По-добре е да берете гъби в района на Москва през август 2019 г. след първите дъждове.
Гъби в района на Москва през август 2019 г.
Гъби от Московска област
В северната и източната част на региона на Москва в началото на август 2019 г. ще се появят следните видове гъби:
- Бели гъби;
- борови гъби;
- манатарки;
- манатарки;
- дъбове;
- вълни;
- манатарки.
През август подбелът е най-добрата гъба за района на Москва. Предпочита открита зона. Гъбите растат в гори с оскъдна растителност и много слънчева светлина, както и по склонове и дерета. Има и възможност да срещнеш висок морел. Тази гъба започва да расте през пролетта, но остава в северната и западната част на района на Москва до края на лятото.
В южната и източната част на района на Москва, където повечето гори са иглолистни, растат следните видове гъби:
- гъби (жълти и кафяви);
- гъби;
- ГЪЛЪБКА;
- podgruzdki черен;
- мръчкулите.
С лоша реколта гъбарниците предпочитат да събират сортове, които са по-малко популярни през най-добрите сезони, които са условно годни за консумация. Има и фалшиви (двойно ядливи) гъби, които се ядат.
Условно годни за консумация видове гъби, които растат през август 2019 г .:
- ГЪЛЪБКА;
- горски гъби;
- стриди гъби;
- паяжини;
- цигулки;
- greenfinches;
- пачи крак;
- редове.
Събирайки тези гъби, любителите на "тихия лов" трябва да бъдат изключително внимателни, защото за условно годни за консумация гъби, също като за ядливи, в някои случаи има и техните отровни колеги.
Кога да берем гъби
Появата на реколтата от гъби зависи от климатичната зона. Московският регион принадлежи към средната зона, така че на юг е по-добре да се събира в края на месеца, а на север - в началото.
Фактори, влияещи върху началото на сезона на гъбите:
- метеорологично време;
- температура и влажност на въздуха;
- екологична ситуация в региона;
- количеството дъжд.
Добивът на гъби зависи от много фактори.
Идеалната температура за поход с гъби през август 2019 г. е 15 ° C-18 ° C. Влажността на въздуха трябва да бъде приблизително 82-88%. Росата също е добро условие за гъбите в района на Москва.
Големи индивиди растат близо до такива дървета:
- дъб;
- смърч;
- Pine;
- бреза;
- трепетлика.
Дървета, близо до които реколтата ще бъде лоша:
- елша;
- Rowan;
- топола;
- лиственица.
Отровни гъби от района на Москва
Когато отивате за гъби, трябва да знаете не само описанието на годни за консумация гъби, но и кои от тях е по-добре да не пипате. Това ще премахне риска от отравяне.
Неядливи видове гъби от района на Москва, растящи през август:
- Един обикновен ред: тя започва да расте през пролетта, но присъства в горите до късна есен. Отличава се с набръчкана шапка с диаметър до 13 см. Поради малкия размер на линиите те се бъркат с други подобни сортове.
- Зеленика: принадлежи към семейството Ryadovkovye, принадлежи към условно годни за консумация гъби. В химическия състав има някои токсични вещества, които не се унищожават по време на термична обработка и са способни да парализират мускулите на скелета. Малко количество няма да бъде опасно за хората. Преди готвене гъбите се измиват старателно.
- Тухлени кафяви и червени гъби: те често се бъркат с обикновените гъби. Ядливият вид се отличава с наличието на плътна "пола" пръстен около краката. Живее в близост до мъртви дървета в широколистни гори.
- Фалшиви млечни гъби: външно е трудно да се разграничат от ядливия си колега. Характерната особеност на неядливата гъба е нейната миризма. Той причинява силно отравяне, диария, гадене, виене на свят и дехидратация.
Правила за събиране на гъби
Когато берете гъби в района на Москва, трябва да спазвате следните правила:
- изберете млади индивиди, чиято капачка не е отворена;
- отрежете само онези видове, чиято годни за консумация познавате със сигурност;
- не берете гъби, чиято структура е била повредена поради излагане на слънчева топлина и светлина (мека, летаргична, рохкава);
- не отрязвайте плодови тела, които растат близо до пътища и железници: те съдържат много токсични вещества;
- да ходите гъби рано сутрин, докато слънцето леко затопля почвата.
ВИДИХ В ГОРАТА И СУМЕНИТЕ БЯЛИ ГЪБИ НАРУШЕТЕ ЗАПИСВАНИЯ АВГУСТ 2019 МОСКВИЯ РЕГИОН
ПЪЛНА БЯЛА ГЪБА! АВГУСТ 2019 МОСКВИЯ РЕГИОН МОЛЯ ГРИБНИК!
Гъби от свинско месо минаха масово! Август 2019г.
Най-добри петна от гъби
За берачите на гъби от района на Москва са подходящи гори, които са възможно най-далеч от града. Причината за това е отрицателното въздействие на лоша екологична ситуация върху околната среда. Най-добрият избор са горите в близост до малки населени места.
Добра реколта от гъби няма да има в гъсти и непроходими гъсталаци, както и на поляни с висока тревна покривка.
Официалните горски масиви са добър избор. Повечето от горските дарове през август 2019 г. могат да бъдат намерени на кората на мъртви дървета и на места, където са били пожари. Гъби като медоносни агарици предпочитат гниеща дървесина, на земята близо до която има много игли и мъх. Шевовете предпочитат местата за огън: пепелта и пепелта действат като горна превръзка.
Заключение
Гъбите се използват широко в готвенето. Те са част от много ястия, които придават интересен и необичаен гъбен вкус, а самите те могат да бъдат отделно и питателно лакомство. Те се поддават добре на термична обработка.
Употребата на продукта е противопоказана при деца, често до 12-14 години, бременни жени и възрастни хора. Също така е по-добре да се откажете от гъбите при остри заболявания на стомашно-чревния тракт.
Ирина Селютина (биолог):
Както показва медицинската практика, тези годни за консумация гъби, които се събират в близост до плодородни земеделски ниви, могат да бъдат опасни за здравето. Експертите ясно свързват това с факта, че гъбите са биоакумулатори и като гъба те абсорбират и след това натрупват в плодовите си тела цялата „химия“, която се измива от почвата по време на дъждове или се издухва от вятъра. Яденето на такива „дарове на гората“ води до най-тежките прояви и лезии на бъбреците и черния дроб. Учените уверено заявяват, че гъбичките, заразени с такива токсични съединения, водят до развитие на онкологични заболявания дори при минимални дози от тяхната консумация, ако се появят за дълго време (от няколко месеца до няколко години).
Презрелите гъби също са опасни за хората, в организма на които в резултат на разлагането на органични съединения се образуват токсини от протеинов характер. По-добре е да ги оставите в гората, за да извършат пълен цикъл от вещества в биосферата.
Не можете да вземете в кошницата и гъбите с мухъл, развиващи се на повърхността им или с гнили и разрошени места. Това е т.нар. „Болни гъби“, които са почти изцяло засети с патогени. Техните токсини - микотоксини - издържат на нагряване до + 200 200 и замръзване. Следователно рискът е изключително голям, те приготвяха такива гъби, за да попаднат в най-добрия случай в болничното отделение.
В случай на отравяне е необходимо да се окаже първа помощ и да се обади на линейка.