оцветители, които могат да имат отрицателен ефект върху отслабеното тяло.
- Количеството трябва да бъде умерено. Излишък от фибри в организма може да повлияе негативно на храносмилателния процес, да причини подуване на корема и обостряне на заболяването.
- Разрешено е да се яде не повече от 2 броя на ден (не на празен стомах). Препоръчително е да ги обелите.
- Забранено е яденето на неузрели плодове с ясно изразен кисел вкус. Голямо количество органични киселини ще имат отрицателен ефект върху работата на жлезата, ще допринесат за нейното възпаление и ще влошат състоянието на пациента.