Почерненият картоф вътре не е нормална външна вила на културата, обикновено не трябва да бъде. Най-често такива петна се появяват поради факта, че са били направени грешки по време на отглеждането, както и по време на съхранение на картофи, но също така се случва, че сивото петно е следствие от развитието на определена болест. Нека да разберем по-подробно защо картофите стават черни и как да се справим с това състояние.
Причини за чернотата вътре в картофите
Почерняла при отглеждане
Защо картофите могат да почернят вътре по време на фазата на отглеждане:
- Твърде много азот в почвата или недостиг на калий. Също така неразтворената органична материя, добавена в земята, може да причини потъмняване на пулпата, картофите не обичат въвеждането на концентрирани продукти;
- Грешки в поливането бяха направени по време на отглеждането, може да бъде или преливане или преливане;
- Реколтата беше събрана или твърде рано, или, обратно, твърде късно. В първия случай грудките просто нямат време да узреят, във втория те са твърде дълги в топлата земя и умират.
Почерняване на съхранението
Доста често картофите почерняват вътре по време на съхранение, ще разберем защо това се случва:
- Картофите се покриват с тъмни петна, когато са на топло място за дълго време или в помещение с недостатъчна вентилация. Обикновено първите прояви се появяват след 1-2 месеца неправилно съхранение;
- Нормалната температура за съхранение на картофи се счита за интервал от 2 до 4 градуса с плюс знак, ако температурата е по-ниска, зеленчукът замръзва, ако е по-висок, тогава могат да се появят тъмни петна.
Освен това си струва да се каже, че почерняването на пулпата може да се случи поради факта, че сте засадили сорт, в който има твърде много нишесте. Факт е, че именно тези сортове страдат от този проблем, най-често той се проявява по време на готвене на зеленчука.
Почерняване поради културни заболявания
Както споменахме по-рано, това или онова заболяване може да стане причина за появата на тъмни петна, ще разберем защо картофите могат да станат черни вътре, какви болести допринасят за това:
Стачкоизменник
Това е инфекциозно заболяване, което се предава от заразена грудка към здрава. Освен това по-нататъшното разпространение на болестта може да се случи в торби, когато картофената реколта вече е била прибрана и полетата са празни. Външно това състояние може да се различи от сивото петно, защото отвътре грудката ще стане черна вече от сталона. Черните петна първо покриват средата на картофа, по-късно се придвижват към съдовите клони, появявайки се на корите. Също така отличителна характеристика на заболяването е характерна неприятна гнилостна миризма. Важно е да забележите проблема в ранна фаза на растеж, за да предотвратите разпространението на болестта.
Меланоза
След това ще се съсредоточим върху заболяване като меланоза. Външно грудката и кожата на засегнатата култура ще изглеждат нормални, непроменени, но в този момент чернотата продължава да се увеличава под кожата. Струва си да се каже, че засегнатите зеленчуци остават подходящи за храна, което не може да се каже за предишното заболяване - черен крак. За да не се увеличат петната по размер и приготвеното ястие да изглежда повече или по-малко привлекателно и апетитно, трябва да добавите оцет и лимонена киселина във водата по време на готвене, докато обелването на корите не е необходимо.
Причините за появата на меланотични петна могат да бъдат различни, например механични повреди на зеленчук.
Най-често сортовете картофи с високо съдържание на нишесте в целулозата страдат от меланоза; тя става тъмна по-често от другите. В допълнение, развитието на болестта е придружено от грешки при избора на времето за прибиране на реколтата. Струва си правилно да се третира този аспект, а също и да се направи всичко, за да не се наранят клубените по време на реколтата.
Причината за заболяването може да бъде висока влажност.
Поставянето на цвекло в торбички с картофи е отлична профилактика на меланозата, помага да се запази картофената каша непокътната. Факт е, че цвеклото ще помогне за преодоляване на проблема с прекомерната влага на мястото, където се съхраняват клубените.
Късен полъх
Друга причина за появата на такива петна върху пулпата може да е късната болест. Това заболяване се среща във всеки регион, включително цялата територия на Русия. Отличителна черта на заболяването е, че са засегнати не само грудката, но и листата на растението. Този факт значително усложнява борбата срещу вредителя. Ако не се вземат навреме превантивни мерки, има вероятност гъбата да зарази всички растения и култури, които растат в градината или полето.
Признаци на късна болест
- Листата развиват кафеникави петна и точки
- Листата гният и след това се свиват
- Последният етап е падането им
Причини за късен пристъп
Заразяването с късен блясък става по следните причини и поради следните причини:
- Останките от плевели и друга растителност бяха отстранени в неподходящо време
- Разсадът първоначално е бил заразен с гъбичка
- Грешки бяха направени в технологията на отглеждане на картофи.
Струва си да се каже, че мащабът на късната болест е впечатляващ, болестта се разпространява много бързо. Пикът на честотата настъпва през периода на цъфтеж на храста, въпреки че в повечето случаи периодът на инфекция може да се измести в една или друга посока в зависимост от метеорологичните условия. Най-благоприятното време за размножаване и разпространение на гъбата е влажно и влажно време - дъждовна есен или размразяване през пролетта. Освен това, прекомерното поливане на картофени храсти ще допринесе за разпространението на инфекцията, като по този начин патогенната микрофлора ще се движи заедно с влагата през почвата. Струва си да се каже, че въпреки факта, че късната болест сама по себе си представлява опасност за бъдещата реколта, болестта значително увеличава шансовете за заразяване с други заболявания, например различни гъбични заболявания или мокро гниене.
Предотвратяване на късен блясък
За да запазите и защитите вашата реколта от засегната от късна болест, трябва да знаете всички превантивни мерки, тъй като те са доста прости, за разлика от отърваването от болестта, което включва отърване от заразените храсти. Ще се опитаме да изброим основните превантивни мерки, които всеки фермер трябва да знае:
- Не покривайте събраните картофи с върхове. Ако има заразени листа, съществува риск скоро заболяването да се разпространи и в клубените.
- Реколта според сорта на картофите. И така, по-ранните сортове трябва да бъдат изкопани по-рано, без да се чака плътността на корите, докато по-късните - по-късно.
- Спазвайте нормите на поливане, не забравяйте да добавите торове в почвата навреме.
картофени заболявания и мерки за контрол
Методи за контрол
Какво да направите, ако въпреки всички превантивни мерки и достатъчно грижи, върховете на картофите все още почернеят? В този случай трябва да хвърлите всичките си усилия, за да преодолеете болестта възможно най-бързо, докато проблемът придобие по-глобален характер. Ако откриете леко почерняване на листата на картофен храст, вземете следните мерки:
- Напръскайте картофените листа със смес от Бордо или меден оксид с хлор, обикновено седемдневното лечение е достатъчно, за да се отстранят проблемите с почерняването веднъж завинаги. В този случай всеки лист се обработва и това трябва да стане от двете страни
- Ако откриете заболяване в напреднал стадий, тоест картофеният храст е станал доста черен, върху него не е останало нито едно зелено листо, няма смисъл да го спасявате
- След извършването на всички горепосочени действия е необходимо да се окосят и след това да се унищожат всички върхове, които са били засегнати от болестта, и те правят това строго 7 дни преди прибирането на реколтата.
- След прибирането на реколтата е важно да се осигурят нормални условия за съхранение на реколтата, тоест да се спазват изискванията за вентилация, температура и осветление. Важно е да проверите отново реколтата след 2-3 седмици на съхранение, за да изключите черните грудки.
Сега знаете защо картофите почерняват от вътрешната страна, когато се съхраняват. В заключение, нека да кажем, че почерняването на картофите е доста често срещано, достатъчно е да се спазват всички изисквания за отглеждане и съхранение на културите, да се избират сортове картофи с нормално съдържание на нишесте, като по този начин се намалява риска от проблем до минимум.