Има много правила и ограничения в храненето на кърмачките - всички те са справедливи и не са възникнали от нищото. Гъбите са здравословни и питателни, но те са прекалено трудни за храносмилане, поради което са забранени през периода на кърмене, но има изключения от правилото. Гъби като шампиньони могат да се консумират в малки количества, докато кърмите.
Ползите и вредите от шампиньони по време на кърмене
Противопоказания
Има много противопоказания по отношение на употребата на шампиньони през периода на кърмене. Кърмеща майка може да започне да използва шампиони само с одобрението на лекар и не по-рано от 3 месеца след раждането. През 3 месеца от живота се формира храносмилателната система на бебето, която е в състояние да възприема по-тежки елементи в кърмата. Ястията с гъби са противопоказани в пържена и маринована форма.
Не можете да ядете гъби в следните случаи:
- мама: стомашно-чревни разстройства, запек, проблеми с бъбреците, жлъчен мехур;
- дете:
- отклонения в развитието на стомашно-чревния тракт, черния дроб, бъбреците, сърдечната система;
- детска диатеза;
- отрицателна реакция от храносмилателния тракт към месо, млечни продукти.
Благоприятни характеристики
Шампиньоните са особено популярни сред населението на страната. Те отдавна са отглеждани и отглеждани в индустриален мащаб, което дава възможност да се купуват качествени продукти, без да се страхуват да бъдат отровени от отровни близнаци. Те се усвояват по-лесно от техните горски колеги. Асимилацията на гъбички от организма е 80-90%.
Полезни характеристики:
- високото водно съдържание ви позволява да поддържате киселинно-воден баланс, да подобрите метаболизма;
- съдържанието на фибри ви позволява да премахнете трайно чувството на глад и да осигурите на тялото необходимото количество въглехидрати, за да поддържа тонуса;
- протеините, съдържащи се в гъбите, помагат за бързото извеждане на токсините от тялото, участват активно в метаболитните процеси, изграждането и регенерацията на клетките;
- антиоксидантите помагат за повишаване на имунитета, което е особено важно в случай на кърмачки;
- минералите са желязо, калций, фосфор, йод и цинк.
Шампиньон лесно ще се превърне в достоен заместител на месните продукти. Той е с ниско съдържание на калории: 100 g съдържа само 27 kcal. Шампиньоните са най-безопасните гъби, продавани в магазините. При отглеждането им не се използват химически добавки. Гъбите се отглеждат върху термично обработени субстрати от слама и компост.
Проблеми при използване на продукта
Гъбичните тела съдържат не само витамини и микроелементи, но и фибри, сходни по състав с хитин, който трудно се усвоява и отнема много време за усвояване. Децата не могат да дават гъби до 7-8 години, за да не провокират "стоп" на стомаха. Ако говорим за кърмене, тогава въглехидратът се усвоява първо в женското тяло и вече в модифицирана (по-достъпна) форма навлиза в млякото.
Вторият проблем е рискът от отравяне. Ако мама попадне на отровна гъба, детето също ще бъде отровено. Отровата ще има по-силен ефект върху тялото му, затова майките трябва внимателно да следят храната, която консумират, и да я купуват само в магазина. Ако купувате шампиньони на пазара, трябва да имате надежден доставчик (продавач) на този продукт. В противен случай подобни покупки са изпълнени с негативни последици. Струва си да се помни, че гъбите имат способността да натрупват токсини с напредване на възрастта. Потъмнените шампиньони не са годни за консумация.
Използването на продукти от гъби в диетата
Гъбите трябва да се дъвчат добре
Използването на шампиньони с HS усложнява наличието на хитин, което затруднява усвояването му. Този компонент изпълнява поддържащи функции в тялото на гъбата, което му позволява да участва в изграждането на защитни мембрани на клетката. Хитинът е тясно свързан с протеина, което затруднява усвояването му в следродилния период. За да може аминокиселините, получени от протеина, да работят правилно, продуктът трябва да бъде добре дъвчен или смлян.
Сушенето е алтернативен метод. По-добре да използвате само шапки. Те трябва да бъдат изсушени на слънце и смлени на прах с помощта на кафемелачка или мелница за подправки. След това се използва за приготвяне на супи и различни сосове.
Д-р Комаровски съветва да не се отказвате от ястия с гъби, а да ги консумирате умерено, докато кърмите. В 1-2 месеца след раждането на бебе такива продукти са строго забранени. Майката трябва да възстанови баланса и да балансира диетата, като изследва реакцията на бебето към продукта. На 1 седмица от живота на бебето са приемливи зеленчукови супи, нискомаслени млечни продукти, продължителни бисквитки. От първия месец постепенно се въвеждат месни бульони.
Ястията с гъби под формата на супа или сос постепенно се въвеждат на 3 месеца от живота на бебето. Първите продукти от гъби се консумират сутрин (не повече от 100 г). Необходимо е да се наблюдава реакцията на бебето към нови продукти в продължение на 24-48 часа от момента на консумация от майката.
Ирина Селютина (биолог):
Недвусмислено може да се каже дали е невъзможно млада майка да яде шампиони, докато кърми дете. Опитайте и вижте как реагира бебето ви: ако всичко е наред, продължете да добавяте малко гъби към диетата си. Ако забележите отговор от детето, по-добре е да спрете да ядете гъби и да бъдете търпеливи до края на периода на кърмене. По време на периода на кърмене на жена се показва лека храна. Мазнините и киселините от кисели или пържени гъби няма да направят детето по-здравословно. Но можете да готвите шампиньони с ябълки:
- 500 г шампиньони;
- 4-5 ябълки (не много сладки),
- 0,5 чаши гъбен бульон (не осолен);
- сол на вкус.
Изплакнете добре шампиноните, нарежете ситно и изпратете в тенджера. Налейте малко вода и оставете да къкри на огъня за 20 минути. Докато гъбите се готвят, измийте ябълките, нарежете на клинове и добавете към гъбите. Сол, разбърква се, се залива с гъбен бульон. Варете 10 минути. Приятен апетит!
Когато детето развие определени реакции, е важно незабавно да спрете да ядете гъби и да се консултирате с лекар.
Симптоми:
- подуване на корема (метеоризъм);
- повръщане;
- отказ на мляко;
- промени в цвета на изпражненията;
- безпокойство.
Подбор на качествени продукти
Основната задача на кърмещата майка е да избере правилния продукт. Капачката на ядливия млад шампион е оцветена в бяло или леко розово. Ако шапките са тъмни, покупката трябва да бъде изоставена: продуктът е бил на тезгяха прекалено дълго или е бил събран презрял.
При висококачествените плодови тела структурата е гъста, в екземпляри, които са меки на допир, процесът на гниене вече е започнал, те са опасни за човешкото здраве. Пулпата на узрял шампион излъчва приятен гъбен аромат. Ако се хванат кисели нотки, времето за бране на гъбите е избрано неправилно или те се съхраняват в магазина, без да се спазват санитарните норми.
За ваша информация. Когато купувате продукт в магазин, имайте предвид, че идеалният продукт няма да бъде разхлабен, а опакован в контейнери.
Фритюрници от тиквички, тиквички и моркови. Полезни рецепти за кърмещи майки | Дима Борисов
❤️Рецепти за GV - Лазаня от тиквички
МУШЪН СУП Е ВЪЗМОЖЕН ЗА ХРАНЕНЕ НА МАЙКА!
Заключение
Ястията с гъби в диетата на кърмещи майки няма да навредят на здравето на бебето, ако родителите спазват всички правила за употреба. Те могат да бъдат въведени само от 3 месеца от живота на бебето, а не по-рано. След първата консумация на ястия с гъби, трябва да изчакате време, за да видите реакцията на трохите към новия продукт. Ако след 48 часа не се наблюдават негативни реакции, гъбните продукти се консумират отново.