Откриването на сезона на гъбите в Кострома започва през лятото. Гъбите в Кострома растат обилно след силни доги и влажно време. Изучаването на техните характеристики и географията на разпространение ще ви позволи да намерите прилична реколта от различни видове и да се запасите с подготовката за зимата.
Популярни гъби в Кострома
Карта на гъби за сайтове
Ще може да се събере реколтата от гъби след дъждовно време в райони на разстояние 100-200 км от Кострома:
- Antropovsky;
- Kadyisky;
- Makarievsky;
- селата Фатяново, Самилово;
- Павино е място за прибиране на шапково мляко;
- Кологривски, Межевски квартали - много гъби от свинско месо;
- село Потрусово - тук растат много гъби.
Видове гъби
Гъбите в Кострома и региона имат много видове. След дъждовете през май-юни се очаква голяма реколта от гъби.
Ето общи:
- натъртване;
- бяло;
- млечни гъби;
- русула рускул;
- чинийка чиния;
- двугодишно сухо ястие;
- лятна гъба;
- манатарки;
- гумарията е полусферична;
- многоцветни трамети;
- брезови гъбички.
Натъртване
Синяк е представител на тръбните видове, по друг начин се нарича бреза жиропор, син жиропор, защитен от закона.
Описание на крака:
- средна дебелина, диаметър 3 см;
- височина 3-11 см;
- дебела в основата, заострена към капачката;
- пулпата е твърда, рохкава при млади екземпляри, кухини се появяват при възрастни;
- бял или сиво-кафяв.
Описание на шапката:
- полусферични, изпъкнали, плоски с времето;
- диаметър 4-16 см;
- кадифен;
- става синьо от натискане;
- плътта е кремообразна, бързо оцветява в синьо.
Светло жълт спорен прах.
Среща се в широколистни и смесени гори, предпочита да расте близо до брези. Той е активно средство за образуване на микоза.
Въпреки добрия вкус, гъбарниците често се обезсърчават от цвета на пулпата.
Бяла гъба
Капачката на гъбата свинско може да нарасне до 31 см
Капачката от бяла гъба има следните характеристики:
- тъмно кафяво;
- рядко има виолетов блясък;
- диаметър 6-31 cm.
Пулпът е бял, плътен, сочен. Цветът на рязането не се променя, има приятна миризма. Тръбният хименофор е фино порест, при младите екземпляри обикновено е бял, при по-старите екземпляри е сив или жълтеникавозелен.
Лактоза
Представители на този вид се срещат в близост до брези.
Шапката изглежда така:
- форма на фуния;
- жълто.
Кракът на гъбите е във формата на цилиндър, светъл на цвят.
На почивката се отделя остър бял млечен сок, който пожълтява на въздух. Пулпът има приятен мирис и остър вкус. Гъбата се счита за деликатес в руската кухня.
Кафява русула
Вирее в района на Кострома от юли до октомври.
Описание на шапката:
- диаметър 3-11 см;
- изпъкнала в ранна възраст, плоска с депресия при възрастен;
- матова кожа;
- червеникаво-лилаво, понякога изпъстрено;
- чиниите са кремообразни или охра.
Кракът има следните характеристики:
- закръглено в напречно сечение;
- височина 6-9 см;
- дебелина до 4 см;
- бяло-розово, бяло-карминово;
- става кафяв, когато е повреден.
Пулпът е плътен, бял на цвят, който променя цвета си на рязане - става кафяв или жълт. Миризмата е слаба, но когато е суха, тя се засилва и наподобява миризмата на морски дарове - в частност на скариди.
Чинийка Scutellin
Може да се добива от май до октомври, расте на гниеща дървесина, на почвата - в основата на пънове, обича влажни, влажни зони. Тялото е по-малко от монета, под формата на чиния и има яркочервен оттенък. Пулпът е крехък и восъчен.
Чинийката Scutellinia се отнася до аскомицети, или сумчасти гъби. Това означава, че спорите се развиват в нея в специални формации - торбички или пита.
Ирина Селютина (биолог):
Формата на плододаващото тяло на гъбата се променя в зависимост от възрастта: в началото тя е сферична, а едва по-късно придобива дискова форма или плоска чиния. Вътре гъбата е яркочервена или вишневочервена, но отвън е жълто-кафява. По краищата на плододаващото тяло има черни или тъмнокафяви четинки, които образуват един вид "ресни". Пулпът има червеникав цвят, но няма особена миризма, присъща на типа.
Поради малкия си размер гъбата няма кулинарна стойност и се счита за неядна.
Sukhlyanka двугодишен
Синоним на името е името тъмно сухо.
Характеристики на капачката:
- диаметър 2-10 см;
- кръгла, във фуния форма при млади екземпляри, сплескана при възрастни;
- тънка месеста;
- матова в началото, по-късно гола, жълта охра;
- капачките растат заедно или между тях растат треви.
Кракът изглежда така:
- височина 1-4 см;
- диаметър 0,6 см;
- централен, стеснен;
- кафяво, матово, кадифено.
Пулпът е ръждив и фин по структура. Без вкус или мирис. Гъбите са често срещани от юли до късна есен.
Лятна гъба с мед
Медовите гъби растат на групи
Когато се появят няколко медени агарици, се препоръчва да се продължи търсенето, те се разпределят в горите на групи. Те се използват за:
- пържене;
- кисели краставички.
Шапката има следните характеристики:
- широк тъмен на тънък, често прав крак;
- ароматен аромат с медени нотки;
- диаметър 10 см;
- мед или кафяв цвят.
Пулпът е пясъчен, кафеникаво-кафяв, кракът е тънък до 1,1 см в диаметър, расте до 11 см.
Вид гъба
Aspen boletus се характеризира с оранжева капачка, расте близо до aspens в гората, образува микориза с тях.
Шапката има следните характеристики:
- диаметър 6-21 см;
- формата в млада възраст е полусферична, по-късно - във формата на възглавница;
- кожата е суха, кадифена.
Кракът достига 23 см, на повърхността има кафяви люспи. Целулозата се оцветява в синята част.
Гумария полусферична
Плододаващото тяло има формата на куха топка, спукана отгоре. В млада възраст гъбният материал прилича на чаша, по-късно става чашковиден, с чинийка. На ширина расте до 3,5 см. Вътрешната страна на плододаващото тяло е светло матова, външната страна е кафява. Видът няма крака, няма миризма. Пулпът е светъл, кафяв, плътен.
Ирина Селютина (биолог):
Gumaria полусферична - земна дискомицета, т.е. гъбичка, която е част от не-таксономичната група на аскомицетите. Характеризира се с белезникава или сивкава вътрешна повърхност, която от време на време може да има бледо син цвят. "Дъното" на вътрешната част на апотецията може да бъде набръчкано и наподобяващо грис по консистенция. Тази вътрешна част представлява спороносна повърхност (хименофор). Външната част е стерилна, кафява и покрита с жилави кафяви косми, които стърчат на 1 мм над ръба на гъбата. Пулпът е тънък, восъчен, без вкус и без мирис. Гъбата се счита за неядлива поради размера си. Няма информация за токсичност.
Гумарията полусферична е широко разпространена на влажни места, расте през лятото и есента, а не ежегодно.
Траметите многоцветни
Второто име е гъбички от трън. Плодовото тяло е многогодишно. Достига 2-6 см дължина, на ширина нараства до 4-10 см. Траметите многоцветни имат ветрилообразна или кръгла форма. Представителите на вида се характеризират с липсата на крак в структурата на плодовото тяло. Следователно такива гъби се наричат седалищни, те растат от едната страна на дървесината. Няколко плодови тела са в състояние да прераснат в един комплекс. Гъбата е мека и копринена на пипане. Траматите се случват:
- Грей;
- жълт;
- син;
- кафяво.
След изсушаване плододаващото тяло на гъбата става бяло. Пулпът мирише приятно. Хименофората е тръбна, жълтеникава при младите екземпляри, кафеникава при по-старите екземпляри. В района на Кострома тези гъби се срещат рядко, те се появяват на гнили пънове и дървесина.
Брезов полипор
Или както се нарича популярно - брезова гъба. Причинява бързо прогресиращо червеникаво гниене. Плододаващото тяло е приседнало. Един или повече организми могат да се развият на едно дърво. Плододаващите органи са годишни.
Паразитна дървесна гъбичка, открита по брези, по-често по мъртви дървета. Прилича на приток, полукълбо, диаметърът му е до 21 см, на височина - 7. Цвят - светъл или тъмно сив.
Плододаващите тела се разпространяват от юли до замръзване.
Плодовите тела на този вид гъбички се използват за получаване на дървени въглища. Полипоренова киселина, извлечена от нея, се използва в медицината като противовъзпалително средство.
Гъби места.През горските простори на района на Кострома!
В горите на Костромския край "гъби"
Бели гъби. Костромски запад. Септември 2018. Част III
Заключение
Картата на гъбните места в Кострома е разнообразна, много различни видове растат на големи разстояния от Кострома. След проучване на характеристиките на гъбите и тяхното разпространение в региона, ще бъде възможно да се направят прилични резерви за зимата.