Тиквените семки съдържат аминокиселини, витамини A, B, C, K, PP и макронутриенти. Те имат благоприятен ефект върху функционирането на кръвоносната, имунната, репродуктивната и нервната система. 100 g пречистени суровини съдържа 1 230 mg фосфор, 780 mg калий, 590 mg магнезий, 250 mg натрий, 7,5 mg цинк, 5 mg манган.
Ползите от тиквените семки
Описание на продукта
Този продукт може да се яде суров, сушен, пържен и осолен. Външно тиквените семена приличат на семена от диня, различаващи се от тях по големия си размер и лекия нюанс на люспите. Това е истинско хранилище за хранителни вещества.
Енергийна стойност на суровия продукт: 100 g съдържа 540 kcal.
При определяне на хранителната стойност е важно да се вземе предвид гликемичният индекс (мярка, свързана с повишаване на кръвната захар след консумация на определена храна). Неслучайно семената се считат за диетичен продукт, който дори диабетиците могат да включват в диетата си. Те имат гликемичен индекс 25 и не повишават нивата на захар в организма.
В допълнение, тиквените семки ще помогнат на човек да излекува много заболявания у дома.
Таблицата BJU изглежда така.
вещество | Количество |
Мазнини | 45 g |
протеин | 25 g |
Въглехидрати | 13 g |
Благоприятни характеристики
Веществата, съдържащи се в тиквените семки, правят този продукт незаменим за нормалното функциониране на човешкото тяло. Различават се редица полезни свойства на този продукт.
- Повишава защитните сили на организма. Микроелементите (химическият състав на семената включва магнезий, цинк и др.), Които се съдържат в тях, помагат на човек да се съпротивлява на сезонните инфекции, подобряват общото благосъстояние. Витамините А, Е и С укрепват имунната система, допринасяйки за бързото възстановяване от предишни заболявания.
- Нормализира работата на сърдечно-съдовата система. Благодарение на съдържанието на микроелементи като магнезий, фосфор и калий, семената устояват на образуването на кръвни съсиреци, възстановяват работата на сърдечния мускул, облекчават съдовите спазми и не повишават кръвното налягане. Хората, които ядат тиквени семки в диетата си, рядко страдат от сърдечна недостатъчност.
- Решава проблеми с безсънието. Високото ниво на полезни микроелементи допринася за производството на антидепресантни хормони, които подобряват настроението, нормализират съня, облекчават напрежението и възстановяват нервната система. Мазнините, съдържащи се в продукта, помагат да се противопоставят на стреса и неврозите. Омега-3 подобрява паметта с благоприятен ефект върху мозъчната функция.
- Противодейства на развитието на диабет. Ползите от тиквените семки са в понижаването на нивата на кръвната захар. Това се дължи на съдържанието на лесно смилаем протеин в тях. Ежедневният прием на 20-35 g от продукта ще помогне за регулирането на нивата на захарта.
- Подобрява кожата. Полезните вещества, съдържащи се в суровините, помагат да се направи кожата еластична, мека и здрава. Витаминният комплекс насърчава производството на колаген, който устоява на образуването на бръчки.
- Ползи за зрението. Уникалното съдържание на микроелементи позволява на семената да възстановят функционирането на зрителния нерв, възстановявайки способността да виждат добре дори и в напреднала възраст. Фосфор, витамин А и аминокиселини предпазват ретината от отрицателните ефекти на природните явления, спомагайки за намаляване на вътреочното налягане.
- Предотвратяване на образуването на камъни в пикочния мехур. Суровините често се използват лекарствено за възстановяване на бъбречната функция. Продуктът помага за нормализиране на работата на пикочния мехур, елиминира възпалението, предотвратява образуването на камъни и солни отлагания.
- Борба с раковите клетки. Включването на тези суровини в диетата постоянно ще намали значително риска от рак. Тиквените семки имат положителен ефект върху нивата на хормоните и обновяването на клетките в организма, което предотвратява развитието на заболяване.
- Засилване на умствената дейност. Полезните вещества, които са включени в продукта, спомагат за подобряване на кръвообращението в основните части на мозъка, което води до премахване на замаяността, намалява тревожността и спомага за облекчаване на стреса.
Продуктът е подходящ за хора на всяка възраст
Полезните свойства на тиквените семки не свършват дотук. Те помагат на организма да се съпротивлява на токсините, премахва вредните вещества, възстановява работата на опорно-двигателния апарат и има благоприятен ефект върху репродуктивната функция. Маслото, приготвено от тиквени семки, също е полезно. Продуктът е разрешено да се консумира от хора на всяка възраст.
За мъже
Семена от зеленчуци са полезни за интимното здраве на мъжете. Предотвратяването на опасно заболяване за тях (аденом на простатата) се състои в ежедневната употреба на този продукт. Дневната норма, която е разрешена да се приема в този случай, е 50 g суровини (семената трябва да бъдат обелени).
Полезните вещества помагат за премахване на възпалителните процеси в организма, спомагат за възстановяване на потентността и предотвратяват образуването на злокачествени тумори.
Зелените тиквени семки се използват при лечението на простатит. 2 с.л. л. прах трябва да се консумира два пъти дневно преди хранене. Можете да ги пиете с вода и мед.
Семената трябва да се консумират от мъже, които решат да имат дете. Съдържащият се в тях цинк има благоприятен ефект върху сперматозоидите, подобрявайки неговото качество. За тази цел мъжете, подложени на химиотерапия или тежки имунни заболявания, приемат суровини.
Съдържащите се в продукта полезни микроелементи помагат за намаляване на нивото на мъжките хормони. Лечението със семена може да възстанови хормоните.
За жени
Ползите от семената за женското тяло е, че редовният им прием ще помогне за възстановяване на доброто състояние на кожата, косата и ноктите. Аминокиселините, които съставят състава си, устояват на стареенето на организма. За да направите кожата си красива и младежка, приемайте 35 г суровини ежедневно.
Маслото от този продукт се използва за приготвяне на различни козметични маски. Те могат безопасно да се прилагат върху кожата на лицето с ръце, така че ноктите ще бъдат укрепени.
Този продукт е незаменим по време на менопаузата. Тиквените семки имат благоприятен ефект върху женското тяло, като помагат да се справят с неприятното усещане за безкрайни горещи вълни, не позволяват да се повиши кръвното налягане и да се развият мигрени.
Гаденето е неразделна част от бременността. Семена от зеленчуци ще ви помогнат лесно да се справите с това неприятно усещане. Редовният прием на суровини насища организма с полезни микроелементи, които укрепват имунната система, спомагат за поддържането на здравето на бременната жена и оказват благоприятен ефект върху развитието на плода.
Когато приемате суровини, гадене, главоболие, промени в настроението, внезапните скокове на хормоните престават да смущават нежния пол.
Разрешено е да включите този продукт в диетата си за кърмачка, но не трябва да злоупотребявате със семената, тъй като те могат да причинят индивидуална непоносимост при новородени. Наблюдавайте реакцията на бебето: алергиите веднага ще се почувстват.
За деца
Семената на културите са отлична профилактика на хелминтиазата. Деца от всички възрасти се хранят с този продукт за лечение на глисти. Суровините съдържат куркубитин, вредна за паразитите киселина. С това народно лекарство giardia и аскаридите се изгонват от тялото. На бебетата се дават сурови семена, за да се хранят без кори, приготвят се лекарствени отвари и се използва масло от тиквено семе.
Предимствата на този продукт за деца са и в бързото елиминиране на запека. Аминокиселините, включени в продукта, подобряват подвижността на червата, нормализират работата на стомашно-чревния тракт и помагат да се отървете от натрупаните газове.
Лечението на децата включва ежедневен прием на тези суровини.
Различни приложения
Семената са полезни само пресни
В зависимост от това дали зеленчуковите семена са преминали топлинна обработка и дали са покълнали, полезните им свойства се различават.
Сурови или пържени
Ако искате да започнете да ядете тиквени семки за превантивни цели, имайте предвид, че този продукт запазва полезните си свойства само в суров вид. Пържените суровини напълно губят лечебния си ефект.
Семената, които са преминали топлинна обработка при повече от 90 °, са податливи на окисляване, което има отрицателен ефект върху организма. Приемането на такива суровини не само няма да бъде от полза, но може да доведе и до влошаване на благосъстоянието, следователно, те използват сурови семена, обелени от кожата.
Можете леко да изсушите продукта във фурната. Това е по-изразеният му вкус.
Покълналите
Подобно на пшеницата, тиквените семки могат да се покълнат лесно. Продуктът, изяден в тази форма, е богат на протеини и мазнини, съдържа здравословни фибри. Покълналите суровини са отлична профилактика на настинки и сърдечно-съдови заболявания, развитието на патологии на нервната система и храносмилателния тракт.
Семената устояват на атеросклерозата, намаляват кръвното налягане, пречистват кръвта, предотвратяват образуването на холестерол, подобряват съня и нормализират паметта.
Не е трудно да покълнат суровините. Вземете 250 г необелени семена и поставете в плитка купа. Напълнете ги с вода. Уверете се, че течността покрива продукта. Покрийте съда с марля и съхранявайте на тъмно място. Веднъж на ден е необходимо да се източи старата вода и да се добави нова.
Най-ценните са кълнове с размери 2-2,5 см. Появяват се след 2-3 дни. Не си струва покълването на суровината по-дълго. Продуктът се яде суров (преди хранене или като добавка към супи и салати). Оптималната доза, която позволява на човек да поддържа добро здраве, е 1 супена лъжица. слънчогледови семки на ден.
Лечение
В народната медицина има много лекарствени рецепти, базирани на тази суровина.
Простатит
Не е трудно да се приготви лекарство за тази неприятна болест. За това ви трябват 2 с.л. семена. Обелете и смилайте с помощта на кухненски уреди. Използвайте получените суровини, за да разточвате малки топки от него.
Продуктът се съхранява добре в хладилника и не губи полезните си свойства при по-нататъшно замразяване. Лечението на простатит включва ежедневния прием на такива тиквени топки. Лекарите съветват по-силния пол да пие подобен курс поне веднъж годишно.
Проблеми с потенциала
За да се преодолее това неразположение се приготвя отвара от суровини. Трябва да вземете 500 г семена. Не ги обелвайте. Смелете продукта, покрийте с вода и доведете до кипене. Добавете 3-4 с. Л. Към прецедения бульон. пчелен мед. Трябва да се пие преди хранене поне 3 пъти на ден. Лечението продължава 90 дни.
Цистит
За да се справите с този проблем, който причинява много проблеми, тинктурата от тиквено семе ще помогне. Пригответе 3 супени лъжици. обелени семена. Изсипете 100 мл топла вода върху тях и добавете 1,5 с.л. гранулирана захар. Тази смес се влива в продължение на няколко часа. Съхранявайте го в чист стъклен съд в хладилника. Приемайте лекарството на празен стомах 3 пъти на ден.
Симптоми в менопаузата
Семената ще помогнат за подобряване здравето на жените
Не е трудно да се подготви народен лек, който ще помогне за възстановяване на силата на женското тяло по време на менопаузата. За тези цели вземете 50 г суровини и смесете с пасатор със 100 мл вода и 25 г мед. Добавете липа цветя в контейнера с инфузията. Те пият лекарството 2 пъти на ден за 1-1,5 ч.л.
Паразити
За да преодолеете болестта, трябва да смесите 50 г суровини и 1 супена лъжица. Лекарството се дава на детето рано сутрин на празен стомах. Вечер е важно да дадете на бебето си почистваща клизма. Подобна процедура се провежда 3 дни подред.
Има още една рецепта, която да помогне на детето да се отърве от паразити. Вземете 150 г семена на прах. Смесете с 55 г какао и 1,5 ч. Л. Разтворете с вода и от полученото тесто оформете „наденица“.
Поставете го в хладилника, докато се втвърди напълно, след това го нарежете на порции и го давайте на детето 3 пъти на ден преди хранене.
Възпаление на бъбреците
Пригответе 1 супена лъжица. обелени семена, нарежете ги с нож. Залейте с вода и доведете до кипене. Изчакайте бульона да изстине и го прецедете. Прясна напитка се приема по 125 мл 2 пъти на ден.
Пречистване на кръвта
Тази лекарствена инфузия се приема в рамките на месец. Вземете 5 супени лъжици. семена и се налива 0,5 литра алкохол. Добавете 1-1,5 с. Л. Към тинктурата. лимонов сок. Необходимо е контейнерът с лекарството да се съхранява на тъмно място. Напитката се влива в продължение на 20 дни. Те пият пречиствател на кръвта 3 пъти на ден, 1 супена лъжица. преди ядене.
Предотвратяване на запек
За тази цел се използват смачкани семена, инфузирани с вода. Вземете 1,5 с.л. суровини и се налива 200 мл преварена вода. Инфузията ще бъде готова за употреба след час. Необходимо е да пиете лекарството през деня възможно най-често в дози, които не надвишават 1 час наведнъж.
Срещу кръвни съсиреци и холестеролни плаки
Веществото фитофтерол, което се съдържа в семената, противодейства на образуването на вредни вещества в организма. Лекарствена отвара от семена се справя с тях не по-лошо от признатите таблетни препарати. Приготвянето му е много просто. Вземете 125 mg натрошени суровини и изсипете вряща вода върху него.
Не дръжте съда с отварата на газ повече от 5 минути. Прецедете охладената течност и изсипете в стъклен буркан. Вземете 3 супени лъжици. преди лягане.
За подобряване на настроението
Ензимите, които изграждат тиквени семки, ще помогнат за подобряване на емоционалния фон на човек. 100 g от продукта съдържа вещества, които допринасят за производството на хормона на радостта. Като го включите в ежедневната си диета, ще се отървете от депресията завинаги.
Моля, обърнете внимание, че дори народните лекарства имат противопоказания, които трябва да се вземат предвид, преди да започнете процеса на лечение.
Вреда и противопоказания
Семената са с високо съдържание на калории
Въпреки огромните ползи от тиквените семки, те могат да бъдат нездравословни. Основните противопоказания са свързани с индивидуалната непоносимост към суровините. За хора, които имат заболявания на стомашно-чревния тракт, броят на калориите в състава е голям.
Тази храна може да бъде тежка или тлъста храна, която може да влоши гастрит и язви. Любимият деликатес на мнозина - пържени и поръсени със солени семена - влияе негативно върху работата на опорно-двигателния апарат. Солта се отлага в ставите, поради което се развиват артроза и артрит, затова тиквените семки трябва да се консумират пресни.
Съществуващите противопоказания са свързани с факта, че нерафинираният продукт влияе неблагоприятно върху състоянието на зъбите, което води до кариес, проблеми с венците. За да избегнете това, консумирайте го без корите.
Семената, замърсени със спори на патогенни микроорганизми, могат да причинят възпалителни процеси, ако навлязат в устната кухина. Погрижете се за здравето си и се опитайте да не ядете твърде много храна наведнъж.
Съвети за почистване
Добре е, ако сте отгледали тиквата сами и сте събрали нейните семена. По-често трябва да купувате този зеленчук в магазин или на пазара. В този случай е важно правилно да подготвите семената за употреба.
- Изплакнете обилно суровината под течаща вода. Семената, на които са оставени парчета пулп, няма да се запазят добре. Ако усетите, че изразена неприятна миризма идва от тях, те са заразени с гъбички и не трябва да ядете този продукт.
- Изсушете старателно. Суровите семена имат мека кора и лесно се обелват.
- Ако имате нужда от голямо количество суровини, използвайте следния метод: измийте семената, получени от тиквата, под вода, като използвате гевгир. Уверете се, че течността е стъклена. Поставете семената върху лист за печене и изсушете във фурната при най-ниска температура.Не забравяйте леко да отворите вратата на фурната. Продуктът трябва да изсъхне малко, а не кафяв.
- Лесно можете да обелите семената с ножица. Отрежете втвърдения ръб, където кората се среща от 2 страни. След това обърнете семето и с леко налягане отстранете сърцевината му.
- Друг метод за почистване се използва в големите ресторанти при готвене с тиквени семки. След измиване суровините се сушат върху пергамент. С помощта на точилка семената се разточват като обикновено тесто. Тази проста манипулация помага на пилинга да се отдели от ядрата. Тогава суровината трябва да се постави в съд с топла вода. След няколко минути кипене, корите ще бъдат на дъното на съда и обелените ядки ще плуват нагоре. До тях се достига лесно с прореза с лъжица.
В днешно време са отгледани нови сортове тиква, чиито семена нямат кора, така че ако отглеждате пъпеши, опитайте да засадите такъв хибрид.
Често задавани въпроси
Много хора, когато използват или избират тиквени семки, задават въпроси относно тяхното качество и разлики от другите видове. По-долу са отговорите на най-често срещаните.
Защо семената са горчиви
Често се оказва, че семената, закупени в магазина, са горчиви, поради което вкусът им се влошава и става неприятен. Обикновено този продукт има приятен сладникав вкус. Горчив послевкус възниква, ако суровината не е била съхранявана правилно или е била отгледана преди много години.
Тези семена не трябва да се ядат. Те могат да бъдат вредни за здравето, причинявайки развитието на заболявания на стомашно-чревния тракт.
Кората е добра за вас
В нерафинираните семена има много полезни микроелементи, но продуктът обикновено се яде без кора. Той е безвкусен и представлява голяма опасност за храносмилателната система, тъй като е трудно смилаем.
Кората на сушени семена се използва като основна съставка в много народни средства. От него се правят отвари, тинктури, триене.
Тиквени семки - ползи и вреди. Цялата истина за тиквените семки
Ако ядете тиквени семки всеки ден, завинаги ще се отървете от ...
Възможно ли е да се възстанови от семената
Въпросът, който тревожи нежния пол, се отнася до хранителните свойства на този продукт. Жените искат да знаят дали съдържанието на калории в тиквените семки влияе върху фигурата им. Диетолозите успокояват: невъзможно е да се подобриш от тях. Напротив, треньорите за отслабване съветват използването на суровини като лека закуска.
Благодарение на полезните си свойства, продуктът лесно ще задоволи чувството на глад и ще попълни изразходваната енергия, ще укрепи имунната система. Суровините почистват тялото от натрупани токсини и вредни вещества, което допринася за загуба на тегло.
Разлики от слънчогледовите семена
Често хората, които решат да използват тиквени семки, за да подобрят здравето си, се чудят защо този продукт е по-добър от слънчогледовите семена. Доказано е, че и двата вида суровини са полезни за човешкото тяло, но тиквените семки съдържат по-голямо количество ценни микроелементи и аминокиселини.
Те не само имат по-високо съдържание на калории, но и изпреварват своите „колеги“ по отношение на протеини (15%), мазнини (1,5%) и витамини. Те съдържат 2 пъти повече манган, калий, фосфор и желязо от слънчогледовите семена.