Беритбата на грозде е необходима процедура за отглеждане на градинарска култура, която осигурява увеличаване на добива.
Терминът и методите на щипка грозде
Защо е необходимо
Брането на гроздето включва отрязване на младите гроздови издънки изцяло или отчасти. Процедурата е необходима, за да се насочат основните сили не към растежа на новопоявилите се издънки, а към развитието на съществуваща лоза и полагането на гроздови гроздове.
Мястото, където се появяват пасинки на грозде, са пъпките в аксилите на листата.
Такова събитие е необходимо за младите растения, които започват да се развиват активно след вегетационния сезон, за да осигурят своето хармонично развитие и да подобрят растежа. Използва се и по отношение на възрастните лозя, за да се осигури своевременно узряване на културата.
Пасинките имат положителен ефект върху растението, включително:
- поради бързата обработка на въглеродния диоксид от младите издънки, заедно със слънчевата енергия, се получава активен растеж на младата зеленина,
- има ускорение на фотосинтезата, което има положителен ефект за подобряване на качеството на приема на хранителни вещества и води до увеличаване на зелената маса, доведените деца могат да ускорят процеса на образуване на хранителни вещества с 30%, т.е.
- по-късно страничните клони обрасват с зеленина, която действа като заместител на изсъхналите листа; новата зелена маса продължава да произвежда храна, след като старата главна листа отмира.
Наличието на пасинки също има редица отрицателни последици:
- изобилно растящите млади издънки поемат част от храненето и забавят узряването на китката,
- изобилието от зелена маса пречи на потока на достатъчно количество светлина, създавайки прекомерна сянка, което в резултат нарушава процеса на фотосинтеза и пречи на узряването на горските плодове,
- в резултат на активния растеж на доведени деца и набор от зелена маса гроздовите храсти се сгъстяват, качеството на грижите им се влошава, което води до появата на гъбични и инфекциозни заболявания.
Поради тези причини повечето лозари са склонни да предпочитат щипка грозде.
Дати
Първото щипене на пасинките, които се появяват на лозата, се планира през пролетта, 30 дни след началото на вегетационния сезон. Това е времето, когато растението има 3-6 листа по клоните от втори ред, цъфтящи по страничния процес.
Издънките щипка, докато растат
Следващите процедури се повтарят с растежа на пасинките, не повече от веднъж седмично.
Общият брой на подрязването на издънките достига 10 пъти на сезон.
За младите растения отстраняването на пасинките, за да образуват силна скелетна част, се извършва през лятото. В същото време е допустимо комбинирането на процедурата за прищипване на грозде с преследване и жартиера.
Правила за поведение
В процеса на прищипване, издънките над 10 възела се откъсват, като това се прави преди периода на цъфтеж, след което растението забавя развитието и увеличава броя на яйчниците. В този случай се оставят 2 долни листа, горният се отрязва, като се отстраняват по 2-3 см всеки и точката на растеж (издънка на короната), като се запазват по 3 листа всеки: 2 нови и 1 основен.
Правилно извършеното прищипване увеличава добива с 25%.
Вторият ред на доведени деца се премахва напълно. Около съцветия, в областта на гроздове, е необходимо да се прищипва всяко доведено пастетче, което осигурява качеството на опрашване и полагане на яйчника.
Начините
Процедурата може да се извърши по един от наличните начини, в зависимост от етапа на вегетационния сезон.
- В началния етап на появата на пасинките, тревистото кълнове е тънко и се поддава на просто прищипване или разпадане на ръка, без да се използват ножици и секатори. Това става чрез прищипване на пръстите. Този метод на прищипване се счита за най-простия и най-често срещан сред начинаещите, но не и за най-ефективния, тъй като при отстраняването му чрез счупване е възможно да се повреди плододаващата пъпка на възпроизвеждането, от която веднага започва да расте нов издънка, като взема сила от основната.
- Вторият метод е да отрежете горната част на пасинката със специално проектиран инструмент, оставяйки 1 лист. Останалата подрязана издънка няма да попречи на пълния растеж, но ще спре развитието на пъпката.
- Третият метод е да отрежете горната част на пасинката, оставяйки 4 листа за хранене. Впоследствие при процесите от втори ред всички нововъзникващи листа се отстраняват до оптималното количество, като се отрязват върховете.
Заключение
Брането на грозде е необходима процедура за премахване на пасинки по гроздето, което спомага за намаляване на растежа на страничните клони и подобрява процеса на подхранване на лозата.
Съществуват редица правила за нарязване на гроздето, при което добивът на градинската култура се увеличава и недостатъците се изглаждат.