Събирането на меден агарик носи голямо удоволствие на всеки гъбарник, защото тези гъби растат в колонии, което значително улеснява процедурата за събиране на горски дарове.
Когато започва събирането на медения агарик
Къде да търсите гъби с мед
Заедно с настъпването на влажния сезон, като същевременно поддържа топло време, гъбата расте в гората с ускорени темпове. Общо време за започване на събиране на гъби е началото на есента. Медовите гъби растат в широколистни гори и смесени гори. Любимото им място са дървесните стволове и коноп, падналите клони на дърветата, където гъбите живеят в големи семейства. В редки случаи има единични екземпляри.
Понякога петна от гъби с медени агарици се намират под кората на заразени мъртви растения и дори върху дръжките на паднали листа. Пролетната поляна расте сред тревата, поради което поляните с медоносни агарици са лесни за намиране по ливади и пасища, в полета и по горските ръбове.
Най-големите добиви от медни гъби се събират от жителите на Северното полукълбо, където са разположени основните места на растежа им.
За семейство Physalacria най-доброто място за развитие са влажните горски ивици, по-специално те обичат да растат върху дървета и пънове, разположени по краищата на дерета. Те често се появяват на места, където са изсечени дървета, населявайки коноп, останал след тях. Растежът на гъбите се различава в някои правила:
- на 2-3-тата година след рязането медоносният агарик расте на бреза, елша, пънове от трепетлика;
- само 8-9 години след изсичането започва да расте върху дъбови и борови дървета.
Смята се, че за да намери голяма реколта, медоносният агарик трябва да отиде в гората, която е на повече от 30 години. В такава гора през този период от време са се натрупали достатъчно гнили пънове и стволове на мъртви дървета, стърчащи изпод почвата на корени на дърветата и мъртва дървесина, върху които тези гъби обичат да се заселват.
Как да различим истинските гъби
Ядливите видове имат отровни колеги в природата. По време на процеса на събиране трябва да се вземат предвид следните точки:
- годни за консумация гъби не растат на земната повърхност (с изключение на ливадни гъби), те растат върху дърво, клони или зелени стъбла;
- гъбните капачки на неядливи фалшиви гъби са много по-контрастни на цвят, имат ярки цветове: от червено до зелено и сиво, цветът на гъбените хименофорни плочи е забележимо по-тъмен;
- главният признак на годни за консумация се счита за наличието на кожест пръстен, разположен директно под капачката на гъбата на крака; вместо пръстен, фалшивите близнаци имат само фини парчета или кракът обикновено е гол;
- гъбата капачка и крака на истинската гъба с мед са покрити с люспи, докато фалшивите не;
- гъбичките за годни за консумация медове имат приятна гъбена миризма, докато лъжливата има земен мирис.
Когато се берат гъби с мед
Може да има три слоя медени агарици на сезон
Сезонът на прибиране на реколтата започва от последните дни на август и обхваща целия първи зимен месец, но масовото плододаване на гъбите става в средата на септември, особено ако температурата на въздуха не падне под + 10 ... + 15 ° С.
В много региони гъбата с мед се появява на 2-3 слоя, продължителността на всеки от тях е 15-20 дни.
В зависимост от времето добивът на медоносни агарици в благоприятни периоди достига 265-400 кг на хектар горска площ, а в сухия сезон - до 100 кг / дка.
Различни видове медени агарици трябва да се събират по различно време:
- есен: започват да събират от август и продължават до ноември;
- зимата: дават плодове през цялата есен и улавят зимата с първите студове до декември, но някои зимни видове в топлите климатични райони започват да дават плодове през октомври и са под сняг до март, но растежът им спира, когато температурата падне под 0 ° С;
- пролет: ливадите се появяват през март-май, като удължават сезона на плододаване до юни-юли;
- лято: периодът им на плододаване продължава от средата на август до края на октомври.
Ирина Селютина (биолог):
За медните гъби можем да кажем, че това са постоянни гъби. Какво друго? И всичко е съвсем просто: те не се „прехвърлят“ от едно място на друго и в течение на няколко години те ще се появят на едно и също място. Ако веднъж сте намерили семейство от тези гъби на коноп или на паднало дърво, бъдете сигурни, че догодина има 100% шанс да ги намерите отново. И това ще продължи, докато пънът или стволът на дървото се превърне в прах. Между другото. Понякога изглежда, че гъбите растат на почвата (не бъркайте представителите на семейство Fizalacriaceae с ливадни гъби-сапрофити), но всъщност те пренасят плодовите си тела в почвената повърхност, а мицелът расте на подземни корени, простиращи се от пънчетата.
Най-подходящото време на деня за прибиране на медоносни агарици се счита за ранна сутрин, когато гъбите запазват свеж вид след нощната прохлада, а след прибиране на реколтата, в този случай те ще останат устойчиви на транспортиране и се съхраняват по-дълго.
Как да събираме гъби с мед правилно
В процеса на събиране на гъби с мед се препоръчва да се спазват методи, които ви позволяват да спасите мицела от механични повреди. Това ще предостави възможност за завръщане на това място през следващата година. Гъбите не се изваждат, за да не се повреди мицела, а се отрязват с остър нож или се отстраняват от мицела чрез усукване, завъртане около оста.
Скъсаната гъба, изчистена от почва и отломки, се поставя в кошница или кофа с главата надолу или отстрани.
Сред цялото семейство се избират само млади екземпляри, оставящи обрасли токсини, които са се натрупали в себе си от дълго време. За да се разпространят спорите на обрасли и гнили гъби, те се окачват от клонките чрез капачките им.
Къде да събираме истински есенни гъби? Как да се разграничим от фалшивите агарици? Как да не се отровим?
Разликата между фалшивите гъби и есенните гъби. Как да кажа?
Есенна мед. Как, кога и къде да се събира!
Заключение
Има много разновидности на медоносните агарици, поради което те се събират не само в летния-есенния период. Първите пролетни се появяват още през първия месец на пролетта, ливадите растат през целия юни и обхващат юли, от края на август започва сезонът за есента, от края на есента до първата слана те прибират зимните култури. По време на процеса на събиране е важно да може да се прави разлика между ядливи и фалшиви видове.