Гъбичките от тиндер са прикрепени със стъбло или плододаващо тяло към мъртви дървета или пънове. Повечето видове от тези гъби не се ядат, но има ядливи сред тях. Гъбата със сярно-жълт трион също има лечебни свойства.
Описание на серо-жълтите гъбички трън
Описание на гъбички от трън
Представителите на Tinder групата или Tinder гъбичките могат значително да надминат своите колеги в Кралството на гъбите, принадлежащи към други екологични или систематични групи, по размер. Някои сортове могат да имат плодоносно тяло с дължина до 1 м и тегло до 20 кг. Растат главно в смесени гори. Периодът на тяхното събиране спада към началото на юли - края на септември.
Гъбички от тиндер сярна жълта или пилешка гъба или пилешка гъба принадлежат към семейството на полипорите на отдела Basidiomycetes. Повечето от тях имат годишни плододаващи тела, но има и видове, за които са характерни трайните насаждения, защото са необходими няколко години, за да се образува пълноценно плододаващо тяло. Те имат тръбна хименоформа с груба пулпа и повърхност, наподобяваща кора. Цветът им е разнообразен: светлосив, бял, понякога жълт и черен.
Видове гъбички от треска, подобни по хранителни или лечебни свойства
Повечето от представителите на групата Полипозни гъби не ядат. Те не са отровни, но по отношение на вкуса си не са подходящи за приготвяне на кулинарни ястия. Важно предимство са техните уникални лекарствени свойства. Най-често срещаните ядливи видове са:
- гъбички или лиственица;
- м. плосък или сярно жълт;
- т. лакиран (гъба Рейши);
- т. чадър;
- т. бреза.
Отличителни черти
Серо-жълтата гъба с прах има плододаващо тяло с размери от 6 до 30 см и тежи до 10 кг или повече. При млад екземпляр цветът е интензивно жълт, формата е течаща, състояща се от псевдо-капачки, слети заедно и вълнообразни ръбове по целия периметър. Отгоре е покрита с бежов пух. Месото на млада гъба е сочно и има кисел вкус. С възрастта тя става твърда, чуплива, с неприятна миризма и бръмбарите я нападат.
Ирина Селютина (биолог):
В началния етап на развитие младото плодоносно тяло се характеризира с т.нар. "Течаща форма" - когато наистина по външния си вид наподобява приливна или слънчева месеста маса. След известно време започват процеси на трансформация, в резултат на което плодовото тяло постепенно се втвърдява и формата му напомня на ухо. При младите гъби кашата е сочна, бяла, чуплива и има приятен кисел вкус. Миризмата също е приятна - лимон, но в старите гъби вече наподобява миризмата, която остава след мишки. Тръбният хименофор на младите гъбички излъчва жълтеникава водна течност под формата на капчици.
Ядат се само млади гъби, старите могат да причинят отравяне.
Признак за годност за употреба са капчиците жълта течност, отделена от порите на повърхността му.
Той има външно сходство с неядливия гъбен климакодон северен и годни за консумация мерипил гигант. Въпреки това, първият се различава от гъбата на трън по тъмнокафявия си цвят, а вторият има малки тънки тръни на капачката.
Между другото. Разнообразие от пилешка гъба (Laetiporus conifericola), растящо върху иглолистни дървета, понякога дори се счита за независим вид. Въпреки това е посочено, че тя не може да се яде, за разлика от формата на серо-жълтата гъба на трън (Laetiporus sulphureus), която засяга широколистните дървета, тъй като това може да провокира леко отравяне при деца.
Лечебни свойства
Гъбата се използва за приготвяне на антибиотици
Гъбата има аналгетични, антисептични и хемостатични свойства. В съвременната медицина той е източник за производството на редица антибиотици, използвани за лечение на стафилококи и други бактериални инфекции. Също така лекарствата, базирани на него, лекуват заболявания на черния дроб, жлъчните пътища и дихателните органи, повишават имунитета и подобряват метаболизма.
Основни указания за употреба:
- лечение на злокачествени и доброкачествени тумори;
- лечение на сърдечни и белодробни заболявания;
- с алергии и автоимунни разстройства;
- с метаболитни нарушения, алкохолна зависимост, епилепсия.
В народната медицина се използва като слабително и лечение на дисбиоза.
Приложения за готвене
Гнездото от сярно жълт цвят се счита за годни за консумация, използването му в готвенето е доста разнообразно. Пулпата на младите индивиди е нежна и сочна с жълт нюанс, а заради особения си вкус се нарича „горско пиле“. Те са добре мариновани, варени или пържени за използване в салати. Използват се и за приготвяне на пълнеж за пайове, гювечи и просто топли закуски.
За да не навредите на тялото, трябва да се опитате да не използвате презрели плодови тела, така че трябва да бъдете внимателни при събирането им. Употребата на такъв продукт в храната може да провокира гадене, повръщане, подуване на устната лигавица, алергична реакция и дори халюцинации.
Ирина Селютина (биолог):
Както показва медицинската практика, неразположенията, които могат да бъдат причинени от храненето при някои хора, които са свръхчувствителни, не водят до такива негативни последици, като след консумация на отровни гъби. Смята се обаче, че (засега се правят само предположения), че екземпляри от сярно жълта торба гъба, събрана от стволовете на иглолистни или отровни (например тис) дървета, може да послужи като причина за това. Ето защо, за любителите на "горски пилешко месо" има ограничения:
- Collect само млади гъби: меки, без мирис.
- Събирайте отглеждани гъби само върху широколистни дървета. Не докосвайте екземпляри, развиващи се върху иглолистни дървета, или още повече - представители на отровни дървесни растения.
В допълнение, тези гъби няма да са от полза за деца или бременни жени.
Събирайте и варете серо-жълтите гъбички от торфа.
Как да готвя сяра жълти гъбички.
Tinder гъбички Сярно жълто. Намерете и гответе!
Заключение
Като цяло гъбичките с тънкости могат да бъдат причислени към ордените на гората, защото, заселвайки се на мъртви дървета, постепенно ги обработва, превръщайки ги в хранителни вещества, които насищат почвата. Използването му в традиционната и народната медицина го прави безценен и уникален сред другите видове гъби.