Обикновеният псевдо дъжд е интересна гъба, представител на семейство Склеродерма, или Псевдо-дъждобрани.
Чест псевдо дъждобран
Ботаническа характеристика
Според ботаническото описание, обикновеният фалшив пуфбол принадлежи към полифилетичната група гастеромицети от класа Basidiomycetes, той има много специална структура на плодовото тяло, която може да се отвори, когато узрее, или да остане напълно затворена.
Други имена за псевдо-дъждобран са склеродерма вулгарис и лимон псевдо дъжд.
При тази гъбичка плодовото тяло може да бъде от няколко форми: грудкови, яйцевидни или сферични сплескани, реформирани на мястото на среза. Прилича на картоф. В долната част плодовото тяло е леко стеснено, състои се от заострени мицелни влакна, често набръчкани. Диаметърът на гъбата е от 3 до 12 см, дължината е 3-6 см. Кракът на гъбата отсъства.
Черупката на гъбата (перидиум) се състои от един слой с дебелина 2 до 4 мм. Структурата е гъста, кожена, люспеста или покрита с брадавици. Цветът на перидиума е кафяв, жълт с охра, когато се реже, той става червен. Докато узрява, черупката на гъбите се счупва в различни посоки.
Жълтият нюанс се придава от пигмента, съдържащ се в химичния състав склероцитрин.
Пулпата (глеб) при младите екземпляри е жълто-бяла. С нарастването си той придобива тъмен нюанс - става или лилав до черен, или напълно черен с бели вени. Структурата на гъбената каша запазва плътността си дълго време, докато след окончателното узряване не се разпада на сиво-жълти фрагменти и прах от маслиново оцветяване.
Ирина Селютина (биолог):
Зрял маслинено-сив глиб с белезникави вени, т.е. притежаване на мраморен модел на кройката - е отличителна черта на истинските дъждобрани, принадлежащи към рода Lycoperdon.
Младите екземпляри имат ясно изразена пикантна миризма, подобна по описание на картофа. Вкусът не се изразява.
Гъбата псевдо-дъждобран е неядна.
География на разпространение
Обикновеният псевдо дъжд е най-разпространеният вид сред целия род, наброяващ над 60 вида. На територията на Русия се среща в европейската част, в севернокавказките райони и в районите на Далечния Изток. Расте в малки колонии и поединично. Способен да издържа на продължителна суша.
Гъбичката расте в малки колонии
Началото на периода на плододаване на гъбния фалшив дъжд пада през юли и продължава до средата на есенния сезон.
Предпочита почвата като местообитание на гнило дърво, избира осветени площи в горите (места, където растат широколистни и иглолистни дървета), ливадни поляни, полета и горски ръбове. Той е широко разпространен в пустоши на хедър (хейтс), изчерпани с калий, азот и фосфор, в близост до пътното дъно и близо до младите насаждения. Избира сухи пясъчници и каменисти почви, расте сред мъхове и оскъдни треви.
На Съвета. Ако не ви се е налагало да събирате дъждобрани преди, по-добре да не рискувате и да не докосвате гъбите:
- растящи гнезда;
- оборудвани с дълги фалшиви крака;
- с ясно изразена жълта или кафява кожа, която също е покрита с груби израстъци и забележими пукнатини;
- има неприятна миризма.
Подобни сортове
Обикновеният псевдо дъждобран има подобни разновидности:
- Луковит дъждобран: се различава по ареолирана гъбена обвивка и прахообразен спор, без мрежест шар на повърхността, присъщ на вида L. обикновен;
- Брадавичен псевдо дъждобран: има дълго фалшиво стъбло и расте в други райони, като предпочита сухи пясъчни почви от гори, градини или паркове;
- Фалшив дъждобран забелязан: се различава с по-малък размер и по-тънка, до 1 мм, гъбена черупка с люспи, както и дълго фалшиво стъбло.
Гастрономически качества
Неядният лимонов лъскав лимон не е приложим за гастрономични цели. Когато се използва в големи дози, причинява леко отравяне, което води до изразени нарушения в работата на стомашно-чревния тракт, например, болезнени стомашни спазми, както и замаяност. Записани са алергични реакции, причинени от гъбичен спорен прах, които се проявяват под формата на възпалителни процеси на конюнктивата и носната лигавица.
Ирина Селютина (биолог):
Известният руски миколог А. А. Ячевски (1863–1932) посочва, че псевдо-дъждобраните в млада възраст преди узряването на спорите често се използват за фалшифициране на трюфели, въпреки че нямат нищо общо нито с ботаническите, нито с кулинарните аспекти.
В малки количества младите, непораснали екземпляри са приемливи за употреба в храни и се добавят като съставка в кулинарни ястия, защото имат вкус и мирис, подобен на трюфели.
Обикновен псевдо дъждобран (Scleroderma citrinum)
Фалшива дъждобран (Scleroderma aurantiacum) - описание
Чудо гъба дъждобран. Лъжлив дъждобран (Scleroderma aurantiacum)
Заключение
Лимоновият псевдо дъждобран принадлежи към семейство Склеродерма. Среща се на територията на Русия, като е най-разпространеният вид сред псевдо дъждобрани. Дъждобранът се счита за отровен, но в малки количества е допустимо при приготвянето на редица ястия, за да придаде вкус и мирис, подобен на трюфел.