Кравите от породата червена степ са представители на млечния тип. Основното, което се изисква от нея, е да дава достатъчно количество мляко. Породата е популярна и широко разпространена в постсъветското пространство - Русия, Киргизстан, Казахстан, Украйна, Молдова, Узбекистан.
Развъдна история
Смята се, че това е първата порода, отгледана в Украйна. От 18-ти век те се опитват да подобрят украинските крави с помощта на внесената порода Red Ostrfizslyanskaya, по-късно тя е заменена от породата Wilstersh, а дори по-късно и от породата Angel. И вече в края на 19 век на територията на Украйна се появяват много крави от млечен тип с хомогенни характеристики. Точно по това време е регистрирана Червената степ. Породата, която ни е известна сега, измина дълъг път и претърпя различни промени. Той се е образувал чрез развъждане в процеса на кръстосване на няколко породи говеда. За да се увеличи издръжливостта на кравите и нивото на производство на мляко, се пресичат различни генетични материали, по-специално, той комбинира гени от следните породи:
- Ангелски;
- Сива степ;
- Украинска сяра;
- Червена Ostrfizslandskaya;
- Симентал.
Червената степ порода е широко разпространена в Украйна и южните райони на Русия. Освен това, развъдната работа по него все още продължава. Днес червената степ се пресича с осеменяващи бикове от различни породи поради факта, че е носител на отличен генетичен материал, с помощта на който е възможно да се подобрят такива качества на други породи като:
- тип на тялото;
- форма на вимето;
- производство на мляко.
Подробно описание на породата
Рогатите животни са лесно разпознаваеми по цвета на козината си - тя е оцветена в червено или червено-кафяво и се отличава с интензивния си тон. Позволени са червени кафяви петна и бели петна по челото, корема, вимето и крайниците. При възрастните бикове от породата горната и долната част на тялото са боядисани в по-тъмен цвят.
Това са доста големи животни по физика. Скелетът е лек и тънък, в тандем с недоразвити мускули е недостатък, животните са ранени, дислоцирани крака, вървят по неравния терен на пасището.
Самото тяло е донякъде ъглово и издължено. Коремът е обемна, което е характерно за всички представители на млечните породи, тъй като ребрата им са широко разположени. За разлика от другите породи, той не провисва в представителя на червената степна дори през периода на гестация.
Главата е малка, тясна, може да се каже елегантна, носът е с тъмен цвят. Шията е дълга с много гънки. Рогата са светлосиви и сочат напред. Това представлява заплаха за добитъка и хората. В битка, буренка или бик може да откъсне врага и да му причини сериозни наранявания. Затова се препоръчва деактивирането на прасците, ако е възможно.
Кожата е гладка и еластична. Ако кравата отслабне, кожата няма да провисне. А отслабването и напълняването е често срещано явление, в зависимост от метеорологичните условия. Гръбнакът е доста и лек и крехък, мускулите са развити доста слабо.
Вимето на кравите е малко, заоблено, добре развито, с цилиндрични зърна. Удобно е да се дояват крави на ръка, тъй като е ферогично, тоест меко на допир. Доста често срещана картина е виме с неправилна форма. С натрупването на мляко вимето се разтяга значително, така че след доене обемът му намалява няколко пъти, а върху вимето се образуват малки гънки.Зърната са доста удобни както за ръчно, така и за машинно доене, дължината на предната част е около 6,5 см, а на задната -5,7 см
Външни индикатори
Червената степ е доста разпознаваема порода, отличителните характеристики на екстериора включват:
- изсъхва на височина 125-132 см;
- обхват на гърдите достига 190 см;
- косата дължина може да достигне до 160 см;
- ширина на гърдите, измерена от 37 до 42 cm.
- тялото е ъглово и леко удължено, мускулите са слаби;
- шия тесен, сухожилие с ясно изразени гънки, главата леко удължена;
- метакарпусът в обхват е 17-19 cm.
- краката са силни и прави, гърдите са тесни;
- вимето може да се развие неравномерно, със среден размер.
Тегло на кравата
Средното тегло може да варира в зависимост от пола и възрастта на представителя:
- мъжките не надвишават 900 кг;
- при кравите - 500 кг;
- новородено теле не надвишава 40 кг;
- телето има още по-малко - не повече от 30 кг.
Продуктивност
Показателите за производството на мляко, като се има предвид, че това е млечна порода, е над средното ниво. Но фермерите отбелязват, че климатичните условия, при които животното живее, силно влияят на производството на мляко. Така че, ако кравата пасе в гъсти зелени поляни, тя ще произвежда до 5 хиляди литра мляко годишно. В сухите региони добивът на мляко няма да надвишава 4 хиляди литра. Възможно е да увеличите добива на мляко, но до максимум 10 хиляди литра, ако осигурите на буренката висококачествен фураж и добро съдържание.
Рекордът за добив на мляко на тези представители е 12 хиляди литра за период на кърмене.
Полезно мляко, може да се похвали с високо съдържание на протеини (до 3,6%), но нисък процент съдържание на мазнини (до 3,7%). Някои крави обаче са способни да произвеждат мляко със съдържание на мазнини до 5%, но това е изключение от правилото.
Възможно ли е да оставим Червената степ да заколи?
Въпреки че породата се счита за млечна и се използва изключително за мляко, често сред червените представители има индивиди с характерни признаци на месо и млечни и месни породи. Така че в месната промишленост те също играят доста голяма роля, въпреки факта, че не се различават по впечатляващи размери и тегло.
При обичайното хранене на бикове добивът на месо е не повече от 50%. Ако целенасочено ги угоявате, използвайки интензивна система за хранене, скоростта става малко по-висока, но не толкова, че да ги отглеждате само за месо.
Смята се също, че говеждото месо, получено от породата Червена степ, не се различава по специални вкусови характеристики, въпреки че има сочност и доста приятен вкус. Качествените показатели пряко зависят от начина на хранене и възрастта на животното.
И така, месото, отглеждано на свободна паша в топлия сезон, а през зимата, кравите, хранени със сено, имат по-високи вкусови характеристики.
Съдържание
Въпреки че породата е непретенциозна и лесно се приспособява към външните климатични условия, е необходимо да се спазват определени правила за нейната грижа.
Основни грижи
През зимата телетата и възрастните животни се държат на закрито без каишка, тъй като те са по-малко адаптирани към замръзване, отколкото за топлина. Не е необходимо да се отоплява плевнята, но при новородени телета температурата в помещението трябва да е над +12 ° C. Обикновено се затоплят от самите крави, а също така се грижат за всичко необходимо. Съдържат животни поотделно или в стадо. Ако държат стадо, тогава биковете за осеменяване са изолирани от кравите и телетата.
Теленцата се отглеждат в групи, в които младият растеж се комбинира според възрастта:
- 6-9 месеца;
- 1-1,5 години;
- 1,5-2 години.
В стаята за телета, постелята е направена от дървени стърготини и слама на пода, тя трябва да бъде дълбока и непоправима. Осигурете им пространство за движение, те трябва да могат да се движат активно на чист въздух и в писалката.
В топлия сезон стадото се освобождава, за да пасе свободно на пасището, което трябва да се намира на 2 км от фермата. Преди това мястото трябва да бъде снабдено с водоизточник, така че животните да не страдат от жажда.
Основни предприятия за грижи:
- редовна ваксинация на добитък;
- превантивни прегледи;
- хигиена - кравите редовно се сресват, измиват вимето преди доене, масажират;
- преди да започне свободната паша, се нарязват копитата и рогата.
Мъртъв период
Всяка крава трябва да има "суха" почивка, когато не е доена. Периодът продължава от 40 до 70 дни. Продължителността му зависи от здравословното състояние на кравата и нейната дебелина. Слабите, тънки животни се нуждаят от по-дълъг сух период - максимум 70 дни.
40–60 дни са достатъчни за добре хранена буренка със средни показатели за производителност. Невъзможно е да се намали почивката от доенето. Ако една крава е постоянно доена от телета до отелване, тогава това ще се отрази неблагоприятно върху репродуктивната й функция, здравето и качеството на млякото.
Развъждане
Червените крави са плодородни - средно 100 женски имат толкова телета. Пилетата за първи път се появяват (средно) след година и половина.
Изборът на осеменяването бик се подхожда с голямо внимание, той не трябва да има наследствени дефекти в структурата на тялото. Ако кравата има недостатъци във външността, тогава е задължително бик да бъде избран в двойка с него без генетични недостатъци. Това ще намали риска от нискокачествени телета.
Ако кравата има малформации на вимето, тогава тя не се използва за разплод.
Хранене
Въпреки че животните са непретенциозни към храната, но за да увеличат добива на мляко, те трябва да бъдат хранени с висококачествен фураж.
През лятото сочната прясна растителност е напълно достатъчна за тях, през зимата добитъкът се храни със сено с добавяне на храна за животни. Също така е добре да добавите в менюто кореноплодни зеленчуци, силаж и концентрирани съединения.
Не храните животни:
- некачествени продукти - гнили, гнили, развалени;
- студ, включително студена вода.
Храната за телетата също трябва да бъде висококачествена, в противен случай те могат да развият малформации на крупата и неправилно поставяне на краката.
Болест
Червените крави са силно имунизирани, рядко страдат от левкемия и респираторни заболявания. Те задължително са ваксинирани срещу болестта крак, антракс и емфизематозен карбункул (emkara).
От паразити, които се заселват в храносмилателната система или белите дробове, профилактиката се провежда ежегодно. През лятото животните се проверяват за кърлежи и ларви на джаджа, които се развиват вътре в кожата, лекуват ухапвания.
Друго заболяване на женските породи е маститът, който се развива по време на машинно доене. За да избегнете това, масажирайте вимето внимателно след всяко доене.
Какво трябва да знаете за грижите за новородено теле от породата Red Steppe?
Новороденото теле веднага се поставя в специална клетка. Температурата в него не трябва да бъде под +12 градуса, важно е да няма течение, а на пода има дебел слой слама. Теленцата се хранят с коластра на майката, 4-5 пъти на ден, порция - 0,5-1 л на доза, могат да се увеличат до 2 л, докато растат. Храненето се извършва през специален зърното, дупка, в която е проектирана специално за новородени телета.
На теле на 2 дни вече може да се дава топла вода (2-3 литра на ден).
Първите седмици от живота са най-важни за телетата и затова грижите трябва да се осигуряват с особено внимание. Оборският тор трябва да се изхвърля няколко пъти на ден, да се изсипва вряща вода над всички контейнери за пиене и хранене. от достигайки 10-дневна възраст, можете да въведете твърда храна в диетата, като опция - крем сено.
Предимства и недостатъци на породата
Когато избирате порода, не трябва да разчитате само на характеристиките на млякото. Породата червена степ не е напразно популярна в частните домакинства. Той има много повече плюсове, отколкото минуси.
Предимства
От ползите експертите отбелязват:
- Високи адаптивни качества, животните лесно се адаптират към различни климатични условия. Най-добре е да ги отглеждате в южните райони с горещ климат. Под парещи слънчеви лъчи те не само се чувстват отлично, но и не губят, а напротив, упражняват тежест върху оскъдни емисии. Но все пак за животните трябва да се грижи. Те ще бъдат благодарни на собственика, ако прави балдахини, в сянката на които те биха могли да се убедят и да си починат от жегата.
- Те се отличават с устойчивост на околната среда. Животните не се страхуват нито от студен вятър, нито от дъжд, издържат на летните горещини, когато термометърът надвиши +30 ° C. А също така животните могат да пасат на слънце без вода.
- Размножавайте добре, увеличавайки бързо добитъка.
- Всички индивиди, независимо от възрастта, имат висок имунитет към различни заболявания, включително левкемия.
- Непретенциозни животни в храната и съхраняването.
Недостатъци
Въпреки съществените предимства, има и някои недостатъци:
- Значителен недостатък на кравите е неправилната форма и неравномерните дялове на вимето. В резултат на машинно доене млякото не излиза напълно от зърната, което провокира развитието на мастит. За да се намали рискът от развитие на болестта след доене, всеки ден е задължителен масаж, който също помага да се увеличи възвръщаемостта на млякото.
- И вторият недостатък е описан по-горе, това е слабо развитите мускули на долните крайници. Следователно хълмистите места за паша не трябва да се избират за червени степни крави; краката на представители на тази порода абсолютно не са пригодени за ферментация на неравномерни пасища.
Какво трябва да знаете, когато купувате представители на породата "Червена степ"?
Ако възнамерявате да закупите теле от тази порода, тогава си струва да обърнете внимание на първо място на теглото му, което трябва напълно да съответства на възрастта. И така, новороденото гоби трябва да тежи от 35 до 40 кг, а юница - от 25 до 30. Но вече шестмесечно гоби достига тегло от 120-140 кг, а юница - 80-90.
Не последното място при избора на крава е заето от условията на отглеждане, както и наличието на пълен набор от ветеринарни документи (паспорт на животните, сертификат за ваксинации, данни за болести, ако има такива). Преди да купите, си струва внимателно да разгледате животното, вече начинът на поведение казва много - то трябва да бъде добре отгледано, жилаво. Ако гнойният секрет се забелязва от очите и носа, тогава е по-добре да откажете такъв индивид.
Когато купувате възрастен, трябва да обърнете внимание на вимето, неговата форма, външен вид и състояние.
Купуването на млади животни от тази порода и възрастни ще струва 50 000-80 000 в зависимост от региона.
Отзиви за фермери
В Русия степните червени крави са на второ място. А също и животновъдите продължават да работят с тези представители. Тъй като кравите дават добри добиви дори на оскъдни фуражи, те могат да бъдат развъждани в райони, страдащи от суша. Животните са непретенциозни към изхранването, лесно се адаптират към различни климатични условия, имат висок имунитет, поради което са подходящи за отглеждане в стопански дворове.
Предлагаме на вашето внимание няколко отзива на истински фермери за червената степна порода:
Виталий, 53-годишен, пасторалист от Крим. „В Крим винаги сме имали червени степни крави в дворовете. Само те ни помагат в периода на суша, когато степта се превръща в жълто-сиво пространство. По бреговете на изкуствени езера дори тревата изсъхва. Понастоящем овцете и нашите червени крави намират храна. Няма от какво да се оплаквате, млечността е добра, непретенциозна, грижата е точно като тази на други говеда. При развъждането няма проблеми с тях, телетата се раждат здрави, силни “.
Владимир, на 45 години, земеделски производител от Гомелска област. „Имам само тази порода във фермата, специално подбрана за нашите степи. Всяко лято ги карам в степта. Съседите получават тънки коне, страшно е да гледате, а моите добавят само на едро. Вярно, храня телетата със зърно, така че до есента те да станат по-плътни. Но като цяло няма проблеми, доволен съм от породата. "
Павел, 60 години, област Белгород. „Червените крави наистина не се нуждаят от много грижи, нямат особени предпочитания в храната. Те имат добър имунитет, мастит, но кравите ми напоследък боледуват. А млякото е вкусно, получава се добра заквасена сметана и извара. Препоръчвам тази порода на всички, които се занимават с отглеждане на крави, практически няма проблеми с нея. "
Крия
Добавете отзива си
Така че, червената степна порода крави дава добър добив на мляко дори и на оскъдни фуражи в степните райони, те могат да бъдат развъждани в сухи райони.И поради своята непретенциозност към храненето, както и устойчивостта на климатичните условия, породата е отлична за отглеждане в частни дворове.