Гъбата volushka е годни за консумация видове. Важно е да можете да го разграничите от отровния псевдо-ядлив двойник.
Отглеждане на гъба volnushka
Описание на гъбата
Според описанието на видовете гъбата изглежда така:
- има характерно окосмено покритие по краищата на капачката;
- има шапка с ширина от 1,5 до 10 см;
- капачката има изпъкнала форма, отива с фуния към крака в центъра.
Колкото по-стара става гъбата, толкова по-слабо се забелязват характерните косми на капачката й, поради което се бърка с други видове.
Волнушката има подобен вид по характерни черти на много млечни гъби, които растат в гората, но има разлики. Цветът на повърхността на капачката е розов, оранжев, понякога има нюанс на бяло, но по-често е жълт или сив. Широки кръгли ивици от редуващи се светли и тъмни тонове. Пулпът на този вид гъби е жълт, като капачката, само леко по-светъл, понякога червен.
Представителите на този вид растат в гори.
Гъбата volnushka е годна за консумация, има бяло-жълт сок. Той не променя сянката си от контакт с въздух. Това е поразителна разлика от другите представители на рода Mlechnik. Например млечни водорасли, чиято каша с течение на времето става черна. Стъблото е плътно и гладко, рядко кухо и има тръбен вид. Хименофорът е ламеларен, като шапка от мляко.
Гъби видове
За да можете безопасно да събирате ядливи вълни, трябва да знаете разликите им от отровните сортове. Има представители, които растат в гори на пясъчни райони. Несъбираемите гъби не се появяват при такива условия.
- Бяла вълна: видът, който по друг начин се нарича бели, често расте на групи. Младата гъба има изпъкнала капачка. Когато узрее, в центъра на капачката се появява тъмна фуния. По време на разреза се забелязва бял сок, който не потъмнява от контакт с въздух.
- Розова волнушка: този вид се характеризира с наличието на голяма капачка, достигаща до 12 см в диаметър. Отначало тя е изпъкнала, но с течение на времето в центъра се появява фуния. Кашата има бял цвят и плътна структура, поради което е удобно да се транспортира гъбата дори на доста големи разстояния. Вълните от този тип са най-често срещаните.
Благоприятни характеристики
Гъбичката има положителен ефект върху зрението
Volnushka съдържа витамини и ензими, благодарение на които осигурява редица полезни свойства за организма:
- противовъзпалителен и обезболяващ ефект;
- положителен ефект при ревматизъм, болки в гърба и ставите;
- антибактериален ефект;
- ползи за имунитета;
- възстановяване след тежък физически или психически стрес;
- помощ при възстановяване от операции;
- осигуряване на положителен ефект върху зрението;
- подобряване на състоянието на ноктите и косата.
Противопоказания
Въпреки големия брой положителни компоненти в състава на гъбата, има редица противопоказания за нейната употреба:
- заболявания на стомаха и червата: язва, гастрит, панкреатит и др .;
- деца под 7 години;
- бременност и кърмене;
- операция за отстраняване на жлъчния мехур;
- възрастови ограничения при възрастни хора.
Приложение
Гъбата volnushka се използва широко не само в готвенето, но и в рецепти за приготвяне на тинктури и други лечебни отвари.
В готвенето
Волнушка се накисва във вода, само ако има прекалено горчив вкус. Първият бульон трябва да се изцеди и да се готви само във втория. Космите се почистват и нарязват с изключително остър нож, в противен случай структурата им ще бъде повредена. Хименофор (плочи от долната страна на капачката), ако е необходимо, се отстранява най-добре.
Не трябва да съхранявате ястия с гъби повече от два до 2 дни, по-добре е да ги ядете веднага след готвене. Това важи особено за рецептите, които включват картофи. Ако не е възможно веднага да приготвите ястие, продуктът се съхранява в хладилник, а гъбите не се мият преди употреба, в противен случай всички полезни свойства ще бъдат загубени. Volnushka може да бъде замразена.
За да се отървете от горчивия вкус на гъбите, те се накисват за една нощ в стая със студен въздух - тогава те нямат горчив вкус. Водата се сменя 4 пъти на ден. Едва тогава се приготвя ястието.
От вълните се приготвят вкусни супи, основни ястия и студени салати. Използват се и за приготвяне на пайове, които са важни за сервиране горещи. Методът за осоляване на вълните е прост: трябва да ги сложите в съд на слоеве, да добавите подправки и да оставите да се влеят в собствения си сок под преса в продължение на 10 дни.
Розово цвете - отровно? !!!
Бялата вълна е сестра на Розовата вълна.
Вълната е ярко розова. Как да готвя. Гъби.
В медицината
Гъбите Volushka са незаменими при лечението на захарен диабет, високо кръвно налягане, епилепсия и анемия. Те са ефективни и при проблеми със зрението и оток. Като лечение със студена гъбичка се провежда върху засегнатата повърхност. Гъбите са намерили приложение при ракови и нервни разстройства.
Екстрактът от сока на гъбите се използва при бъбречна недостатъчност, той премахва и брадавици. Сварената гъба облекчава възпалението на кожата. В козметологията се използва при производството на маски против стареене и поддържане на красотата на лицето и кожата.
Метод на отглеждане
Гъбата често се отглежда на територията на лятна вила в оранжерия. За целта вземете запас от слама и дървени стърготини. Има начин да ги отгледате от мицел: трябва да намерите презряла гъба, да я нарежете на филийки и да я изсушите за 24 часа в хладно помещение.
Докато мицелът изсъхва, подгответе почвата за засаждане. Процесът се извършва в края на лятото: през този период презрелите гъби се ядат само. Земята за засаждане се изкопава и след това се наторява. Изсушените части се засяват в дълбоки дупки, полагат се с дървени стърготини, а отгоре се полага слама.
Ирина Селютина (биолог):
Нека разгледаме по-подробно как да отглеждаме вълна в лятна вила, по-специално розова вълна. Можете да използвате мицел от диви гъби или закупен. Мицелът в специализирани онлайн магазини може да бъде закупен в следните форми:
- Жив пресен първичен мицел от зърнени култури.
- Биологично изсушен първичен зърнен мицел.
Дивият мицел за отглеждане може да се получи от:
- Съберете обраслите гъби в гората, нарязайте на ситно и изсушете на сянка за 24 часа.
- Съберете презрелите гъби и ги накълцайте на ситно, залейте със студена вода през ден и от време на време разбърквайте съдържанието с клечка.
Докато се подготвя посадъчният материал, създайте "гъбено легло". Изберете място, което е добре осветено от слънцето и:
- Изкопайте почвата и нанесете органичен тор.
- Направете дълбоки канали за засаждане.
- Разпределете посадъчния материал равномерно по цялата дължина на браздите.
- Поръсете отгоре и отгоре с дървени стърготини - поставете дебел слой от листа, сено или слама.
Няма нужда да поливате насажденията. Нивото на влажност трябва да е ниско. Моля обърнете внимание! През първата година след засаждането е по-добре да не събирате реколтата, а да оставите мицела да се засили. Започнете да берете гъби от втората година.
Когато отглеждате volushki, не забравяйте, че това не са стриди или гъби - ще можете да получите реколта само веднъж годишно.
Заключение
Волнушка е богиня за гъбарник. Използва се за приготвяне на лечебни или козметични тинктури, вкусни ястия. Възможно е да отглеждате гъби във вашата лятна вила. Основното е да се знае разликата между неядлив представител и този, който се използва за готвене.