Отивайки за крава, трябва да знаете по какви признаци можете да различите животно с висока и стабилна производителност. Също така трябва да вземете предвид целта, за която се купува. В зависимост от това се избира породата в съответната посока - млечна, месна или комбинирана. Следват критериите за подбор на говеда и примери за най-добрите крави.
Критерии за подбор на млечни крави
По-добре е да изберете млечна крава според цяла гама критерии. Количеството млечен добив може да се определи въз основа на визуални знаци. Помислете методи за оценка на доилните качества на млечните крави.
Таблица 1 показва производителността на някои популярни млечни породи за мляко.
маса 1
порода | Средногодишният млечен добив, кг | Съдържанието на мазнини в млякото,% | Интензивността на добива на мляко, kg / min |
Istobenskaya | 3700-4000 | 3,4-5,5 | 1,6-1,8 |
Червено-шарен | 5000-6500 | 3,9 | до 1,8 |
жарсе | 4300-5700 | 5,3-7 | до 1B8 |
Еършър | 6000-7000 | 3,8-4,3 | до 2.0 |
Червена степ | 3500-4500 | 3,2-5,3 | 1-1,2 |
Ярославска | 3500-6000 | 3,4-3,7 | до 1.6 |
Kholmogorsk | 3500-8000 | 3,6-4,0 | 1,1-1,3 |
Холщайн | 5500-7500 | 3,6 | до 2,5 |
Черно и бяло | 5500-8500 | 3,4-4,2 | 1,2-1,4 |
Външност
Когато избирате млечна крава, обърнете внимание на външните данни на животното:
- Глава. Тя трябва да е лека, с малки размери, удължена. Но не широка и уголемена. Масивните глави със съкратена муцуна са признак на месни породи.
- Холката. Трябва да е права, висока, умерена ширина. При месните породи тя е широка и равномерна, доста ниска. Остри холки се появяват при крави със слабо развита мускулатура.
- Гръден кош. Обикновено дългата ширина не е най-важният показател.
- Гердан. Малка и тясна. При месните породи гънката в долната част на шията е много по-широка.
- Neck. Тънка, дълга, сгъната.
- обратно - директен. Ако провисването или гърбенето е дефект.
- Малка на гърба - на ниво с гърба, без понижения преминава в крупата.
- задник Широки макроки, тазобедрени стави и ишиални туберкули.
- Belly. Умерено затегнат, не провиснал.
- Крака. Силна. Недостатъкът е близостта на скакателните стави.
- Suit. Няма значение. Важно само за фермите за разплод.
- Кожа и линия на косата. Козината е гладка и лъскава. Не тъп, жилав и разрошен. Подкожна тъкан - малко. Кожата е суха, тънка, доста подвижна. Говеждото говедо има гъста и рохкава кожа.
Анализ на вимето
Количеството на добавеното мляко може да се прецени по формата на вимето. Какво трябва да знаете:
- Голямото виме не означава големи добиви на мляко. Прекомерно голям вимен с неправилна форма често се среща при малки млечни крави.
- Високият добив на мляко е показан от вимето с форма на чаша с равномерно развити лобове.
- Зърната трябва да са малки. Нежелателно е те да са груби.
- Задната стена на вимето трябва да стърчи леко между задните крайници.
- Дъното на вимето трябва да бъде успоредно на земята и да се простира до скакателните стави.
- Предната стена на вимето трябва да бъде напреднала напред, плавно преминавайки в линията на корема.
- В млечната крава вените по вимето са добре развити.
- При палпиране вимето трябва да е свободно и зърнесто, без уплътняване.
- Не приемайте буренка с прекомерно голямо виме, това ще попречи на движението на животното.
Възраст
Възрастта на кравата се определя от пръстените на рогата и зъбите:
- При стара крава пръстените на рогата може да се износят. Отсъствието на пръстени може да се наблюдава и след продължително заболяване.
- През живота на кравата растат 32 зъба - 24 кътника и 8 резци. Резците се променят в определена възраст: централни - на 14-20 месеца, средни - 18-28, средни външни - 24-36, ъглови - 35-45 месеца.
- Изтриване на фрези поотделно за всяка крава. Зависи от вида на консумираната храна. Изтриването на постоянните резци започва след 3-5 години. До 7-10 години те стават закръглени, през 8-11 - четириъгълни. На 15 години зъбите отново стават кръгли. След 16 години настъпва почти пълна абразия на резците. Конопчетата остават на мястото на зъбите, които впоследствие изпадат.
Преди да купите, определено трябва да доите буренката, за да сте сигурни, че млякото се движи нормално. Ако не тече добре, животното може да развие мастит.
Физиология
Здравословното състояние на кравата се оценява по следните критерии:
- лигавицата на окото не трябва да има зачервяване или синини;
- не трябва да има гнойно изхвърляне в носа;
- носът трябва да е мокър;
- кожата е гладка, без язви и язви;
Отслабеното животно се характеризира с неспокойно поведение, няма апетит, а долната челюст изглежда леко съкратена.
Необходимо е да се измери температурата, пулса и дихателната честота - показателите в зависимост от възрастта са обобщени в таблица 2.
таблица 2
Физиологични показатели | възраст | |||
шест месеца | година | 1,5 години | повече от 1,5 години | |
Пулс, удари в минута | 70 | 59 | 57 | 67 |
Дихателна честота, вдишвания в минута | 31 | 20 | 18 | 21 |
Температура, градуси по Целзий | 38,7 | 38,4 | 38,3 | 38,3 |
Последни прогнози за добив на мляко за лактация
Приблизителният годишен добив на мляко може да се изчисли въз основа на моделите на промяна в добива на мляко по време на кърмене. Това може да е полезно при оценка на производството на мляко на закупена крава. За да извършите изчислението, използвайте данните от таблица 3.
Таблица 3
Дневен добив на мляко по месеци на кърмене, л | Прогнозен добив на мляко за 305 дни лактация, л | |||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
5 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 4 | 3 | 2 | — | 1200 |
6 | 7 | 7 | 6 | 6 | 5 | 5 | 4 | 3 | 1 | 1500 |
8 | 9 | 8 | 7 | 7 | 6 | 5 | 4 | 4 | 2 | 1800 |
9 | 10 | 9 | 8 | 8 | 7 | 6 | 5 | 5 | 3 | 2100 |
10 | 11 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 5 | 3 | 2400 |
11 | 12 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 7 | 6 | 4 | 2700 |
12 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 8 | 6 | 5 | 3000 |
13 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 9 | 7 | 5 | 3300 |
14 | 17 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 8 | 6 | 3600 |
16 | 18 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 10 | 9 | 7 | 3900 |
17 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 11 | 10 | 8 | 4200 |
18 | 20 | 19 | 17 | 16 | 15 | 14 | 12 | 10 | 9 | 4500 |
19 | 22 | 20 | 19 | 17 | 16 | 14 | 13 | 11 | 9 | 4800 |
20 | 23 | 21 | 20 | 18 | 17 | 15 | 14 | 12 | 10 | 5100 |
21 | 24 | 22 | 21 | 19 | 18 | 16 | 15 | 13 | 11 | 5400 |
22 | 25 | 24 | 22 | 20 | 19 | 17 | 15 | 14 | 12 | 5700 |
24 | 27 | 25 | 23 | 21 | 20 | 18 | 16 | 14 | 12 | 6000 |
25 | 28 | 26 | 24 | 22 | 21 | 19 | 17 | 15 | 13 | 6300 |
26 | 29 | 27 | 25 | 23 | 22 | 20 | 18 | 16 | 14 | 6600 |
27 | 30 | 28 | 26 | 25 | 23 | 21 | 19 | 17 | 14 | 6900 |
28 | 31 | 29 | 27 | 26 | 24 | 22 | 20 | 18 | 15 | 7200 |
Например, в контролните дни от крава в четвъртия месец на кърмене, са доени 15 литра мляко. Според таблицата такава крава ще произведе 3900 литра мляко.
Когато купувате млечна крава, трябва да сте сигурни, че тя е бременна. Телицата трябва да се осеменява на възраст 18-20 месеца. Късното осеменяване е нежелателно. С ранна бременност растежът и образуването на юница може да спре, с късна бременност животното става летаргично.
Преглед на млечните крави
Представителите на млечните породи са лидери по обем на млякото. Това са най-икономичните млечни крави. Днес в Русия се отличават около една и половина млечни породи, които се различават по външността и добива на мляко. Но всички те са обединени от едно нещо - за да се постигне висок добив на мляко, е необходимо да се задоволят нуждите на буренките във фуража и да се осигурят подходящи условия на задържане.
Помислете за най-популярните млечни породи в Русия и техните показатели, за да направите правилния избор за вашата ферма в бъдеще.
Холщайн
Много животновъди смятат породата Холщайн за най-продуктивната. Добивът на холщайн мляко е условен стандарт, с който се сравнява производителността на други млечни породи. Холщайн се развъжда в САЩ, а техните предци идват от Холандия. Днес тази млечна порода се развъжда по целия свят. Условията за хранене и отглеждане имат решаващо влияние върху количеството млечен добив.
Холщайн, като млечна порода, остава добър доставчик на месо. Биковете се различават, в сравнение с месните породи, с нисък добив на месо. Теглото на кравите е 600-700 кг, биковете - 1100 кг.
Външни признаци на кравите Холщайн:
- Височината на кравата е 140-145 см, бикът е до 160 см. Максималната височина е 180 см.
- Цвят - червено-пинто, черно-пинто, синкаво-пинто.
- Главата е малка, кокетна.
- Тялото е дълго.
- Гръдният кош е широк и дълбок.
- Сакрумът е широк.
- Гърбът е дълъг.
- Крупа - права.
- Краката са къси.
- Вимето е под формата на купа, голяма.
Кравите с тъпи пинто са изключително редки, появяват се поради комбинация от бели и черни косми. Най-често срещаният цвят е пилешки, тези крави имат най-голям добив на мляко. Лицата с червени пиелки дават по-малко мляко. Преди бяха напълно отхвърлени, но днес са разделени на отделна порода - имат по-малък добив, но млякото е по-тлъсто.
Производителността на породата Холщайн в млякото е 7500-8000 л / годишно. Добив на мляко в зависимост от цвета:
- пай с черен пипер - 7300 л / година, съдържание на мазнини - 3.8%;
- червено-пиебалд - 4100 л / година, съдържание на мазнини - 3,96%.
Предимства на породата Холщайн:
- висок добив на мляко;
- висококачествено мляко;
- добра производителност на месо - добивът на труп е 50-55%;
- преждевременно развитие.
Недостатъци:
- Търсенето на храна, ако диетата не е достатъчно хранителна, съдържанието на мазнини в млякото може да спадне до 1%. Дори ако количеството фуражи ще бъде достатъчно. През зимата се нуждаят от сено - зърно и боб, витамини. През лятото е необходима паша на поляни с буйни билки.
- Те реагират слабо на стрес - производство на мляко и намаляване на теглото.
- Високи изисквания за чистота Ако кравата е мръсна, кравите могат да се разболеят.
Еършър
Породата е от Европа. Говедата са дехидратирани, а не без рога. Тегло на кравата - 540-600 кг, бикове - 800 кг. Външни знаци:
- растеж в холката - 130 см;
- лек скелет;
- гърдите - дълбоки;
- главата е кокетна, малка;
- добавянето е пропорционално;
- краката са къси, правилно поставени;
- виме - средно;
- цвят - червено-пинто.
Производителност:
- за мляко - 5000-7000 л / година, съдържание на мазнини - 4.2%;
- добив на месо - 50-55%.
Предимства на породата Айршир:
- висококачествено мляко;
- лесно се адаптират към трудните климатични условия;
- просто съдържание;
- добро здраве;
- потомството се появява рано.
В Австралия, Европа и други страни айърширите произвеждат до 9 000 литра мляко годишно. За постигането на такива показатели са необходими западни технологии за отглеждане.
Недостатъци:
- сложен характер, срамежлив;
- не понасят топлина;
- твърде подвижен.
Черно и бяло
Тази млечна порода се развъжда в СССР в средата на миналия век. "Pestruschi" се разпространи широко в регионите, отстъпвайки само на червената порода и симентал в добитъка. Породата има няколко вида - те различават алтайски, сибирски, уралски и великоруски.
Външни знаци:
- растеж - до 132 см;
- цвят - основата е черна, а върху нея произволно са разположени ярки бели петна;
- тялото е мощно и пропорционално;
- удължено тяло;
- глава със среден размер, удължена;
- рогата са сиви, тъмни в краищата;
- среден размер на гръдния кош - до 75 см широк;
- гърба и долната част на гърба са прави;
- краката са мощни, прави.
Буренките от централните райони тежат 600-650 кг, бикове до 1100 кг. Уралските крави имат по-суха конституция, а сибирските крави са с по-малки размери от чернокожите си колеги. Масата на сибирците е 550 кг.
Доенето зависи от диетата и условията на задържане. Среден млечен добив - 7600-8000 л / годишно. Съдържанието на мазнини е 3,5-3,7%, съдържанието на протеини е 3,0-3,2%. Добивът на месо след клане на крава с черна петка е до 60%.
Предимства на породата:
- добър имунитет;
- ценно месо;
- бързо адаптиране към различни климатични условия;
- средна скорост;
- диета с минимум концентрати;
- висококачествени продукти - маслено мляко и нискомаслено месо.
Животновъдите работят за отстраняване на недостатъците на породата, те са изправени пред задачите:
- премахване на разликите между различните видове порода;
- увеличаване на добива на месо;
- увеличаване на добива на мляко, съдържание на мазнини и протеини в млякото.
Kholmogorsk
Породата се развъжда в района на Архангелск чрез кръстосване на местни породи с холандски. Теглото на кравите е 480-590 кг, биковете - до 1000 кг.
Външни знаци:
- растеж в холката - 130 см;
- удължено ронливо тяло;
- гърбът е прав;
- гърба и долната част на гърба са широки;
- цвят - черно и бяло, по-рядко - черно или пинто, много рядко - червено;
- шия - дълга, тънка;
- обиколка на гърдите - 196см.
Производителност на млякото - 3600-5000 л / годишно. Съдържанието на мазнини е 3,6-3,9%. Производството на месо по време на клане е 45-52%.
Предимства на породата Холмогорск:
- комбинация от висока производителност на мляко и месо;
- преждевременно развитие
- понасят студен климат;
- добър добив на месо за бикове.
Липсата на мляко може да се счита за недостатък, но животновъдите работят по този въпрос. Породата не е подходяща за южните райони - производителността рязко спада.
Ярославска
Произнесени представители на млечната порода. Теглото на кравите е 350-450 кг, бикове 700-900, максимум 1200 кг.
Външни знаци:
- височина - 125-127 см;
- тялото е сухо, ъглово, скелетът е добре развит;
- предната част на главата е удължена;
- тесен и дълбок гръден кош;
- широка крупа и тънки, къси крака;
- виме във формата на купа, среден размер;
- цвят - предимно черен с бяла муцуна, рядко червен.
Производителност на млякото - 5000 л / годишно. Съдържание на мазнини - до 4%. Добивът на месо е до 60%.
Породата е отзивчива към храната, когато диетата се подобри, добивът на мляко веднага се увеличава, Но това също е минус - струва си да плъзнете нискокачествени концентрати към Буренката, тъй като производителността ще спадне точно там. Ярославъл устойчиви на болести, включително левкемия.
Холандски
Всички млечни породи са получени чрез кръстосване с холандски крави. Кравите тежат до 800 кг, биковете - 1200 кг.
Външни знаци:
- растеж - до 132 см;
- добре нахранено тяло и права линия на гърба;
- цвят - петна, има големи петна, черни и червени.
Производителност на млякото - 4500 л / годишно. Съдържанието на мазнини в млякото е 3,8-4%.
Предимства на холандската порода:
- добър добив на месо - 60%;
- големи добиви;
- преждевременно развитие
- висококачествено мляко.
Недостатъци:
- повишени изисквания за чистота;
- недостатъчно висок имунитет - има податливост към инфекции;
- взискателност към храненето;
- нестабилност към стрес.
Жарсе
Най-непретенциозният по отношение на съдържанието на породата. Тегло на кравите - 370-400 кг, бикове - 560-760 кг. Вероятната родина е Англия или Франция.
Външни знаци:
- растеж в холката - 120 см;
- гърбът при възрастни е вдлъбнат;
- случай - стеснен;
- опашка - повдигната;
- главата е малка, с тясно чело;
- шия - тънка, сгъната;
- вимето е голямо, с форма на купа.
Производителност на млякото - 3000-4500 л / годишно. Има рекордьори с добив на мляко до 10 000 литра. Съдържание на мазнини - 5-7%.
Плюсове на породата Джърси:
- високо производство на мляко;
- висока хранителна стойност на млякото - много калций и протеини;
- намален прием на фураж поради компактното тяло;
- почти не страдат от мастит;
- няма проблеми с краката - поради леко тегло;
- не тъпчете пасищата.
Недостатъци:
- малко месни продукти поради плоски ребра и гърди;
- в задните крайници - неправилна настройка;
- повишена стеснителност.
Червена степ
Червена степна крава е способна да угнете съперник. Тегло на кравата - 400-650 кг, бикове - до 900 кг. Добив на месо от клане - 53%.
Външни знаци:
- растеж в холката - 127,5 см;
- дълго тяло;
- тесни и дълги слабини;
- къси, правилно поставени крака;
- неравна горна линия - изразени са разлики между отделите на гръбначния стълб;
- цвят - възможни са червени, бели петна по челото, стомаха, вимето, краката;
- крупа - средна дължина;
- вимето е малко, кръгло, зърната са цилиндрични.
Производителността зависи от климата в размножителната зона. Ако фуражът е сочен, изобилен, червената степна крава може да произведе повече от 5000 литра мляко за лактация. В сухите региони добивът на мляко е не повече от 4000 литра. Съдържанието на мазнини в млякото е 3,6-3,7%.
Предимства на породата:
- лесно се адаптира към различни климатични условия;
- бързо набира тежест върху буйната трева, а по време на период на суша изяжда суха трева, запазвайки спечеленото тегло;
- лесно понася топлината през лятото - при 30 ° C, а през зимата - студени ветрове;
- силен имунитет.
Недостатъците на породата:
- леко тегло;
- тънък скелет;
- има дефекти на вимето.
Критерии за подбор на месо
Месните крави се подбират според няколко критерия, а най-важният от тях е екстериорът. На какво трябва да обърнете внимание при избора на крави от месни породи:
- труп - силен и къс;
- глава - голям;
- холката - по-масивна и по-дълга от млякото;
- врат - мускулест;
- гърба и гърдите - широк;
- крака - кратък, широко поставен;
- кожа - гъста, покрита с гъста коса;
- виме - големи, зърна - слаби, които са в изправено положение, поставени близо един до друг.
Какво още трябва да знаете, когато избирате крава с месо:
- Възраст. Оказва влияние върху производителността. Върховото производство на мляко става при 2-6 отелване. Не е препоръчително да купувате стари крави.
- Здравен статус. Признаци на здраво животно са жизненост, твърда походка, мека лъскава козина, очите са чисти, не са възпалени. Не трябва да има кашлица, а по вимето - втвърдяване.
- Броят на отелките. В частните домакинства кравите се отглеждат до 10-12, рядко - до 18 отел.
Ако погледнете говеждото говедо отстрани, тялото е близко по форма до правоъгълник, а за млечните крави - до триъгълник, острият връх на който е насочен към главата.
За месната промишленост основната характеристика е теглото. Но не можете да изберете месна порода само по тегло. Рентабилността на месото също е важна - колко, в%, теглото на месото се основава на теглото на трупа. Данните за популярните месни породи са в таблица 4.
Таблица 4
Порода крави | Общото тегло на трупа на крава, kg | Общото тегло на трупа на бик, кг | Средна рентабилност на месо,% |
лимузина | 500-600 | 1000-1100 | 68-70 |
Холоуей | 350-500 | 600-850 | 58-62 |
Руски без рога | 500-600 | 900-1250 | до 80 |
Абърдийн Ангъс | 600-800 | 800-1000 | 60-70 |
Казахски бялоглав | 400-550 | 600-900 | 55-60 |
калмик | 400-550 | 600-1100 | до 60 |
Херефорд | 600-800 | 1000-1350 | до 70 |
Нормални физиологични показатели в таблица 5.
Таблица 5
Секс с животни | температура | пулс | дъх |
бик | 37,5-39 | 50-60 | 15-25 |
крава | 37,5-39 | 50-80 | 15-30 |
При избора на младо месо те се ръководят от следните критерии:
- способност за аклиматизация;
- женско представяне;
- качество и добив на месо;
- темп на растеж.
Преглед на кравите с месо
Месните породи се различават от млечните породи по по-бързото напълняване и по-високия добив на месо. Месото им е с по-високо качество. Говеждото говедо има голям торс с добре развита мускулатура.
Херефорд
Herefords са най-разпространената порода говеждо месо в света. Тегло на бикове - 900-1200 кг, крави - до 850 кг. Добив на месо - 60-70%. Масовите животни се предлагат в три вида:
- червен рог;
- червен рог;
- черни.
Производителите на месо са по-склонни да избират крави без рога - по-лесно е да се справят с тях. Herefords се отличават със силна физика.
Техните външни признаци:
- шията е къса, главата е голяма силна;
- къси крака;
- слабо изразени млечни жлези.
Ползи:
- адаптира се към различни климатични условия;
- лесно отелване;
- ниска телесна смъртност;
- голям добив на месо;
- ранна зрялост и бързо наддаване на тегло;
- те живеят дълго време - до 18 години, не са придирчиви към храната;
- дайте ценно мраморно месо;
- придават ценна кожа - използва се за изработка на обувки, галантерия.
Недостатъци на Херефорд:
- Ниско производство на мляко при жените. Те не подлежат на доене. Има достатъчно мляко, което да нахрани телетата през първите месеци от живота.
- Изисква се за чистота и грижи.
- Консумирайте огромно количество фураж. Има трудности при осигуряването на храна през зимата.
- Лоши течения и влажност.
Абърдийн Ангъс
Крави Абърдийн-Ангара и безроги бикове - те нямат рога. Теглото на кравите е 500-550 кг, биковете са 750-950 кг. Костюмът обикновено е черен, по-рядко червен.
Външни знаци:
- растеж в холката - 120-150 см;
- тежка, но малка глава;
- муцуната е къса, тилът е много тесен;
- мускулести и къси крака, силни, правилно поставени;
- широко тяло, тежко и дълбоко;
- горната линия на гърба е равномерна;
- практически няма врата - главата веднага се слива с раменете.
Това са много големи и гъвкави животни, които не проявяват признаци на агресия. Клане - 1,5-2 години. Добивът на месо е 60%.
Ползи:
- бърз растеж;
- ценно мраморно месо;
- добър растеж на всяка храна;
- гените предават месни качества;
- се адаптира добре към климата на Русия;
- Понася лесно студеното време.
Недостатъкът са слабите крака. Ако животното набира много тегло, може да не успее да го понесе - краката могат да се счупят. Или абердините просто падат на крака поради голямото тегло. Биковете бързо се слагат на месо, но затлъстяването не може да се понася при кравите - може да има проблеми по време на бременност и в хотела.
Charolese
Стара френска порода. Счита се за най-голямата порода в света. Преди това се използва като мощност на тяга. Имат голяма мускулна маса. Една от най-популярните месни породи. Теглото на кравите е 900 кг, биковете - 1100 кг. Кравите нямат мощни мускули, на външен вид приличат на обикновена буренка на централната лента. Добив на месо от клане - 65%.
Външни знаци:
- растеж в холката - 155 см, бикове - 165 см;
- малка и къса глава с широко чело;
- кръгли удължени рога;
- шията е дебела и къса, с ясно изразен гребен;
- широки и дълбоки гърди;
- гърба и долната част на гърба са равномерни;
- краката са къси, поставени широки, мощни;
- цвят - кремаво бяло, червено, черно;
- вимето е малко, правилна форма.
Ползи:
- здрави крака и копита - това е важно за масовия добитък;
- голям добив на месо
Недостатъци:
- наличие на рога - животинските рога трябва да бъдат отстранени, така че да няма конфликти в стадото;
- тежко отелване.
Украинско месо
3/4 от родителите са представени от чужд състав. Кралетата Charolaises, Simental и Kian участваха в създаването на породата, както и местната порода - сивата украинска крава.
Характеристики на породата:
- висок, височината на кравите - 130 см, бикове - 150 см при холката;
- теглото на кравите е 550 кг, биковете - 1200 кг.
Ползи:
- непретенциозен към поддръжката и храненето - може да яде паша;
- растат бързо;
- плътна кожа - отива в производството на кожени обувки и други продукти;
- висок добив на месо - до 64%.
Недостатъкът е относителната новост на породата. Регистриран през 1993г. Малко известно.
Казахски бялоглав
Тежи по-малко от своя прародител - Херефорд. Биковете тежат до 850 кг, кравите - до 500 кг.
Външни знаци:
- удължено тяло с форма на варел;
- силен и лек скелет;
- плоска линия на гърба;
- цвят - различни нюанси, но главата, опашката, гърдите, краката, коремът са бели.
Предимството на казахстанската порода е способността да оцелява в екстремни условия. Приспособено към малкото хранене, зимата в студената степ. Много печеливш вариант, тъй като не се нуждае от специални грижи. Производителност на месото - 53-63%.
Недостатъци:
- повишено съдържание на мазнини в месото;
- тесният скелет не позволява да се постигне максимална производителност на месо;
- мраморният ефект на месото се губи;
- кравите са агресивни след отелване.
Критерии за подбор на комбинирани крави
Избирайки крава от комбинирана порода, трябва да решите - каква е целта на развъждането, какъв ще бъде фокусът? Някои породи осигуряват отлично качество на месото, други - питателно и вкусно мляко. И обратно. Необходимо е да се проучат характеристиките на всяка отделна порода и едва тогава да се реши кой вариант е по-добър.
Външност
Ако акцентът е върху добива на мляко, трябва да се обърне специално внимание на вимето:
- Размери - Вимето трябва да е доста впечатляващо, но не увиснало, да не се виси между краката, почти да стига до земята.
- Форма на вимето - купа с форма на купа. Млечните вени са добре развити.
- Оптимална дължина на зърното - 6-8 cm.
Външни характеристики за високо млечна крава:
- удължен торс;
- силна физика;
- малка глава с удължена муцуна;
- рога - тънки, с малка дължина;
- шия - в гънки;
- холката - заоблени, ниско висящи;
- гръбначна, лумбална и гръбна - права линия;
- краката са дълги и силни;
- тънка и блестяща кожа;
- опашката е тънка и дълга;
- сакрума и гърдите са широки.
Други признаци при избора на месо и млечни говеда:
- Здравото животно не бива да дъвче, нито да провисва.
- Посочена или раздвоена холка - показва слабо развитие на мускулите.
- Широк сакрум - показва леко отелване.
- Saggy корема е лош знак. Коремът трябва да е голям и с форма на варел.
Когато избирате крава с очакването за добра производителност на месо, трябва да обърнете внимание на такива признаци:
- тялото е силно и съкратено;
- главата е голяма, рогата са заострени;
- холката - по-дълга и по-масивна от млечните крави;
- широк гръб и гърди;
- врат - мускулест;
- кожа - гъста, покрита с гъста коса;
- вимето е голямо, но зърната са слабо развити.
Възраст
Важно е да се изясни възрастта на животното. Кравата дава добър добив на мляко до 6 години живот. По-възрастна от тази възраст, приемането на буренка не е изгодно. Твърде младите крави имат ниски добиви на мляко. Най-вече дават краве мляко след 4-то и 5-то отелване. От няколко години Буренка дава много мляко, след което започва плавно намаляване на дневния добив на мляко. Има високопродуктивни крави, които дават максимален добив на мляко до 15-17 отел.
В зависимост от това дали купувачът се фокусира върху производителността на месо или млечни продукти, предварително зададените критерии за подбор се прилагат съответно за месо и млечни породи.
Земеделският производител казва на начинаещите как да изберат правилните крави за екстериор, виме. Ще научите във видеото защо трябва сами да доите крава, преди да купите:
Месо и млечни крави
Продуктивните крави за месо и мляко винаги са били ценени. Особено собствениците на малки лични домакинства. В големите стопанства месото и млечните породи са по-търсени, а в частните ферми универсалността е по-ценена. Комбинираните породи са разделени в още две направления:
- месо и млечни продукти;
- мляко и месо.
Симентал
Породата идва от Швейцария. Най-яркият представител на месни и млечни породи. Те са докарани в Русия в средата на 19 век. След кръстове, продължили до 1980 г., се появяват много клонове на Симентал:
- степ;
- Волга
- украински
- сибирски
- Sychevsky;
- Далечен Изток.
Животните са големи, теглото на кравите е 600-700 кг, биковете - до 1200 кг.
Външни знаци:
- растеж в холката - 140 см;
- гърдите са широки, а гърбът е равномерен;
- краката са средни;
- шията е къса;
- рога - широко засадени;
- цвят - петно-петен, с нюанси на червено или червено;
Кравите от породата Симентал също са много едри, но само на 5 см под биковете. Дори телетата им са големи, теглото на раждането е 46 кг.
Производителност:
- за мляко - 4000 л / година, съдържание на мазнини - 4%;
- добив на месо при възрастни - 68-70%, при млади животни - 55%.
Ползи:
- бързо наддаване на тегло;
- висока производителност във всяко отношение;
- издръжливост и добро здраве;
- спокойно разположение, послушание;
- непретенциозност при хранене и поддръжка.
Недостатъци:
- много кости в трупа;
- има неправилна структура на задните крака - поради това животното ходи бавно;
- поради голямото тегло гърбът при животни може да се огъне;
- изразена обратна връзка между производителността на млякото и месото е причина фермерите да държат месото стадо отделно от млякото, като избягват кръстосването.
Кострома
Това е една от най-добрите комбинирани породи в Русия. Има много интересна история на създаването - извадена е по време на войната. Регистриран през 1945г. Животновъдите създадоха породата, за да получат бързо месо и мляко. Предци - Алгауз, Швиц и местни централноруски крави.
Теглото на кравите е 500-700 кг, биковете наддават до 900 кг.
Външни знаци:
- цвят - сив, червен;
- силен, държавно изграден;
- къси крака.
Производителност:
- за мляко - 4000-7000 л / година, съдържание на мазнини - 3.8-3.9%;
- добив на месо - до 65%.
Ползи:
- резистентност към левкемия;
- дълго живеят и имат силен имунитет;
- високо съдържание на лактоза в млякото - до 5%;
- висока производителност - дневно наддаване на тегло до 1300 g;
- ниска цена поради непретенциозността на фуража.
Недостатъци:
- нисък добив на мляко - на практика рядко е възможно да се получат повече от 5000 l / годишно, а използването на храна за животни не дава положителен ефект;
- породата не е адаптирана към топлината - не се препоръчва да се размножава в райони южно от Тамбов и Липецк;
- в големите стада производството на мляко намалява.
Shvitskaya
Породата е развъдена през 14 век в Швейцария. Това е една от петте най-добри месни и млечни породи в Европа. Тегло на кравата - 800 кг, бикове - 1200 кг.
Външни знаци:
- растеж в холката - 130 см;
- прилепнало тяло, крака - широк комплект;
- цвят - кафяв, различни нюанси;
- козината е къса, дебела, с подкосъм.
Производителност:
- за мляко - 3700 л / година, съдържание на мазнини - 3,8%;
- добив на месо - 58-60%.
Ползи:
- висока производителност на месо и мляко;
- издръжлив, почти не болен;
- бързо наддаване на тегло;
- спокойно, балансирано разположение.
Недостатъци:
- изискват висококалорични фуражи в големи количества;
- ниска производителност на мляко;
- вимето е малко, нестандартно, не е подходящо за машинно доене.
Червена Горбатовская
Породата е отгледана в Русия. Получава се чрез кръстосване на тиролски крави с местни. Тегло на кравата - 600 кг, бикове - 900 кг.
Външни знаци:
- растеж в холката - 120 см;
- тяло удължено, с широк гръб;
- вимето е малко, добре развито;
- цвят - червен, има бели петна.
Производителност:
- мляко - 3000 л / година, съдържание на мазнини - 4,2%, понякога до 6%;
- добив на месо - 55%.
Предимства на червената порода Хорбатов:
- добър имунитет към левкемия, туберкулоза, бруцелоза;
- бързо се адаптира към различни климатични условия;
- непретенциозен за хранене;
- спокойно разположение.
Недостатъци:
- вимето често не е подходящо за машинно доене;
- нисък добив на мляко в сравнение с млечните породи.
Alatau
Породата е отглеждана в предпланинския Казахстан през 50-те години на миналия век. Тегло на кравата - 600 кг, бикове - 900 кг. Външни знаци:
- растеж в холката - 130-150 см;
- краката са къси, мощни и силни;
- шията и гърдите са малки;
- стегната конституция и увиснало дупе.
Производителност:
- за мляко - 4000-5000 л / година, съдържание на мазнини - 3.9-4.0%;
- добив на месо - 60%.
Кравите от породата Алатау са способни да наддават на тегло дори на оскъдни пасища с висока соленост на почвите.
Предимства на породата Алатау:
- непретенциозен при напускане;
- добър добив на мляко;
- добро наддаване на тегло на пасището;
- устойчив на болести - породата наследи тази черта от местните киргизско-казахски говеда;
- лесно се адаптират към трудните климатични условия;
- бързо наддаване на тегло;
- Харди;
- вкусно месо;
- спокойно разположение.
Няма недостатъци, Киргизско-казахските крави са безпрецедентно издръжливи и имат най-висок имунитет.
Йоркшир
Йоркширска порода се развъжда в едноименния английски окръг. Тегло на кравата - 500 кг, бикове - 800 кг.
Външни знаци:
- растеж в холката - 140, за бикове - 160 см;
- цвят - червено-петнист, нюанси с различна интензивност;
- физика - силен, пропорционален;
- гърбът е прав;
- бока - с форма на варел;
- шията е къса, масивна.
Производителност:
- за мляко - 4500-5000 л / година, съдържание на мазнини - 4.4-4.6%;
- добив на месо - 45-50%.
Предимства на породата Йоркшир:
- спокойно и приятелско разположение;
- бързо наддаване на тегло - всички комбинирани породи са по-добри по този показател;
- бърз пубертет - осеменяването е модерно да се извършва на 14 месеца;
- непретенциозен в храната - освен трева, яжте клони, кора, листа;
- Породата е подходяща за увеличаване на стадата.
Недостатъци - взискателни към чистотата и вентилацията. Застоялият въздух е фатален за йоркширските крави.
Знаци за продуктивност на кравите
Най-трудното и отговорно нещо е да изберете доилна буренка. Хората отдавна са имали знаци, които са избирали медицинска сестра за крави:
- виме - не провиснал, по форма трябва да изглежда като пълна цев.
- характер - спокоен, уравновесен. Как да проверя? Предложете на кравата парче хляб. Подходящи крави ще реагират меланхолично на лакомство - ще започне бавно, ще се движи към храна. Сега купувачът трябва да отиде при вимето и да опита да дое кравата.
- Вкус на мляко, Ако млякото е сладко, кравата е здрава, а млякото й е питателно. Млякото е горчиво при болно животно.
- Млечни струи трябва да е гъста и цветът да е наситен бял.
- Яма между рогата - колкото по-дълбок е, толкова по-голям е добивът на мляко.
- Ако в ушите ви има много сяра - млякото ще е мазно.
- Спусната предница - Знак за високи добиви.
- Краят на опашката заоблен, жълтеникав - признак на съдържание на мазнини.
Необходимо е да изберете крава с чист виме и прилепнало тяло - тези признаци показват, че собственикът се е погрижил добре за нея - измит, почистен, хранен правилно.
Крава след покупка
Когато се купи крава, трябва да проявите максимално внимание към нея. Животното трябва да свикне с новата къща и новия собственик. Към буренката е необходимо да се обърне любезно, да прояви доброта по всякакъв възможен начин. Има дори популярно вярване - за да може бързо закупената крава да свикне със собственика, трябва да й дадете парче хляб от вратата на печката.
Изборът на крава е решаваща стъпка, от която зависи просперитетът на фермата и успехът на вашия бизнес. Продължете последователно - първо определете посоката и породата и след това пристъпете към оценка на производителността и външните данни на кандидатите.
Публикувано от
12
Русия. Град Новосибирск
Публикации: 276 Коментари: 1