Стомахът е най-уязвимият орган на храносмилателната система, гастритът е възпаление на лигавицата му. В случай на заболяване се спазва балансирана диета. За да разберете дали е възможно да ядете моркови с гастрит, вземете предвид формата на заболяването и човешката толерантност на зеленчука.
Яде моркови за гастрит
Полезни свойства на моркови
Растителната култура има голям брой лечебни вещества и полезни елементи, сред които са:
- витамини А, В, С;
- мед;
- флуор;
- протеини;
- цинк;
- натрий;
- ниацин;
- йод.
Морковите също съдържат диетични фибри, които могат да помогнат за предотвратяване на запек и понижаване на високото ниво на холестерол в кръвта. Фибрите подобряват контрола на кръвната захар при диабетици. Лекарите препоръчват да добавяте корен зеленчук към храната, за да ви помогне да отслабнете, без да компрометирате цялостното ви здраве. Плодовете съдържат минимално количество мазнини и въглехидрати.
Благодарение на състава си плодът е добър за зрението, кожата и стомаха. Диетичните салати и сокове се приготвят от моркови. Добавя се към супи, яхнии и пържени картофи. Чрез консумация на зеленчук човек подобрява имунитета. Има положителен ефект върху храносмилателната система:
- премахва спазмите;
- укрепва стените на стомаха;
- облекчава възпалението;
- възстановява стените на кръвоносните съдове;
- прочиства червата.
Като добавя корен зеленчук към диетата, човек изпълва организма с витаминен резерв. Но при редица заболявания употребата му може да бъде опасна. Това е причината лекарите да препоръчват индивидуален подход към диетата на пациента. Така че, морковите с гастрит имат определени свойства, в зависимост от киселинността.
Действието на кореновата култура при различни форми на гастрит
Здравословният зеленчук намалява възпалителните реакции в стомаха. Добавя се към диетата при заболявания със секреторна недостатъчност. Коренът зеленчук се готви преди да се яде.
Растителната култура подобрява въглехидратния метаболизъм, което позволява добавянето му към диетата с балансирана диета. Предписва се при заболявания на храносмилателната система, но се взема предвид киселинността:
- Хипоцидният гастрит има ниска киселинност. За да го увеличите, пациентите се съветват да консумират сурови моркови и сока им. Това стимулира производството на киселинни секрети. Това се отнася и за анацидната форма на заболяването.
- Хиперацидният тип се характеризира с повишена киселинност. Всички храни, които предизвикват увеличаване на производството на солна киселина, се изключват от диетата. Те включват моркови.
- Ремисия на острата форма на заболяването. Когато симптомите на заболяването вече не се наблюдават, е позволено да започнете да ядете сурови, настъргани кореноплодни зеленчуци, но малко по малко.
Суровите моркови за гастрит с висока киселинност вредят на тялото. Но варена или каквато и да е термично обработена зеленчукова култура се консумира в малки дози. Той запазва етерични масла и фитонциди, които ви позволяват да добавяте кореноплоди в случай на храносмилателни разстройства. Благодарение на него увредените клетки на стомашната лигавица се възстановяват.
Морков сок за гастрит
Важен е сокът, за да се подготвите правилно
Прясно изцеден сок от моркови с хиперациден гастрит вреди на организма. В случай на заболяване с ниска киселинност, проверете с лекаря необходимата доза, за да не влошите ситуацията с проблеми с лигавицата. За да подобрите усвояването на сока от организма, към него се добавя мляко или немазни сметани. Сокът се приема за месец преди хранене, на интервали от шест месеца. Те се уверяват, че не се случва предозиране или хипервитаминоза, в противен случай цветът на кожата ще се превърне в оранжев, киселинността в тялото значително ще се увеличи.
Излишъкът от витамин А, съдържащ се в коренния зеленчук, причинява:
- повишаване на температурата;
- безпричинна умора;
- обриви;
- петна по кожата.
Допустими дози сок:
- За възрастен - 2 супени лъжици. на ден.
- За деца от 5 до 13 години - 150 g.
- За деца 1-4 години - 4 супени лъжици. л. По-добре да се консултирате с педиатър.
За да запазите всички витамини, сокът трябва да се приготвя правилно. Кореновата култура се измива, обелва, отрязва се горната част, която съдържа голямо количество нитрати. Нарежете на парчета и сложете в сокоизстисквачка. Пие се в рамките на половин час след приготвяне. Съхранявайте сок от моркови с гастрит не трябва да се пие.
Сурови и варени моркови за гастрит
Суровите моркови за гастрит повишават нивата на киселинност, така че те се добавят към диетата с ниски проценти.
Зеленчукът се използва и при хипертония и атеросклероза. За целта се втрива и се смесва с растително масло или заквасена сметана, за да се увеличи усвояването на витамините. Ябълките също често се добавят към коренна зеленчукова салата.
В суровия си вид плодът освобождава тялото от токсини и вредни вещества. Освен това укрепва имунната система на венците. Използва се за предотвратяване на рак. В този случай се взема предвид определена доза. Лекарите препоръчват не повече от 400 г на ден.
Именно в термично обработените зеленчуци те са най-полезни. Но трябва да готвите или задушавате моркови с плътно затворен капак.
Популярно ястие от моркови при гастрит са картофеното пюре. Съдържа достатъчно количество микроелементи.
Сокът от моркови ще излекува рак и язви.
Мога ли да ям моркови и сок от моркови при диабет?
Сок от моркови. УПОТРЕБА и прилагане на сок от моркови
Противопоказания за приемане на моркови
Културата на зеленчуци е противопоказана, ако човек има алергична реакция към плодовете на зеленчуковата култура.
Също така вреди на хората, ако имат диария, диабет или заболяване на тънките черва. Ако човек има камъни в бъбреците, той също се изключва от диетата. При висока концентрация на хлороводород или обостряне на чревни заболявания плодът също не се включва в диетата. Прекомерните му количества могат да причинят виене на свят, гадене и промяна в цвета на кожата.
Заключение
Морковите се добавят в храната при гастрит само в малки количества и след консултация с лекар. При остри заболявания е противопоказан. Препоръчва се да се подлага на топлинна обработка за запазване на микроелементите и витамините. Крем, сусамово или зехтин често се добавят към сурови настъргани кореноплодни зеленчуци, за да увеличат максимално ползите.