Ако по-рано лилавите домати се считаха за куриоз и те могат да се намерят много рядко, днес те се срещат доста често не само в оранжерии, но и в открита земя. Лилавите и черните домати имат много предимства пред червените и жълтите сортове. Не само кожата е боядисана в необичаен цвят, но и целулозата. Сянката може да варира от светъл шоколад до лилав, почти черен.
Сортове лилави домати
Какво осигурява цветовата гама
Лилавите домати придобиват необичайния си оттенък благодарение на червени и лилави пигменти. Процесът на производство на пигменти се осигурява от ликопен, каротеноиди (намиращи се в червени сортове) и антоцианини (намиращи се в патладжаните и синьото зеле). При доматите антоцианините са открити чрез дългосрочен подбор.
Положителни страни
Лилавите домати имат много предимства:
- имат необичаен балансиран вкус;
- в състояние да пречисти тялото от токсини, поради високото съдържание на антоцианини;
- чудесен за приготвяне на различни туршии, сосове, доматен сок;
- средногодишни сортове;
- са силно устойчиви на повечето заболявания.
Недостатъци
Черният домат е отгледан в резултат на дълга селекция в Китай и е адаптиран към руските метеорологични условия, така че на практика няма недостатъци. Той е устойчив не само на много заболявания, но също така е в състояние да издържи дори малки студове, дава плодове до късна есен. Има само няколко недостатъка, които градинарите отличават: не толкова ярък вкус, колкото в описанията, а в буркана след валцуване става обичайния червен цвят. В сравнение с всички плюсове, те не могат да бъдат наречени недостатъци.
Лилав коняк
Сорт Виолетов коняк дава красиви малиново-червени плодове, едри месести, всеки домат тежи около 400 гр. Растението е високо, около 1 м височина. Признат като един от най-добрите по отношение на добива. Периодът на зреене е 108-115 дни.
Тъмните сортове домати дават плод много дълго време, до самата слана. За да се удължи плододаването на коняк домат, реколтата трябва да се извърши правилно. Зрелият домат трябва незабавно да бъде отстранен от храста, за да може всички яйчници да се развият напълно.
Модифицираният домат има тенденция да запази първоначалния си вид и вкус за много дълго време, след като се отскубне от храста. Това се осигурява от всички същите антоцианини. Те правят зеленчуците имунизирани срещу плесен Botrytis cinerea, която засяга всички набрашнени плодове. Домат със син или лилав цвят е чудесен за запазване на всички видове туршии и често се използва за търговски цели.
Лилав Уесел
Пурпурната гордост на Уесел е ранно узряващ сорт. Храстите са неопределени. Wessel violet произвежда черно-лилави плодове, издължени във форма, със заострен връх. Отличава се с необичаен вкус със сладки нотки.
Доматните плодове са вкусни сладки
За да улесните семената на гордостта на Уесел да преминат земната бариера, се препоръчва да ги засаждате взаимосвързани със семена от култури като овес, репички или маруля. Най-добрата храна за черните домати са гранулираните суперфосфати. Въпреки всички проблеми с отглеждането на разсад, лилавите домати са устойчиви на болести култури. Дори суровият руски климат не ги плаши.
Пресаждането в открита земя се извършва, когато по стъблото има 8-10 силни листа. Разсадът се втвърдява постепенно. Месец преди засаждането саксиите с кълнове се поставят в помещение, където температурата на въздуха не пада под 10-12 ℃. При пряка слънчева светлина кълновете също трябва да се отстраняват постепенно, така че широколистната част да не се изгори. Не засаждайте син сорт в райони, където картофите отглеждат миналата година.
Лилава фея
Пурпурната фея е домат от средния сезон. Растението е високо, до 2 м. Плодовете са лилави със зелени вени, отвътре е бордо със зелени камери за семена. Той се различава от другите сортове по своя плодов аромат и висок вкус. Стените на плода са удебелени, захарни, кашата е много сочна.
Всички домати растат от семена. Преди засаждането семето трябва да се накисва във вода с добавяне на калиев перманганат. Дръжте семената в чаша вода за 10-15 минути. Този процес позволява семената да бъдат дезинфекцирани, а също и да отделят празните семена от пълните. Семената, потънали до дъното, трябва да се увият във влажна кърпа и да се оставят в тази форма, докато се появят първите издънки.
Материята не трябва да е прекалено мокра, за да не семената да станат плесенясали. Когато кълновете достигнат 3-5 мм, те могат да бъдат засадени в чаши. За целта използвайте торфени саксии или обикновени пластмасови контейнери. Семената с кълнове започват да се засаждат в средата на март. Саксиите трябва да се напълнят с почва малко повече от една трета и след поставянето на семената ги покрийте със слой от почва от 2 cm.
Стъклата със семена се поставят в помещение с температура на въздуха 22 ℃. Първите издънки се появяват след около седмица. Необходимо е да се трансплантира разсад, когато се появи стъбло с 2-3 листа.
Яспис
Джасперът е друг сорт за ранно узряване, който може да достигне височина 2м. Той расте в 1 или 2 ствола и се характеризира с висока производителност. Деликатна каша, много приятна на небцето със сладко-плодови нотки. Засаждането на младите издънки от яспер се извършва няколко месеца след засяването на семето. Описание на основните изисквания за грижа за младите доматени кълнове от Джаспер:
- поливане веднъж седмично;
- 2 месеца преди засаждането в земята разсадът трябва да премине през 3 етапа на подхранване, като се започне от момента на бране;
- един от основните фактори, влияещи върху растежа и производителността на растенията в бъдеще, е втвърдяването на разсад, не трябва да засаждате издънките веднага на пряка слънчева светлина;
- оранжерията трябва да бъде оборудвана с добра вентилационна система;
- температурен режим 15-18 ℃, с относителна влажност не по-висока от 70%, в идеалния случай 60-65%.
Син дракон
Сортът се нуждае от задължителна жартиера
Сортът Blue Dragon расте на гроздове от 6-8 броя, прилича на слива, структурата на плода е гладка, лъскава. Плодовете имат плодово-пикантен вкус, без киселина. Лилавите сортове са много издръжливи домати и Синият дракон не е изключение. На първо място, трябва да се грижите за разсада. Този етап се счита за най-важният при отглеждането на сорта домати Blue Dragon и е ключът към добрия им имунитет в бъдеще. Не се изисква торене преди бране.
Идеалният сайт за засаждане на Blue Dragon е бившият хабитат. Преди да засадите в открита земя, трябва да го изкопаете и да приложите тор със суперфосфати. За да осигурите защита срещу гъбични заболявания, се препоръчва във всяка дупка да се поставя пилешки тор. Синият дракон е висок 1,8 м, така че храстите трябва да бъдат вързани. Можете да оформите храсти в 1 стълб или 2-3, всичко зависи от района, в който ще растат културите.
Чероки
Cherokee лилаво сърце принадлежи към сортовете от средния сезон. Плодовете са с форма на сърце, черно-лилав цвят, сочни със сладка нотка. Необичайният им вид позволява културата да се използва за озеленяване, което правят много градинари.
Всеки любител на необичайни култивирани растения, след като веднъж е видял лилави чероки домати, мисли да се сдобие с чужди зеленчук. Основното предимство на такава култура е нейната висока устойчивост към болести, обаче, без значение колко лилави домати се хвалят, с неправилна грижа, те все още могат да бъдат нападнати от белокрилки и паяк акари и са податливи на патогени на фузариум и черен крак. Представителите на оранжериите ще бъдат по-малко устойчиви на нападения от тези, които растат в открита земя.
Най-опасното за Чероки е нахлуването на бялата муфа, доста трудно се отървава от нея, защото молецът не е чувствителен към много химикали. Основната причина за развитието на гъбични заболявания е преовлажняване на почвата. Топлата и влажна среда също е благоприятна за разпространението на вредители. При правилна грижа и спазване на режима на влажност не се наблюдават проблеми с отглеждането на този сорт.
Лилава тиква и пчела
Лилавата тиква е висок сорт, със средна зрялост, тъмно люлякови плодове под формата на тикви. Теглото на плодовете достига 250 г, доматите са сочни, със сладък вкус. Сортът Bumblebee е нискорастящо растение, плодовете растат на гроздове от 2-4 домата, малиново-розови със зелени ивици.
Сред отзивите на тези, които отглеждат сини домати, и по-специално тиква и джоб, практически няма отрицателни, основната трудност е грижата за посадъчния материал на първите етапи. За да придобият домати красив нюанс, е необходимо да се поддържа киселинно-алкалният баланс на почвата. Ако почвата не е богата на витамини и минерали, растението губи антоцианини и тогава плодовете няма да са лилави, а розови или червени. За да повишат устойчивостта към болести, тиквата и пчела се торят с пепел и тебешир веднъж месечно. Можете да увеличите киселинния баланс на почвата с пилешки тор или азот.
Овлажняване на почвата не трябва да се допуска, разсадът трябва да се полива веднъж седмично, възрастните растения в сухо време - веднъж на 4-5 дни. Препоръчва се мулчиране на почвата, за да се задържа влагата в нея. За да се предотврати пускането на бяла муха на обекта и в оранжерията, не трябва да се премахват калинките и дантелите, те са най-лошите врагове на молци.
Заключения
Лилавите домати изглеждат привлекателни и необичайни. Сортовете с лилаво-черен цвят се отличават с високо съдържание на хранителни вещества, устойчивост на най-често срещаните заболявания, както и с високи добиви и дълъг период на плододаване. В резултат на дългосрочни експерименти е доказано, че употребата на тези сортове домати има благоприятен ефект върху човешкия организъм, засегнат от онкологични заболявания.
Някои хора смятат, че необичайният цвят на плода е резултат от генетична модификация, но сортовете са разработени чрез конвенционално развъждане. Много форуми пишат, че доматите, когато се отглеждат, не стават лилави, а остават розови или червени. Този факт се дължи на неправилна грижа. Лилавият цвят се осигурява от антоцианини, чието количество намалява, ако почвата е недостатъчно торена, а киселинно-алкалният баланс е намален.
По принцип нищо лошо не може да се каже за сортовете. Наоколо има само плюсове. Често доматите от лилави сортове се отглеждат за декоративни и естетически цели в оранжерии и апартаменти.