Приликата между бледата жаба и шампионката води до лоши последици за невнимателните или начинаещите любители на „тихия лов“. Влизайки в гората, трябва внимателно да изучите ядливите гъби и техните разлики от отровните.
Прилики и различия между шампиньон и бледа кадифе
Различията
Сравнението на бледа жаба и шампиньон е важен аспект в науката за гъбите.
Ядливата гъба се характеризира с малки бели плодови тела, а зеленото в различни възрасти има особена структура и мирис. На пръв поглед представителите на тези видове си приличат помежду си.
Разграничете шампиньона и бледата кадифе по няколко начина:
- Външен вид.
- Мирис, текстура, промяна в пулпата при почивката.
- Разпространение.
Отравянето с гъби е едно от най-опасните. Ето защо, когато събирате подобни плодови тела, трябва внимателно да следите всички посочени параметри, обърнете внимание на минималните разлики. Ако се съмнявате, по-добре е да оставите гъбата в гората.
Шампионът се различава от бледата кадишка и редица други знаци:
- Често е червей, насекоми кацат върху него. Те избягват отровните плодови тела.
- Пулпът е мръсен, с неправилен нюанс. Опасните гъби са красиви, практически нямат външни недостатъци.
Има популярен метод за проверка на безопасността на събраните гъби. Подозрителният вид се вари с цял лук, подходящ е само бял. Ако стане синя, не можете да я ядете. Но методът не дава 100% гаранция, че това конкретно плододаващо тяло е безопасно. Не бива да берете гъби наблизо неядливи екземпляри - по тях има спори, които са опасни за хора с индивидуална непоносимост.
Хората считат, че чорбата от млечен бодил е противоотрова. Но в случай на отравяне е по-добре да се обадите на лекар, а не да се занимавате със самолечение.
Описание на гъбите
Бледата жаба и шампиньона са изключително сходни.
Описание на годни за консумация гъби:
- плододаващо тяло от 3 до 20 см;
- капачката е заоблена, изпъкнала, гъста на пипане;
- кожата се притиска с нокът, обикновено вдлъбнатината не се възстановява;
- цветът на тялото варира от бял до кафеникав;
- честите плочи потъмняват с възрастта;
- кракът е равномерен, хлабав и мек отвътре, понякога има 2 пръстена.
Ядливите и отровни гъби са много подобни
Видът се използва в хранително-вкусовата промишленост. От него се получават антибиотици. Има и неядливи представители:
- червенокоса;
- плосък капачка;
- невярно.
Те са класифицирани като условно годни за консумация, консумирани след дълго кипене. При недостатъчно лечение се появява умерено отравяне.
Отровният близнак изглежда така:
- плодовото тяло е яйцевидно, покрито с филм;
- шапка до 15 см под формата на плоска чиния с лека издутина в центъра;
- стъблото е под формата на цилиндър, в основата има клубено удебеляване;
- чиниите са бели, свободни.
Тежкото отравяне вече е причинено от 30 г от гъбичките. Топлинната обработка не намалява нивото на опасност - токсините от гъбата са устойчиви на продължително излагане на високи температури. Първите признаци на отравяне се появяват 6-24 часа след хранене.
Ирина Селютина (биолог):
Докато мнозина са свикнали да "дезинфекцират" тялото в случай на инфекция или друг проблем, ситуацията е съвсем различна в случай на бледа кадифе. В случай на отравяне с тази гъба, в никакъв случай не трябва да използвате алкохолни напитки, за да "дезинфекцирате" вътрешните органи. Алкохолът не само няма да унищожи токсините, но и обратното, ще им помогне да проникнат още по-бързо в кръвообращението и да се разпространят по цялото тяло, което може да ускори необратимите процеси.
Външни прилики и сравнение на жаба и шампион:
- При ядливите видове плочите са оцветени (с изключение на младите индивиди). В опасен екземпляр те остават бели или кремави през целия си живот.
- Бледата жаба има характерен филмов пръстен в долната част на крака - волва. Необходимо е да се отрежат всички видове до самата основа, за да се открият характеристики, които казват, че сме изправени пред неядлива гъба. Шампиньонът има 1 или 2 пръстена под капачката, при млади индивиди те се сливат с него.
- Основната разлика е, че отровната гъба има ясно изразено грубесто удебеляване в основата на крака. Не е в годни за консумация.
Мирис и структура на пулпата
Разликите между бледа жаба и шампиньон се определят от миризмата и структурата. Ядливият образец има лек мирис. Нарича се бадем или анасон. Пулпа със средна плътност, равномерен цвят. Фрактурата във въздуха става жълта или червеникава при горските видове и леко потъмнява при обикновените бели.
Бледата жаба има особен вкус и мирис. Младите индивиди се характеризират с лек сладникав аромат, а старите - захарен. Въпреки сладостта е неприятно. Понякога екземплярите изобщо нямат мирис. Оцелелите жертви отбелязват приятния вкус на пулпата. Месото на счупването е бяло или кремаво.
Места за разпространение
Видовете растат на същите места:
- Шампиньон предпочита влажна, богата на хумус почва. Различните видове избират горски и ливаден хумус, кора на мъртви дървета, мравуни, висока трева, пустиня и степ (по-често в Европа). Започва да расте в късна пролет, някои видове дават плод до късна есен.
- Toadstool обича широколистни дървета и храсти - бук, леска, дъб. Случва се в смесени гори. Плододаване от края на лятото до късната есен.
За да избегнете опасност, струва си да вземете узрели ядливи плодове, които вече имат отличителни черти.
Капачка на смъртта. За начинаещ берач на гъби
Как да не объркаме шампиньон с бледа жаба.
Капачка на смъртта. Как изглежда.
Заключение
Приликата на опасни и безопасни екземпляри може да доведе до отравяне. Но има фундаментални различия във външния вид и структурата. Те обръщат внимание и на света около тях - ядливите плодове в близост до фабрики и пътища са опасни.