Сезонът на гъбите не винаги носи добра реколта, а замърсяването на почвата и лошата екология в редица региони правят дори вкусни гъби неядливи. Напоследък отглеждането на гъби у дома става популярно. Ако спазвате основните правила за грижа, ще можете да отглеждате гъби в градината си или у дома за кратко време.
Правила за отглеждане на гъби у дома
Избор на сайт
За да отглеждате успешно гъби у дома, трябва да вземете решение за място за засаждане. Условията и местообитанието трябва да са максимално близки до естествените.
Културните растения, разположени наблизо, могат значително да намалят добива и качеството на гъбите. Съседството с черница (черница) ще бъде неблагоприятно. Взаимодействието на гъбичните спори с почвата причинява нейното окисляване, което е вредно за кореновата система на растението. По-добре е да поставите насаждения близо до орехови дървета или да засадите смърч на мястото. Гъбените насаждения се поставят на разстояние 50 см от ствола на дървото.
Ако на мястото няма подходящо място, гъбите могат да бъдат засадени от северната страна на стопанската сграда. При такива условия е лесно да се отглеждат стриди гъби в градински парцел или в зеленчукова градина, те се адаптират по-бързо към нови места.
Подготовка на сайта
Подготвя се сайт за отглеждане на гъби през есента. Горната почва се отстранява. Дълбоките легла се формират така, че мицелът да може да се развие напълно. Леглата са канавки с ширина 40 см и дълбочина 30 см, разстоянието между тях обикновено е най-малко 50 см, дължината се определя от обема на добитите суровини.
Дъното е изпълнено с експандиран от глинена или счупена тухла. Отгоре на дренажния слой поставете зелена сочна трева, запълнете ги с каша и покрийте с копка почва. В това състояние канавките се оставят до пролетта.
За да приготвите кашата, смесете 20 литра оборски тор, 1 кг дървесна пепел и 10 литра вода. Приготвеният разтвор се настоява 10 дни, като разбърквате напълно (отгоре надолу в съда, в който сте направили детайла) от време на време. Последните 3 дни настояват без разбъркване.
Основни техники на развъждане
Отглеждането на гъби в страната може да се извърши по няколко начина:
- замърсяване на почвата със спори;
- трансплантация на мицел, растящ в дива природа;
- засаждане закупен мицел.
По-добре е да засадите гъби на сайта между май и септември. Преобладаващият метод за възпроизвеждане е мицелът. Продава се като семена или се смесва със субстрат. Пакетите показват мащаба на площта за сеитба и особеностите на отглеждането на сорта, което ви позволява бързо да започнете размножаването на Basidiomycetes, дори и без специални умения.
Полемика
Гъбените семена са на капачки
Най-подходящата техника, ако се планира отглеждане на горски гъби. Този метод включва подготовка и смесване на посадъчен материал със собствените си ръце. Презрелите екземпляри от желания вид трябва да бъдат намерени в гората. Червените гъби също са добри. Споровете са в шапки, в торбички със спори.
Добавете 2-3 с. Л. В контейнер с речна или дъждовна вода. л. захар или квас за квас. Това ще започне процеса на ферментация. Омесете шапките с ръце, докато станат каши и ги потопете в течността. Смесете всичко до гладкост. Сместа се настоява за един ден, като се разбърква редовно.
Използвайте стартовите капачки 10 часа след събирането. Преди засаждането сместа се филтрира през тензух, след това се прецежда и полученият разтвор се разрежда с вода в съотношение 1:10. Концентратът се нанася върху предварително подготвена площ и се мулчира с компост. За бързо отглеждане на годни за консумация гъби в лятна къщичка, трябва правилно да смесите и да престоите компоста:
- 30 кг слама;
- 30 кг конски тор;
- 1,2 кг амониев нитрат;
- 3 кг гипс;
- 50 г суперфосфат.
Сламата се накисва във вода за 2 дни. След това подредете сламата с оборски тор, редувайки се на 4 слоя. Солтер се разпределя върху всеки слой слама. След 6 дни смесете субстрата и добавете ¼ гипс и поливайте. След 5 дни добавете останалата част от гипса, 1/3 от суперфосфата. След 4 дни добавете останалата част от суперфосфата, изсипете отгоре и разбъркайте добре.
Компостът се използва за мулчиране на почвата веднага след засаждането и преди настъпването на студено време. Второто мулчиране включва увеличаване на компостния слой до 10 cm.
Диво растящ мицел
Друг начин за отглеждане на горски гъби в страната е трансплантацията на мицел. Най-доброто от това е, че корените от маточина, маточина, маточина и пръстен (строфария набръчкан пръстен) се вкореняват. Гъбарски ливади са разположени до борове на почви, оплодени с вар.
Мицелът се изкопава внимателно в квадратни или правоъгълни слоеве и се транспортира до местоназначението му. Всеки мицел е увит в отделна найлонова торбичка (за да не се бърка, препоръчително е да подпишете всяко парче). В предварително подготвени легла суровините се заравят на дълбочина 10 см. При този метод на възпроизводство първите гъби ще се появят след 5 години, но след това те могат да се събират на всеки 3 месеца, започвайки от май.
Закупен мицел
Метод, който ви позволява да отглеждате гъби у дома и в страната без проблеми. Ако използвате мицел, смесен със субстрата, достатъчно е да премахнете горния почвен слой и да го покриете със слой суровини. След това субстратът се полива с вода (но не до състоянието на блато) и се покрива с паднали листа, смесени с хумус. Когато купувате готови субстрати, внимателно проучете външноикономическата активност на TN, съдържаща информация за местата, откъдето се внася мицелът.
Засаждането на култивирани гъби на площадката може да се извърши с помощта на суровини, приготвени сами. За да получите „семената“, ви трябват няколко узрели гъби, натрошени на каша и смесени със субстрата. 2-3 пълноценни гъби растат от един мицел.
За начинаещи са създадени много от всички видове комплекти под формата на кутии и торби, съдържащи готови смеси с мицел за гъби. Недостатъкът на комплекта за начинаещ е ниският му добив: 800-1000 g продукти се получават от един комплект. Но от друга страна, това може да е подходящо за хората, които ще отглеждат гъби в градски апартамент. И освен всичко друго, ще имате в ръцете си вече тествани, правилно подготвени мицели, които дават гарантиран резултат.
Грижа
Влагата е важна за гъбите
Отглеждането на култивирани гъби в личен парцел изисква специален подход. Първият нюанс е температурен режим - в рамките на 25-29 ℃. Ако се поддържа оптималният режим, развитието на спорите ще се осъществи след 2-3 седмици.
Определящият фактор за успешното развитие на мицела е влажност... Поливането на лехите е допустимо веднага след засаждането, а в бъдеще е необходимо да се поддържа влажността по други начини. Покрийте изсипания компост със слама и влажни парцали.
След 10-15 дни на повърхността на компоста ще се появи тънко сребристо покритие. Това е сигурен признак за излизане на мицел. В този момент субстратът е покрит с влажна глинеста или пясъчна смес, смесена с торф.
Жътва
Узряването на реколтата става на вълни. През деня се появяват голям брой гъби, след това растежът спира и след седмица излиза следващото семейство. Първите млади екземпляри се появяват на почвената повърхност след 1,5-12 месеца, в зависимост от сорта, който сте закупили.
Технологията на отглеждане на годни за консумация гъби изисква правилния подход за прибиране на реколтата, за да се запази мицелът. Съберете екземпляри с капачки, с размер 2 см. Хванете капачката за гъби, внимателно я извийте от почвата.
Отпадъците от реколтата (върховете на краката, кожите) не се изхвърлят, а се смачкват и се поставят в дупките, образувани след прибиране на реколтата и покрити с компост. Важно е да вземете цялата култура наведнъж, за да предотвратите развитието на болести. Колкото по-бързо се отстрани леглото, толкова по-бързо ще се появят нови гъби.
Поставете оборудване в къщата
Мазетата са подходящи за отглеждане на гъби. Можете също така да изградите легла на балкона или в гаража. Основното е, че помещението е оборудвано със система за регулиране на температурата. Това ще изисква вентилация със система за водно пръскане.
В стаята се поставят блокове с контейнери за хранителен субстрат. Блоковете са направени от метал, защото дървените конструкции в условия на висока влажност бързо изгниват и стават неизползваеми. Стриди и гъби обикновено се отглеждат в торби с дървени стърготини. За да отглеждате гъби в промишлен мащаб или в апартамент, трябва да се спазва стерилност. Всяка кутия се намира отделно. Ако е възможно, по-добре е да оборудвате отделна изба за смесване на субстрата и за приготвяне на мицела.
За начинаещи е подходящ метод за отглеждане на изкуствени насаждения от гъби в лук лук или дървени стърготини. Подгответе отвори или торби. Смесете дървени стърготини или люспи със субстрата, съдържащ мицел и поставете в контейнери. Внимателно покрийте кутиите отгоре с фолио, за да създадете парников ефект, и вържете торбичките плътно и оставете за 10-14 дни, като периодично проверявате влагата на почвата. Подобен метод улеснява отглеждането на годни за консумация гъби у дома в буркан и ги съхранявайте точно в кухнята.
Чудесен начин за отглеждане на гъби у дома
Отглеждане на гъби шампиньон у дома
Отглеждането на гъби от свинско месо у дома като бизнес идея
За хората, които отглеждат гъби в индустриален мащаб, е подходящ готов "растербокс" - специална климатична камера. Камерата съдържа хидропоника - специална добавка за горски гъби, която включва цялата гама от хранителни вещества, необходими за пълното развитие на мицела.
Ирина Селютина (биолог):
При отглеждане на гъби в лятна вила е важно:
- Сайтът е най-добре разположен в близост до стари дървета или изгнили трупи.
- Мицелът не може да се засажда директно в земята, той се нуждае от хранителен субстрат (слама, дървени стърготини).
- Мицелът може да бъде засаден не само в почвата, но и върху част от дънер или пън. Желателно е дървото да е от същия вид като в гората.
Когато отглеждате в мазе, не забравяйте:
- Субстратът трябва да се третира с гореща вода или пара, за да се предотврати развитието на паразитни ларви или патогени.
- Гъбните блокове трябва да са хлабави и дишащи, следователно те не могат да се пълнят твърде плътно.
- Развитието на мицела трябва да се наблюдава постоянно, за да може да се контролира качеството.
Можете да опитате да изградите специално помещение за отглеждане на гъби със собствените си ръце точно в двора. Оборудването няма да отнеме много време. На закрито е монтирана кутия за хидропоника или няколко торби с дървени стърготини, смесени с дернова почва.
Заключение
Идеята за отглеждане на гъби в градина или лятна вила е интересна и изгодна, защото можете да ядете гъби по всяко време през цялата година. За да започнете да отглеждате гъби от спори, най-добре е да следвате нашите съвети за грижа на открито.