Обикновено гъбите в района на Чехов радват с изобилието си, но трябва да знаете къде растат. Много хора през почивните дни обичат да ходят в гората на „тих лов“ с цялото семейство. Това е чудесно извинение да дишате чист въздух и е много по-добре от всеки фитнес: в края на краищата зад всяка гъба трябва да се наведете, да седнете и внимателно да отрежете крака с остър нож или леко, с благодат, да го изкривите от земята.
Гъбни места на Чеховския край
Сортове гъби
В района на Москва има много места за гъби. Най-плодотворните месеци за гъбите са топъл август и дъждовен септември. През този период феновете на „лов на гъби“ правят екскурзии и се запасяват цяла година.
По това време в района на Москва има много представители на ядливи видове:
- манатарки;
- аспен гъби;
- гъби;
- брезови дървета;
- маховици.
От 15 август растат млечни гъби, бели вълни и гъби, традиционни за тези места.
През есента те набират главно:
- гъби;
- млечни гъби;
- манатарки;
- манатарки.
Всички екземпляри са годни за консумация и са идеални за мариноване, мариноване, сушене и други кулинарни изкушения.
Най-добрите места
Тези, които искат да берат гъби в района, пътуват с кола, обществен и друг транспорт по магистралата Симферопол в посока Чехов. Когато е на 50 км от Околовръстния път на Москва, завийте наляво. Трябва да отидете в посока село Мелихово (където се намира музей с резерват в памет на А. П. Чехов).
Те минават през село Васкино, после Мелихово - и трябва да слезете. Разнообразни гъби растат по магистралата от всички страни и те ще се простират до Талеж (това е село). Тук можете да събирате медени гъби с гъби от маточина, маточина и трепетлика. Човек попълва среден кош за около час.
Някои хора смятат, че ако нямат собствена кола, до тези места не може да се стигне, но грешат.
В Yuzhny M можете да вземете автобус # 365. По-нататък от жп гара Kursk до мястото стигнете с влак.
Следващият транспорт е маршрутно такси №25. Това стига чак до „Неиздадените“ - партньорство на градинари. Трябва да отидете до спирката. „Село Мелихово“.
Как да търсим гъби
Гъбите обичат влагата
Опитните хора знаят, че прибирането на реколтата трябва да се извършва няколко дни след дъжда, когато навън е висока влажност и топло, особено ако е през юли или август.
Ирина Селютина (биолог):
За мнозина вероятно ще се окаже откритие, че още в дните на Съветския съюз кандидатът на икономическите науки А. И. Семенов разработи цяла научна система за търсене на гъби, прилагайки за тези цели известни методи за търсене на търговски видове риба в моретата и океаните. Той предложи разделянето на търсенето на:
- предварителен: отиване в гората като подготовка за „тих лов“, когато човек погледне какво би могло да се промени, планира своя маршрут;
- подробно (всъщност бране на гъби): може да стане по следните начини:
- "Гребен";
- "Гребен с перваз";
- „Вълна“ или „зигзаг“ (най-подходящо, ако гората е прозрачна, тоест има малко дървета);
- „Принцип на опъната пролет“: използва се за инспектиране на ръба на гората, за проверка на пространството около всяко дърво.
Мицелите растат силно в следните дървета:
- масло;
- дъбове;
- борове;
- трепетлики;
- брезите.
Има гъби под планинска пепел, с тополи и елши, но по-рядко. Много гъби от мед се срещат на стари гнили пънове, в гората има много други видове на изгнили листа, с игли. Морелите растат изобилно в неочаквани кътчета, например, на пожари. Но е важно да можем да ги различаваме от morels, защото в апотецията на линиите присъства токсинът гиромитрин.
Трябва да се търси обилна реколта по горските ръбове, по пътищата и пътеките, които минават през гората, по тревни площи и поляни, трябва да погледнете и на други места. Там, където дърветата и храстите са твърде гъсти или където тревата е висока, по-добре е да не губите време, едва ли ще има обилна реколта.
През пролетта можете да се разхождате из гората, покрай пътищата в търсене на морилки. Много представители на различни видове гъби ще се появят от юни до август. Те обичат топлината, но когато сланата удари наесен, изобилният им растеж спира. Вече можете да намерите малко гъби.
Зимните гъби се срещат дори през ноември, когато е доста студено. Понастоящем не е възможно да ги объркате с други, често отровни видове. Не всички знаят, но до декември растат вкусни лилави редове и мазни колиби. Ето какво можете да събирате в района през цялата година.
Ирина Селютина (биолог):
Професионалистите за гъби знаят за какви видове гъби са дошли в гората. Затова те се придържат към следните точки в стремежа си:
- при влажно време гъбите се търсят на по-сухи места (хълмове, които дори се затоплят добре при влажно време);
- при сухо време е по-добре да погледнете в сянката на дърветата и там, където остава влагата;
- гъбите обичат да се заселват там, където има по-малко стволове на дървета: по поляни, горски ръбове;
- русула, мъх, бял, маруля живеят в борова гора;
- в смърчовата гора можете също да намерите гъби и лисички;
- заливни гори: това е за любителите на морските плочки и линии;
- ливадите и пасищата осигуряват идеални условия за развитието на шампиони.
Който и маршрут да бъде избран, трябва да се движите бавно, внимателно да се огледате. Ако вече сте намерили една гъба, тогава е по-добре да седнете до нея и да погледнете полянката от различен ъгъл - гъбите растат в „семейства“ и такава промяна в ъгъла и зрителното поле ще ви помогне да намерите всички представители на колонията.
Съвети от берачите на гъби
Гората край Москва не може да се сравни с тайгата, но начинаещ може да се изгуби в нея. Ето защо, когато събирате, трябва да спазвате правилата за безопасност и да следвате картата на гъбите в квартал Чехов.
Гъбите се събират във всеки контейнер: кофи, кошници, направени от лозя, пластмаса и други материали. Опитните гъбарници вземат раници, в които е много удобно да носят плячка.
Не забравяйте, че гъбичките не могат да бъдат извадени с мицела в съседство с него - това ще повреди съседния мицел. Крак близо до земята внимателно се нарязва с нож. Някои хора внимателно го откъсват с ръце и вярват, че останалата част ще отиде при плужеци с червеи и това е по-екологичен начин за събиране.
Ако някъде по пътя се натъкнете на мухомор, можете да сте сигурни, че мястото е екологично чисто и в допълнение към отровни, много ядливи расте наблизо.