Лукът съдържа много полезни вещества, които ви позволяват да укрепите имунната система през зимата. Ако сте почитатели на такива зелени, очевидно сте се чудили повече от веднъж как да запазите зеления лук свеж в хладилника.
Как да запазим зеления лук за зимата
Съхраняването на зелен лук в хладилника е най-разпространеният начин за приготвяне на зелени. Ако продуктът е замразен или сушен, той ще загуби всичките си полезни свойства, но ще се превърне в добра подправка за любимите ви ястия. Много домакини предпочитат да използват сушен лук, тъй като имат дълъг срок на годност.
Как да приготвим лук за охлаждане
За да запазите лука свеж и вкусен, трябва да го направите правилно. Веднага е необходимо да изберете пера за съхранение. Зелените трябва да имат естествен вид и цвят. Перата често се нарязват, за да ги съхранявате в хладилника. А това означава, че преди това зеленчукът трябва да бъде добре измит от мръсотия и прах. За да запазите лука, той трябва да бъде предварително изсушен и едва след това да започне процесът на прибиране на реколтата.
Ако говорим за съхраняване на зелен лук в хладилника, тогава много домакини не препоръчват да ги мият. По-добре е да го сложите в чантата такава, каквато е, или ако е много мръсна, след това я избършете с влажна кърпа. Но това се прави само ако билките няма да се съхраняват в буркан или друг контейнер.
Как да отрежете перо преди беритбата
Пестенето на лук за зимата изобщо не е трудно, а начинът, по който режете перата, не играе особена роля. В този случай трябва да се разчита само на един фактор: за какво ще се използват зелените. По-добре е да изберете средно големи филийки за първите курсове, а малки филийки за соса.
За да запазите свеж лист за зимата, трябва да решите метод за съхранение на млад зелен лук. Един зеленчук, който е просто нарязан у дома, не може да бъде изпратен веднага в хладилника. Първоначално трябва да подготвите контейнера, много жени вземат редовни торби. Всяка опитна домакиня знае как най-добре да запази зеления лук, но тогава възниква друг въпрос - как да ги съхраняваме дълго?
Как да запазим зеления лук свеж
Съхранението на зелен лук в хладилника е много популярно. Но този метод позволява запазването на зеленчука свеж за не повече от 2 месеца. Много стюардеси са свикнали да съхраняват всякакви зелени в обикновена торба. За да направите това, просто трябва да поставите перата в торба и да направите няколко дупки в нея, след което можете спокойно да я поставите в хладилника.
Има още един популярен метод за съхранение, при който не само перата, но и самата крушка ще останат непокътнати за дълго: трябва да почистите растението от всички лоши части и да го поставите във вода, след това увийте зелените във влажна кърпа, след това в хартия и в торба ... Този метод дава възможност да се поддържа листото свежо в продължение на месец. Основното предимство е, че:
- листата могат да се използват за абсолютно всяко ястие;
- зеленчукът не губи всичките си витамини;
- приготвянето на растение по този начин изобщо не е трудно;
- детайлът има дълъг срок на годност.
Има още един популярен метод за това как да подготвите и съхранявате зелен лук за зимата, който включва използването на контейнери. Трябва да вземете обикновен буркан и да поставите растението там, след което да покриете с капак и да хладилник. Този метод дойде при нас от нашите баби и ви позволява да съхранявате зелени в хладилник за около месец.
Някои стюардеси ги увиват в хартия, за да бъдат свежи.
Методът е много прост, той се състои във факта, че зелените просто трябва да бъдат измити и увити в чист чаршаф. Мнозина препоръчват използването на хартиени кърпи, след което опаковката трябва да се напръска с вода и да се постави в торба. Набраните листа се поставят в хладилника.
Как правилно да замразите зеления лук за зимата е лесно и бързо. как да замразим зеления лук
За трика на съхранение на зелен лук.
Как да замразим зеления лук за зимата, лесен начин.
Съхраняване на зелен лук във фризера
Днес малко хора се интересуват как да съхраняват младия зелен лук, защото всяка домакиня знае как да направи това. Много хора предпочитат замразяването и това става не само с лук, копър или магданоз, но и с горски плодове. Въпреки това, малко хора знаят как да замразят листо по други начини. За да запазите зеления лук във фризера, няма нужда да извършвате никакви манипулации. Всичко, което трябва да направите, е просто да измиете пресните билки и да ги накълцате. Има няколко начина за замразяване на листата:
- Те могат да бъдат нарязани и пържени в слънчогледово масло, след което се оставят да изстинат и се поставят в съд. Този метод ви позволява да запазите зеления лук, така че да имат същите витамини и аромат като пресни.
- Можете също така да държите зеленчука във вряща вода, след което да го сложите в гевгир и оставете водата да се отцеди, след което трябва да го нарежете и поставите в буркан или контейнер. Този метод на съхранение ви позволява да използвате зелени по всяко време на годината и да го използвате за абсолютно всички ястия.
- Можете да замразите зеления лук, като бланширате. Това дава възможност да не се губят всички хранителни вещества, които зеленчукът има.
Разбира се, след такава обработка, листът не може да се нарече свеж, но в същото време зеленчукът е в състояние да зарадва с вкуса си дълго време. През зимата можете да се насладите на любимите си зелени, които са идеални за най-различни ястия. Всяка домакиня може самостоятелно да избере метода за прибиране на зелено перо.
Осоляване и заквасено зелен лук
Пресният лук е много полезен, той има много витамини, но не винаги е възможно да им се насладите в сурова зима, следователно, за да получат любимия си продукт, много хора предпочитат метода на кисели или кисели. Този метод няма да ви позволи да запазите зелените свежи, но да получите вкуса е лесно.
За да осолите перата, трябва незабавно да се подготвите за този процес. Вземете 1 кг зеленчук и измийте добре. След като продуктът изсъхне малко, можете безопасно да го нарежете и да го смесите със сол. На следващо място, листът трябва да се постави в буркан и да се уплътни добре. Поставете на слоеве, така че да остане малко място, и след това всичко напълнете с масло. Съхранението в буркан ще позволи на зелените да имат полезни вещества за по-дълго време. Същият метод се използва за копър, за да се запазят неговите свойства. По принцип всякаква зеленина се прибира по този начин.
Методът на кисело тесто ще ви позволи да съхранявате и използвате листа по всяко време на годината. Дори ако външната температура е над 35 плюс. Но този метод няма да ви позволи да запазите зелените свежи, това трябва да се вземе предвид.
Метод на рязане на пера
За да ферментират листата, те трябва да бъдат нарязани, те могат да бъдат големи парчета и след това да се сложат на слоеве в буркан: първият слой е лист, а вторият - сол. Когато няма повече място в банката, той трябва да бъде подложен на потисничество в продължение на няколко дни. След този период е необходимо да се види дали саламурата се е образувала в буркана. Ако не, тогава трябва да добавите малко вряла вода и да оставите в това състояние 3 седмици. Предимството на този метод е, че:
- Такъв лък има дълъг срок на годност.
- Той е чудесен за голямо разнообразие от ястия.
- Задържа всички хранителни вещества.
Зелен лук в слънчогледово масло
Този метод е чудесен за тези с много свободно пространство в хладилника. За да подготвите подправката по този начин, трябва да нарежете зелените и да ги поставите в буркан. Изисква се да изсипете слънчогледово масло в него. Всичко това трябва да бъде добре смесено и охладено.
Но този метод има недостатък: такава писалка не може да се използва за всички ястия. Основният плюс е, че този метод ви позволява да имате всички полезни витамини за повече от 5 месеца.
Заключение
За да съхраните писалката, можете да използвате някой от представените методи. Всеки от тях е добър и прост по свой начин. Разбира се, по-лесно е да използвате изсушено стъбло, но няма да има толкова богат вкус.
Преди това много домакини използваха само метода на замразяване, но сега има възможност да изпробват други методи за съхранение. Всички, които опитаха осоляването или закваската на зелени пера, останаха доволни. Съхраняването на млад зелен лук с тези методи ще ви позволи да се насладите на любимия си продукт по всяко време на годината.