С тибетска млечна гъба под ръка можете да си приготвите кефир, който има лечебни свойства, у дома. Продуктът, богат на микроорганизми, е много по-полезен от аналога, предлаган от магазините.
Лечебните свойства на млечната гъба
Описание на гъбата
Тибетското мляко или кефирната гъба не е нищо повече от симбиотичен организъм, представен от няколко вида микроорганизми, съжителстващи заедно, по-специално, оцетна и млечнокисела бактерия (лактобацили), млечна мая. По отношение на външния вид той има гранулирана структура и наподобява ориз по форма. Оцветени в млечен цвят. Понякога е налице жълтеникав оттенък. Този жив организъм расте бързо, увеличавайки се 7-10 пъти за кратко време. Всички елементи, "слети" помежду си в едно цяло, са оформени като зеле от броколи.
Продуктът е богат на млечни захари и ензими, които нормализират храносмилателния тракт. Също така в състава има лактобацили, способни да възстановят микрофлората на тялото и оцетните бактерии, полизахаридите. В състава присъстват и витамини с антибиотици, микроелементи (калций, йод), необходими за нормалното функциониране на организма. Има и лесно смилаеми протеини. И поради наличието на фолиева киселина в състава, тя е показана за употреба от жени.
Благоприятни характеристики
Консумирайки различни храни, се надяваме, че те ще се възползват от тялото. Човек може да бъде сигурен в гъбата кефир и неговите ползи.
Ирина Селютина (биолог):
Защо кефирът, получен от тибетските млечни гъби, е по-здрав от обикновено:
- Повечето витамини (с изключение на ниацина) са по-високи.
- Този вид кефир се усвоява по-бързо.
- Значително намалено количество млечна лактоза (поради действието на микрофлората на стартовата култура), което позволява на хората с лактозна непоносимост да използват продукта.
- Има натрупване на органични киселини, витамини, ензими, свободни аминокиселини, антибактериални вещества.
- Тибетският кефир съдържа около 250 различни вещества, 25 витамина, 4 вида млечна захар, пигменти и голямо количество ензими.
- Хранителните вещества от кефира се абсорбират перфектно от човешкото тяло и стимулират усвояването на хранителни вещества от други храни, които са били изядени от човек след приема на кефир.
- Гъбният кефир съдържа до 1-2% от масата на продукта от лактобацили и други живи клетки или до 1 милиард на грам.
Полезни свойства на млечната гъба:
- Възстановяване на чревната микрофлора: идва поради наличието на полезни бактерии в продукта. При редовна употреба на напитката организмът се изчиства от токсини и продукти на разпад. Освен това е в състояние да премахне тежките метали от тялото. Поради това, което се препоръчва на хора, живеещи в замърсени градове.
- Добър за сърдечно-съдовата система: кефирът нормализира кръвната захар и кръвното налягане, помага за прочистване на кръвоносните съдове, което е превенция на много заболявания (атеросклероза, например).
- отслабване: той насърчава разграждането на мазнините, помага за отслабване. В допълнение, кефирът има благоприятен ефект върху състоянието на кожата и косата. Решава проблема с чупливите нокти.
- Лечение на женски и мъжки заболявания: продуктът, получен благодарение на тибетската млечна гъба, ефективно се бори срещу млечница и други заболявания, причинени от нарушаването на микрофлората. Той има и регенерираща функция, което позволява използването му като средство за заздравяване на рани.
- Превантивен агент: препоръчва се за употреба с неоплазми от всякакъв характер и като допълнителна терапия при лечението на рак.
- Лечение на заболявания на вътрешните органи: лечебните свойства позволяват използването на продукта за лечение на чернодробни и бъбречни заболявания, жлъчен мехур, остеопороза.
Систематичната употреба на кефир, приготвен на базата на гъба, ще помогне за нормализиране на нервната система и укрепване на имунната система. Полезен е и за деца, чийто имунитет току-що се формира. Показан за употреба от страдащи от алергии, хора, подложени на химиотерапия и след прием на силни антибиотици.
Противопоказания
Тибетската кефирна гъба също има противопоказания за употреба. Забранено е използването му при захарен диабет, ако човек приема инсулин. Ферментиралият млечен продукт напълно неутрализира лекарството, въведено отвън. При всеки тип диабет, ако човек не прави инсулинови снимки, не е противопоказан.
Също така не можете да го използвате за хора, които имат непоносимост към лактоза. Струва си да се въздържате от пациенти, които имат бронхиална астма или някакви хронични заболявания, които са в обострена форма (например гастрит). Забранено е консумацията на напитката паралелно с алкохола. Двата продукта са несъвместими. Ако се приемат едновременно, последствията могат да бъдат опасни за човешкото здраве.
Няма ограничения за бременни и кърмещи жени. Но поради факта, че бременността и кърменето са специални периоди от живота, определено трябва да се консултирате с лекар преди употреба.
Вземете продукти, направени на базата на тибетска млечна гъба, трябва да бъде в умерено състояние. Излишъкът от всякакви ензими, микроелементи или витамини в организма може да бъде вреден. Също така не се препоръчва да се пие напитка, ако не е прясна. Това може да доведе до разстройство на храносмилателния тракт.
Употреба на тибетски гъби
Тибетската гъба има лечебни свойства. Това позволява да се използва в народната медицина и козметологията.
Използване в традиционната медицина
Гъбата се използва за лечение на нервни разстройства
Използването на тибетската млечна гъба в народната медицина е широко разпространено. Помага при лечението на стомашни язви, панкреатит, гастрит или колит. Но при остри форми на тези заболявания е по-добре да се свържете с лекуващия лекар, който ще предложи лечение с лекарства, тъй като редовното пиене на кефир не може да се сравни с предписаното от Вашия лекар. Наличието на различни ензими помага за лечение на киселини.
Те пият кефир за нормализиране на работата на бъбреците и предотвратяване на уролитиаза. Използва се и за лечение на нервни разстройства. Химичният състав на продукта помага за намаляване на нивата на глюкоза при хора с диабет. Той е ефективен в борбата с безсънието и нарушенията на съня.
Дори помага на пациенти с чернодробна цироза. Няма човек, който би могъл да излекува тази болест с тази напитка. Но, кефирът забавя процеса на разрушаване на черния дроб и в комбинация с лечението с лекарства дава добър резултат. Същото важи и за онкологията.
Компрес от кефир се прилага върху увредените сухожилия и мускули, а възпалените стави се третират чрез втриване на продукта, затоплен до стайна температура в кожата.
По време на лечението пият напитката за определено време, след което си правят почивка. Курсът на лечение е 20-30 дни, а почивката продължава 2 седмици. Курсът на лечение зависи от естеството на заболяването и възрастта на пациента. Лекарят ще даде ясни инструкции за употреба.
Използване в козметологията
Козметолозите използват млечна гъба отдавна. Той насърчава подмладяването на кожата, забавя появата на ранни бръчки по лицето. За да направите това, просто трябва да го изпиете преди лягане и след събуждане. Освен това предпазва кожата от външни влияния, тонове и помага да се отървете от обриви от различно естество. Маските, направени от него, ви позволяват да премахнете старчески петна от кожата и да я избелите.
Гъбата е в състояние да съживи тъпи и разцепени краища, да им придаде блясък. За да направите това, е необходимо редовно да втривате кефир в скалпа. А запарката, приготвена върху чудотворната гъба на индийските йоги, е в състояние да предотврати плешивост. Също така, продуктът е в състояние да реши проблема със сухата кожа, ако се смеси със заквасена сметана и се втрие в кожата.
Безценна напитка за отслабване Необходимо е да го пиете преди хранене, а понякога е по-добре да го замените с някакво хранене. Но, не бива да злоупотребявате с тази препоръка, поради факта, че тя не съдържа абсолютно всички необходими за организма елементи. След всеки 20 дни пиене на лечебна напитка, направете почивка от 10-14 дни. За да отслабнете за кратко време, освен да пиете напитка, си струва да се запишете за фитнес и да подредите диетата.
Отглеждане и съхранение на гъби
За да отглеждате млечна гъба у дома, имате нужда от квас. Можете да го купите във всяка аптека или да попитате приятели, които вече участват в отглеждането на ценен продукт. Малко парче е достатъчно за възпроизвеждане. За да расте млечната гъбичка, тя трябва да взаимодейства с млякото. Закупената стартерна култура се изсипва в 150-200 мл мляко и се оставя за 24 часа на топло място. За да се предотврати навлизането на насекоми, контейнерът се затваря с марля, сгънат няколко пъти или с памучен плат и се завързва с еластична лента. Използвайте стъклени контейнери. След като изтече времето, напитката е готова за пиене. Филтрира се през тензух, а гъбата, останала в марля, се използва за по-нататъшното му отглеждане. Преди да приготвите нова порция кефир, е по-добре да изплакнете гъбата. Ястията, в които се отглежда гъбата, трябва да се мият само със сода за хляб.
Съхранение на гъби
Ако човек е на разстояние и не е необходимо да се използва гъбата, тя трябва да бъде подготвена за съхранение. Китайската или тибетската гъба е жива култура, поради което се съхранява по специален начин. Ще ви е необходим стъклен съд с обем 2-3 литра. Пълни се със смес от вода и мляко. И двата компонента се приемат в равни количества. Предпочита се филтрирана или преварена вода. След това поставете там гъба от кефир и поставете контейнера в хладилника. По-добре да го поставите в отделението за зеленчуци, където температурата на въздуха е 2-3 ℃. При тази температура гъбата е в състояние да поддържа своите лечебни свойства в продължение на 5 дни.
Без свободен достъп до кислород микроорганизмите на гъбата ще загинат, поради което контейнерът не може да бъде покрит с найлонов капак. Покрийте го с кърпа или марля.
Ако е необходимо да се запазят лечебните качества на продукта за по-дълъг период, тогава е по-добре да го замразите. Предварително се измива и се поставя върху чиста кърпа, за да изсъхне. Изплакнете обилно. След това се поставя в найлонов плик с цип, от който при закрепване се отстранява целият въздух. Замразяването ви позволява да запазите бифидобактериите и други микроорганизми за 12 месеца. Но само при условие, че инструкциите са били стриктно спазвани при подготовката за замразяване.
КИФИРОВА МЛЕЧНА МУШКА И ГРИЖА ЗА НЕГО (1ч)
Тибетска млечна гъба - имунитет, здраве, витамини "B"
МЛЕЧНА МУШКА Как да се грижим и консумираме ЗА УПОТРЕБА НА МЛЕЧЕН КИФИР МУШ.
Признаци на болна гъбичка
Преди да излеете мляко в кваса, внимателно се изследва. Самата тибетска гъба понякога се разболява и умира. Болен микроорганизъм не изглежда както обикновено. Признаците на заболяването са:
- слуз или бял цъфтеж;
- Силна миризма.
Фактът, че микроорганизмът е умрял, се доказва от образуването на празнини вътре в зърната и промяна в цвета. Тялото му става кафяво или кафе. Ако е възможно, мъртвите области се отстраняват. Но е по-добре да вземете нов квас. Киселият вкус на варен кефир също показва наличието на болестта.
Замразяването е ефективно за лечение на гъбички. За да се отърве от проблемите, той се поставя във фризера за 5-6 седмици. През това време, под влияние на ниски температури, патогените ще загинат. Някои хора поставят микроорганизъм с мъртви части във фризера. Но възраждането на мъртвите части няма да се случи. По-добре да замените мъртвите части с нови.
Размножава се лесно тибетската млечна гъба, използвана от тайландски и японски лекари. В допълнение към кефира, от него се приготвят извара и сирене, които имат същите полезни свойства. За укрепване на имунната система е достатъчно да ядете 5-6 супени лъжици извара. Но ще отнеме повече време за приготвяне на извара или сирене, поради което те се използват много по-рядко от кефира. Използването на всякакви средства, приготвени от гъбата, изисква компетентен подход. Независимо от наличието или отсъствието на здравословни проблеми, по-добре е да се консултирате с лекар и да получите компетентна квалифицирана консултация.