Жълтите моркови са популярен вид култура, въпреки че в Русия са рядкост. Кореновата култура дължи оцветяването си на определени пигменти. Има няколко разновидности на тази култура. Трябва да се отглежда правилно, като се избягват често срещани грешки.
Включва жълти моркови
Смята се, че жълтите моркови са дошли от Централна Азия. Пигментите - каротин, антоцианин и ксантофил - осигуряват цвета на кореноплодите. Това е последният пигмент, който е отговорен за жълтостта на морковите - може да бъде наситено или светло жълт на цвят. Каротинът, който осигурява оранжевия цвят, е по-малко.
Жълтите моркови имат няколко функции:
- кореноплодите са много сладки;
- съдържанието на лутеин е повишено - това вещество е особено полезно за зрението;
- ниско съдържание на влага, което води до определени кулинарни свойства на продукта - добре е да го използвате при пържене, задушаване;
- високодоходни сортове жълти моркови.
Отличителните характеристики на жълтите моркови в сравнение с оранжевия му колега включват по-висока цена на семената (разликата е малка) и по-голяма топлина.
Прекомерната консумация на жълти моркови може да доведе до пожълтяване на кожата. Това състояние не е опасно, но създава проблеми в естетически смисъл.
Сортове
Има няколко сорта жълти моркови, всеки от които има определени конкурентни предимства. Сред разликите на различните сортове е и формата, големината на кореноплодите и техните вкусови характеристики, което води до използването на култура при готвене, употреба за консервиране.
Помислете за популярните сортове жълти моркови.
Мирзой 304
Йелоустоун (Жълт камък)
Слънчево жълто
Мирзой 304
Това е един от често срещаните сортове жълти моркови. Това е трапезария, получена през 40-те години на миналия век. Родното място на сорта е Ташкент. Отглеждат го както в частни стопанства, така и в индустриален мащаб.
Този сорт жълти моркови е особено термофилен - за успешното отглеждане се нуждаете от температура най-малко 16 градуса. Важно е също достатъчно количество влага - лошото поливане, особено с тежка глинеста почва, е изпълнено с напукване на кореноплодни култури.
Mirzoi 304 се отличава с скъсени гъсти кореноплодни растения със светло жълт цвят и тъпи връхчета. Теглото на една коренова култура е средно 0,1-0,15 кг. Ядрото е дебело - около една трета от плода.
Съзряването отнема 115 дни, зрялостта на снопа настъпва след 50 дни. Средни добиви - 2 кг на 1 кв. Км. m
Mirzoi 304 е универсален сорт. Може да се използва както за пържене или задушаване, така и за консерви. Добре е за съхранение.
Йелоустоун (Жълт камък)
Този сорт е хибриден, ранен узряване и високодобивен, адаптивен добре. Основното му предимство е устойчивостта към различни заболявания, поради което в Русия е много ценена.
Кореновите култури от този сорт имат фузиозна форма и ярко жълт цвят, средна дължина 23 см. Важно условие за богата реколта е насипната почва.
Слънчево жълто
Този сорт също е хибриден. Кореновите култури имат вретенообразна форма, средната дължина е 20 см. Плодовете са сладки, хрупкави.
Solar Yellow е ранно узряващ сорт. Периодът на зреене е 90 дни.
Сортът е причудлив спрямо условията на отглеждане. Нуждае се от стабилна висока температура от поне 18 градуса. Разхлабената почва и дневната светлина също са важни.
Solar Yellow е клас на маса. По вкусови характеристики такива моркови се използват най-добре за пържене, консумирани сурови (особено децата го харесват).
Етапи на отглеждане
Жълтите моркови трябва да се отглеждат според стандартния алгоритъм и на етапи: подготовка, засаждане, грижи, прибиране на реколтата. На всеки етап има определени характеристики.
Обучение
На този етап е необходимо наторяването на почвата, разхлабването й и премахването на плевелите. Торовете за жълти моркови се използват стандартно. Подготовката на семена за засаждане включва следните стъпки:
- Отхвърляне. За да се отървете от нискокачествените екземпляри е просто - трябва да напълните семената с топла вода и да разбъркате внимателно. Всичко, което се появи на повърхността, е брака, такъв материал е неподходящ за засаждане.
- Топлинна обработка. Тази техника се използва за предотвратяване на инфекциозни заболявания на културата. Семената трябва да се поставят в торбичка с тъкан, която се потапя в топла вода (50 градуса), а след това веднага в студена. След такава обработка се изисква сушене.
- Стимулация на растежа. Това лечение се провежда със специални препарати. Обикновено прибягвайте до фитоспорин или хумат натрий (калий) - в литър вода е необходимо да разтворите съответно 100 или 50 g от продукта.
- Топла вода с кислород. Използва се за семена на балончета. Такава обработка се извършва през деня. След това семената трябва да се поставят в разтвор на манган (бледо розово), след 20 минути се отстраняват, измиват се с чиста вода и се сушат.
Приземяване
Важно условие за всеки сорт жълти моркови е температура от поне 16-18 градуса. Оптималното време за кацане зависи от климатичните условия на определен регион. Трябва да се вземе предвид продължителността на зреене (3-4 месеца).
Засаждането на жълти моркови е стандартно и включва два варианта:
- редове и последващо изтъняване;
- ленти - могат да бъдат закупени готови или направени независимо (обикновено се използва тънка тоалетна хартия).
Препоръчва се да се засаждат жълти моркови на лехи с широчина 1,2-1,3 м. Между редовете се пазете 20 см, между семената - 2 см. Дълбочината на засяване зависи от характеристиките на почвата: 1,5 см в тежка почва, 2,5 см в лека почва ,
Грижа
В допълнение към температурния режим, грижата за жълтите моркови включва редица други точки:
- достъп на кислород;
- средна влажност;
- достатъчното поливане, особено важно на началния етап, изисква 4 хиляди кубически метра на хектар. м вода;
- Предотвратяване на преовлажняване - препоръчително е поливането да се извършва на всеки 3-4 дни, в сухи периоди, да се чести (фокус върху състоянието на почвата);
- предотвратяване на образуване на корички по почвата;
- в студени дни водата за напояване трябва да има температура на околната среда;
- редовно разхлабване - извършвайте внимателно, в същото време премахвайте плевели;
- плевене ръчно или мулчиране (при мулчиране честотата на поливане се намалява).
Жътва
Времето за реколтата се определя от зрелостта на определен сорт. Можете също да извадите 1-2 коренови култури и да ги разгледате. Наличието на малки корени подсказва, че е време за прибиране на реколтата. Препоръчително е да направите това при сухо време.
Само кореноплодите могат да се съхраняват без повреди. Нарежете върховете, в противен случай морковите ще покълнат. Температура на съхранение - до 4 градуса. Премахване и измиване на земята преди съхранение не се изисква.
Отглеждане на грешки
При отглеждане на жълти моркови са възможни следните грешки и техните последици:
- липса на изтъняване - малки кореноплодни култури, добивът по-нисък;
- липса на поливане - слаб растеж, напукване на плодове;
- оборски тор и тор за тор - изкривяване на плодовете;
- късна реколта - негодни плодове.
Жълти моркови - разновидност на културата, характеризираща се с цвета си, сладостта на плодовете и химическия състав. Има няколко често срещани сорта растения, които имат определени характеристики. Жълтите моркови трябва да се отглеждат правилно, като се имат предвид типичните грешки и техните последици.