Характерът на полуостров Кола е оригинален и неподражаем - това е признато от всички, които са били там. По-често гъбите в Мурманск не растат в гори, а в тундра или скалисти степи.
Ядливи гъби в Мурманск
Основни характеристики
Гъбите не принадлежат нито към растителния, нито към животинския свят - те образуват свое собствено, отделно царство, което включва, според различни оценки, повече от 100 000 вида днес. Те съдържат огромно количество витамини, микроелементи и минерали:
- витамини A, F, B, D и PP;
- сяра;
- калий;
- фосфор;
- цинк;
- мед.
Съдържанието на протеини им достига 5%. Това е повече от пилешко месо и яйца.
Ензимите в гъбите позволяват тези продукти да се използват в различни области на човешкия живот:
- при избистряне на сокове;
- при преработка на хартиени отпадъци;
- за обогатяване на грубите фуражи;
- при производството на соеви сосове.
Те не съдържат хлорофил и зелени пластиди, които съдържат хлоропласти. Поради това процесът на фотосинтеза не е достъпен за гъбичките. Това са хетеротрофни организми и те участват в цикъла на веществата и енергията в биосферата, като неразделна част от нея. Те водят паразитен, сапрофитен или симбиотичен начин на живот. Само няколко (малко) вида гъби живеят във водата, останалите предпочитат да се размножават на сушата.
Високото им съдържание на вода подобрява усвояемостта на гъбите при поглъщане.
Видове гъби в региона
На полуостров Кола в района на Мурманск има различни видове гъби, характерни за централна Русия. Най-популярните са:
- маточина (бяла);
- маточина (червенокоси);
- маточина (маточина);
- маховици;
- мръчкулите;
- млечни гъби;
- serushki;
- Горчиви;
- ГЪЛЪБКА;
- Пачи крак.
Белите (жълтеница) не са чести гости на тези места, защото предпочитат да растат в сянката на дърветата. Но все пак те се намират по-близо до устието на река Вороня. Те са добри както за сушене, така и за пържене.
Аспенските болетуси се наричат популярно червенокоси заради яркия и красив цвят на техните шапки. Те са се вкоренили добре на скалистата почва на полуострова и са открити на цялата му територия. Климатът на полуострова променя външния вид на тази гъба. С течение на времето повърхността му става подобна на черупката на костенурка. На слънце и вятър капачката се покрива с малки пукнатини. Вредителите рядко заразяват този вид гъби. Действа добре за сушене или замразяване. Аспен гъбите рядко растат самостоятелно, по-често се срещат в малки групи.
Боровините в Мурманска област имат хлъзгава капачка, което ги прави непривлекателни. Те не се считат за ценни от гъбарниците, които предпочитат да ги събират за туршия.
Маховиците обичат да ядат червеи и молюски, затова трябва внимателно да проучите събраните екземпляри и да изхвърлите развалени такива на място. По-добре е да направите супи от гъбите си, те придават на ястието уникален аромат.
Болестите в горите са рядкост
Гъбите не дават плод всяка година. Тази гъба е доста рядка на полуострова.
Мократа почва близо до потоци или реки насърчава доброто възпроизвеждане на розови вълни. И далеч от влагата, по скалистите первази се събират планински бели - друг вид вълни, познати ни.
Горчиви и смутита растат до много студеното близо до магистралата или пътеките. Добре е да ги мариновате или осолите.
Най-често срещаните са русула. Всяка година местните жители събират големи култури и ги използват за опазване.
Събирателни точки
За да получите повече гъби, аспен и маруля, е по-добре да отидете в посока Октябрьски, пресичайки моста над река Умбра.
Пластмасовите и бели видове растат на Тулок. Човек стига до там с лодка.
Всяка година по магистрала Ленинградка се откриват много маточници.
По хълмовете зад Екостровски близо до магистралата можете да получите добра реколта от русула.
Пътят до Коашва е пълен с марули и марули. Има и борова гора и много храсти с горски плодове, което може да бъде добра идея да разнообразите зимното меню на вашето семейство.
По-близо до село Дални Зеленци има млечни гъби от всякакъв вид: жълти, черни и бели.
Неядливи видове
На територията на региона има и неподходящи за хранителни видове видове, които включват например:
- мухарка;
- смъртна шапка;
- лисичката е фалшива;
- фалшиви гъби.
Аманита и краставици причиняват тежко отравяне, което може да доведе до смърт.
Ирина Селютина (биолог):
Свикнали сме да мислим, че отровните или просто опасни гъби могат да се различат по миризмата си от ядливите представители на Гъбеното кралство. Но мухарикът е изключително рядко изключение сред всички известни отровни видове - има приятен аромат и доста атрактивен вкус. И ако също така вземете предвид, че по време на дъждовете, белите люспи могат лесно да се отмият от шапката му, което го прави разпознаваем, тогава възниква проблем за неопитни берачи на гъби и деца, които родителите често водят в гората на разходка. Затова си струва да проведете превантивния разговор с децата относно факта, че нищо в гората, дори много приятна миризма, не може да бъде взето в устата ви. И начинаещите „тихи ловци“ трябва да вземат на борда не само атлас със снимка на гъби, но и правилото: „Не съм сигурен в ядливостта на гъба - минавайте, ако не разпознаете гъбата - минавайте покрай“.
Ако възникне отравяне с гъби, спешна необходимост от консултация с лекар. Важно е жертвата да не се движи много сам. На първо място, той трябва да прочисти стомаха, като предизвика повръщане. След това трябва да поставите човека на леглото. За да избегнете дехидратацията, дайте (една опция):
- пийте студена подсолена вода (1 ч.л. на чаша вода);
- силен чай;
- кафе;
- мляко с мед.
Внимание! Пиенето на алкохолни напитки е строго забранено: напротив, алкохолът ще помогне на токсините бързо да се разпространят по тялото. Останките от гъбите, причинили отравянето, трябва да бъдат запазени за изследване.
Защитени гъби от Мурманска област
На територията на региона има видове, изброени в регионалната Червена книга, издания от 2003 г .:
- човек с коралови коси;
- лилав лак;
- лисичката е истинска;
- паяжината е лилава;
- бяла трепетлика;
- клавариаделфус (рогати) плодник;
- клавиаделфус (рогати) пресечен;
Това са редки, застрашени видове, за събирането или унищожаването на които в естествените им местообитания има тежко наказание.
През 2014 г. е издадено второто издание на Червената книга на Мурманска област. В него вече бяха включени 18 вида гъби: 1 вид - бял аспен - изключен. 12 от тях са нови:
- клавикорона тис;
- дихомитус мръсен;
- лешник елмерина;
- flaviporus лимонено жълт;
- юнхуния смачкана;
- лептопорът е мек;
- удължена микростомия;
- зимен пост;
- postia прасковено-червено;
- сферична саркозома;
- сидера е нежен;
- люляк скелетокутис.
Но в допълнителния списък в приложението към Червената книга има още 5 вида гъби, които се нуждаят от защита.
Останалите 6 вида, включени в първото издание на Червената книга, бяха включени във второто издание.
Полза и вреда
Горските гъби имат редица положителни свойства. Те са питателни и в същото време с ниско съдържание на калории поради високото си съдържание на вода. Затова те са полезни при диетичното хранене. Наличието на витамини в тях укрепва имунната система и повишава устойчивостта към вируси.
Някои видове гъби се използват за медицински и фармакологични цели за създаване на нови лекарства. Редица гъби се използват отдавна и успешно в алтернативната - народната медицина. Не бива обаче да се забравя, че в началото на употребата на всяко лекарство, особено на това, получено независимо въз основа на естествени суровини, е необходимо да се консултирате с лекуващия си лекар. Тези средства не могат да бъдат основните при лечението на заболявания. Те са допълващи терапии.
VLOG / Гъби / Мурманск / Събира се при силен дъжд
Мурманск. ЗА ГЪБИТЕ В СОФТА. 15/09/2018
Гъби в Мурманск (извън града).
За да се увеличи производителността на растенията, в националната икономика се използва вещество, получено от фузариум.
Но гъбите също са вредни. Телата им работят като естествени гъби и абсорбират различни токсини, отделяни по време на промишлената и селскостопанската продукция от околната среда, В някои случаи радиоактивните изотопи навлизат и в околната среда. Следователно не трябва да събирате горски организми в близост до населени места, индустриални зони, земеделски грижи, сметища и пътища.
Спорите на гъбичките са в състояние да проникнат на най-недостъпните места и да унищожат дърва, траверси и да намалят производителността. Във влажни помещения гъбите развалят повърхността на стените, заразяват храната.
Заключение
Светът на гъбите изумява човешкия ум със своето многообразие и уникалност на качествата. Тя все още не е напълно изучена от науката. Дори в суровия климат на Мурманска област някои видове гъби процъфтяват.