Гъбите в района на Вологда имат редица различни видове. Анализът на особеностите на техния растеж на териториите на региона дава възможност за събиране на богати гъбни култури през всеки от сезоните.
Гъби в района на Вологда
Видове гъби в района
Територията на Вологодска област е богата на различни гъби. Най-ценените сред тях:
Бяла гъба
Hat:
- Кафяв цвят;
- размер в диаметър - 7-30 см;
- повърхността е гладка, при мокро време може да е леко тънък.
Крак:
- тънка, до 7 см в диаметър;
- ниска - до 8-12см.
целулоза:
- бяло;
- плътна структура;
- с постоянен цвят през периода на техническа и биологична зрялост.
Вид гъба
Hat:
- цветът е ярко оранжев;
- груба повърхност;
- размер - до 12см.
Крак:
- диаметър - до 2 см;
- височина - до 7-11 cm.
целулоза:
- цвят бяло-жълт;
- структурата е гъста.
Видовете, включени в понятието "трепетлика", растат на територията на горите. Те предпочитат квартала с аспени.
Вид гъба
Hat:
- цвят - от светло жълт до тъмно кафяв, в зависимост от зрялостта;
- размер в диаметър - 7-10 см;
- повърхността е грапава, люспеста.
Крак:
- дебел - до 5-7 см;
- ниска - до 7-9 cm.
целулоза:
- бяло;
- плътна структура;
- цветът остава непроменен през периода на техническа и биологична зрялост.
Боровинката е гъба, която расте под брези, но се среща по-често по хълмове, леки ръбове, в широколистни гори.
Ирина Селютина (биолог):
Боровецът и маточникът, обединени от общото наименование "obabki", се характеризират с приликата на редица характеристики, в резултат на което гъбарниците често не ги отличават като отделни видове. Основното за любителите на "тихия лов" е гъбите да са вкусни и годни за консумация. Въпреки че не боли да знаете характеристиките, особено ако смятате, че те са различни, т.нар. екологични характеристики, които разказват за местообитанието на определен вид и времето на плододаване.
Така че, за да не объркате маточната жлеза и маточната жлеза, е важно да запомните, че само при мастните жлези е плътта да стане синя върху разреза. Но и за двете, когато се изсуши, кашата на практика става черна, за разлика от гъбата свинско.
Тези гъби са микоризни форми, образуващи гъбен корен с определени видове дървесни растения, което позволява и на двете да се възползват от това съвместно съществуване.
Други видове гъби
Медените гъби са универсални в употреба
В допълнение към основните видове тази територия съдържа и:
- Мляко бяло и черно: капачката, в зависимост от вида, има приглушен жълт или тъмнокафяв цвят, стъблото е тънко, под формата на цилиндър, белезникавожълт цвят.
- Ryzhik: гъбите от тази група имат малки капачки с ярък цвят: от оранжево до кафеникаво червено. Кракът е с форма на варел или цилиндричен, удължен нагоре.
- Пачи крак: това са къси гъби с ярко оранжеви капачки. Характеристиката на външния вид зависи от площта на растеж.
- Медени гъби: те се използват за мариноване, пържене, мариноване.
- Morels: Това са привидно порести гъби с кафеникава капачка, която прилича на преработена луфа. Опира се на лек крак.
- линии: капачката на гъбите наподобява повърхността на мозъка или сърцевината на орех, кафява, с диаметър до 15 см. Сякаш е залепена към основата на крака, дължината на която е 5 см, цветът е сивкав. Месото на гъбата е крехко, съдържа токсина гиромитрин.
- ГЪЛЪБКА: това е обикновена годни за консумация гъби, която расте в широколистни и иглолистни гори.
Сезонност на растежа
Сезонният растеж на гъбите се наблюдава във Вологодска област. Има 3 сезона:
- Пролет: тя протича от началото на май до юни. По това време на територията на региона могат да се събират растящи смокини и линии.
- Лято: продължава цял юли. През този период фаворитите на всички гъбари са гъби от свинско месо, маруля.
- Есен: започва през август и продължава до края на октомври, намират се всички гъби.
Видове, включени в Червената книга
Редица видове гъби растат в района на Вологда, които са включени в Червената книга, както регионална, така и Руска федерация. Те включват например:
- цветна гъба чадър;
- чадър гъбички трън;
- плодник клавариаделф;
- конусна капачка;
- къдрав грифон;
- pycnoporellus блестящ;
- eocronartium moholy;
- пунктири с четирест колан;
- паяжината е лилава;
- сивокос ентолом;
- хлорензолия променлива;
- човек с коралови коси;
- ригидопор шафран жълт;
- русула златиста;
- русула лазур;
- блатен маразмий;
- umber rogue;
- Ромелите на Ромел;
- фуния с форма на рог.
Те не могат да бъдат събрани, те са на прага на изчезване.
Нарастващи трудности
Добивът на гъби зависи от метеорологичните условия
Миналата година имаше проблеми с растежа на гъбите в близост до гарата Дикая в района на Вологда: лятото и есента бяха дъждовни. В резултат на това гъбарниците са намерили там малки количества лисички и русули.
Фактори, влияещи отрицателно върху растежа на гъбичките: пренасищане на почвата с влага, липса на стабилна топлина.
В края на юни растат шипове, втората вълна пада в периода от средата на август до средата на септември.
Карта за растеж на гъби в района
В района на Вологда ще можете да намерите гъби и горски плодове в следните райони:
- Соколски: прасета, лисички, медени агарици, русула, шампиньони се появяват в горите.
- Nyukensky: тук растат мътеница (маруля), маточина, маточина, гъби от свинско месо, русула, гъби, млечни гъби.
- Сямженски, Бабушкински, Кадуйски, Месопотамия: в тези райони активно се събират гъби от свинско месо, млечни гъби, волнушки. Районът също е богат на ягодоплодни плодове.
Особено ценен вид за всеки берач на гъби, без значение дали е начинаещ или вече професионалист, е гъбата свинско.
Гъби в Марково
Регионалната карта ви позволява да разберете, че местата около почивен център Марково се считат за гъби. Ако вали през пролетта и лятото, гъбите ще растат бързо и тук ще бъде възможно да се събере голяма реколта.
Гъбичките са съсредоточени около самото село Марково. Тук можете да намерите бяло, маруля, гъби, гъби.
Беритба и използване на реколтата
Ако искате да направите запаси за зимата, трябва да отидете да вземете реколтата от гъби в края на август-септември. Това е най-доброто време за растеж на гъбите. Картата на гъбните места във Вологодска област е обширна.
Реколтата от гъби е подложена на различни преработки: те се мариноват, осоляват, сушат, пържат, някои берачи на гъби се продават за производство.
Ловът на гъби ще се проведе и ще донесе само радостни впечатления, ако се придържате към правилата за събиране:
- провежда се рано сутрин (от 5-6 часа);
- не можете да събирате стари и обрасли екземпляри;
- забранено е да се берат гъби по натоварени магистрали (пътища, железници), в близост до промишлени предприятия, защото гъбите са естествени гъби или, както се казва, биоакумулатори, способни да абсорбират вредни и токсични вещества от околната среда и да ги натрупват в телата си;
- гъбите подлежат на преработка и допълнителна проверка: понякога в кошницата попада отровен екземпляр;
- гъбите се поставят в кошницата с капачките надолу за по-добро съхранение.
Гъби от района на Вологда
Гъби в района на Вологда, август 2019 г. Бели, жълтици, лисички.
Заключение
Описание на гъбите от района на Вологда е обширно. Ще бъде възможно събирането на различни видове в много части на терена на тази зона. Проучването на характеристиките на вида, техния растеж и правилата за събиране ще позволи да се направят запаси от гъби за зимата за цялото семейство.