Има много видове овощни дървета. Вкусни и сочни плодове се получават дори в умерен климат. Всеки сорт се добива в различно време. Периодът на зреене на крушите се различава според редица критерии.
Време за зреене на крушата
Признаци за узряване на плодовете
Важно е да вземете реколтата навреме, спазвайки периода на зреене, за да се насладите на витамини до зимата.
Понякога се случва, че при последния преглед крушите бяха твърди и жилави, но при новия изглеждат памучни и с кафява плът. Този проблем възниква при размножаване на ранни зреещи и ранни сортове.
Една круша по отношение на техническото узряване се определя от редица показатели: вкус, външен вид и среден период на зреене. Метеорологичните условия също играят важна роля: околната температура и валежите.
Съзряването се определя от следните характеристики:
- кожата на плода променя цвета си, по крушите се появява руж;
- отглежданите круши се отстраняват лесно: опашката лесно изостава зад клона;
- при натискане се усеща промяна в насищането, узрелите круши губят своята твърдост;
- ямите на плодовете, извадени от дървото, трябва да са кафяви;
- хубава миризма.
За да избегнете презрялост, е по-добре да вземете реколтата веднага. Берат се и неузрели твърди круши: оставят се да легнат няколко дни, през които достигат зрялост.
Ако лятото е горещо и сухо, периодът от цъфтеж до узряване се намалява. Ако е готино, се увеличава.
Дори ако всички условия за бране на круши от един и същ сорт и възраст се спазват на различни територии, те узряват в различно време. Зависи от условията на околната среда, където се извършва отглеждането. Грижата за дървото също играе важна роля. Тя трябва да бъде защитена от вредители, болести и насекоми.
Летни сортове
Летните сортове включват сортовете Скороспелка и Детска круша. Те растат в умерен климат, узряват от втората половина на юли до началото на август. Съхранението на бързозреещите плодове е краткотрайно, така че те се отглеждат до лятна употреба.
Сортове Velikaya Letnaya, Царская, Moskvichka, Kosmicheskaya, Kafedralnaya и други зарадват със сочна реколта от втората половина до началото на септември. Плодът има гъста плът и може да се съхранява от 5 до 15 дни, в зависимост от нивото на зрялост.
Такива плодове често се използват за зимни препарати: от тях се правят конфитюри, консерви, плодови напитки. Сладките сортове круши се сушат на слънце и се сушат във фурната.
Зимни сортове
Зимните сортове се съхраняват до новогодишните празници.
Крушите с късен период на зреене се съхраняват до новогодишните празници, при условие че се събират навреме и се спазват необходимите условия за съхраняване на реколтата.
Периодът на прибиране на реколтата за есенните и зимните сортове пада в края на септември и средата на октомври. Точният график се определя от климата, в който те растат.
Почти всички круши за късно узряване се различават по тегло и имат зелена, жилава кожа. По време на съхранение се появяват тяхната зрялост, аромат на мед, сладък и сочен вкус.
Приблизително време за прибиране на реколтата по сорт:
- Первомайската узрява до втората половина на септември, приблизителното й тегло е 200 г, но кожата е зелена. При правилните условия може да се съхранява до шест месеца; плодовете пожълтяват. Когато узреят, те имат кремообразна, сладко-тръпчива каша.
- Белорусският къс се добива до края на септември. Тя има малки плодове с тегло до 120 г, зелени при прибиране на реколтата и жълто-оранжеви при зрялост. Запазват се добре до пролетта.
- Росошанская късна дава плодове с тегло до 350 г, които узряват до края на септември. В рамките на 2-4 месеца плодовете пожълтяват и придобиват сочен вкус.
- Брането на крушата на Лиър се извършва в края на септември. Крушите са средни по размер, зелени дори когато са узрели, но месото става бяло, пикантно и сочно. Сортът се съхранява до декември.
Условия за съхранение
Реколтата при сухо време. Плодовете се отрязват със стрък. Колкото по-точна е колекцията, толкова по-дълго се съхраняват. Ако е горещо и слънчево, след прибиране на реколтата плодовете трябва да се охладят на сянка. Едва след това те се изпращат за съхранение.
Крушите се съхраняват в дървени или пластмасови кутии. Плодовете се тестват: извадени и гнили плодове се отстраняват. Те се полагат на редове, между които се поставя суха слама или мъх. Контейнерът се премества в помещение, в което температурата на въздуха не се повишава над 4 ° C, а влажността остава в рамките на 90-95%.
Херцогиня есен. Разнообразие от круши от есенния период на зреене.
Сорт круши в памет на Яковлев
Заключение
Зрелостта на крушите се определя от външния им вид, вкус, дати на зреене. Температурата и валежите също имат значение.