Обичайната царевица е светло жълта или оранжева на цвят. Активното разпространение на информация и образи на необичайно оцветени кочани доведе до вълна от въпроси и съмнения относно ядливостта на този подвид на културата. Въпреки външния вид на продукта, цветната царевица е широко разпространена.
Цветна царевица
Цветната царевица понася добре замръзване
Цветната царевица има сладък вкус
Историята на появата на цветната царевица
Смята се, че цветната форма на царевицата се е появила в Америка по времето на Колумб. Други източници посочват използването на цветна царевица от древните маи. Има много споменавания за индийци, които предпочитали цветната царевица, яли я и я хранели с домашни животни.
Цветните сортове царевица се появиха по следния начин: агрономите подбраха ушите с дефектна ген - цветни зърна, които се появиха на обикновените растения - за последващо засаждане. И така от година на година в продължение на много векове цветният фактор на културата се проявява все повече и повече.
Съвременните агрономи възхваляват дългогодишната работа на Карл Бърнс, фермер от Оклахома, който възражда отглеждането на многоцветна царевица в големи количества. Дълги години той събираше и кръстосваше хибридни сортове царевица чрез старателно открито опрашване. От 2005 г. Бърнс активно отглежда царевица, като сваля няколко култури годишно, в земята на своя приятел и партньор Жозе Лусеро. От 2008 г. общината на Бърнс и Хосе предпочита само цветни сортове царевица.
Именно от Карл името Glass Gem беше прикрепено към цветна царевица (което в превод означава „стъклена перла“). В допълнение към този израз американците наричат цветните кочани силициеви, индийски или Zea Mays индуцират (на латински). Често тази царевица се сравнява с разпръскване на перлени многоцветни морски камъни.
Сега отглеждането на цветна царевица се случва навсякъде. Разработват се нови сортове силициева култура, които са адаптирани към руския климат.
Описание на културата
Под оцветена царевица обикновено се разбира силициев подвид, въпреки че не е единственият, способен да създаде сянка, различна от жълтата. Въпреки това, най-често животновъдите избират именно този сорт, за да отглеждат многоцветни кочани.
Цветната царевица се различава от своите колеги от други подвиди по заоблената форма на зърната, които имат характерна депресия в самия връх. Зърната са гладки, лъскави с твърд ендосперм по цялата повърхност. Вътрешното им съдържание е ронливо и прахообразно.
Разчетен химичен състав на цветните царевични зърна:
- 80% нишесте;
- 5% мазнини;
- 15% протеин.
Цветът на зърната е различен:
- жълт;
- бяло;
- кафяв;
- черните;
- Orange;
- розово;
- Вайълет.
Културата е известна с ранното си узряване и приличния добив. В допълнение към многоцветните кочани, силициевият подвид е избран поради безспорните си предимства:
- висока толерантност към замръзване, включително резки температурни промени;
- устойчивост на разбиване, поради което зърната остават върху кочаните дори след замръзване;
- ниска податливост към гъбични заболявания и гниене.
Само цветните царевични сортове дадоха реколта в Нова Англия през скандалната 1816 г., наречена „Година без лято“.
Цветната индийска царевица най-често се отглежда в търговската мрежа за зърнени култури, смилане на брашно, люспи, производство на пуканки и много други методи на обработка. Дъговите преливания на кочани от индийска царевица се използват активно в декоративното изкуство. Въпреки предварително схващаното мнение, че продуктът е неподходящ за храна, восъчно-млечната зрялост на силициевите сортове по никакъв начин не отстъпва по сладост и вкус на подвида на захарта в културата.
Цветни сортове царевица
За отглеждане на култури домашните градинари избират сортове, адаптирани за руските климатични условия. Най-често срещаните и доказани дъгови кочани идват от следните сортове на сайта:
Къде да купя семена?
Царевицата, отглеждана от Карл Бърнс, може да бъде закупена на уебсайта на Native Seeds. Тя притежава правото да продава продукта с авторско право. Приходите от продажбата на сорта Glass Gem отиват за селскостопански изследвания и разработване на нови уникални култури.
На уебсайта на корпорацията цената на един пакет семена варира от 5 до 10 долара. Международните онлайн платформи AliExpress и eBay също предлагат закупуването на цветна царевица на цени от 1 до 18 долара за торба.
На руските стелажи има голям брой адаптирани сортове цветна царевица на най-различни цени. Може би тези кочани няма да се различават по перленоцветното многоцветно разпръскване, като Glass Gem, но определено ще зарадват градинаря с яркостта на нюансите с подходяща грижа.
Характеристики на отглеждането на цветна царевица
Принципът на отглеждане на оцветена царевица практически не се различава от обикновените сортове захар (освен ако не е посочено друго на опаковката на семената). Почвата трябва да е плодородна и да има неутрална или леко повишена киселинност. Мястото за засаждане на цветна царевица е избрано за осветено и спокойно.
Кацането е възможно по два начина:
- Засаждане на семена в открита земя... В края на април-началото на май, когато земята на обекта се затопли до 10 градуса, те започват да подготвят зърната. Те се поставят на слънце, за да се затоплят няколко дни, след което се поставят в съд с топла вода за един ден. След това семената се поставят в подготвените лехи на дълбочина 5-6 см с стъпки от около 30-40 cm.
- Разсад метод... За да получите ранна реколта в края на март-началото на април, у дома се сеят зърна. Когато се появи 4-ти лист, разсадът се изтънява. Кълновете се засаждат на площадката с установяване на постоянна пролетна топлина на разстояние 40-50 см един от друг.
В началото на растежа те се придържат към умерено поливане, след което го увеличават според нуждите. За да не умират стъблата, царевицата периодично се обелва.
В зависимост от начина, по който се използва за храна, реколтата се прибира, докато узрява. Млякото и млечно-восъчните уши се използват за консумация на сладки, а по-зряла царевица се използва за по-нататъшна обработка.
Отглеждането на цветна царевица е възможност не само да съберете вкусна и здравословна реколта, но и да се насладите на изобилието от ярки цветове по време на съзряването на реколтата. Компетентният избор на семенен материал от надежден продавач и правилната грижа са ключът към богатата реколта от цветна царевица.