Суровите моркови за дете под една година се допускат само под формата на сок, по-близо до 8-9 месеца. Това е склад за витамини, но трябва да се използва разумно, за да не навреди. Веществата, съдържащи се в кореновия зеленчук, могат да причинят алергии, нарушения на работата на стомашно-чревния тракт, затова е по-добре първо да се консултирате с педиатър.
Ползи от суровите моркови за дете
Ползите от кореновите зеленчуци за деца
Морковите за малки деца са пълноценен източник на бета-каротин - вещество, участващо в синтеза на витамин А. Минералът се използва от организма в метаболитните процеси, образуването на кожа, лигавици, кости, зъби. Липсата на витамин А и бета-каротин влошава устойчивостта на организма, влияе негативно на зрението, състоянието на кожата, което провокира появата на екзема и други дерматози в ранна възраст.
Други минерали, присъстващи в морковите, включват:
- калций;
- натрий;
- фосфор;
- калий;
- фолиева киселина.
Морковите са богати на фибри, пектин, което има положителен ефект върху храносмилателните процеси. Препоръчва се при запек. Способен е да има леко слабително действие. Витамините от групи В, Е и С подобряват състоянието на имунната система, участват в процесите на изграждане на централната нервна система, което е изключително важно в детството. Здравето и развитието на бебето пряко зависи от неговото функциониране.
Странични ефекти и противопоказания
Морковите са полезни за едногодишни бебета, но в разумни количества. Той е мощен алерген и прекомерната консумация причинява каротинова жълтеница. В такива случаи има:
- пожълтяване на кожата на краката, дланите;
- намален апетит;
- гадене, повръщане, диария.
Всички тези симптоми отшумяват веднага щом продуктът бъде изключен от диетата. Ще бъде възможно да го дадете отново с изключително внимание и под наблюдението на лекар. Ако бебето е алергично към корен зеленчук, в редки случаи се появява уртикария, подуване на ларинкса, консултирайте се с лекар и проведете изследване на храносмилателния тракт, променете диетата, изберете по-щадяща диета
До една година не се препоръчва въвеждането на моркови в диетата. Противопоказание е патология в работата на стомашния тракт.
Допълнително време за хранене
Често не се препоръчва яденето на моркови.
Морковите като допълващи храни в суровия си вид се въвеждат едва след година. Слабо се усвоява, стомашно-чревния тракт все още не е напълно оформен, което води до сериозни разстройства. Допълнителните храни под формата на пара или варено пюре се въвеждат заедно с други зеленчуци, на възраст от 7 месеца. За деца, които се хранят с бутилки, е разрешено даването на картофено пюре 2 месеца по-рано. Кореновата култура трябва да бъде въведена в диетата само след запознаване с картофи, броколи, лук (всички под формата на картофено пюре).
Сокът от зеленчуци е разрешен за бебе на 8-9 месеца. За първи път е по-добре да се даде ½ ч.л. в сутрешните часове. Реакцията се следи през целия ден. Не давайте морков сок или пюре всеки ден. Пригответе ястия, използвайки кореноплодни зеленчуци 2-3 пъти седмично, след което постепенно добавете тиква към диетата.
Тези времена са стандартни, но могат да варират в зависимост от:
- здравословното състояние на бебето (в периода на заболяване децата не се въвеждат в диетата на нови храни);
- реакции към други зеленчуци;
- броя на зеленчуците, въведени в диетата;
- индивидуални характеристики на червата.
Въведение на суров корен зеленчук
Ползите от суровите моркови за детското тяло са много по-големи от тези на варените. Прясно изцеден сок запазва всички полезни свойства, спомага за ускоряване на растежа на бебето. Препоръчва се да се въвежда суров зелен корен в диетата на бебето годишно.
За първи път трябва да е само сок или малко количество моркови, настъргани на фина ренде. Малко по-късно можете да направите салата, като смесите кореноплодния зеленчук с ябълка. Добавете няколко капки растително масло или неподсладено кисело мляко (нискомаслена заквасена сметана) към салата със зеленчуци.
Оптимално количество консумация на зеленчуци
Важно е да се спазва дозировката във всичко, свързано с бебешката храна. Децата на 2-3 години вече лесно могат да ядат моркови на ден сами. Уверете се, че консумираното количество не надвишава 1000 mg за 2 дни.
Превишаването на определената норма води до появата на обрив, лошо храносмилане. Децата могат да консумират прясно изцеден зеленчуков сок от корен с ябълка 50 мл на всеки 2-3 дни. Трябва да се има предвид, че стомашно-чревния тракт на детето все още не е достатъчно адаптиран към агресивни киселини, съдържащи се в пресни сокове, така че е по-добре да ги разреждате с преварена вода.
Избор на качествен продукт
Изборът на качествен корен зеленчук е ключът към здравето на вашето бебе.
- формата на моркова трябва да е естествена, без завои, епифизни процеси;
- кожата е гладка, ярко оранжева, без различни тъмни включвания;
- ако трябва да поддържате сурови моркови свежи за по-дълго време, трябва да дадете предпочитание на екземпляри с върхове: у дома, не забравяйте да ги отрежете, в противен случай листната маса ще извади всички сокове от плодовете;
- се откажете от закупуването на мудни зеленчуци с почернели връхчета;
- полезни свойства се запазват в удължени, средно големи плодове с тегло 150-200 g;
- прекалено гъстият плод съдържа много нитрати, горчив, практически без сок, труден за почистване и причинява неудобства при готвенето.
Функции за готвене
Когато обелвате моркови, отрежете корите, частично улавяйки пулпата, около 0,5 см (особено за едрите плодове). Съкратете горната и долната част с поне 1 см. Ако малките деца няма да опитат допълващи храни за първи път, смесете моркови с картофено пюре и броколи. Преди топлинна обработка измийте добре плодовете, гответе до омекване, смилайте в блендер.
Можете да запарите морковите. Тогава ще запази повече хранителни вещества. Морковите са полезни под всякаква форма. Преработеният зеленчук практически не губи ценни вещества, абсорбира се много по-добре. Топлината разгражда фибрите, освобождавайки бета-каротин.
Можете да направите здравословна зеленчукова супа с моркови, като добавите към нея броколи, лук и пилешки дробчета. За малките смелете сместа в блендер. На по-големите деца се дават цели съставки, приготвени на супа.
Заключение
Морковите са вкусни и здравословни, но в разумни количества. Можете да давате сурови моркови на дете само когато навърши 2-3 години. Ако получите някакви неприятни симптоми след започване на допълващи храни, незабавно отменете продукта, в противен случай ще бъде нанесена непоправима вреда. Вижте вашия лекар за всеки случай. Симптомите на непоносимост към продукта могат да сигнализират за по-сериозни отклонения във функционирането на системите и органите.