В края на юли-началото на август и до края на септември гъбите растат в изобилие в района на Москва. Сезонът започва за бели, шапка от млечни шапки, млечни гъби и подгрузков, лисички и русула, волушек, маруля. При търсенето си горите в района на Москва се сресват по най-различни начини от хиляди гъбарници.
Карта на гъби в района на Москва
Подготовка за лов на гъби
Начинаещите гъбарници често поставят фалшиви и отровни гъби в кошници заедно с годни за консумация гъби, така че не забравяйте да прочетете тяхното описание, преди да отидете в гората.
Преди да шофирате извън границите на града е важно да се подготвите правилно. Трябва да вземете сандвичи, вода, компас, кошници за реколта, нож. Не забравяйте да носите гумени ботуши и дрехи с дълги крака и ръкави. Вземете аптечка и ръководство за гъби. Атласът помага да разберем какво точно е събрано в кошницата. Трябва да вземете телефон със себе си напълно заредена батерия и презареден баланс и ако имате навигатор. Също така трябва да предупредите семейството и приятелите си за това къде отивате и кога ще се върнете.
За да не забравят нищо, те правят списък с необходимите неща предварително. Календарът на гъбарник помага да намерите гъби през определен месец в района на Москва.
Те започват да берат гъби в района на Москва в ранната сутрин: по това време е по-лесно да се намери уловът от светещите в росата капачки. Посевката, която не е загряла под слънчевите лъчи, се съхранява по-дълго.
През сезона на дъждовете гъбите се влошават: те губят вкуса си и произвеждат отрови. Ето защо при такова време е по-добре да отложите похода и да изчакате настъпването на горещите дни. Не могат да се вземат стари и повредени екземпляри. Събраните трябва незабавно да бъдат почистени от земята на място и след пристигането си у дома да ги поставите за кратко време в подсолена студена вода.
Гъбен календар
Календарът показва кои видове гъби са често срещани през определени месеци. Прогнозата за 2019 г. е благоприятна, първите гъби вече са се появили. Графиката помага да се изчисли посоката на бъдещия лов: те започват през пролетта, когато първите гъби се появяват в района на Москва.
- Април. В априлските гори се оказва, че се срещат само ранни видове - смокини и въдици. Началото на сезона на "тихия лов" пада на следващия месец.
- Може. Първите гъби през май в района на Москва са морели, които принадлежат към 3-та категория на годни за консумация. Задушават се и се пържат, но след дълго накисване. Когато събирате морели, е важно да внимавате да не ги объркате с външно подобни линии, които принадлежат към различно семейство. Най-много, които пролетните гъби да се ядат, са шампиньони, които винаги са с голямо търсене.
- Юни. Летните гъби са най-вкусните и ценни. Най-ранните са маточниците. Лесно е да се намери първият маточник в брезови горички. Spikelets също се появяват през юни. Това е името на гъбата бяла бреза, която дава плод по времето на цъфтежа ръж. Появявайки се през юни, шипките растат до октомври. Често срещана и популярна лятна гъба е маточникът. Известен е със своята висока вкусови качества. Пържи се, задушава се, вари се, добавя се към пайове като пълнеж. За берачите на гъби най-важното е да намери гъба от свинско месо - универсален вариант за различни ястия.
- Юли. Този месец започва сезонът на гъбите за гъби в района на Москва. Те са опасни, когато са пресни; накисват се дълго време преди мариноване. Събирането на гъби се усложнява от наличието на техните фалшиви отровни колеги. Този месец най-цветните летни гъби си проправят път от земята: гъби и лисички. През юли все още има веселка или миризлив морел. Лечебните му качества са отлични и неоспорими, но са годни за консумация само на теория.
- Август. Последният месец на лятото е най-изобилният за „тих лов“. Новите видове се присъединяват към предишните гъби: есенните гъби започват да растат на пънове и корени, под брезите се появяват вълни, а по протежение на страните на пътеките се появяват зелени и жълти капачки на русула. В края на лятото се берат още трюфели. Това са сравнително редки гъби, които растат на светли поляни и горски ръбове.
- Септември до месец ноември. Есенните гъби обикновено са онези, които са останали след края на лятото: гъби от маточина, гъби от маточина, бели, гъби с мед и трюфел в близост до Москва служат като изкушаващи трофеи за берачите на гъби.
- Зима. Декември - януари - времето на поява на зимни гъби, които обикновено се пържат или добавят към супи. Медените гъби са най-новите сред всички гъби, които опитните „ловци“ търсят не само в дърветата, но и в хралупите си.
Най-добрите места за "тих лов"
Московска област е богата на гъби
Картата на гъбните места в района на Москва е съставена въз основа на дългогодишния опит на гъбарниците.
Ярославское
Най-добрата дестинация за бране на гъби в района на Москва е Ярославское. Те търсят гъби в близост до гората в близост до гара "Правда". Лисичките и русулите растат в изобилие в близост до станцията Пушкино. В блатото край село Шарапово гъби и малини се срещат в хумани.
След 5-10 км от гарата има прекрасни гледки: езеро, водопад с рекреационен комплекс, изграден до него, хубава гора. Там се среща изобилие от маточина. Това е най-доброто място за гъби в района на Москва.
Друго добро място е близо до област Пушкин. Това е гара Софрино, където гъбарниците се прибират с влак от Ярославската гара. Там растат ципи и други ламеларни гъби.
Курск
Курска посока - това са гарите "Гривно" и "Колхозное". Там стигат от жп гарата в Курск в Москва. На изток от „Хривно” те търсят трепетлика, маточина и други тръбни гъби. Тук расте много лисички и маточници, обожавани от много гъбари.
Стигайки до станцията Колхозная, те отиват на изток, към село Никоново, или на запад, към Панино. Тази зона се характеризира с нигела, маточина и лисички, но обикновено е възможно да се събират други видове гъби.
Ryazanskoe
Посоката на Рязан е подчертана на гъбната карта за района на Москва. Това е добро начало за тихия лов през 2019 година. На 5 км от гара Бронница има гори. Добрите места са разположени на 3-4 км от железопътната линия от гара Фаустово и 63 км перона.
Гъбарите от региона на Москва знаят за прекрасната борова гора, която получават от гарата Чорна. Лисички, маточници и необичайни прасета растат тук, въпреки че последните са опасни за събиране: абсорбират токсини.
Ако отидете на север от гара Луховици, ще се озовете в гора, където растат вкусни гъби от Московския регион - маруля и маруля.
Kazanskoe
Казанската посока е една от най-печелившите. На 2 км от гара Луховици се намират марули и марули. Порвини и маруля растат добре в гора на 1,5 км от гара Чорная. Медовите гъби се събират на 3-4 км от станцията "Платформа 63 км". Обикновено гъбарник стига до едно от тези места, като се качва с влака на Казанската гара в Москва.
Gorkovskoe
Посоката на Горки се различава по това, че се намира най-отдалечено от Москва. Трябва да отидете до гарата Фрязино или до 61 км платформата. В първия случай трябва да отидете на юг, отвъд село Всеволово. От платформата "61 км" си струва да отидете на север - само 2 км до желаната горска площ - или да отидете на 5 км на юг.
Бяла гъба. Месец октомври 2019г. Гъби в района на Москва.
На гъбите в района на Москва на 26 септември 2019 г. Кофа с гъби все още не е въпрос. А какво става с медените гъби ?!
В района на Москва все още има гъби на 3 октомври 2019 г. Медените гъби са или кралски, или фалшиви
Опасни гъби
Най-опасните гъби в района на Москва са бледо зеле, мухоморка, сатанинска гъба и фалшиви млечни гъби.
- Смъртна шапка: прилича на гъба. Случайната консумация на тази смъртоносна гъбичка в храната засяга след няколко часа или дори дни.
- Amanita: принадлежи към псилоцибиновите гъби. Съдържа халюциногенни вещества. Капачката му е червена или зелена с бели точки. Халюциногенните гъби причиняват заблуди, параноя, слухови и зрителни изкривявания.
- Фалшиви млечни гъби: трудно се различават от реалните. Основната им особеност е силна миризма на камфор или кокос. Те причиняват дехидратация и диария.
- Сатанинска гъба или сатанинска болна: само с имената си прави човек предпазлив. Често се бърка с гъба от свинско месо. В младостта си той има равна шапка, която постепенно придобива изпъкнала форма. Цветът е сив или светло зелен. На почивката пулпата има синкав оттенък.
Ирина Селютина (биолог):
Гъбата от свинско месо има два аналога: жлъчната гъба и сатанинската. Следните характеристики са характерни за сатанинската болка:
- Hat: изглежда кадифено на пипане, цветът му зависи от мястото на растеж и осветеност;
- Hymenophore: тръбни, оранжеви или различни нюанси на червено;
- Крак: карминовият цвят на мрежестия му слой в средната част;
- Каша (бяла или жълта): цветът на разреза се променя след 3-5 минути и става син (лилав).
Внимание! Проверете промяната в цвета веднага на мястото за събиране. Вкъщи може да не работи.
Моля обърнете внимание! Най-опасното е отравяне със сурова сатанинска гъба, която може да бъде объркана с бяла и може да се използва в тази форма за салати.
Шампиньони, стриди гъби или комбуча са вкусни и можете да ги отгледате сами. Стопанство с целогодишни култури е чудесно, но не всеки има място и време да се грижи за отглеждането на реколтата.
Заключение
Брането на гъби в гората не изисква мазета, балкони и летни къщи. Удоволствие е, особено ако знаете къде са най-добрите места за гъби в района на Москва.