Реколтата от чесън през 2018 г. зависи от това кой вид от тази култура се отглежда. Може да бъде зима и пролет.
Правилният момент за прибиране на чесъна
Също така периодът на прибиране на реколтата зависи от климатичните условия на района. Правилно дефинираните условия ще помогнат да се осигури дългосрочно съхранение на продукта.
Условия за прибиране на зимния чесън
Този вид се характеризира с висок добив, но се съхранява по-лошо от пролетния.
Крушката се състои от 4-6 големи, сочни скилидки. Засажда се през есента. Прибирането на реколтата през 2018 г. ще се проведе в края на юли. Можете да навигирате по датата на първите издънки. От този момент трябва да минат около сто дни. В централна Русия чесънът обикновено се бере в края на юли и началото на август.
Зрелостта на зимен вид зеленчук може да се определи по следните критерии:
- Долните листа изсъхват, а горните започват да пожълтяват.
- На стрелите черупките на луковиците се спукват и семената се виждат. Можете да се отървете от такива стрелки предварително, оставяйки няколко парчета. Това ще позволи да се развият най-големите скилидки чесън.
- Можете да разровите земята около няколко глави чесън и да ги разгледате внимателно. Ако люспите са сухи, имат лилав оттенък, това показва зрялостта на зеленчука. Ако можете лесно да отделите зърната, тогава чесънът вече е презрял. В този случай тя трябва да бъде незабавно изкопана.
Време на прибиране на пролетния чесън
Този вид се характеризира с дълъг срок на годност.
Главата обикновено се състои от 10-12 малки зъба. Засажда се в началото на пролетта. Прибирането на реколтата през 2018 г. ще се проведе в края на август и началото на септември. В Урал и в северните райони чесънът се бере до края на септември. Но само ако времето беше хладно по време на узряване. В района на Москва климатичните условия са различни и периодът на прибиране на реколтата е леко изместен. Чесънът се прибира през последната трета на август и през първата трета на септември.
Летният тип култура се характеризира със следните признаци на зреене:
- Стъблата и листата пожълтяват, храстите лягат.
- Забелязва се изсушаване на кореновата яка.
- Можете да разгледате главата на чесъна, сякаш е зима. Признаците на зрелостта й са подобни.
Правила за събиране на чесън
Не отрязвайте зелените наведнъж
Помислете правилата, които трябва да се спазват при прибиране на реколтата.
- По-добре да изчакате сухо време.
- Можете да изкопаете зеленчук както сутрин, така и вечер.
- Условията трябва да са кратки - около седмица.
- Крушките трябва да бъдат изкопани с лопата и издърпани на повърхността, докато дърпате върховете. Можете също да използвате вила.
- Не се препоръчва да режете всички листа наведнъж.
- Трябва да се внимава да се повредят корените възможно най-малко.
За да ускорите процеса, можете да използвате специален комбайн. Той извлича чесъна заедно със стъблото и също премахва почвата от него.
Съхраняване на чесън
След изкопаване на зеленчука извадете почвата от луковиците.
Трябва да се внимава да не се повредят главите, както и корените. Няма нужда да си блъскате главите един срещу друг. При сухо слънчево време можете да оставите зеленчука да изсъхне точно в градината. След това трябва да се прехвърли в сухо и добре проветриво място. Ако времето е облачно и има висока влажност, не трябва да оставяте чесъна навън. Сушенето се препоръчва за две или три седмици. На този етап можете да премахнете листата. По време на процеса на сушене главите чесън ще имат време да получат допълнителни хранителни вещества. Не трябва да миете зеленчука, тъй като това може да доведе до гниене.
Когато съхранявате зеленчук, трябва да се придържате към определени правила.
- Температура. Въздухът може да бъде топъл или хладен. За зимен вид оптималната температура е около 2-4 градуса по Целзий.
- Влажност. Трябва да е между 60 и 80%. С ниска влажност зъбите ще загубят своята сочност, а повишената влажност може да провокира заболявания.
- Вентилация. Помещенията трябва да са добре вентилирани. В противен случай съществува риск от заболявания и загуба на еластичност на зеленчука.
Има много начини за съхранение на чесън. Нека ги разгледаме по-подробно.
- Банки. Първо трябва да стерилизирате контейнера. Сгънете чесъна там и покрийте с найлонов капак.
- В буркан със сол. За да направите това, сложете слой сол в буркана, след това слой глави чесън, отново сол и т.н. Дебелината на последния слой сол трябва да бъде около 2 см. Някои хора предпочитат да използват брашно вместо сол.
- Можете да натопите главите чесън в течен парафин и след това да съхранявате. Такава черупка ще задържа по-добре влагата.
- Можете също така да третирате зеленчука с разтвор, приготвен съгласно следната рецепта. Ще отнеме 20 gr. йод и 1 литър. растително масло. Необходимо е йодът да се разтвори в масло и след това да се третира с разтвор на главата на чесън. След това те трябва да бъдат изсушени и поставени в кутии от шперплат. Оставете за малко на топло хладно място.
- Продуктът ще се държи добре в хладилника. За да направите това, трябва да почистите зъбите му. След това ги сложете в стъклен буркан и налейте растително масло там. Това масло може да се добавя към салати, тъй като става много ароматно.
- Можете да съхранявате чесън в ленени торби. Ако влажността на въздуха е ниска, се препоръчва чесънът да се смесва с луковата кора. Ако влажността е висока, торбичките с чесъна в тях трябва да се третират с висока концентрация на солен разтвор. Това не само ще се отърве от излишната влага, но и ще защити реколтата от болести и вредители.
- Освен това правят плитки или венци от чесън и ги окачват от тавана.
Всеки може да избере метод по своя преценка и да осигури дългосрочно съхранение на този полезен продукт.
Важно е да не пропускате времето за прибиране на чесъна
Прибиране на чесън. Определяме времето за почистване по външни знаци, като отчитаме предназначението му.
GARLIC от А до Я! ВАЖНО! Прибиране на реколтата навреме
КОГА ДА НАПРАВЕТЕ GARLIC HARVEST GARLIC GREAT HARVEST!
"Стрелки" чесън !!! Какво е това и защо ги отрязват.
Заключение
За да се събере добра реколта от чесън, трябва да се спазват определени правила. Днес има различни начини за сушене и съхранение на зеленчуци, което ви позволява да изберете най-удобния вариант за себе си.